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2018年07月13日

今日は、曇り時々晴れ。
最高気温23度、最低気温19度の予報。

今日は、曇り時々晴れ。
今日は、ショッピングセンターヘ。

帰ってから、常備菜作り。
そのあと、明日法事のための準備をしました。

☆ココア折込パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　１００g
★ドライイースト　　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　小1
◎ココア　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばして、ココアを振り三つ折りにして、この作業を二度繰り返し
6等分にしてケーキ型にいれて二次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪