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2023年02月27日

今日は、曇り。

今日は、雪溶かし作業に約３０分。
そのあと、近くのスーパーへ。

帰ってから、雪溶かし作業に約１時間
そのあと、ゆっくり読書で～す(^^♪

☆きな粉食パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎きな粉　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしてきな粉を振りクルクル巻き２ケ所切り込みを入れてパウンド型に入れて二次発酵。
2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり～♪