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2023年05月19日

今日は、曇りのち雨。
最高気温18度、最低気温13度の予報。

今日は、近くのスーパーへ。

帰ってから、ゆっくり読書です～(^^♪

☆ココア折込パン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小2
★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎ココア　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしてココアを振り三つ折りし、この作業を２度繰り返し６等分してケーキ型に入れて二次発酵。
2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり～♪