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2010年10月の記事
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鶏そぼろ
昨日は地元の商店で作っているグループの飲み会。そこで地元料亭の鶏そぼろご飯のお弁当が出たのだが・・この鶏そぼろが実にうまい。その料亭に聞いたことがあるが・・すっごい・・手間暇がかかっているのだ。玉子もキレイな黄色でそぼろになっているし・・鶏そぼろもムチャクチャきれいな粒で味もいい。ご飯だって・・白いご飯ではなくて・・炊き込みご飯にして薄味がつけられている。また・・この鶏そぼろ弁当が信じられないくらいのお安い価格。たまあに、うちでもこの鶏そぼろ弁当を注文するのだが・・娘なんか「この世の中で一番うまい」といいきったほどの味。この鶏そぼろ弁当は・・ぜひ一度は食べてほしいなあ。鶏そぼろなんてお子様の食べ物なんて思っている方・・・価値観が変わりますよ。
2010年10月28日
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うどんの湯きり
昨日・・地元の商工会議所でおまつり。商工会青年部として（青年部というのがなんともなあ、もう４０超えてるし）うどん・そばの屋台を出店。うどん１００、そば１００の合計200食。大きな寸胴なべで麺の温め用をグラグラと煮立たせ・・・もうひとつの鍋で・・おだしを作った。うどんのおつゆは業務用の２倍に薄めるタイプでも・・これだけだと・・旨味がでないので・・一度茹でた豚肉のかたまりを鍋底に沈めておいた。さてさて注文があってから・・茹でうどん（そば）を寸胴で熱々にして発泡スチロールの丼にいれ、おつゆをかけて・・揚げ玉（テンカス）、刻み油揚げ、かまぼこと刻みねぎをのせて１杯300円。おつゆはかなりいいお味。さて、おいらはうどんを茹で温める係だったのだが・・おいら・・少しでも熱々が食べられるようにと・・技を使いました。それは・・秘密のケンミンショーで使用会されていた・・香川県の高校の学食にて・・あの教頭先生がやってくれたあの技・・茹でうどんを麺の茹で切り用のざるにいれて熱湯の中にしずめるのだが・・うどんをざるにいれ熱湯にしずめるのだが、持ち上げるさいに・・わざとその熱湯をドンブリにいれるのだ。つまりうどん茹で用の熱湯で・・例え発泡スチロールとはいえ・・ドンブリを温めるのだ。そしてドンブリの中のお湯をまた鍋に戻し・・そこに・・・ちゃっちゃっちゃっと湯切りしたうどんをすべりこませる。そしておだしをいれ・・やくみをいれていく。この手つきが自分でいうのもなんだが・・・かなり慣れたもので・・・なかなかおいしいと評判であった。お味は良かったのだが・・うどん、蕎麦のゆで麺が・・４０食くらい残ってしまったので・・あとは・・３袋入れてめんだけを売った。そのかいもあって・・仕入れたうどん１００、そば１００は完売した。本来なら・・その場で食べさせて完売したかったのだが・・まあ、在庫が無いだけでも御の字である。一応・・完売となった。ドンブリをあたためおかげもあるのか・・うどんはなかなかの好評でした。自分でいうのもなんだが・・・おいらがうどんを湯切りしている姿はかなりカッコよかったのではないか？？？
2010年10月25日
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９億円
おいらは競輪をやらないので・・やったことは一度だけあるが・・それは団体旅行の際の行程に組み込まれていた。その競輪というものがよくわからないが・・昨日のニュースでも・・今朝のラジオのニュースでも報道されているのが・・全レースの１着を当てる「チャリロト」でなんと９億円が当たったとのこと。しかもこれ・・パソコンのネットで注文したらしくて・・山口県の男性というのも・・バレテいるみたいだね。まあ。ネット口座を作る際にすべての個人情報を書き込まないといけないのだから・・それは当然なんだろうけれど・・ネットの口座関係の一部の関係者は・・あの人ってのが解るのかな？？まあ守秘義務はあると思うけど・・しかし・・２００円が９億円かあ・・・この人・・人生・・狂わないことを祈る・・・が、うらやましい。たぶん・・普段交流もない人が「昔、君をずいぶん面倒みたんだよ」とか、本当に親戚？？なんて方の登場もあるかもね。それにしても・・うらやましい。９億円もし・・当たったら・・すべて・・自分の秘密口座に入金して・・普段と変わらない生活をして・・別に派手な生活も送らずに・・派手な買い物もしないで・・新幹線使うときでも・・グリーン車には乗らず・・自由席で・・ホテルもビジネスホテルの、当日予約の割引シングルで・・・服装もいままでと変わらない・・・そしてダレにもしゃべらない・・という人生を送りたいが・・それは・・当たってから考えるとしよう。だいたい・・おれ・・地元の商工会のガラポンでも１等なんて当たったことないからなあ。宝くじの最高配当は・・１マン円が最高だし・・
2010年10月22日
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雨のガンダム
昨日・・お酒や焼酎・・食品のメーカー・問屋さんの展示会があったので・・静岡駅のお隣・・東静岡駅へ・・・。そう・・東静岡にはあのガンダムがそびえ立つ。せっかく東静岡へ来たのだから・・ガンダムを見なくては・・雨の水曜日・・時間は朝の１１時・・・さてさて・・ガンダムの足下に行ったのだが・・ちょっと寂しい見学者。土・日曜ならば・・相当に見学者が居ると思うのだが・・雨の平日の水曜日では・・ほんとうにチラホラの客。まあ、無料だから・・いいのだが・・お台場ラーメンパークというのも開催されているみたいだが・・まあ。時間が午前１１時のせいもあって・・ラーメン食べている人はほとんどいなかった、というか皆無。雨の中に立つガンダムが少し寒そうだな・・・まあ・・・一度見たら・・いいかな。展示会が終わって・・静岡駅へ戻って・・・駅中の施設の・・銀座ライオンで・・・私は中ジョッキーと熱々のカキフライ。妻はカツカレーを食べて帰ってきた。カキフライ・・熱くて熱くて・・カリっとしていて・・中はジューシィ。ソースでも・・タルタルソースでもどちらも美味しかった。熱々のカキフライと・・昼間から飲む生ビールが旨かった。まあ・・静岡焼津には・・サッポロ麦酒の工場があるから・・工場直送の生ビールかもしれん・・ビールはマジで旨かった。そうだ・・せっかく久能山東照宮が国宝に指定されたのだがら・・ガンダムに・・徳川家康の陣羽織とか・・徳川井伊家に伝わる赤カブト赤ヨロイでも着せたら・・いいのに、と思った・・ガンダム見学であった。銀座ライオンのカキフライと生ビールはさすがに美味しかった。
2010年10月21日
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ガンダム
本日・・東静岡駅近くのイベント会場で・・清酒、焼酎メーカー、食品メーカーの展示会があるので・・せっかくの定休日なので・・妻と二人で展示会に行ってきます・・なんと東静岡駅には・・あのガンダムが・・・これは楽しみ。でも・・試飲とかがあるので・・すべて列車移動。天竜浜名湖鉄道・気賀駅を08:16に出発天浜線掛川駅 09:44着そこから東海道線で・・東静岡駅へ到着予定は10:42なんと2時間の電車の旅。まあ・・今日は話し相手がいるからいいかあ・・・ではでは・・ガンダムを見てきます。おいっ・・・メーカーの展示会だって・・・
2010年10月20日
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中華丼・中華飯
中華丼とか中華飯ってあるじゃない？八宝菜のようなもの、豚肉とか白菜を炒めて、片栗粉でとろみというか「あん」でからめて、ご飯にかけてたべるやつ・・あれに入っている材料まあ全国いろいろとあると思うけど、代表メンバーみたいなのは・・豚肉白菜人参もやし竹の子海老きくらげいかうずらの玉子店によっては・・イカなんて入ってないところもあるし・・豚肉と白菜だけのシンプルなのもある。片栗粉でつけたとろみが・・ご飯との相性がいい。肉や野菜のうまみたっぷりのとろみが小判の上にかかっているのである。おいら・・割と好きだね・・初めて食べたのは、中学生のとき・・柔道の昇段審査に行って・・先輩達とデパートの８階の食堂で食べた。おぉ、うまいじゃん・・とおもったね。簡単なので・・家でもよく作る。まあ・・とろみ加減が難しいけどね。さて・・本日・・スーパーのお総菜コーナーで中華丼弁当というものを買ってきた。こういう・・スーパーの中華丼（中華飯）や、ラーメン屋の中華丼（中華飯）には必ずといっていいほど「うずらの玉子」がのっている。家庭で作るときにうずらの玉子はのせないが・・お総菜のにしても、外食にしても・・「うずらの玉子」は必ずと言っていいほどひとつ、またはふたつ中華丼には・・のっているのだ。このうずらの玉子をいつも最後まで残しておくのは・・そう、私なんです。あれは・・最後のデザートというか、最後の口直し・・というか・・あのうずらの玉子を食べることによって・・・中華丼（中華飯）を食べた～といクライマックスを迎えるのだ。別にイカとか海老はなくてもいいが・・うずらの玉子があることによって・・中華丼（中華飯）は成り立っていると思う。家庭で作るときは・・まずのせないが・・外食でもなんでも・・中華丼（中華飯）にのってる・・たったひとつのうずらの玉子がとても愛おしい。必ずといっていいほど・・最後に食べているなあ
2010年10月17日
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おとうさんの威厳が・・
昨日・・お店を閉めて家族四人で・・スーパーでお買い物して・・その足で・・マクドナルドへ。スーパーで焼き鳥やら、お総菜のナスと豚肉の中華風炒めなどを買ったので・・外食はせずにマクドナルドのドライブスルーでお土産買って・・おうちで食べることにした。だって・・そのほうがビール飲めるしね・・・テレビの映画「カイジ」を観ながら・・マックのナゲットをつまみにビールを飲んでいた。夜１０時をまわったころかなあ・・風呂上がりのお兄ちゃんが・・自分のパジャマを持ってきて・・私の前でふわぁと、そのパジャマをひるがえしたのだ。私はそのとき・・パンツ一丁で缶ビールを飲んでいた。そのとき・・パンツ一丁の私のフトモモに・・なんだかぬるっとしたちょっと冷たい感覚・・左足フトモモをみると・・なんと・・なんと長さ１２センチのムカデが私のフトモモの上をうにょうによとはいずり回っている。ギャァー大声を出して・・ムカデを払いのける。あまりの大声に・・子どもがどうかしたのかと勘違いした・・風呂に入りかけ・・つまり・・もうシャツを脱いだ裸に近い状態で妻が飛んできた。どうしたの？？と妻・・むかでムカデ・・とオレ。カーペットの上を長さ１２センチのムカデがうにょうにょ。なにもできないオレに・・ただ見ているだけのオレに・・裸に近いカッコウの妻は・・新聞紙を棒状にして・・バンバンとムカデをたたき出した。ムカデって・・かなり生命力が強いのか・・叩いたくらいでは死なないんだよね・・何回も何回も・・・妻はムカデをたたいて・・やっと弱ってきたところを・・・新聞紙でくるんで・・丸めてゴミ袋に入れた。おいらは・・ただ見ているだけ。というかオロオロしているだけ・・妻は・・「なんで手伝わんのよ」と私にメンチ切った。「いや・・ムカデはお金のある家に来ると言われているし・・あの武田信玄はムカデを金の鉱山のマークにしているほどで・・ムカデって・・お金の象徴だから・・」とへんな言い訳をしていると・・ふんとにもう・・と、私のだらしなさに憤慨。それを見ていた・・息子から・・「おとうさん、ハゼ釣りとか行ったら・・ミミズ触れる？」とあきらかに・・こバカにしている。息子に・・「ミミズは平気。ムカデだけはダメ。足がうにようにょと動くから」と言っても・・・息子はあきらかに・・私をバカにした様子。 くっそ・・なんで・・ムカデが・・まあ、我が家は築５０年以上の木造家屋なので・・まあムカデくらいはいるとはおもうが・・しかし・・長さ１２センチのムカデなんて・・初めて見た。で・・ムカデのせいで・父親の威厳・・まるつぶれ。
2010年10月16日
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今から・・
家族内お年寄りチームはもうご飯が済んだ。若者チーム４人（私、妻、子ども達）は、まだ食べていない。いうか、私と妻がいままでお仕事だったので・・まだ食べていない。お年寄りちーむは離れの別宅に帰っていった。では・・今から・・若者チーム４人で外食だあ。と言っても・・・子ども達が「ハンバーガー」とか、「フライドチキン」などと・・申しているので・・そっち系のファーストフードか・・まあ、たまにはいいかな・・うちは・・普段・・・本当にそっち系のファーストフードのお店には行かないから・・しかし・・まだ選択肢が・・・次のうち、我が家の４人がいまから行きそうと思われるファーストフード店を答えよ。１、マクドナルド２、ケンタッキー３、ロッテリア４、モスバーガー
2010年10月15日
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う～ん・・・
私は・・あんまり他のお店の悪口を言いたくないのだが・・先日、年上の友人がわざわざ滋賀から浜松へ遊びにきてくれるというので・・浜松駅周辺のとある居酒屋さんに言ったのだ。時間は水曜日の夜９時３０分頃・・店内には誰ひとりお客がいなくて・・私達だけ。もしかしたら・・くちあけの客だったのかもしれない・・生ビールで乾杯。時間は１０時３０分をまわりはじめたくらいから・・（まだ私たち二人だけ）どうもお店側のスタッフが追い出し作戦を仕掛けてくるのだ。一応・・店内にある営業時間を確認したら・・２４時（夜の１２時）まで営業、となっていた。でも・・１０時半を回り始めたくらいから・・なんかあきらかに追い出し作戦を仕掛けられている。私たちの場所じゃないカウンターの拭き掃除がはじまった。生ビールがまだ１／６もあるのに、おかわりはどうですか？ジョッキ・・お下げしてもいいですか？とスタッフ。冷蔵庫のキャベツの千切りだか、だいこんのツマをわざわざ取り出し、ラップをかけ始めている。まだ１０時半だぜ。営業は１２時まででしょ・・と内心イライラしはじめたオレ。すると・なんと店長と思われる方がいきなり・・手拍子。別におれたちカラオケやっているわけではないのに・・突然の手拍子。しかもちょっと長めに・・「手拍子はやめて」ともいいたいが・・年上のお客様もいるのでぐっとガマン。そしたらそしたら・・うしろのテーブル席でスタッフのまかないというか・・スタッフが晩ご飯を食べ出した。時計をみたら・・１１時・・５分前・・・「お勘定」思わずガマンの限界のピーク・・・に、起ち上がったおれ・・閉店１時間前だが・・さっさとお店を出た私たち。次のお店はおいらがお気に入りの・・まるでヨットの船室キャビンを思わせる隠れ家的な飲み屋さんへ。ここのマスターは海とかヨットを愛し、楽器や音楽にとても詳しい。そして大人の会話が楽しめるお店・・お連れのお客人も音楽にたいへん詳しい方なので・・マスターをはさんで音楽談義。いやあ・・大人の会話が出来て良かった良かった。ここで瓶ビール６本くらい呑んだもんなぁ一軒目のお店で味わった屈辱は、２軒目の大人のお店により・・溜飲はさがったのだ。よかったよかった・・結局・・２軒目のおとなの・・まるでヨットのキャビンのような店内で・・落ち着いて、腰をすえて呑み・・夜中の１時半まで呑んでいた俺たちなのだった。その後・・客人をホテルまでお送りし・・私はラーメン屋へ飛び込み・・大盛りチャーハンを食べたのであった。
2010年10月15日
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映画「UDON」
レンタルDVD「UDON」を借りてきた。一度・・地上波テレビで見たが・・ゆっくりと観るのは初めて。子ども達が寝てから・・・ゆっくりと観たが・・いいねえＵＤＯＮまあ、あらすじはしゃべらないが・・地元讃岐の本当のお店のご主人や、女将さんが出てきたのがリアルで良かった。演技は素人くさいが・・うどんにかける情熱は伝わってきた。さて・・この映画を観て・・少し讃岐うどんのコトが解ったのだが・・あっ・・香川県には・・金毘羅参りも含めて、４度ほど尋ねている。あのレオマワールドで遊んだこともあるし・・多度津だか宇多津の・・とある武道の総本山も尋ねたこともある。が・・悲しいかなその当時は・・あまりうどんを食べなかった。骨付き鶏ばかり食べていた。だから私にとっての讃岐うどんは・・・・観光客相手の大きなレストランみたいなところでしか食べていないのが・・事実当然ながら・・製麺所なんかでは食べたことがない。さてさて・・昨日、映画「UDON」を観ながら思ったことは・・実にうまそうなのだ。かけ、ぶっかけ・・かまたま・・・湯気もうもうのうどんに生醤油、なんてのは・・「あ～、うどん食べたい」と、のたうちまわったほどだ。その中で・・昨日映画を観て・・やっと理解したのだが・・讃岐うどんの食べ方で・・ユースケ・サンタマリアさんが演じる主人公とその仲間達が・・「熱熱」「熱冷」などという暗号を使っていた。これ・・いままで、あまり意味がわからなかったのだが映画「UDON」でなんとなく謎が解けた。先に言う「温（熱）×冷」が麺のことで・・後に言う「温（熱）×冷」が・・おだしのことだったのだ。違っていたら・・ゴメン熱熱（温・温）というのは温かいうどんに温かいうどんダシ冷熱（冷・温）と言えば・・冷たいうどんに温かいダシということらしい。まあ、地元・讃岐の方からみると違うかもしれないが・・・なんとなくそのように理解した。また・・おだしがうす色で、キレイだったね。あと・・かま玉は・・ぜひ、香川で食べたいと思ったのだ。さて・・この映画の主役はうどんだが・・讃岐富士がいい味を出していた。讃岐富士とは・・どこからも見える小高いなだらかな山なのだが・・なかなかいいカタチをしている山なのだ。この讃岐富士の使われ方がとっても良かった。撮影の方向が違うと・・・また、朝日、夕陽に照らされる讃岐富士が違った表情を見せるのだ。この映画・・・うどんだけでなく・・讃岐富士の表情もなかなかいいですぞ。
2010年10月13日
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足が速いと・・
今日は町民体育大会。朝方までの雨もあがり・・今ピーカン。妻と子ども達は朝から参加。私はお昼からの玉入れに参加します。さて・・うちの息子が各地区別対抗のリレーの選手に選ばれた。事実を言うと・・うちの息子より足の速い子がいるのだが、なんか今日サッカーの大会とかで・・で、うちの息子に出番がまわってきた。まあ、でもリレーの選手にはかわりない・・・しかし・・リレーの選手に選ばれる・・というところで・・私の遺伝子でないのが解る。私は陸上競技の中で自慢できるものはありません。、足は遅いし・・ジャンプ力も瞬発力もないので・・・高跳びと幅跳びも徒競走も・・当然ハードル走も砲丸もボール投げ・・もすべてダメ。妻は足にはかなり自信があるようだ。（もう今は走れないけど、学生時代はけっこう選手やっていたみたい・・）ということで・・息子が・・リレーの選手に選ばれるといことは・・完全に私の遺伝子ではナイ。もう、予選・・終わったかな・・・まだかな。いちおう・・やるからには・・決勝まで勝ち残ってほしいものだ。しかし・・うちの息子、先日は大会で50mハードル出たりだとか・・オヤジ超えされちゃったなあ。えっ・・私のスポーツに関する自慢？？水泳は得意。クラス代表にもなったことがある・・妻は水泳は苦手だという・・・でも水泳速くても・・・足が速いほうが・・そりゃあ、黄色い歓声はあがる。水泳のリレークラスに代表になっても・・・あまりキャーキャー言われなかった。はっ・・体型と顔が原因か・・・
2010年10月10日
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博多ラーメン
先日の佐世保出張の帰り道・・新幹線乗り換えのときに、博多ラーメンのお土産を買ったのだ。１箱に６人前、あの細いストレート麺ととんこつの博多ラーメンね。昨日の夜・・食べたんだけど・・なんかうまいのよ。地元浜松では博多ラーメンのお店はあまりないと思う（自分の知っている範囲では、ね。）とんこつダシのラーメン屋さんはたくさんあるよ。○○家系というようなとんこつギトギト、醤油、味噌・・塩、でとんこつダシラーメン、麺やや太め、というお店は何軒もあるし・・食べに行ったこともある。このへん・・私・・ラオタではないので、あまり突っ込まないように。家系とか、ラーメンの何何系列というの、あまり知らないから・・ただ博多とんこつとはちょっと違う、というか全然違うもんなんだよね・・とんこつのスープでも・・・んで、博多駅で買ったお土産の博多ラーメンたべたのだが・・なんかうまい。まあ、お土産用だから・・博多で食べるものとは全然別物かもしれないが・・・細いストレート麺に白く濁ったとんこつスープ・・・これはこれでいいなあ。なんか最近・・ラーメンというと、とんこつダシで麺もっちり太め・・というラーメンばかり食べていたから・・博多ラーメンの細めストレート麺というのは・・なんか久々に食べたような・・博多ラーメン・・・しみじみとうまかった。最近・・味噌ラーメンというものをほとんど食べていないなあ。昔は「時○台」というラーメン屋さんがかなりあったが・・・最近は見ないし、自分もあまり味噌ラーメンを食べていない久々に食べた・・博多ラーメン・・・マジでうまかった。と書くと・・九州の友人から・・うまかっちゃんとか、マルタイとかいうラーメンが届くかな
2010年10月08日
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うどんとソバ
うどんとソバ・・どっちが好き？と質問されたら・・昔は５：５のイーブンであったが・・今は７：３でうどんと言うかもしれぬ。と言うのは・・全国にいろいろな仲間がいるのだが・・彼らの地域からいろいろなうどん情報がやってくる。今朝も九州から「牧のうどん」を知っているか？、そこのスペシャルは腹ぺこにとっての聖地だ・・とか、知り合いの香川県のオヤジは・・毎日のようにお昼に食べたうどんをツイッターで紹介している。あったことはないのだが、ツイッターの中野知り合いは・・本当に毎日うどんを食べているらしく、それをすべてアップしているほどだ。確かにおいらも・・今回の佐世保出張では、浜松駅と博多駅で同じ日にうどんを食べ比べしたくらいだ。いや、ソバがキライなのではないよ。家ではよくお蕎麦も茹でるし・・茹でソバも買ってくるし・・牛丼の吉野家の一部の店舗で出されている「十割そば」もあの値段のわりにはうまいとおもうし・・けしてソバだってキライではない。ただし・・ほとんどザルソバの世界。に対して・・うどんは、全国系チェーンの讃岐風うどんのお店でもそうだが・・複合の味・・・というのが楽しいよね。おいら・・蕎麦にかんしては・・ざるそばを基本として、もしあたたかいお蕎麦でタネモノをのせるにしても「エビ天そば」もしくは「月見蕎麦」だけという強い信念を持って行動しているが・・ことうどんに関しては・・肉うどんを食べ、かきあげうどんを食べ、ちくわ天うどんを食べ・・セルフぽい全国チェーンの讃岐うどん屋さんでは・・レンコンの天麩羅にお茄子の天麩羅とかけうどん・・みたいな食べ方をする。肉うどんにたっぷりの天かすだとかね・・あっ・・讃岐名物・・・かまたま。これもうどんだから出来る技だと思う。熱々のうどんに生玉子をかけて、お醤油をかけただけという「かまたまうどん」は胃にどすんと落ちていく。そうだよ・・うどんは複合の味なのに対して、蕎麦は清楚な清い味をもとめているのかもしれん。ワタシの中ではね・・・ソバは、ざるそばとかけそばを基本とする・・みたいな・・あぁぁ・・福岡の「牧のうどん」というものも食べてみたいし、讃岐うどんの本場・・香川行って、朝からうどんも食べたい。朝・ひる・晩・・とうどんでもいい。今晩・・生うどんでも茹でようかな・・しかし、今朝仕入れた九州のうどん情報・・「牧のうどん」はかなり強烈だなあ・・これは・・また佐世保へ行く言い訳が出来たなあ
2010年10月05日
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駅うどん（ソバ）
先日・・浜松駅、博多駅で立ち食いうどんを食べた、と書いた。まあ、各駅でいろいろとおつゆの味の違いがあるが・・・今日は種モノ（タネ。もしくはネタもの）について書く。普通・・駅の立ち食いうどん（ソバ）では「かけ」が基本で・・・月見うどん、かきあげうどん、エビ天うどん、山菜うどん、きつねうどん・・異業種でカレーうどん・・・くらいかな。あっ・・あと肉うどん。ここでいう「きつね」とは・・油揚げを甘辛く煮込んだ「きつね」だと思ってほしい。だいたいこのくらいのラインナップが基本で・・場所によっては・・前回の博多駅で体験したのだが・・ごぼ天うどん、まる天うどんなどもある。まる天とは・・魚のすり身、ねり身を天麩羅にしたもの。簡単に言うと・・おでんに入っている「あげはん」のこと。あとほかにうどんのタネモノとして参加出来る食材はないだろうか？？東京のほうではコロッケがあるらしいが・・まだ食べたことはない・・コロッケうどん・・・なるものを。確かにかきあげはウマイよね。おつゆの中に沈めておくと・・沈んだかきあげから、油がじわじわと溶けていくような・・それがおつゆとからまって、クリーミーなお味になる。エビ天よりは、かきあげのほうがクリーミー率が高い。おつゆの中でとろとろになったかき揚げもうまいし・・月見は最初に白身だけを食べる自分がいます。最初に黄身をつぶしちゃう方もいるが・・あれだとすぐにおつゆが黄色くにごってしまう。やっぱりおつゆの中で少し泳がせて・・温泉玉子風にちょっとしないとね・・山菜うどんは・・もろにビニールに入ったような業務用の山菜だから・・どこで食べても同じ味だなあ・・一度・・軽井沢で食べた山菜うどんは・・地元でとれた山菜だとおばちゃんが言っていたが・・さすが、水煮の山菜業務用とは違っていた。シャキシャキしていたし・・どっかの駅ではホルモンの煮たの、続に言うモツ煮とかドテ煮がのったうどんが出た。神戸でいう「ぼっかけうどん」博多で食べたごぼ天うどん。美味しいには美味しかったが・・ゴボウのカットがなあ。ゴボウの天麩羅はマッチ棒のようなかたちで揚げたごぼ天が好きなのだが・・残念・・博多駅では、ななめに大きくカットして、名刺を横長に１／３くらいの大きさにした平型ごぼ天であった。これだけがくやまれる・・さて、あと・・なんか全国ではかわったうどんの具があるのかいなぁ・・・あっ・・ちくわの磯辺揚げも駅の立ち食いで見かけるね。京都では・・ニシンの棒煮も立派な主役だな・・私が選ぶ・・・駅の立ち食いうどん（ソバ）・・かけ以外のメニューでは、一位・・かきあげ２位・・月見ってところだな。ごぼ天もうまかったが・・カットに問題あり。まる天うどんは・・まだ食べたことがない。
2010年10月04日
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ベイスターズ、ワンピース計画。
ツイッターで書いたら・・割と受けたので・・コチラでも書く。横浜ベイスターズが身売り？？との話が出ている。そこで・・もしおいらがお金持ちで・・横浜ベイスターズを買収したとしたら・・・まず・・横浜は港街。ということで・・横浜からの移転はせずに・・横浜ベイスターズを横濱パイレーツに改名。パイレーツ・・ずばり、「海賊」だ。ただし、昔ながらの海賊というイメージではなく、漫画「ワンピース」と手を組む。ワンピースの作者の尾田先生に横濱パイレーツの球団ロゴ、球団マスコットはすべておまかせする。当然・・海賊だから・・ドクロのマークの球団旗も作る。当然尾田先生に依頼。そして、「せ・リーグ」の１シーズンを「航海」と見立てての物語を作る。当然、野球としての魅力がなければダメだが・・イーストブルー（東の青）という位地を横濱パイレーツにイメージつけて・・実際の野球結果をもとに・・横濱パイレーツの戦いぶりをアニメにする。横濱パイレーツの前にたちはだかる、巨大鯉と戦い、凶暴と化したツバメを相手に戦う。このへんはなんとか倒す横濱パイレーツ・・・しかし本当の敵はここからだ。横濱パイレーツの前には、虎と竜が襲いかかる。そしてどんなに頑張ってもいつも倒されている巨人が現れる。横濱パイレーツ・・その巨人にはどうしてもかなわない・・パイレーツは海賊として・・凶暴の虎、竜、そして巨人を倒さないと「セリーグのワンピース」とはなれないまあ、鯉とは・・互角の勝負かな。ツバメには・・やや負けるパイレーツ・・というパイレーツの物語を横濱スタジアムで流し・・ユニフォームは・・やっぱり・・・海賊風なものにする。横濱スタジアムを巨大な港とみたて・・そして・・・スタメンの選手ひとりひとりには・・ワンピースの中の主人公のニックネームをつけるのだ。例えば・・・村田などは狙撃王として登録する。コワイ・・海賊というイメージではなく・・・あくまでも・・漫画ワンピースを基本とした横濱パイレーツ。と・・・もしおれが横浜ベイスターズを買収できたら・・・という夢物語でした。
2010年10月02日
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新幹線の駅ソバ・うどんについて
先日浜松駅から博多経由佐世保駅まで行ったのだが・・まず浜松駅で立ち食いうどん。そして６時間後に博多駅で立ち食いうどんを食べた。同じ日に、同じ新幹線の停車する駅で同じうどんを食べたのだが・・おつゆの味が全然違うんだ。浜松は東京駅よりも色は薄いが・・・名古屋、大阪よりも濃い色で・・東京に比べると、東京よりはミリンが効いているかなと感じられる。浜松はうどん、ソバどちらであろうと・・花かつおが入れられる。オイラ的には・・・これちょっとジャマ。私的意見だと・・浜松駅うどんのおつゆは気持ちショッパイ。全部は飲めない。今回は博多駅の乗り換え時間で「ごぼう天うどん」を食べたが・・おつゆがかなり透明に近い。おすましのような色合いだ。そして鶏肉の旨味を感じる。看板のところにも「うどん（かしわ）」となっている。といって、うどんのおつゆの表面に鶏の脂とかは浮いていない。でもちゃんとかしわ（鶏肉）のダシとかつおぶしの風味を丁寧に感じる。おつゆは最後まで飲める薄口タイプ。かなり美味しい。浜松駅と博多駅を比べたら、浜松には申し訳ないが、博多に軍配があがる。さて、途中で名古屋駅で乗り換えたが・・お腹がいっぱいだったので・・名古屋駅できしめんはたべなかったが・・名古屋駅のきしめんのおつゆもかなりウマイ。浜松の駅のうどんに花かつおはじゃまだとおもったが・・名古屋駅でのきしめんには花かつおが割と合う。今回は食べてないけどね。でも名古屋駅のおつゆもウマイとは思うが・・最後までは飲まないなあ。やっぱり色もちょっと濃ゆい新大阪駅のうどんのおつゆは、かなりうす色。ここのはすべて飲み干せるなあ・・となると・・おれは、どちらかというと・・関西の味のほうが好きなのかもしれん。博多駅のうどんのおつゆは・・本当にかなり美味しかったね。（人によっては小倉駅のほうがウマイという方もいるが・・）同じ日に食べた、浜松駅と博多駅のうどん、うどんのコシはどちらも同じようなモノであったが・・おつゆは違っていた。個人的には博多駅のおつゆのほうが好き。
2010年10月01日
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