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2007年02月の記事
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細々と・・・
あいかわずの私は、献立にするのが悩みと申しますが決めるのが楽しいです。さて食費をうまく削るために細々と努力してます。野菜を摂取するために・・・ まず、最初は昨日の余ったジンギスカンをフライパンでまとめて、焼きました。次に酒蒸しにした、しいたけをちくわと軽く炒めコショウで味つけをしました。最後は、ちょっと、野菜不足の問題もあってあわてて買ってきたくらげとえのきだけの和え物です。なんとかにあった食材で満足にいけたと思います。
2007年02月28日
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焼肉にしてみました。
今日の晩ご飯は、 焼肉 達にしてみました。上の画像は、焼く前に撮りました。テーマは、ジンギスカン、 豚肉を塩、コショウで軽く味付けをして市販のタレでもみダレにしてみました。あと、野菜をお付けをいたしまして～キャベツ、玉ねぎをそれぞれ食べる大きさに。ホットプレートを出して、みんなでワイワイと焼いていただきました。その時に余った食材でもその次の機会にでも活用をするのが、私の楽しみです。油がひかず焼いているので、油断してると焦げ付きが激しかったこともありますのでたまによくやります。プレートがなくてもフライパンでも焼いて好みの焼き具合しておくとおいしいですよ。
2007年02月27日
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きゅうりと豚ひきのピリ辛炒め
シャキシャキの歯ごたえを残して。きゅうりと豚ひきのピリ辛炒めきゅうりはさっと炒めて、シャキシャキの歯ごたえを残して。にぴったりの一品。合わせ調味料のしょうゆ、酒、砂糖を使い、香りが立ってから豆板醤の加え、ひき肉をほぐしながら調理でうまくて、簡単に作れた料理です。
2007年02月26日
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ショコラシャンテ
今日のおやつ ショコラシャンテケーキをいただきました。 ひと時のおやつに食べようとすっかり忘れてて、のあとのデザートとしていただきました。チョコ味のフワフワ感があって、果物とクリームのサンドしてあるケーキです。たまに行く近所のケーキ屋さんに行くときにありますが、色々と新作とか定番のケーキを欠かさずみてから決め手になります。買う機会があったらいただいてみたいです。
2007年02月25日
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今日の晩ご飯。
の今日の晩ご飯です。●フライ（じゃこ天、クリームコロッケ）●しめじとまいたけのソテー今日は、昨日うちの姉がおとり寄せした、食品で結構トロ～リとクリームコロッケです。じゃこ天もサクサクしてておいしいですよ。副菜のソテーは、きのこは しめじ、まいたけ だけです。にんにくと好相性。さっと炒め合わせれば立派な一品になります。
2007年02月24日
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野菜がちょっぴと足りていないな~。
今日の反省点は、野菜不足の私はもう少しあったらいいな～と思ってます。 ●ソーセージ野菜チャウダー●フライドチキン ●焼おにぎりホント、にある2~3日分のある食材中には、お惣菜や冷凍食品もあるけど。あわてて何しよと迷います。結構、市販でひと手間かけるのも、案外にもなります。少しでもバランスのよい食事がとれるのって難しい方です。いつもいつも、反省点のあるものです。 明日は、ガンバロ~。
2007年02月23日
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デジタルカメラを買ってみました。
そこそこでは、ありますがあんまり高めな物を買えず、条件がぴったりで、良かったです。大好評！600台突破！次回 【4/末入荷予定分】予約承ります！exemode 510万画素デジタルビデオ... アウトレット ミスターマックスさんからお取り寄せしました。他に色々とＨＰ何かを探して他にもっとかかるくらいの値段でした。１００００円以内で買えるなんて安い念願だった、ムービーでテキスト読みながら楽しんでいこうと思ってます。
2007年02月22日
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お刺身の海鮮。
今日は、そこそこ安く買ったお刺身を切ってみました。● まぐろ ● ぶりスーパーで、切り身で売ってて、値段も ￥３００ ちょいくらいかかったかな～。豪華に海鮮丼っていきたいとこなんですがあまり、贅沢にできず、だし巻き卵、ながいもをすりおろして、今夜のです。 ミニどんぶりでそれぞれ思い思いに飾って楽しみました。
2007年02月21日
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辛絡麺
今日は、色々と調べごとがあってお取り寄せした麺を夜食にしました。名古屋コーチン辛絡麺2人前チャーシュー・めんま付き 名古屋うみゃ～店 Ｈｉｏｋｉのとこをお取り寄せをしました。お店の特徴は、名古屋コーチンの極上スープのつけそばandネット限定！辛絡麺刺激的な～癖になりそうです。辛めな好きな方に。私も機会があったら買いにきたいですね。
2007年02月20日
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そこそこしか取れなかったご飯。
今日の晩ご飯は、カロリーがちょっと高めに着いちゃいました。 ● 野沢菜そぼろご飯 ●豚肉と小松菜の炒め物お野菜を摂取する分には、足りてなくて。に残っている冷凍の食材や、あり合わせの野菜を寄せ集めて作りました。明日は、ヘルシーにまとめて見たい食卓になりたい。とにかく、かさましのボリューム満点おすすめでの炒め物には、香味野菜をきかせてパワフルに炒めてみました。
2007年02月19日
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はちみつロールケーキ
今日は、久しぶりにおやつができます。と言うのも私が絶対に食べたかった一品です。【はちみつロール白桃ハーフ】はちみつと完熟白桃使用のロールケーキ砂糖不使用 マイルストーン さんからお取り寄せをしました。お店の特徴は、純生はちみつを使ったヘルシースイーツの店です。いっぺん、食べたい～願望があって、ホントは一本分をほしかったのですが値段の相談上で、ハーフタイプを取り寄せてみんなでいただきました。フワフワで、しっとりとしたはちみつのかかった味です。体のよい、一品です。機会があったらまた、取り寄せよっと。
2007年02月18日
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今日の晩ご飯。
の今日の晩ご飯です。●小松菜と豚ひき肉の甘辛炒め ●刺身 ●肉じゃが特に 手早い、安い、おいしいとどれも満足です。肉じゃがの場合は染み込むのが、大事な調理法なので、じっくりとかけます。崩れるのはよくないかもしれませんが、たまに失敗はします。炒め物、刺身は、どちらもにのっけて食うのがうまい一品です。もう少し漬物とかは加えても良かったなあ～。
2007年02月17日
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イタタタッ・・・
本当は、昨日ブログを書き込みをしたかったのですが私のお腹の調子が悪かったぼどくらいです。くらいは、お腹がいたくてもやせ我慢くらいに耐えられたくらいですが、今は、痛みは激しかったです。そんでもって、何も手につかなかったのであり合わせの夕ご飯にしました。 ●焼き鳥 ●１６種の野菜サラダ ●肉うどんご飯でもよかったのですが、喉に通らないし、少しだけ食欲もなかったので軽くうどんに済ませました。野菜もちょぴり豪華にしてみました。ごまマヨがおすすめですよ。
2007年02月16日
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ちょっぴと晩ご飯。
今日は、３品を増やしてみました。 ●フライ（いか、えび、ほたて） ●ところてん ●じゃがいものミルクスープ特に小さい頃に食べてたところてんは、何つけて食べてたっけすっかり忘れてて、カロリーもそんなにないと思います。とりあえずは、シンプルに醤油をかけて混ぜ込むようしていただくのが、おいしいと思います。ミルクスープは、ボリューム感のわりには、お腹にやさしく朝食や夜食にピッタシのスープです。ぜひ、おすすめ出来る一品です。
2007年02月14日
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控えめなご飯。
今日の夕ご飯は、あんまり満足には作れませんでした。 ●チキンカツ ●もやしときゅうりのハムサラダちょっぴり、お腹の調子も悪かったので控えめな食事です。野菜も少なめで満足にいかなかったですけど、『主菜・副菜を増やしていこう』という目標を持っていこう。
2007年02月13日
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えびと揚げナスのチリーソースあえ
おなじみの中華のアレンジしたボリュームアップえびと揚げナスのチリソースあえ中華の定番料理えびチリになすを加えたボリュームアップしてみました。ちょいと違うとこは、作るときはソースを軽く炒めてから、すべての材料をからめていましたが、今回は、ソースを炒めずに、ボールであえるだけ。ホントは、殻つきのエビを使いたかったのですがあいにく手に入らなくて、冷凍のむきえびを代用しての調理でしたので、見えづらいのかもしれませんがそれなりのおいしさで満足しました。
2007年02月12日
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揚げ（小）あじのポン酢漬け
旬にそって、いただきたい願望があるけど食べ方にも色々と条件そろえば食べたかった1品です。 揚げ小あじのポン酢づけを作っていきたいのですが、にあるのは、中くらいのタタキが、ソテー、天ぷらなど出来そうな鯵しか手に入らなかったので、そのままやっちゃいました。鯵をさばくときは、基本調理を見てやってましたので慣れました。鯵の場合、ぜいごを削り取り、えらぶたをめぐって、えらと内臓を取りだしておきましょう。次に水洗いして、ペーパータオルで水気を拭き、表面に斜めの切り目を一本入れる。小麦粉を薄くまぶして、170℃くらいに6～8分くらいに揚げる。最後に強火してからりと揚げ取り出して油を切る。ボールにポン酢1/2、赤唐辛子と水1/4カップ入れて混ぜ合わせたのを揚げ鯵を加え漬けておきましょう。時々上下を返しながらさまし、味をなじませしょう。 やっぱ絶対に 小あじが南蛮漬けやポン酢漬けにも合い性だから今度手に入ったらぜひやろうっと。
2007年02月11日
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我が家の晩ご飯
今日の晩ご飯は、こちらにしました。●肉野菜の炒め ●カニしゅうまい ●黒豚レンコンのメンチカツと言うのもほとんとが業務用の冷凍食品です。毎日のおかず作りにピンチなときには、助けてもらってます。唯一、工夫すると言えば、野菜炒めでしょう。もちろん数種類の野菜や肉も入っていますが、チョイと少ない時に豚バラ肉3～4枚くらい2ｃｍ幅に切って、シイタケを3枚くらい横に切っておき、炒めたら味つけにコショウ、トリガラスープの素小さじ1くらい加え、仕上げにしょうゆかければ出来上がります。意外とバランスには満足したご飯です。
2007年02月10日
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調理中に心がけていること。
自意識過剰にならないためにの留守をあづかる意味で（私の勝手な例え）には気をつけるのが、永遠の目標だと思ってます。お昼の情報番組で私は、 牛スジの映像を観てました。消防署の火災の実験だと思いますがちょっと間他の事でもして、すっかり忘れたら火災になるということです。天ぷらやカツを作るときでも絶対に火のそばから離れないことです。
2007年02月09日
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今日の晩ご飯です！
今日の晩ご飯は、チョッピとお惣菜があったのでご紹介します・・・。 ●麻婆ナス ●ハタハタのから揚げ ●チキン焼肉なるべくは、自炊するのがベストなんですが残りの食材を見て知恵がなかったです。その中で、オススメ出来ると言えばハタハタのから揚げかな。正直私は、ハタハタの調理法なんでまったくの素人並のことなので、いい勉強になりました。
2007年02月08日
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今日の晩ご飯です！
我が家の夕ご飯です。●完熟トマトチャウダー ●キャベツと豚肉の甘みそ炒め完熟トマトチャウダーは、スーパーに行ったときに見かけて買ってみました。よく材料なんかをチェックするとポールトマトが味つけに欠かせなく、数種類の野菜やベーコンなどを炒め煮にしてます。まろやかなで大変によいです。キャベツと豚肉の甘みそ炒めは、厚切りの豚肉でボリュームをプラスしてしっかり味でがすすむおかずにはなると思います。私も結構気に入ったおかずです。
2007年02月07日
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応用編にも使います。
今日は、あんまり食材も手に入らなくてちょうどギリギリの￥500で買った鉄板焼（焼肉）味つけしてた方を買いました。本来だったら単純にホットプレートで焼いてにのっけて食べるのですが何しろ緊急な食材がなかったので、慌ててしまいどーせ有効に使うなら野菜炒めや、炒飯にも使えてると思いました。きちんとタレの味つけや野菜も入っていたので助かりました。
2007年02月06日
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厚揚げ・鶏肉・ピーマンのみそ炒め
安くてボリューム満点の簡単中華厚揚げ・鶏肉・ピーマンのみそ炒め材料（2人分）厚揚げ（三角形のもの）3枚 鶏むね肉 80ｇ ピーマン 1個 赤オランダパプリカ 1個しょうが 1/3片 白ねぎ 2ｃｍ長さ 白いりごま 小さじ1 サラダ油 大さじ1と1/2合わせ調味料中華スープの素 小さじ1/2 水 大さじ3 赤みそ 小さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ2/3下ごしらえ合わせ調味料を作りましょうピーマン、赤オランダパプリカを一口大に切るしょうが、白ねぎはみじん切りにする厚揚げを油抜きにし、一口大に切る鶏むね肉を一口大に切る調理フライパンでサラダ油を熱し、香味野菜（しょうが、白ねぎ）で炒める鶏肉を加えて炒める厚揚げを加えてからピーマンなどを加え、それぞれ炒める合わせ調味料を加え味つけをする器に盛りごまをちらすみそが焦げやすいので気をつけながら、1人分ではしっかりと炒めた後、火からおろして合わせ調味料をからめるとよいでしょう。
2007年02月05日
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下着類を手に入れました。
私は大きめですけど、何とか手に入れました。 【今だけ送料無料】【F90・F95限定!!】ずばりグラマーさんサイズ総レースノンワイヤーフルカッ...【今だけ送料無料】【B100・D100・E100・F95&100限定】～アースカラー～フルカップブラジャーア... でお取り寄せて買いました。何しろ、いい色が中々なくて仮にあっても少々高めにつくのが懸念されるとこです。大きめでも色が豊富にあった方がいいですし、何とか安めで抑えた値段で納得してます。機会があったらまた、お世話になるかもしれません。
2007年02月04日
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梅しょうゆのさっぱり豚肉
梅干しをきざみ込むタレで食欲増進梅しょうゆのさっぱり豚肉材料（2人分）豚ロース肉（スライス）80ｇ豚肉の下味 塩、コショウ 少々 サラダ油 大さじ1/2 つけ合わせきゅうり 1/2本 にんじん 1/8本 かいわれ大根 1/4本梅しょうゆ梅干し 1個 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 だし汁 大さじ1/2下ごしらえ梅干しは種を取って、果肉を細かく刻む梅しょうゆの材料を作り混ぜ合わせる豚肉を4ｃｍ幅に切る豚肉に下味をつけておきましょうきゅうり、にんじんは細切りにするかいわれ大根の根元を切る調理きゅうり、にんじん、かいわれ大根をボウルに入れ、混ぜ合わせる器に野菜を敷くフライパンで表麺、裏面をこんがりと焼く器に盛り付けたら梅しょうゆをかけ 出来上がり。
2007年02月03日
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お刺身
今日の夕ご飯は、少ないですけどお刺身を手に入ったのでご紹介します。即完完売！お待たせ致しました！追加販売！！赤字覚悟の1000円ポッキリ！脅威の60％OFF店長いち... 二代目 魚春さんからお取り寄せをいたしました。店長のイチオシの商品だけに満足してます。内容は、 寒ぶり、甘エビ、まぐろ、いか、いくら、たいの以上です。では、豪華には出来ませんがどれもおいしいくらいです。機会があったら買いたいです。きちんとクール便できたら冷蔵庫で自然解凍してら温かいごはんは、まず良いです。
2007年02月02日
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白菜と豚肉の細切り炒め
一瞬、 もんじゃ焼き に見えると思う人はいるかもしれないが白菜と豚肉の細切り炒め材料（2人分）白菜 葉2枚分 豚もも肉（薄切り）100ｇ調味料しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 コショウ 少々塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1/2 片栗粉 大さじ1/2に水大さじ1 ごま油 小さじ1七味唐辛子（お好みで）作り方白菜は、長さ半分に切って葉としんに分け、葉は2ｃｍに切り、しんは幅1ｃｍの細切りにする。ボールに入れて塩をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水気を絞る。豚肉は幅1ｃｍ幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、白菜を入れて炒め、酒をふる。残りの調味料を加えて炒め、水溶き片栗粉を作って加えておく。手早く混ぜてとろみをつけ、ごま油をふって器に盛る。好みで七味唐辛子を適量にふりましょう。中華の甘辛味は、食べあきませんでした。普段使い慣れた食材でもこんなに新鮮で簡単に出来るとおもいます。
2007年02月01日
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