2010年08月の記事
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今日の朝食
おはようございます。 最近暑くてパンをこねる気がせずに、 買ったパンなどで済ませていましたが、 パンの焼けるいい香りが恋しくて、 粉やバターの香りのする、美味しいパンが食べたくて、 ホームベーカリーで二日続けてパンを焼きました。 今朝食べたのは、バター多めの、卵や牛乳を使って焼きあげたパン。 焼いているときの香りがたまらない～ やっぱり材料のせいかな？ 家のパンは美味しい カシスジャムを塗って食べました。 自家製パン サラダ（トウモロコシ、しめじ、レタス、とまと、オニオンにぽん酢） ビオ+プルーンの紅茶漬け 梨 コーヒー コーヒーは最近ハマっている「ベトナムコーヒー」です。 ドライフルーツとして売っているプルーンはそのままだと食べにくいけれど、 紅茶づけにすれば、とっても柔らかくて美味しくなります。 オーガニックのオイルコーティングされていないプルーンを買ってきて、 タッパーに入れて、 熱い紅茶を注いで、 粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 ちょっと貧血気味なので、鉄分補給にプルーンを食べています。 でもお腹がゆるくなるので、一日1個です。 一昨日焼いたパンはこちら↓ ケロッグオールブランとヘーゼルナッツ、ココア、餅粉いり 私の好きなちょっとかみごたえのあるパンになりました。 ケロッグオールブランにはドライフルーツが入っていたので、 フルーツのナッツのパンみたいに焼きあがりました。 あと、シナモンも入れました。 暑いので、デザート系のものも作っています。 タピオカココナッツ↓ 大好きなのでたくさん作りました。 余ったので、冷蔵庫へ入れておいたら、 次の日、タピオカがココナッツミルクを全部吸って、 いくらみたいに大きく膨らんでいました。 ∑(ﾟωﾟﾉ)ﾉ びっくりしました～ それはそれで味は変わらないので美味しくいただきました タピオカとココナッツミルクは、カルディで購入。 ユウキ タピオカ（小粒） 150g 砂糖不使用のくだもの感あふれる美味しいサンダルフォーのジャム。 ほんとに美味しいから大好き 果実がゴロゴロ。砂糖不使用なので、甘さ控えめ。サンダルフォー カシスジャム 284g 娘は昨日、オーケストラの演奏旅行というか、1泊だけれど、 飛行機に乗ってちょっと遠くへ行きました。 演奏を終え、今日帰ってきます。 でも、明日も練習です。 素晴らしい経験だとは思いますが、 まだ、夏休みの宿題も終わっていないようで、 勉強のほうが気になる母でした・・・。
August 25, 2010
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天丼
毎日本当に暑いです。バテバテです 今日の晩御飯は天丼です。 少し前に、 あらぴー３４２５さんのブログで美味しそうな天丼を拝見してから、ずっと食べたかったんです～ やっと作れましたヽ(´ー｀)ノ とっても暑かったけれど、キッチンにリビングのエアコンの冷気を扇風機で送りながら、頑張って揚げましたよ～。 エビ、茄子、かぼちゃ、人参と玉ねぎのかき揚げの天丼です。 かぼちゃがほくほくでとっても美味しかった～ 味噌汁の具は、豆腐とモロヘイヤです。 モロヘイヤってとても栄養があるそうですね。 モロヘイヤは茹でたものを刻んで入れたので、味噌汁がとろ～り 今、息子は学校の水泳部がオフなので、夏休みの宿題を頑張ってやっています。 なので、どこにも出かけず、家にこもっています 今日のお昼ご飯は、 ズッキーニと茄子と茹で鶏のトマトパスタ 野菜をたっぷりとると、夏バテに勝てそうな気がします 今年は子供たちそれぞれは、合宿とコンサートのために泊まりがあるのですが、 家族旅行は日程が合わず行けません 残念・・・
August 17, 2010
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冷やし中華風夏野菜と蒸し鶏のパスタ
今夜の晩御飯は、 冷やし中華風夏野菜と蒸し鶏のパスタ です たれをかける前に写真を撮ってしまいましたが、 これに、七味と、たれをかけていただきました。 今日の昼ごろ、今晩は冷やし中華が食べたいな～、と 思っていたけれど、暑くて買い物に出る気になれなかったので、 家にあったもので、冷やし中華風のものを作ってみました。 レタスもたくさん食べられるように茹でてあります。 冷蔵庫にストックしてある蒸し鶏と、 茄子とズッキーニをオリーブオイルとニンニクで炒めた物ものせました 明日、3泊4日の水泳の強化合宿を終えた息子が帰宅します。 息子がいない間に、 娘とふたりでショッピングに行って、 いろいろバーゲンを見て歩き、 娘も私も、お洋服、たくさん買いました と、いっても値下げのまた値下げになっていて、 超お買い得のものばかりですが･･･(笑) それから、息子の部屋のカーテンを洗濯し、 布団のカバーを全部洗い、 布団もガンガン日に当てて、 息子の部屋の汗臭さが取れました～！ 今日のようなさっぱりした夕食は息子がいたらだめだろうな～。 明日からまた、がっつり作らなくきゃ～
August 4, 2010
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