2010年10月の記事
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石窯ドームでシュークリームの２段焼き
今日は新しいオーブンで、シュークリームを焼いてみました。今までのと違って、２段焼きができるそうなので、試してみたくて お～２段、途中で入れ替えることもなく同じ焼き色がつきましたうれしい これはかなりうれしい 一度にこんなにできて、シュークリーム屋さんみたいいままでは２度か３度に分けて焼いていたので、２回目が膨らまなかったり、しぼんでしまったり、時間がかかったり、失敗ばかりだったけれど、これでやっとそのストレスから解放されます～(∩´∀｀)∩中にカスタードクリームを詰めて～、たくさんできたので、実家にもっていきました。実家には姉家族もいるので、きっと姪っ子が喜んで食べてくれることでしょう
October 22, 2010
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おからづくし
先週作った晩御飯です。 先週、久しぶりにウォーキングをしていて、いつも通るお豆腐屋さんでおからを安く分けていただいたので、おから料理２品です。 ・卯の花・おからサラダ・カレイの煮つけ 厚揚げも２丁買い、翌日の朝食にしましたが、とってもやわらかくておいしかったです。 だんだん寒くなってきました。先週、毎日忙しくしていたら、今週はダウン・・・しています。 体調回復するまでおとなしくしていようと思います。
October 20, 2010
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ハンバーグ
今日の晩御飯です。ハンバーグと、きのこ、コーン、ほうれんそうのポタージュです。 ハンバーグは新しい石窯ドームで焼いていますが、これの加熱水蒸気とオーブンで焼き上げる「ハイブリッド石窯」モードが、かなり気に入っています。あぶらがびっくりするほど落ちて、いつもハンバーグを食べた後、脂っこくて胸焼けしちゃうんですけど、ぜんぜんしないんです。一度に全部のハンバーグ（うちはたいてい１０個くらい）が焼けるのも楽ちん。お水で余分な脂をおとす焼きかた、感動です これは先日のお菓子教室でつくったチョコレートケーキ↓ これはとってもおいしかったですまた近いうちに復習で作りたいな～と思ってます。 今日は中学の保護者会とクラス懇談会に出席してきました。息子の学年はとてもいい学年だというお話があり、少しホッとしました。 久しぶりに会うお母さん友達と、おしゃべりもたくさんできました。
October 13, 2010
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「すし太郎」でお弁当
今日のお弁当ちらしずしムラサキイモ小松菜とみず菜のおひたし ちらし寿司は「炊き立てご飯に混ぜるだけ～♪」のすし太郎をつかいました。 永すし太郎 黒酢入 それに、卵、海老、鮭フレークをトッピング。 ムラサキイモは、レンジで蒸して、バターとお砂糖をいれてふるだけ。なのに、とてもおいしい。 最近ハマっているシリコンスチーマー↓スチームトレイ・レシピブック付ViV シリコンスチーマーココット シリーズパンプキンオレンジ ViV シリコンスチーマー ウノ （スチームトレイ付き） 葉物類も洗って切って、海老をのせてレンジで蒸して、海老はちらしずしに。小松菜&みず菜におかかじょうゆで出来あがり～♪ 夫の木のお弁当箱も毎日使っていてぼろぼろになってきました。そろそろ買い替えかな？
October 8, 2010
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海老フライとスコーンと苦いお茶
昨日の晩御飯です。ひさびさ、子どもの喜ぶ海老フライですコロッケは冷凍を揚げただけ。 やさいごろごろミネストローネも作りましたよ～ 子どもたち、セロリが嫌いだけれど、こんな風に煮てしまうと食べられます ミネストローネは真空保温なべでほったらかし調理です。 家族の帰ってくるたびにスープを温めなおさなくてもいいから便利です。 昨日は、姉がスコーン焼いて～と遊びに来ました。さっそくスコーン焼きましょ。 やまもりスコーンできました 姉から中国のお土産とか言って、すごく苦いお茶をもらいました。デトックス効果があるとかいうんだけど、本当かな～？体は苦いものが入ると、体から出そうとしてよいらしいとか。飲んでも大丈夫かな～？？私としては、おいしい紅茶と食べたいスコーン。 本当に苦いよ～
October 7, 2010
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秋刀魚の梅干し煮
昨日の晩御飯は和食です。秋刀魚の梅干し煮里芋、大根、人参のそぼろ煮ぶどう（ロザリオ） 秋刀魚は圧力なべで煮たので、骨ごとパクパク魚の嫌いな息子も、これはきれいに食べられました。塩焼きもいいけれど、梅干し煮もいいなぁ。 今年初めての里芋の煮物。とってもおいしかった～ 煮物はストウブ君に頑張ってもらいました。煮物が本当においしくできます。 今日はお天気がよさそうなのでたくさん洗濯しましょ
October 5, 2010
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ビフテキ
昨日はちょっと遠くの激安スーパーへいきましたよ～ アメリカ産のステーキ肉が安売りしてたので、ビフテキです３枚１０００円ですが、驚くほどやわらかく、とってもおいしかったです。キャンベルコーンスープもつけちゃいます すぐできておいしいのでときどき買います↓ 味付けが塩コショウとガーリックだけだったので、ギャバンのスパイスドレッシングをかけてみました。GABAN ギャバン (味の素) スパイスドレッシング 『ガーリックペッパー』 180ml かなり、とろみのあるドレッシングでした。ドレッシングなので酸味がありますが、牛肉との相性はまあまあいける思いました 先週末土曜日は、久しぶりにお昼に家族全員居たので、ららぽーとへ。前にも行ったことのある餃子屋さんでいろんな餃子をおなかいっぱい食べて～、クリスピークリームでドーナツを箱買いし～、Forever２１で帽子とレッグウォーマーを娘に、洋服１枚とかわいい蝶のネックレスを自分に買い～、カルディでいろいろ料理の材料を買って帰りました～ 昨日お肉だったので、今日は秋刀魚を煮ていま～すそれと里芋のそぼろ煮でも作ろうと思います
October 4, 2010
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