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2006年01月の記事
全38件 (38件中 1-38件目)
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夕食～大根の皮とベーコンの炒め物～
今日は、旦那さんは、飲み会なので、子供と3人の食事です。夕食の時刻になって、この前築地で買ってきたブリと大根を煮ました。当然、夕食には間に合わず、明日にまわしますが、その際に出た、大根の皮で、はなまるマーケットの岡江久美子さんが、よく作るらしい“大根の千切りとベーコンをちゃちゃっと塩味で炒める～”を作ってみました。でも、作り方は、良く聞いてないので、自己流で作りました。私が使ったのは、大根の皮＆ベーコン味付けは、塩コショウで、仕上げにポン酢を入れてみました。結構イケますよ～～☆後は、冷凍庫に眠っていた鯵の干物とこの前買った本シシャモ…鉄砲漬け＆青唐辛子の紫蘇巻き…ご飯と野菜いっぱいの味噌汁でした。ウチのダシは、鰹節・鯖節・煮干・昆布・椎茸のブレンドですが、最近、ダシを増量しました!!みそ汁が美味しい♪と嬉しくなりますね～
2006.01.31
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キャラ弁★新幹線
1週間ぶりのお弁当作りです！男の子のお弁当らしく、サンリオの『新幹線』に挑戦しました！酢炒めレンコン・チキンカツ・キャベツ・卵焼き・ソーセージ新幹線ごはんは、海苔と蒲鉾でキャラを作ってみました。ちょっと、気に入ってます～～(^ー^)Y酢炒めレンコンは、お料理上手なoliveさんに教えていただきました！イイ感じに酢がアクセントになってるキンピラみたいな物です…でも、ウチにはダシの素がないので、入れませんでしたが、それでも美味しくって、朝食で完食しちゃいました～！ 剥いた皮は、山芋の皮同様にレンコンの皮チップスに☆wed1212さんのかわいいお弁当に入っている、赤いウインナーかわいいので、探して買いました～(^^)昔、食べた覚えありましたが、今、売ってるとは知らなかったです！
2006.01.31
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バーベキュー炉を作ろう♪～完成編
やっと、出来上がりました！！待望のバーベキュー炉☆これで、炭火焼きが、いつでも手軽に楽しめます♪バーベキュー炉の下は、炭やバケツ置きに…ﾎﾝﾄは、スモーカーを作ろうとしましたが、レンガ積みすら初めてなので、コレで充分満足です(^ー^)ｙはじめは、何を焼こうかな～？スッゴく楽しみ～♪…だけど、今、寒いんだよね～(ｰｰ;)今日の夕食は、昨日の『水晶鍋』の残り汁で、「ちゃんぽん麺」を食べました！！「ちゃんぽん麺」は、セットに１玉は付きますが、ウチは足りないので、もう２玉用意しました！『水晶鍋』の美味しいスープをいっぱいに吸い込んで、ものすごい美味しい麺に!!!めちゃめちゃ美味しかったです(^∇^)ノ今！『水晶鍋』の虜になってます～あまりに美味しかったので、実家にも注文しました(^^)その日は、モチロン！実家にお泊りです☆雑誌danchuで、メントレで紹介された 限定！ちゃんこ鍋セット 「水晶鍋」７時以降食べないダイエット続いていますよ～！でも、今日は仕事で帰りが6:10に…もう、作ってる時間がないので、鳥久の焼き鳥を買って帰りました。(鳥久は、うちの方では美味しいと有名な鳥料理のお惣菜屋さんです)帰って、とりあえずビールと焼き鳥食べながら、ちゃんぽんの用意！キャベツの葉をちぎって『力士みそ』付けて食べました！ｵｲｼｲ～で、ギリギリ７時に完食～(^∇^)Y※あまりの慌しさに画像はとってません。。。相撲部屋伝統のニンニクみそ、完全生産限定！「力士みそ」
2006.01.30
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力士のちゃんこ鍋★「水晶鍋」
morimoriさんから紹介してもらった力士料理琴ヶ梅「水晶鍋」 が今日届きました(^ー^)とっても楽しみにしていたちゃんこ鍋です！！材料は、全部カット済みで、とっても楽チン♪着いてすぐに食べられる状態でした～届いた材料は、↓ あと、２Lペットボトルにスープと仕上げにかけて食べる白ゴマも入っていました。スープは澄んだ塩味で、アッサリなんだけど、シッカリしていてゴマの香りが何とも言えなく、食欲をそそるんです～～説明が下手ですが、とにかく！とにかく！美味しいンです！！ツミレは、足りないかな？と思い、自分で作ったのも入れ、「私が作ったのはどっちだ？？」と聞きましたが、１発で、当てられてしまいました…自信があったのに～～(T_T)このセットの他に、えのきとマロニーちゃんを追加。ちゃんこの後は、ちゃんぽん麺がオススメだそうですが、今日は、もうお腹がいっぱいになったし～～私のダイエットの決まりの『夜７時以降食べない!!』の７時になってしまったので、明日のお楽しみにしました(^∇^)ちなみに～ｴﾛ･ｶｯｺｲｲの倖田來未は、６時までなんですって！！ハイ、マネしました…私もｴﾛｶﾜｲｲになりたくって♪キモｶﾜｲｲじゃないですよ～～ゝ(￣∇￣;)一緒に『力士味噌』もオーダーしました。小女子とニンニクの入った味噌で、今日は、キャベツにつけてみました。子供も、キャベツをバリバリと沢山食べれます!!かなり気に入りました☆＊今回食べたのは…雑誌danchuで、メントレで紹介された 限定！ちゃんこ鍋セット 「水晶鍋」相撲部屋伝統のニンニクみそ、完全生産限定！「力士みそ」＊今度は、コレ食べてみたい！！ 雑誌danchuで、メントレで紹介された 限定！ちゃんこ鍋セット 「みそ炊き」
2006.01.29
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築地でのお買い物
築地へ．．．の続きです☆おなかいっぱい食べたあとは、お買い物です！！美味しそうなものがいっぱいで、持っていった保冷バッグいっぱい買いました！今日の晩御飯は、豪華ですよ～☆白子のポン酢はじめは、安い白子を買おうとしましたが、店の人に勧められ、特選白子(刺身OK☆)を購入…ちょっと高めで1350円(^_^;)量は画像の中鉢2つ分ありましたけど！でも、食べて納得!!美味しかったですよ～刺身って言っても、やっぱりサッと湯通しして、柚子の汁をたっぷり入れて作ったポン酢でいただきました♪ なか落ちこの量あって、500円でした!!ホタルイカ☆初物でーすこんなに沢山なのに450円!!一味唐辛子を入れた酢味噌でいただきました(^^)本ししゃも(オス)私は、卵なしのオスの方が好きなんです～！きめ細かい身で、脂が乗ってて美味しかった～!!＊その他のお買い物で～す(*^ー^*) 目鯛の西京漬自家製西京味噌らしい…今日漬けた物をいただいたので、あと3～4日後が食べごろらしいです。 明太子(無着色)明太子は、行くと必ず買いますね～朝ごはんに大好評の目玉焼き丼には欠かせません!!…半分は、小分けして冷凍保存します。 ブリカマこんなに沢山入って500円!!とりあえず、冷凍しておきまーす。 メジナの干物ちょっと高めの750円…旦那さんにねだられたので！これも、冷凍保存！！帰り道の銀座で、定番の木村家へ…あんぱん大好きです☆特に、変り種のあんぱんが楽しみ～♪今日買ったのは、苺あんぱん・桜あんぱん・チーズクリーム・クリームパン・アプリコットジャムパン
2006.01.28
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築地へ・・・
昨日は、良く行くアンケートに旦那さんと行って来ました。会場は、大好きな『築地』でした。アンケートの謝礼も魅力的ですが、市場がとっても楽しみ♪少し早めに行って、お食事処が混まないうちに市場場内へ…市場で仕事をしている友達に教えてもらった店へ行きました。↑ここで食べました。旦那さんは『中落まぐろ丼』(1,250円)具が多すぎて、いつも、ご飯が足りなくなってしまいます☆私は刺身定食(1,200円)鮪・甘エビ・イカ・蟹・シャコ・タコ・ホタテ・寒ブリ・イクラの9点盛!!あと、ご飯と味噌汁、漬物、小鉢(オクラとなめこの山かけ)付寒ブリが、コリコリ～脂がのって、めちゃめちゃ美味しかった！！タコやシャコも期待していなかったけど、スゴク美味しかったです！前に食べた『中落ウニ丼』も絶品でしたよ～～(^∇^)1番上の画像は、場外市場で買った調味料いれ。。。柚子胡椒を入れるのに良さそう～で、どうせなら、カラシやワサビを入れるのも揃えたいし～醤油入れも…もう一つポン酢入れに、黒いのが欲しかったけど、この醤油さしは、１つ1,650円と高かったので、次回のアンケートの時に！！あと、気になるラーメン屋を食べてみました。いっつも行列が出来ているお店です。 味は、人によって好みが違うので、美味しいとか不味いとかはあえて言いません～(￣0￣;)市場の気になるお店を、撮ってみました。 場外でも、たくさんお買い物しました～あとでアップしますね～♪
2006.01.28
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焼そば★目玉焼き にはまってます。
昔は、大して好きじゃなかったんですが、このごろハマってるんです～～普通の焼そばもモチロン、大好きですが、柔らかめに焼いた目玉焼きと絡めて食べると、とっても美味しい～！！黄身は、もったいないから、(←子供と一緒)最後の方まで、崩さないようにとって置きます～(^^；)ちなみに、今日の朝ごはんは、「冷凍パン」はじめて買ってみました。私の好きなハード系のパンです。普通のオーブンを余熱して180度で7分位焼きました。パンの香りがちゃんとしていて、私は美味しいと思いましたが、子供たちは、「カンパンの味がして美味しいよ」ですって。。。(ｰｰ;)だったら、カンパン食べろ！！次回、コレを買うかどうかは、わかりません～
2006.01.26
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我慢できずに‐炭火焼
バーベキュー炉を作りながら、美味しい炭火焼を想像していたら、我慢できなくなって、食べに行っちゃいました～ウチの旦那さんは、飲み会に行ってしまったので、子供と３人で。。。上の画像は、和牛カルビと下の方に見えるのが、センマイ焼き！！・・・分かりヅライかな？私は、センマイが大好き！！内臓系や、豚トロ、鶏肉、ソーセージも焼きました。いろんな食材があるから、飽きないのです(^ー^)最後に焼いたのは、タラバ蟹とツクネです。蟹は、ちょっと焼きすぎてしまったのが残念(~_~)
2006.01.25
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バーベキュウ炉を作ろう～!! PART２
我が家の庭にバーベキュー炉を作る計画があります。ウチは、よく庭で、炭火焼をするんです。魚や焼き鳥など、炭火焼はホント美味しいですからね～いつも手軽に出来たらと思い、作り始めました。10月26日に、土台を作ったまま、ストップしていましたが、今日、やっと、積み上げはじめました。レンガの積み方や、必要なレンガの数は、子供のレゴ・ブロックで、模型を作りました～旦那さんが、有給を取っているので、ここ数日で一気に仕上げるつもりです～(^∇^)ノ
2006.01.25
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キャラ弁★わんこ
しばらく、息子がお腹をこわしていたので、今年2回目のお弁当です。今日は、犬のキャラを作ってみました。ピンクの蒲鉾が、なんか、ブタさんを連想させます～(ｰｰ;)時間がかかった割りに、冴えないお弁当…ｼｮﾝﾎﾞﾘでも、気を取り直して～～だったら、ブタのキャラにしよ♪これから、娘の学校公開(授業参観)に行って来ま～す(^o^)丿
2006.01.24
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超簡単★甘辛な手羽先
コレは、私の簡単レシピの中で、かなり人気のメニューです☆あまりの簡単さにビックリ！！！でも、日本人なら大好きな味なんです～～その決め手は、『うなぎのタレ』☆『うなぎのタレ』って、みんな大好きな味ですよね～？！作り方は…手羽先を素揚げして、『うなぎのタレ』をかけるだけ!!たった、それだけなんです。仕上げに煎りゴマふっても美味しいですﾖ。失敗なし！冷めても美味しい！！料理の苦手な人にでも、美味しく出来ますよ～！※素揚げは、しっかり目が美味しいです！！
2006.01.23
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朝から辛～い『おじや』
今朝は、昨日のパエリアの残りが１人分しかなかったので、私と主人用に、冷凍ご飯で「おじや」を作りました。(おじやと雑炊の違いを知りたい方はコチラ)塩ラーメンのスープにキムチの素を入れ、ネギと小さめに切ったお餅、ニンニクの葉もちぎって入れ、仕上げは、モチロン溶き卵。餅がとろ～り↓このニンニクの葉は、家で水栽培したものです。 時々、ちぎって使ってますが、ずい分大きくなりました。 植木鉢にも植えてみました～↑植木鉢の方が、葉がしっかりしていますね～ みんな土に植えようかな？味は、ニラよりニンニクっぽいって感じ…とっても美味しいですﾖ☆ 昨日の雪も、今日のお天気で、だいぶ溶けました～ 昨日は、子供たちは、大はしゃぎ!! 寒い中、雪だるまを作ったり、雪合戦をしたり… 案の定！娘は発熱!! やっと息子の風邪が治ったと思ったのに～(ｰｰ;)
2006.01.22
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寒い夜は、ホットワインで温まろう～♪
今日は、はじめての雪です！とっても寒い～～こんな夜は、ホットワイン☆今日飲んだのは、『グートロイトハウス・ グリュ-ワイン』シナモンやクローヴの風味が利いたホッとワインです。今日の夕食「パエリア」「べーコンとキャベツや野菜たっぷりのスープ」ワインに…生ハムとブルサン ガーリック＆フレッシュハーブ♪このチーズが好きなんです！！ ブルサン「ペッパー」 ブルサン「ガーリック＆フレッシュハーブ」楽天にはないみたいだけど「エシャロット＆アサツキ」もあります☆ ＊あたためて飲むグリュ-ワイン＊ チェリー グリュ－ワイン 1,050 円 ブルーベリー グリュ－ワイン 1,050 円
2006.01.21
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もんじゃ★作り方＆食べ方
1月15日の日記にもんじゃを載せましたが、もんじゃ食べたことない方も多いンですね～もんじゃって、材料はお好み焼とほとんど同じなんだけど、作り方や食べ方が違うんですよ～☆で、今日はもんじゃの焼き方＆食べ方を載せてみます^^基本の材料は、キャベツ・紅生姜・小麦粉・鰹節・青海苔揚げ玉(代わりにかっぱえびせんや、イカの姿フライを使うことも)小麦粉は、スゴク少ないです～とろみをつける程度です!!小ドンブリに、半分くらいの水を入れ↓小麦粉は、大匙１～２混ぜる↓醤油とウスターソースを入れる。↓その中に具を山盛りに入れます。具は、豚挽やえび・いか・ホタテ・桜海老・切りイカ・明太子餅・チーズ・ベビースターラーメンなど、好きなものをどうぞ!! 【焼き方＆食べ方】油をひいた鉄板で、具だけをしんなりする位炒めます。↓いためた物をドーナツの様にします。コレを『土手』と呼びます。 つまんないので、ハート型に(^_-)↓土手の中に、残しておいたもんじゃ液を入れます。はみ出たのもまた美味しい♪↓こんな風に端から少しずつ食べます。 ちょっと焦がしかけをワザと作ります。こうやって『はがし』でぺタっと貼り付けて食べるんです～ ※すくいとったり、2枚ではさんで食べたり、フライ返しでそのまま食べたりしてはイケマセン!!はがしがない時や、ホッとプレートに傷が付くので、ウチは、アイスクリームスプーンで食べてます^^; はじめは、セットで試してみるのも… 月島もんじゃセット(はがし2本付) 1,000円 月島もんじゃ焼 258 円※この画像は、昨日、近所のお好み焼き屋さんに行って撮りました。もんじゃは、地域やヒトによっても食べ方や作り方が違いますね～ウチの旦那さんと私とでも違ってましたよ！これは、私のもんじゃの食べ方です。みなさんは、どんな食べ方してますか～？
2006.01.21
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ママの味★プリン
子供がお腹をこわしているので、おやつはプリンを作りました。ウチは、おやつにも作りますが、風邪など病気の時には必ず作ってますね～風邪は、たんぱく質を1日に6回位取った方が治りが早いって聞いたので、プリンだと、消化もいいし、沢山作っておけば、食べたい時にすぐに食べられるでしょ？ウチでは、カラメルは好みで、トッピングにしてます。【材料】・牛乳 500ML・卵(L) 3コ・砂糖(ウチはキビざらめを使ってます) 大匙 8杯位・バニラエッセンス砂糖は、味見をして、好みの甘さに調節してください。コレを、一気にフードプロセッサーに１分位かけます。普通、濾しますが、フードプロセッサーなら、濾さなくて大丈夫!!たっぷりの泡も、焼くとイイ感じになるので、ウチはそのまま！湯を張ったオーブン170℃で、30位蒸し焼きに。(プリン型の大きさによって、焼時間が変わります。)↓こんなにトロッとしたカラメルのプリンも美味しそう～♪世田谷のセレブリティが絶賛する店『カフェフーケ』のプリン
2006.01.20
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鍋＆〆秋刀魚＆〆鯖
今日２つ目の日記…今日の夕食でーす。今日は息子の通っているFC東京サッカースクール日でした。サッカーは、寒いグラウンドで行います(>__
2006.01.19
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香りが命!!かつお節削り器
ウチのコダワリはかつお節を食べる直前に削っていること！私が小さい時は、おばあちゃんの代からの古いかつお節削り器を使ってました。小さい頃は、私がかつお節を削る係り。毎日掻いてましたね～削り節のパックを使う様になったのは、いつのころからなんでしょう全く記憶にありませんが、いつの間にか、削り節パックを使ってました。今は、なんでも簡単に手に入り、すぐ食べられる物が多い世の中ですが、本当は、こうやって作られているんだよ！と子供に教えてあげたくて、通販で買いました。 これをも見ても、何だか分からない子供ばかりだと思います。ウチの子供が初めて見た時は、『木』だと思ってましたﾖ。そんなことで買ったかつお節削り器ですが、自分で削ったものは、香りがとってもいい！！かつお節の味がちゃんとするです!!!この香りを知ってしまうと、削り節パックは使えませんー☆今では、娘がかつお節を削る係りになりました(*^ー^*)ウチの娘がお母さんになる頃は、かつお節削り器はあるのでしょうか？？？
2006.01.19
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ローズマリー
ローズマリーって、ホントに丈夫ですね～こんなに寒いのに、外でも元気です。名前は分からないけど、はい性のローズマリーと、ロゼアという立性のローズマリーを育ててます。 ≪ロゼア≫ローズマリーは、前に紹介したハーブチキンやジャガイモの皮で作ったガレットでも使ってます。肉料理にも魚料理にも合いますよね☆↑これは、挿し木にしたものです。ローズマリーは、簡単に挿し木で増やせます。画像では、サイズが分かり辛いと思いますが、植木鉢も含めて１１センチなんですよ！ミニチュアで、かわいいでしょ？これは、娘の勉強机に置いてあります。ローズマリーは、癒しのハーブではなく、反対に精神を昂進させる効果があるそうです。脳の働きを活発化し、精神を集中させ、記憶力を高めるてくれます☆
2006.01.18
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スペアミント＆パイナップルミント
寒くなっても、ずっと外で頑張っていたミントですが、部屋のスペースを空けたので、お部屋に入れてあげました。外が寒いので、全く手入れはしてあげなかったので、寒さのせいで、赤っぽくなったり、枯れかけた葉でボサボサでした…で、悪い枝を全部切ったら、寂しい感じになってしまいました～でも、小さいわき芽がいっぱい付いていたので、すぐに賑やかになるでしょう～(*^ー^*)１番上は、ミントを飾っている画像ですが、ミントって水に漬けておくだけで根が出てくるンです！根が出たら、土に植えようかと思ってます☆
2006.01.18
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コーヒー豆丸ごと入った【豆チョコ】
今日は専属のヘアーモニターしている会社に行ってきました。今日は、カラーリング＆ヘアカットをしてもらいました。朝は、普通の会社の出社時間と同じで、久しぶりに、満員電車に乗りました～ｷﾂｲｯ(>_
2006.01.17
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山芋(長芋）
山芋の栄養は、ミネラル(亜鉛・カリウム・鉄など）ビタミンＢやＣ、酵素も多く含んで、栄養価が高いんですﾖ！この酵素類は、消化も助けてくれます。有名なネバネバ成分の『ムチン』は老化防止～(^o^)丿便秘や疲れにもいいらしいです～た～っぷりと取らなくては！！だから、我が家では、よく山芋を使います。よく千切りにしますよね？我が家では、子供が口の周りに付いて、痒がらないように、食べやすく、角切りにしてあげてます。大好きな『とんぶり』と一緒に和えました。山芋は先日紹介した『モツ鍋』にも入れますが、山芋料理をした後の皮は、捨てないで、山芋チップスに！！シャキシャキした食感もいいですが、『とろろ』も美味しいですね。でも、とろろは、するのが面倒くさい～!!私は、１度にすって冷凍保存！！お蕎麦に…まぐろの山かけに…お好み焼きに…ちょこっと欲しい時に便利です！
2006.01.16
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もんじゃ!!
☆今日は『もんじゃ』にしました。この画像は、土手を作ったところです～『もんじゃ』は、大好きだけど、すっかり忘れていて我が家の食卓には、ずっと登場してなかったですね～もんじゃは、その時によって、具が違いますが、基本は、キャベツ・小麦粉・卵・紅生姜・青海苔・煮干粉・かつお節・ベビースターラーメン!!(色々と味があるので、食材との相性をみて、選んでいます。)今日は、『ゆかり』の海老せんべいがあったので、たっぷり入れました。これ、絶対美味しいハズ！！『ゆかり』はちょっと高めなので、いつもは、『かっぱえびせん』や『イカの姿フライ』を使っています。今日のもんじゃは、ノーマルとチーズ味・カレー味・カレーチーズ味を作ってみました。カレー粉は、コダワリの『インディアン印のカレーパウダー』！！これは、１０年くらい使っていますが、カレーの香りがとっても良く、スパイスの甘味があるんです～！スゴク気に入ってます。絶対にオススメの逸品です☆カレー味の時には、ソース味のベビースターラーメンを…ノーマル味の時には、うどん味をチョイスしてみました。もんじゃは大好きで、バーベキューの時などの焼そばの変わりに『もんじゃ』をする事もあります～外で食べる『もんじゃ』も格別！！とっても美味しいので、みなさんやってみて下さいね☆箸休めは、買ってきた『豆腐の燻製』です。私は、スモーク好きですが、この豆腐はそれなりに美味かったけど、正直言って、絶品って言うほどではなかったですね～買ってきたコレがそうでもないのかも…今度、自家製の豆腐スモークに挑戦してみよ～(^○^)ノ
2006.01.15
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恥ずかしい～！！(>_<)
あれれ？？？と思った方も多いと思いますが、寒ブリ＆モツ鍋の日記が何故か２つ載ってしまいました～(*_*)何故か？って～？私がやったンでしょうね～(>_
2006.01.14
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寒ブリ刺身＆モツ鍋
私は、どうしても寒ブリが食べたくて、仕事帰りに魚屋さんへ寄りました。やっぱり、寒ブリ美味しそう～魚屋さんのおばさんが、刺身を試食させてくれました。すだちを絞って、醤油をつけてくれました寒ブリ刺身!!…やっぱり、美味しい～(^○^)！！あとは、何にしようかな～？電話して、旦那さんに聞いてみたら、肉系の鍋が食べたい…と。肉系？…う～ん。しゃぶしゃぶ？すき焼き？そうだ！！ニンニク効かせた『モツ鍋』にしよう♪『モツ鍋』は、ウチの子供も大好きです～☆材料は、かつおだしの醤油味に、豚もつ・キャベツ・ニラ・にんにく・ねぎ・エノキ・葛きり・山芋を入れました。山芋？とお思いでしょうが、今度やってみてください！！味が染みるまで煮た山芋は、ホクホクの正しくイモの食感に…でも、私は、芯のシャキシャキ感が残る位が好きです。みなさん、山芋を剥いた皮は、どうしてます？捨てちゃってますか？これが、美味しいおつまみになるんです～ウチの子供が大好きな『山芋チップス』です。ただ、剥いた皮を素揚げした、塩を振るだけです。焦げやすいので、弱火でじっくりあげてくださいね☆モツ鍋の最後の方に、餃子の皮系を入れます。味が出たスープが染み込んだ皮は、ツルンとして美味しいです!!今日は、冷蔵庫にあったのでシュウマイの皮にしましたが、ワンタンの皮などでも美味しいですヨ(^o^)
2006.01.14
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寒ブリ刺身＆モツ鍋
私は、どうしても寒ブリが食べたくて、仕事帰りに魚屋さんへ寄りました。やっぱり、寒ブリ美味しそう～魚屋さんのおばさんが、刺身を試食させてくれました。すだちを絞って、醤油をつけてくれました寒ブリ刺身!!…やっぱり、美味しい～(^○^)！！あとは、何にしようかな～？電話して、旦那さんに聞いてみたら、肉系の鍋が食べたい…と。肉系？…う～ん。しゃぶしゃぶ？すき焼き？そうだ！！ニンニク効かせた『モツ鍋』にしよう♪『モツ鍋』は、ウチの子供も大好きです～☆材料は、かつおだしの醤油味に、豚もつ・キャベツ・ニラ・にんにく・ねぎ・エノキ・葛きり・山芋を入れました。山芋？とお思いでしょうが、今度やってみてください！！味が染みるまで煮た山芋は、ホクホクの正しくイモの食感に…でも、私は、芯のシャキシャキ感が残る位が好きです。みなさん、山芋を剥いた皮は、どうしてます？捨てちゃってますか？これが、美味しいおつまみになるんです～ウチの子供が大好きな『山芋チップス』です。ただ、剥いた皮を素揚げした、塩を振るだけです。焦げやすいので、弱火でじっくりあげてくださいね☆モツ鍋の最後の方に、餃子の皮系を入れます。味が出たスープが染み込んだ皮は、ツルンとして美味しいです!!今日は、冷蔵庫にあったのでシュウマイの皮にしましたが、ワンタンの皮などでも美味しいですヨ(^o^)
2006.01.14
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砂肝を刺身で…
morimoriさんのブログを見ていたら、砂肝がどうしても食べたくなって、行ってきました！！子供二人と私で出かけ、店で旦那さんと待ち合わせ。途中、舅の帰路をわざと通って、舅を待ち伏せし、一緒に連れて行きました～♪(今日は姑がお出かけなので、舅１人で晩酌じゃ寂しいからね)この前のボーリングの帰りに行った焼き鳥屋さんじゃなく、別の焼き鳥屋さん…というか、鳥料理屋さんに！そこの鳥は、とっても新鮮で、ほとんど生で食べられます☆↓砂肝の刺身です。ショリショリして、美味しいです。１皿目は、子供がみんな食べてしまったので、おかわりしました。↓鳥たたき。表面だけ炙ってあります。↓鳥さし。↓骨付きササミ。ササミって、こんなに大きかったっけ？！ウチの家族はみんな、肉の刺身も大好き！他に、煮込みや焼き鳥も注文し、お腹いっぱいです(^o^)
2006.01.13
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今年はじめてのお弁当です。
～今年はじめてのお弁当です。～久しぶりのお弁当だし、手際が悪くて、予想以上に時間がかかりました～(*_*)今学期は、順番で、幼稚園バスが早い時間になったので、旦那さんの朝食と娘と息子の支度が重なり、お弁当作りながら、朝食の味噌汁作ったり…子供を叩き起こしたり(^^ゞコンロや電子レンジも重なって、パニクりました(>_
2006.01.13
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甘エビのスイートチリソース
今日は、幼稚園ママたちとの新年会をしました！今日は、午前保育なので、幼稚園にお迎えに行き、そのまま店に向かいました。その店は、元カラオケスナックで、店のスペースを貸してくれるのです。もう5年以上営業してないんですが、設備は営業していた当時のままで、カラオケ・食器類・冷蔵庫・電子レンジなどを自由に使わせてもらえるんです。カラオケスナックだから、防音はバッチリ！！子供が騒いでも大丈夫なんです～おまけに、ミラーボールも付いてます～！！店だけを借りるので、食べ物や飲み物は持込です！一人一品ずつ持ち寄ることにしました。このママたちとは、持ち寄りでやることが多いです。みんなお料理上手で、毎回どんなお料理を持ってきてくれるか楽しみなんです～♪私は『甘エビのスイートチリソース』と『ベビーリーフの生ハム包み』を作っていきました。『甘エビのスイートチリソース』は、殻までしっかり揚げてあるので、丸ごと食べられます！たまに、卵を持っている甘エビもあったりして、なんかラッキーって感じです(^^)わたし、スイートチリソースも大好きなんです☆『ベビーリーフの生ハム包み』は、ベビーリーフを生ハムで巻いただけですが、ブーケみたいでかわいいでしょ？！私は重箱が好きで、お弁当箱として気軽に使っています。小さい～大きいのまで、いろいろ…５つくらい持ってますよ。この画像の重箱は、実家の倉庫にしまい込んであったのを見つけて、もらって来たものです。大昔に亡くなったおじいちゃんの字で、この重箱に毛筆で日付などが書かれていました。おじいちゃんの字…懐かしいです。ほかの重箱は２～３個はキッチンの棚にしまってありますが、この重箱は、箱に入れられて大事にしまわれていました。重箱としては高価なものらしいですが、そんなのおかまいなく普段使いしちゃってます。大事にしまっておいた重箱をお手入れもせずに、こんなに無造作に使ってて、天国のおじいちゃんもハラハラしてるんじゃないかしら？
2006.01.11
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ささみの磯辺揚げ
これは、私が嫁入り前からよく作っているメニューです。私の実家のすぐ近くには、鶏肉専門店があって、そこの鶏ささみは、生でも食べれるくらい新鮮なんです～でも、鳥インフルエンザが流行ってからは、火を通して食べてますけど！ 【作り方】鶏ささみは、筋を取り、２～３等分に食べやすい大きさに切る。それに、軽く塩コショウ→片栗粉→画像の様に海苔を巻いて、油で揚げます。横のタレは、おろし生姜＆ポン酢＆すだち又はレモンです。あと、最近ハマっている手作り柚子胡椒で食べても美味しいです！！簡単だけど、美味しいですよ～☆
2006.01.10
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畳屋さんにインタビュー
ウチの娘の冬休みの宿題に「昔のことを聞こう」という宿題が出ました。娘は、何について？誰に？と悩みましたが、主人の友達の畳職人に、聞くことに決めました。でも、その人はとっても忙しく、年末はモチロン！お正月も忙しく、冬休み最終日にやっと話を聞くことが出来ました。↓そのインタビューの様子です。私も知りませんでしたが、昔はみんな『京間』だったんですって、徳川時代の年貢のは、広さによって年貢が決まるので、同じ１畳を狭くして、畳の数を増やし→畳数が多いと年貢も多く徴収できるので、畳を狭く作らせたのが江戸間の由来だそうです。団地サイズは…話が長くなるので、止めときます(^_^;)今日『めざましテレビ』見ましたか？実は、今朝の『めざましテレビ』にこの畳職人が出たンですよー！！高島彩が畳作りを体験しに来ていました☆手で畳を縫っていましたが、とっても早かったです。画像で、手だけがブレているの分かりますか～？(撮るのがヘタなんじゃないよ～！！)畳の香りって、落ち着きますね～『畳と○○は新しい方がいい』そんなヤな言葉もありましたよね～みなさんの家には、畳ありますか？
2006.01.09
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ボーリングに行ってきました。
昨日、ボーリングに行ってきました。ボーリングは、5年ぶりくらい！もともと、ボーリングは得意ではなく、そんなにやった経験もないですど～小３の娘が、去年の夏、友達家族にはじめてボーリングに連れて行ってもらいました。それが面白かったみたいで、ずっと行きたがっていたんです。でも、弟(5歳)もいるし、私はボーリング好きではなかったのでずっと、連れて行ってあげていませんでした。でも、この冬休みは、学校の宿題＆チャレンジ3年生＆ドリルをちゃんと終わらせたので、ご褒美に連れて行ってあげました～(^o^)そう聞くと、自主的に頑張ったみたいですが、結構おしりを叩きました(^^ゞウチは、なるべく自分で考えて決めさせる様にしています。自分で決めたことは、言い訳をしないで、諦めずにがんばる！！…これって、大人の私でもむずかしいこと！！子供なので、そんなに厳しくはしていませんが…夏から楽しみにしていたボーリング場は、めちゃ混み！！1時間半待ちでした～「今日はやめて、明日にしよう」と娘に言いましたが、「1度決めたことは。簡単には諦めるな！！」いつも私が口を酸っぱくして言っている事です～～！！はい、諦めずに待ちました(>_
2006.01.09
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東芝科学館へ…
ウチの子供たちは、近くにある東芝科学館の会員になっていて、時々、そこで行われる科学教室に通っています。科学と言っても、理科全般で、子供の興味をくすぐって、分かりやすく教えながらの実験＆製作です。子供もそうですが、わたしの興味もかなり、くすぐられています～(^_^;)娘曰く、「お母さんが1番ノリノリ～！！」昨日は、年初めの映画鑑賞＆大抽選会がありました。東芝科学館には、二つの映画を観るスペースがあり、その一つは、300席くらいある立派なシアターがあるのです。映画は『にじいろのさかな』のデジタル絵本を観ました。大きなスクリーンでみる『にじいろのさかな』はキレイでした。でも、お楽しみは、その後！！映画館に入館する時に、整理券とクラッカーを一人一人にいただきました。そのクラッカーは、クラッカーの紐も引っ張ると、『アタリ』『ハズレ』の文字が出てくるクラッカーでした…おもしろい！！映画が終わって、みんなで「いちにのさんッ」でクラッカーの紐を引っ張りました。↓みんなで一斉にクラッカーを鳴らすのは、とっても面白かったです☆で、ウチは家族4人『ハズレ』でした～(^_^;)その後は、整理券の番号順にガラガラの福引をやりました。定員２５０名のところ、特賞はＤＶＤプレーヤー！！そのはか、東芝の電化製品が合計５０本！！太っ腹です！！！空クジナシで、ビリの赤玉にも、ささやかな商品が用意されたいました(^o^)丿うちの家族は、みんなそのささやかな商品を当てましたll(-_-；)lll
2006.01.08
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ウチの野菜たちの様子
私は、ベランダで少しの野菜とハーブを育てています。結婚当初から、途中お休み期間もありましたが、けっこう長い間、育てています。ベランダが狭いので、たくさんは育てられないので、ちょっとずつあったら便利な物をセレクトする様になりました。自分の家で育てる醍醐味は、何と言っても、無農薬！有機栽培！安心して食べられます(^∇^)しかも、食べる直前に収穫するので、みずみずしくって美味しいでーす(^ー^)育て方など、専門的なことはよく分からずに育てているので、みなさん教えてくださいねm(__)m↑これは、前にも紹介した『レタスミックス』です。９月ころに蒔いてベビーリーフのうちに収穫したものを少し残しておきました。外側の葉から摘んで使っていますが、まだまだ、使えそうです(^o^)この位あると、お弁当の時や、飾り用に便利なんです♪寒くなってからは、家の中に入れてあげました。だから、葉が柔らかくって美味しいです！オープンサンドの時など、すぐ横に置いて、摘まんで、拭いて、そのままサンドしたりしています☆↑は１１月の終わり頃に蒔いた『はつか大根(白)』です。まだ、間引きしてません…そろそろしなくちゃ！って思いながら、毎日が過ぎていきます～(^_^;)あと、ピンキーさんに影響されて、『紅のはつか大根』も育てていますが、同じ日に蒔いたのに、発芽も発育も遅いみたいです。双葉が(白)品種より、こんもりしてるように思えます。デジカメで撮ったけど、ピンボケだったので、また撮り直してアップしますね(^_^;)寒くなってからは、両方、家の中で育てています。『春菊』も同じ日に蒔きました。これも、家の中で育てていますが、発芽＆成長がめちゃめちゃ遅いです～早く大きくならないと、鍋の季節終わっちゃうよ～(>_
2006.01.05
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バレンタインの仕入れに行きました。
今日が私の仕事初めでした。問屋が今日から営業開始で、しかも春物商品の展示予約会があったので、早速行って来ました。展示予約会は、早く行かないと、売れ筋商品が完売してしまうのです。展示予約会は、月２回くらいあり、いつも初日の早い時間に行くようにしています。今日も、色々と収穫ありました～～詳しいことは、企業秘密です(^_-)お正月が過ぎると、そろそろ『バレンタイン・デー』の準備です！バレンタインのチョコは、クリスマス前に予約注文していましたが、今日行った問屋では、予約しなかったので、売れ筋商品がなくなる前に！！と気合を入れましたよ～(^ー^)丿適当に注文をしていたら、スゴイ量を仕入れていました(^_^;)今日の分と、予約の分と合わせると、チョコレートだらけに！！頑張って、売らねば～～～(^o^)丿…こんなプレッシャーも好きなんです～～☆バレンタイン後に太ってたら、売れ残ったンだな～と、そーっとしておいてください。かなり落ち込んでるハズです…＊バレンタインにこんなチョコレートはいかが？＊ リクエスト多数につき限定アンコール発売！プチ生チョコケーキ バレンタインガトーショコラ ロイズ 生チョコレート シャンパンバレンタインにピッタリ カプチーノの風味が香ばしい生チョコレート【お喋りカプチーノ】 【GODIVA】
2006.01.04
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お茶をいただきました。
今日は、お友達の家にお呼ばれで、家族で行ってきました。スゴーイ豪邸で、玄関のドアをあけてから、８メートル位歩いたところにやっと靴を脱ぐ所があるんです。しかも、そのお宅は、家に『茶室』があるンです☆そして、そのお宅のお母様に、お茶をたてていただきました。作法…私の行っていた中学＆高校には、一応、作法の時間があったンです。学校の中に、玄関の引き戸から和室までありました。そこで、玄関の開け方～ご挨拶の仕方や、着物のたたみ方など教わったハズです…みかんの皮の剥き方にも、作法がありましたね～よく覚えてませんが(^_^;)もちろん、茶室もありましたが、中学や高校の頃なんて、そんなの馬鹿にしてて、「授業中に和菓子が食べれる！！」と喜んだことしか覚えていませーん(>_
2006.01.03
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中華街へ．．．
２日の日は、中華街に行きました。私は、中華街に行くのが大好きです。と言うのも、私は横浜出身で、中華街も割と近くにあり、学校帰りにも時々肉まん食べに行ってましたね～。中華街へは、キチッと中華料理を食べるより、肉まんや、シュウマイ、いろんな中華菓子を食べ歩きながら、中華食材を買うのが、好きです。友達が『チャイハネ』でバイトをしていたことがあって、よく入り浸ってましたね～懐かしいぃ…昨日は、雨が降っていてとっても寒かったです～(+_+) にもかかわらず、中華街はたくさんの人で賑わっていました。とにかく寒かったので、迷わず、飲茶のバイキングに入りました。 ここは、前にも行ったことあるお店で、子供も好きな味です。バイキングといってもオーダー式で、３２種類の飲茶から選べます。この他、かた焼そばとチャーハン、スープも用意してあります。結局、２０種類の飲茶を食べました☆とくに美味しかったのものでーす。 海老入り揚げ餃子マヨネーズ添え ふかひれ入りスープ餃子 海老蒸し餃子 デザートも８種類もあるんです～♪ ココナッツミルクムースあと、タピオカ入りココナッツミルク・カスタード入りココナッツ団子・ゴマ団子・杏仁豆腐も食べました。家族の１番人気のタピオカ入りココナッツミルクは、おかわりしました(^o^)丿
2006.01.03
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初詣
元旦の朝は、ウチの氏神様の神社へ、初詣に行きました。家から歩いて１０分くらいのところにあります。そして、そのまま歩いて、池上本門寺へ行きました。毎年このパターンです。池上本門寺では、お正月には『七福神』と『獅子舞』『サルまわし』が来て、とっても賑わっているンです。子供達も『サルまわし』を毎年楽しみにしています。今年は『リク君』て名前のおサルさんが来ていました。←この画像は、スゴイ高い竹馬に乗っているところです。はじめは、竹馬の下の方から乗り始め、だんだんと上の方に歩きながら登って行きました。本当に器用に乗っていました。でも、オチがあって、こんなに器用に登るけど、一人(１匹)で降りることは出来ないんですって～竹馬を抑えてあげると、スルスル～って滑り降りてきました(^o^)今年も、とっても楽しませていただきました。で、リク君にご祝儀をあげました～リク君は、丸いのより、紙が好きらしいです…千円以上の人には、リク君の手型のプレゼントがありました。 ８歳の娘の手 リク君の手型 ５歳の息子の手
2006.01.03
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あけましておめでとうございます。
ブログ開設４２日目。本当にたくさんの方に訪問していただきました、ありがとうございます。みなさんから、いろいろな事を教えていただき、励ましや、優しいコメントをありがとうございました。私なんぞのブログにリンク貼って下さっている方、とっても励みになります～…本当にありがとうございました。今年も、いろんなことにチャレンジしたいと思います！みなさん、いろいろと教えてくださいね☆大晦日の１２時前は、楽天に全然繋がりませんでしたね～相当込み合っていたんですね。年末は、あんまり更新出来なかったので、やっと落ち着いて日記を書き、登録しようとしましたが、全然繋がらないので、諦めました。お正月は、それぞれの両親や、友達の家にお呼ばれで、３が日はズ～ッとゴチになるので、御節もなにも作ってませ～ん。楽チンで～す(^o^)ノ
2006.01.01
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