楽しい南の島

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2008.03.03

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クッキーを焼こうと思い立ち、
あれこれ見ていたら、
キャラメルクリームを入れたものが。

ふーん。
ほろにが。いいかも♪

早速、キャラメルクリームを作ってみました。
作り方に２通りあって、

…飛び散る危険アリだそうです。

・焦げたら少しずつ温めた生クリームを入れる。
…う～ん。面倒だ。

どうしようかな…。
で、
失敗しない飛び散らない簡単な方法を発見！
なんて、えらそうですが、

実は焦がし過ぎ～～～！！どうしよう！！
から生まれた逆転の発想？？的作り方です。

焦げ焦げになる寸前の鍋を、濡れ布巾にのせてジュジューと冷ます。
そこへ温めた生クリームを一気に入れる。

あっけなく簡単に混ざりました。
楽～。
おためし下さい。

覚え書きです。
三温糖　　　１８０ｇ

生クリーム　１パック

080303_1555~0001.jpg

↑のピクルスの瓶にたっぷりできました。
このピクルス、ミュンヘンで買ったんだったわ。
こんな重いもの…何を考えていたんだろう…。

さて、クッキーの配合ですが。
これも卵黄だけ使うタイプだと、
残った卵白の使い道とか考えなくちゃならない＝面倒！
なんという「ものぐさ」。

なので、
残り物が出ない究極の簡単配合！
すぐに覚えられるのを考えてみました。

これでうまくいったらいいんだけど。
今日は実験でこれから焼いてみます。

バター　１箱（２００ｇ）
砂糖　　１５０ｇ
　　　　今回は、１００ｇ＋キャラメルクリーム５０ｇ
卵　　　１個
薄力粉　３００ｇ
ＢＰ　　小さじ１

半分にシナモン紅茶の葉　大さじ１入れてみます。

どうだろ。うまくいくかな。

080303_1558~0001.jpg

じゃーん。
できました。
相変わらず不揃いです。
性格がよく表れていますね～（汗）。

ん。サクサクでござる。
甘さは控えめだ～。
もう１０ｇほどお砂糖ふやしてもいいかも。
次々食べそうな危ないクッキーです。
紅茶とも、コーヒーとも合いそう～♪

紅茶入りは、
サクサクでプチプチした歯触りも楽しめます。
よし！
これで行くわ！！

次焼き上がったら、
ちょっとお使い物にいたしましょう。
喜んでもらえるといいなぁ～。

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