2013年07月の記事
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プレミアムミルキー
今日も不安定な陽気...西日本では豪雨から猛暑へ...38℃の所も...観測史上最も暑い夏のようで...温暖化による極端気象の連続になっているようですね。最近のメーカーから出しているお菓子もプレミアムVer.がいろいろありますが、今日31日は、不二家さんも発売することを発表していましたね。不二家さんと言えば、ミルキー...そのミルキーのプレミアム版を、9月発売するようですね不二家さんの業績は、2013年度6月中間連結業績で、根強い低価格志向から、営業利益が前年同期比34.2％減の2億4000万円と、当初予想を約40％下回る発表に...そこで、アベノミクスによる景気回復ムードを背景に、高級感を演出して売り上げを伸ばし、下期以降の増益を図るとの事社長さん曰く、 ”少しだけ高価な品も...という消費者心理に応じたい” と... 通期営業利益を12％増の18億円と据え置き予想に...。新商品のプレミアムミルキーは、 ハードタイプの”純なミルキー” ソフトタイプの”生ミルキー” 原料に生クリームを加えるようですね。 想定販売価格は、通常版と同じ1袋200円 ただ、内容量が、30g少ない90gになるようですね CMには、あっちゃん(前田敦子さん)が起用されるようですね今回、2種類発売されるようですが、果たしてどんなプレミアム感を味わう事が出来るんでしょうね。9月発売、ちょっとどんな味か楽しみですね
2013/07/31
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梅干の日
今日も不安定な陽気でしたが...明日も、本州付近には湿った空気が流れこみ、大気の状態は不安定な状態が続きそうですね最近突然の雨が降ったりと不安定な陽気で、じめじめした日が続いていますが、食中毒にも気を付けないといけないですね。抗菌・防腐効果のある梅干しがいいですよねお弁当やおむすびにも使われていますが、梅干を入れる時、1個丸ごと入れる方が多いですが、それだけでは、梅干の周囲にしか効果がないので、まぶすといいようですね。今日は、そんな”梅干の日”でもありますね梅干の産地、和歌山県日高郡みなべ町の東農園さんが制定した日のようですが、日付は、土用干の梅干が終り、新物の梅干が食べられる時期であることと、梅干は健康に良いため、古くから”難が去る”と言われ、7と30で、ナンガサルの語呂合わせもあるようですねまた、この日の卯の刻(午前6時から8時)に、その年の恵方(今年は、南南東のようですね)に向かって食べると気が高まり精気がみなぎるとされるようですね。って...もう過ぎてしまいましたが...疲労回復、解熱、抗菌・防腐効果のある梅干し、この時期にはぴったしですね
2013/07/30
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調理用トマト人気
月曜日...一週間始まり...がんば今日も全国的に不安定な陽気で、局所的に大雨になるところも多いようなので、くれぐれも注意を...。夏野菜の一つ、トマトに変化が...最近、調理用の品種が出始め、注目のされているようですね。料理でトマトを使い分け、従来の生食用では不向きだった、煮る、炒めるといった加熱調理にも使われ、調味料感覚で使う人も増えているとか...一般的に、調理用トマトは果肉が分厚く、水分が少なく、煮崩れしにくいのが特徴のようですね。ボンリッシュ... 80～120gのやや細長い形をした調理用品種のトマト 果肉が緻密で分厚い。 うまみ成分のグルタミン酸が通常のトマトの1.5倍含まれている のが特長で、だしのような濃い味わいを持つとの事です 農家の方曰く、 ”どんな食材とも相性が良く、 焼きそば、カレー、卵焼きなど家庭料理なら何でも合う。 トマトだけれど、料理に入れるとおいしさに変わるんです。” との事です。ズッカ... カボチャに似た形で、カプレーゼ(トマトとモッツァレラチーズの イタリアンサラダ)用のトマトルンゴ... 細長い形で、ソースやドライトマトに適している。 記事の中で、プロの使い方(ボンリッシュ)が記載されていたので... 煮込み料理やソースに使う、缶詰の水煮トマトと組み合わせ る方法として、 水煮トマトの分量を半分にし、代わりに刻んだ調理用トマトを加 える。 うまみが格段にアップし、味に奥行きが出るそうです家庭菜園でも人気のようで... 調理用トマトは、市場でまり出回っていないので、 売っていないなら自家製で...と家庭菜園で育てる人が急増 しているようですね。 ”本気野菜”を展開するサントリーフラワーズさん トマトの苗の約3割が欧州産の種子を使った調理用品種と の事で... 毎年、海外から数十種類の品種を取り寄せて試作している ようですね トマトは、日本を含め、世界で最も生産量が多い野菜のよう で、その品種は1万種以上ともいわれるそうですね トマトには、未知のおいしさがまだまだありますと... それぞれの食文化に合った調理方法や食べ方があると...調理用トマト...自分もまだ使った事がありませんが、いろいろな使い方で、いろいろな美味しさを楽しめそうですね
2013/07/29
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大井競馬場でオクトーバーフェスト
今日は、西日本と北日本で大雨のようで、挟まれる形で近畿から関東は晴れ間ものぞくようですが、変わりやすいお天気...今日も落雷や突風に注意が必要のようですね今年のオクトーバーフェストもいろいろなところで開催していますが、明日(29日)から、大井競馬場で開催されますね。発祥において深いゆかりがあるとされる競馬場での日本開催は初めてですねオクトーバーフェストは、約200年前にミュンヘンで初めて開催された際、競馬を同時に楽しめたらしく、縁の深い組み合わせのようですね。開催案内によると、 オクトーバーフェストのきっかけは、 1810年、当時の皇太子ルードヴィヒとザクセン皇女の結婚式を 多くのミュンヘン市民が祝ったお祭りで、 都市の城壁の前の緑地で行われた際に、大規模な競馬が 催されたようですね。 バイエルンの王宮は市民を喜ばせるために、翌年も同じ時期に 競馬を繰り返しすると発表、 これによってオクトーバーフェストの伝統が始まったといわ れているようですね ちなみに、 日本では、2003年横浜で初めてオクトーバーフェストが開 催～また、今回、大井競馬場では、 オクトーバーフェストの期間内も、 TCKバーベキューガーデンが開催されているようなので、 BBQを一緒に楽しむのもいいかもしれませんね 馬場の広大なスペースにBBQの機材が設置され、 BBQに必要な道具一式(コンロや炭など)も用意されているようで BBQに必要な荷物の持ち込む必要なく楽しめるようですねビール片手に競馬観戦...また新たなオクトーバーフェストの楽しみ方...本場ミュンヘンの雰囲気を...ですね イベント情報： 大井オクトーバーフェスト2013 開催場所 大井競馬場 内馬場 (東京都 品川区 勝島2-1-2) 開催期間 TCK第1弾 7/29日(月)～ 8/2日(金) TCK第2弾 8/12日(月)～ 8/16日(金) 開催時間 14:20～21:00(L.O. 20:30) 入場料 大井競馬場入場料 100円 飲食は別途必要 TCKバーベキューガーデン利用時は、 事前予約制で、 期間、料金(大人1500円)など別途必要になりますので、 詳しくはHPで...
2013/07/28
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万能ダシ、ベジブロス
昨晩も局所的に雷雨が凄かったようですが、今夜も東北や関東を中心に大気の状態が不安定なようで、局地的に大雨が降るようなので、注意を...ですね。最近、フィトケミカルがとれる健康野菜ダシ”ベジブロス”が注目されているようですね。先日も、TVで特集が...ベジブロスは... 野菜の皮や種、ヘタなど、今までは捨てていた部分をコトコト煮 込んだ野菜のだしのことフィトケミカルは... 野菜に含まれる色素成分、香り成分、苦み成分の総称で、 ポリフェノール、β-カロテン、リコピンも総じて呼ばれているとの 事 植物は動物と違って、動くことができない代わりに、外敵から身を 守るため、 体の中に独自の栄養素を作り出し、それがフィトケミカル。 このフィトケミカルが、 植物自体の身を守るだけでなく、 人間が食べると、活性酸素の増加を防いだり、免疫機能をアップ してくれたり、病気や老化の防止をしてくれたりすることが分かっ ているようです このフィトケミカルがたっぷり含まれるのが、 野菜の皮や種、ヘタや根っこなど、今まで捨てていた部分という こと。 また、 フィトケミカルは細胞壁にしっかり守られているので、普通に野菜 を食べるだけでは、胃腸で吸収されにくく、大部分が排出されて しまうようで... という事で、 野菜の細胞壁を壊して、吸収されやすくしてあげることが重要と のです。 ベジブロスはそうした部分を煮込むことで、その栄養成分を余す ことなく食べられるって事ですねベジブロスを効率よく調理する事によって抗酸化力がアップし、色々な健康効果が期待できるとの事ですベジブロスのスープを飲んだ時の血液の抗酸化力の変化を調査したところ、60分後には2％の上昇、120分後もそれを持続させていたようです。 ベジブロスの作り方は... 特別な材料や道具は一切必要なく、 鍋に水と良く洗った野菜の切れ端を入れ、じっくり煮込めば完 成との事 火をつける前にお酒をひとさじ入れることで、臭みが消 え、旨みを引き出す効果があるようです 玉ねぎの皮・根本、ニンジンの皮・ヘタ、ネギの根本・青い部分、 セロリの葉、パセリの軸を使用し、 たくさんの種類の野菜を入れる事でいろんな健康効果が得ら れるようですね。 弱火で弱火で20～30分煮る事によってダシの中に溶け出し てフィトケミカルが吸収されやすくなるようです アクもフィトケミカルなので、とらずにそのまま残す。 火をとめてザルなどで漉して出来上がり。 冷蔵庫で3日間ほどなら保存可能で、冷凍保存も可。 使われる野菜は、 ジッパー付きの袋に入れ冷蔵庫で保存する事 冷凍すると味が落ちてしまうため注意 野菜が少ない時は、煮干しや昆布などうま味が出るモノを足 すと美味しいベジブロスが出来ると... フィトケミカルスープの作り方 熱湯と水を半分ずつ入れて50℃にする。 50℃洗いで野菜のうま味を引き出し玉ねぎの甘味を引出す ため塩を1つまみ入れる。 油が野菜にコーティングされる様に炒め沸騰したら、 フタをし弱火で20分煮込む。 野菜の甘味たっぷりなので味付けは塩・コショウだけでOK との事体に良くて、簡単に作れ、いろいろな料理に活用できるベジブロスということで、これから、からだにいいダシとして、ますます注目されそうですね
2013/07/27
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エゾシカ肉が宇宙食に...
今日は、全国的に大気の状態が不安定なようなので、突然の天候変化には注意を...ですね。金曜日...良い週末を...昨日の記事に記載されてましたが、北海道産のエゾシカ肉の料理が8/4日に、種子島宇宙センターから無人補給機”こうのとり4号機”で運ばれることが決まったようで...地球を周回中の国際宇宙ステーション(ISS)に滞在する日本人飛行士の食事として届けられるようですね農業や森林に被害をもたらすエゾシカの増加を防ぐため、環境省が、世界自然遺産・知床で今冬に捕獲した個体の肉を活用したようですが...日本の宇宙飛行士の食事メニューは、 宇宙航空研究開発機構(JAXA)が栄養管理する”認証宇宙食” のほか、 宇宙飛行士が好物としてリクエストする”ボーナス食”があるよう で、 エゾシカ肉は、今年末からISSに滞在予定の若田光一さんから 要望があったようですね料理は、 社団法人エゾシカ協会によると、 ”知床産エゾシカのしゃぶしゃぶごま風味”という料理のようで、 無重力の宇宙では、湯に肉をくぐらせることができないため、 加熱処理した肉を氷点下30度で凍結乾燥(フリーズドライ)させ、 解凍して食べられるよう工夫したようですね ”知床エゾシカファーム”(斜里町)さんが衛生的に処理し、 食品会社”極食”(札幌市中央区)さんが製造したようですね。 極食の社長さん曰く、 ”知床産のエゾシカ肉はNASA(米航空宇宙局)の厳しい衛 生基準もクリアした。 他国の飛行士の話題にもなるのでは” と素材の良さをアピールエゾシカは、秋から冬にかけて旬を迎える食材で、鉄分が多く、高タンパク、低脂肪...栄養価の高いヘルシー肉としても注目されていますよねフリーズドライして、どんな味かなぁ～...美味しいのかなぁ～ちなにに、毎月第4火曜日(シカ)は、”シカの日”ですね。
2013/07/26
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ビールに合う夏野菜
今日は、西の方ではまた猛暑、東の方では変わりやすい陽気...東北の方では、さらに竜巻などの突風やヒョウもあるようで...ジメジメ蒸し暑い一日になりそうですね暑さ厳しい今年の夏...お仕事後のビールもさらに美味しいですよね帰宅後のビール...ビールに合う夏野菜の選び方について記事が出ていたので参考までに...この時期のつまみ...枝豆、とうもろこしなど夏野菜が美味しいですよね。枝豆... 枝付きの新鮮な生の枝豆を選びたいとこ。 ポイントは、豆粒が大きくそろっていて、さやが黒ずんでいな い緑のものを見分けること。 葉っぱが元気で、一つの枝に密集して豆がなっているものを選 ぶ 茹でる直前に枝からキッチンバサミなどで切り離し、 たっぷりの熱湯を沸かして大さじ2杯の塩(40g/水1L程度)）を 加えた中に投入。 湯を沸かしている間に、切り取った枝豆に塩をふり、まな板など の上でこすっておくと表面のうぶ毛がとれて口当たりがよくなる。 強火で4～5分茹でてザルにあげたら、水をかけずに軽く塩を ふりながら手早くあおいで冷ますとうもろこし... 濃い緑の皮とフサフサした茶色いヒゲが新鮮さと完熟の証拠。 切り口が太く、持った時にずっしり重いものを... 皮の先を少しむいて、先端まで張りのいい実がびっしりと詰まっ ていればおいしいサイン 枝豆と同じように、新鮮なうちに塩茹でを(塩大さじ1杯)。 茹で上がったら塩水に10秒ほどさらすと、ジューシーに仕上が るまだまだいろいろな美味しい夏野菜...美味しいビールに美味しいおつまみ...この暑い夏を乗り切り～ですね
2013/07/25
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ロシアで日本のアルコール人気
今日も突然の雨...今週は不安定な陽気が続きますね明日は晴れ間も見れそうですが、所々でにわか雨や雷雨があるようで...突然の雨には注意ですね。先日の記事で、最近、日本の酒類メーカーがロシア市場で人気になっているようですねアサヒビールさんでは、 1998年からスーパードライの輸出を始め、 2008年からロシアのビール最大手に委託して現地製造を 始めたようですね。 記事によると、 国内からビールサーバーのメンテナンスの人員を派遣する など、品質を重視した取り組みが実り、20～30歳代の若い男性 を中心に人気に火が付いたようですね。 2012年のロシアでのビール販売数量は前年比12％増 の32万ケース。 2013年、ロシアでのビール販売数量は前年比15％伸び 36万ケースを予想しているようで...キリンビールさんも、 2011年からロシアの委託工場を通じ、一番搾りの製造販 売を行って、 新鮮な状態のビールが受け入れられているとの事です。サントリーさんも ウイスキーの販売を強化 角瓶、オールドなど6ブランドを輸出展開、 2012年の販売数量は前年比1.9倍の2万5000ケース (9L/ケース)に急増 ロシアでの試飲会など地道な活動を通じ、知名度が高まったよ うですね。 2013年は、ウイスキー販売が1.6倍に増える見通しのよう で...ちなみに、ロシアの国民1人当たりの年間飲酒量は、 純アルコール換算で18L(ウオツカ50本相当)で世界最多だそ うですね これから、さらに海外で日本アルコールが人気になるといいですね
2013/07/24
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牛乳も値上げ
今日も不安定な陽気で、突然の雷雨なども...今週は、どうも全国的に不安定な陽気ですっきりしないお天気が続きそうですね食品関連の値上げNEWSが多くなってきましたね。今日も、発表されていましたが、明治さんでは、 牛乳の出荷価格を10/1日出荷分から1～4％値上げ すると発表していましたね 対象商品は、 明治おいしい牛乳、明治北海道牛乳など牛乳商品全18品 中16品だそうで... 明治さんの値上げは、2009年3月以来、約4年半ぶり になるようですね。 要因は、 生産者団体からの飲用向け生乳取引価格が同時期から 引き上げられることなどに対応する為との事です生乳取引価格については、 関東生乳販売農業協同組合連合会など指定生乳生産者団体 が今月、乳業大手に売り渡す飲用乳価を 10月から、1キロ当たり5円引き上げることで合意している ようで...。 穀物相場の高止まりと円安の進行で、 乳価の約5割を占める牛の餌となる輸入配合飼料の価格の高 騰もあり、生産者へ負担が増大傾向となっているようで すね。 こうした状況を受け、 森永乳業さんや雪印メグミルクさんなども、牛乳商品の値上げ を検討しているとの事です商品の値上げが多い中で、家計に与える影響も少なからず大に...早く景気回復、収入増になりますように...ですね
2013/07/23
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土用丑の日
今日は、また不安定な陽気のようで...さらにムシムシしていますね...今週は、不安定な陽気で雨が多そうですね。月曜日...また一週間頑張りましょう～今日は、”土用丑の日”...この暑さに、夏バテしないようにうなぎを食べて栄養つけて...ですね土用は、 五行で定められた暦 五行とは、木行・火行・土行・金行・水行。 四立(立春、立夏、立秋、立冬)の前、約18日の期間。丑の日は、 十二支の「子、丑、寅、兎...」の丑のこと土用丑の日は、 立秋(8月7日・または8月8日)の18日前の期間 約18日間の、土用の期間のうち、 12日周期で割り当てられている十二支 丑の日の日が、 土用丑の日。 立秋前、夏の土用丑の日は、18日間/12日周期で平均1.57回 1年で2回『土用丑の日』が来る年も...ということで、 今年は2回。今日7/22日と、来月8/3日ですね。 ビタミン豊富なうなぎを蒲焼にしてスタミナUP 体力が必要な夏には、強い味方ですね うなぎに多く含まれるビタミンB1、B2は、疲れだるさ解消に効果 的 さらに他の食材と組み合わせて健康UP うなぎ＋にんにくで、冷え性の改善 うなぎ＋トマトで夏バテ予防高騰しているうなぎ...でも今日は土用丑の日、せっかくですから蒲焼でも食べたいところですねあっ、美味しい蒲焼の見分け方は、 表皮のデコボコがはっきりしていて、プリプリした張りのあるも ので、筋模様の間隔が狭いものを...との事だそうですよ
2013/07/22
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商品の値上げ
今日も強い日差しが照りつけるところが多そうですねでも、にわか雨など変わりやすい天候のようなので、お出かけ時には注意を...ですね。今日は、選挙ですね。最近、値上がり商品増えていますが、これからの景気回復へ向け頑張ってほしいですね...投票に行かないと...ですね。商品の値上げと言えば、先日も、ジャムなどの値上げり記事も出ていましたよね。キユーピーさんは、 マヨネーズ関連商品については、既に7月出荷分から、 約2～9％の値上げｌを発表していましたが、 ジャムの一部商品も9/2日出荷分から、約4～7％値上げ するようですね 同社がジャム(ブルーベリーを除く)の値上げを実施するのは 1990年以来、23年ぶりらしいです。 北米や中国から輸入しているイチゴやブルーベリーなど の原材料が高騰し、原料コストの吸収が難しくなったため との事です。 対象商品... アヲハタ55ブランドのイチゴジャムなど12品を4～7％ ランプブランドのいちごジャムなど6品を一律4％これから、値上げ商品が増え、さらに消費税が上がると家計に打撃...収入増、景気回復してほしいものですね。
2013/07/21
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かば焼き値下げ
今日も全国的に晴れ間が広がりそうですね。しかし、猛暑日の所も多いようで...お出かけ日和、くれぐれも熱中症などには注意を...ですね。暑さに負けず、美味しいものを食べて活力UPですね。22日は、土用の丑の日...ここ数年、うなぎの高騰で、なかなか手に出せなくなってきましたが...昨日のNEWSでは、大手スーパーの一部でかば焼き値下げの動きが出てきたようですね。記事によると、 今年も不漁が続くと見込み、うなぎの卸価格が安くなる昨秋の 段階で大量仕入れに踏み切ったのが、値下げマジックのから くりのようで... 不漁が続き、今年のうなぎの稚魚は過去最高の1kg、248万円 比較的豊漁だった2009年の約6.5倍の高値で取引され 小売店でのかば焼きの価格も、この間に約23％上昇して いるようですね 今回の値下げは... ダイエーさんの場合、 今夏をにらみ、昨年のシーズンが一段落した秋口から 動いようで、 例年、7月商戦用のうなぎは、1月以降に購入するようですが 稚魚の不漁は続くと見て、 シーズンを終えた秋に卸価格が下がるタイミングを見 計らって大量に仕入れたようですね。 うなぎが高騰した昨夏は消費が落ちこみ、養殖業者 の在庫が積み上がったのも有利に働いたとの事です。 相場を見通す経験がものを言ったとの事で... 閑散期の食品工場で加工してコストも抑制したようですね。ダイエーさんでは、 先日の13～15日の連休では、全店舗で、 昨年1980円だった鹿児島県・宮崎県産うなぎ蒲焼(約160g) を、約2割値下げの1580円で販売し、 売り上げは前年同期比約2倍だったようですね。 この20～22日の3日間も再び特価で販売するようですよ 店舗によっては別の日も特売を行うとの事です。西友さんでは、 大量仕入れでコストを削減 東日本で扱うかば焼きを昨年の1390円(約143g)から、 大型化(約167g)して、1470円にし、実質値下げしたよう ですね。猛暑日の続く今年の夏、土用の丑の日...美味しいうなぎを食べて栄養を付け、夏バテ解消したいですね
2013/07/20
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ガリガリ君キャラクター
今日は、全国的に晴れ間が広がりいい陽気のようですね。この週末も引き続きいいお天気のようで、お出かけ日和のようですね暑い時には、アイスキャンディーが食べたくなりますよね。いろいろとヒットを続けている”ガリガリ君”...そう言えば、あのキャラクターってどうやってデザインされてきたんですかね調べてみたら、メーカー(赤城乳業株式会社さん)にレポートされた記事が...このキャラクターが採用された経緯、理由...商品名は、 食べるときにガリガリッと音がすることから、当初は、”ガリガリ” だけだったようですね。 何か寂しいと話していたら、社長が、じゃあ君を付けようと提案し、 満場一致で”ガリガリ君”に決定したとの事です そこで、 君が付いたからには、キャラクターが必要だということになり、 青空の下、元気な子供に遊びながらガリガリ君を食べてほしい という願いを込めて わんぱくなガキ大将をイメージしたキャラクターとして、 今のデザインが誕生したとの事ですガリガリ君のプロフィール... 埼玉県深谷市に住んでいる小学生。 発売当初は中学3年生の設定だったそうですねガリガリ君のパッケージのデザインで、こだわっている点は... アートディレクターの方曰く、 ”とにかく分かりやすいことですね。 元気で楽しくて、おいしそうなこと。 ドジでマヌケでおっちょこちょい。でも憎めない、 とにかく前向きないいヤツ!といった、ガリガリ君っぽいこと、 ガリガリ君らしいことにこだわっています。” との事で、 ガリガリ君のキャラクター自体が持つユーモラスな要素 手足が短く、頭のてっぺんまで手が届かないとか、ほっぺが 大きすぎて、後ろから見るとお尻みたい そんな要素を、 次のガリガリ君はどんな味なのか、 どんなふうに動かそうか考えることが毎回楽しみです。 との事ですパッケージによって、食べる前に、商品へ与えるイメージって大きいですからね。今後のデザインにも注目ですね
2013/07/19
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ミスドポイントサービス終了
今日も不安定な陽気のようで、雨脚の強まるおそれのある所も...くれぐれも、土砂災害などにも注意を...ですね。今日も暑さ厳しいようなので、体調にも注意を...先日、ミスドのポイントサービスが終了する記事が出ていましたが、9月末に終了する予定ということで、Twitterやネット掲示板などで、サービス終了を嘆く書き込みが多いようで... せっかくためてたのに、ショック、マジかよなどなど...このポイントサービスは、 2006年12月から、、顧客サービスの一環で導入されたようで、 100円お買い上げごとに3ポイント貯まり、 ポイント分のグッズやドリンク、ドーナツと交換が可能。 ちなみに、有効期限はカード発行から1年間。今回、 カードの新規発行や更新が、9/30日で打ち切られ、 その後の有効期限までは、グッズやドーナツと交換可能。、 残った端数のポイントは、1ポイント=1円として支払いに利用出 来るようですね。なぜ終了に...ミスド広報の方によると、 ”有効期限が1年間であったため、ポイントを使い切れないという 声が多く、その点を改善するため。” と... 来期以降にも、お客様が満足できる新たなサービスを検討してい るとの事ですが... 同様のポイントサービス導入については、不確定のようですね。 次サービス導入まで期間が空くことについて... ”カードの有効期限まで複数のサービスが混在することを避けた かった” とのことです。ミスタードーナツ事業について... 競争激化に伴う顧客離れなどもあり、営業減益に陥っている ようで... すでに、新たな油や砂糖の投入による定番品の改良に取り組ん でいるようですね。 今後は、未開拓の都心オフィス出店などでテコ入れを図る予 定との事です。果たして、検討している今後の新たなサービス...どんなサービスになるのか...ミスドファンの期待を裏切らないサービスになるといいですね
2013/07/18
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熱中症対策に常温ドリンク
今日は、不安定な陽気でしたね最近の猛暑続きだったせいか、30℃でも少し涼しく感じてしまうとは...今年の夏は、猛暑続きで毎日のように熱中症のNEWSを見る機会が増えていますが...熱中症対策の水分補給の仕方に関する記事が出ていたので...日本薬科大学学長によると、 ”高齢者や病気を持っている人は、冷たい飲料を飲むのは逆効 果になる場合がある。 むしろ、常温飲料がおすすめ” ”水分を吸収すること自体、体に負荷を与えます。 若くて元気な人は冷たいものを飲んでもかまいませんが、高齢 者などにとっては、 15～20度、ちょうど井戸水くらいが適正な温度です。” との事です さらに、夏バテに対しても... 外は連日の猛暑、一歩屋内に入るとエアコンが利いている。 そして、外に出て冷たい飲み物を飲む。 こうして暑さと冷えを繰り返すことによって、自律神経が変調を きたし、 夏バテにもつながるようですね。 という事で、 ”冷房は仕方がありませんが、体の中は冷やさないことが重要 なのです” との事です 熱中症になった人の話によると、 水分をとっていたという人が結構いるようで... ただ、お年寄りや体の弱い人は、氷水のような冷たいものだと 量を飲めないので、 十分な水分補給になっていなかったと...記事によると、 消化器官は約37度を下回るとうまく機能しないといわれ、 冷えた水などを飲んで胃が冷えると、 温度を戻そうと体内の血液や水分が急速に胃の周辺に集まる。 もともと猛暑で、体は脱水症状ぎみ。 それなのに水分や血液が一部の器官に集中することで、 さらに、脱水症状が進むとの事です そのうえ、 脳や心臓、腎臓などで血液が足りなくなるので、 高齢者や、動脈硬化などの基礎疾患がある人の場合だと、 最悪、死につながることもあるという事ですこれからまだまだ夏本番...今年の夏は長いようですし、猛暑日、熱帯夜も多いようなので、くれぐれも熱中症など体調を壊さないように注意を...ですね
2013/07/17
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ルビーロマン初競り
今日から少し暑さ和らいだような...といっても、今までが猛暑でしたからね明日は、西と東でお天気わかれそうですね。今日(16日)、石川県の市中央卸売市場で、石川県が開発した高級ブドウ...”ルビーロマン”の初競りが行われたようですね。最高値40万円の値がついたようで...ルビーロマン... ”赤くて大粒のブドウが欲しい！”とのブドウ農家の願いをかな えようと 石川県がブランド品種を目指して1995年から開発に... ルビーのように赤い果皮で、 酸味が少なく、糖度は巨峰並み 果汁がとっても豊富で、口いっぱいに広がるさわやかな甘みが 特徴との事です 大きさは、1粒の直径3.1cm以上が条件のようで、 重さは巨峰の2倍の約20gになるようですね。最高値で落札したのは、ホテル日航金沢(金沢市)...しかし、1房36粒で40万。1粒に換算すると約11000円びっくり～ですね。旬の贈り物...果たしてどんな味なのか...一度、食べてみたいですね
2013/07/16
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流通の業界ルールを緩める実験
連休最終日...今日も猛暑、暑さ厳しいですね。昨日の突然の雨、今日も大気不安定なようなのでにわか雨雷雨などには注意ですね。今日のNEWSで、流通の業界ルールを緩める実験を始めると報告されていましたね。以前にも記載させていただいた事がありますが、食品の無駄削減の動きが本格的に始動したようですね賞味期限前に返品などで捨てられる食品の無駄を削減という事で、メーカーと卸業者、小売業者の計35社が8月から半年間実施し、効果があれば、来年にも業界に広げる方針のようですね。食品業界の”3分の1ルール” 例えば、 メーカーや卸業者は、1/1日につくられた賞味期限が3月末の 食品について、 期限までの1/3(1月末)までに小売業者に納品できない商品を 廃棄。 一方、小売業者は、期限まで残り1/3(2月末)を過ぎた商品を 店頭から撤去。この、3分の1のルールを、今回の実験では、2分の1にするようで... 例えば、 1/1日につくられ賞味期限が3月末の商品なら、 メーカー側が廃棄するのは、2月半ばまでに納品できなかった 商品となり、 小売り側は3月に入っても売る事に...これによって、 販売前の廃棄を減らすのが狙いで、 店頭にはより古い商品が並ぶことに... 消費者が嫌がれば実験効果は弱まることになるとの事ですが...果たして、これから8月の実験によって、お店で並ぶ商品に変化が...消費者にとって安心安全な商品である事、購入してからの期限に変化がないことなど気になる部分もいろいろありますよね果たして、消費者にどのようなインパクトを与える事になるのか...今後の動きに注目ですね
2013/07/15
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午後の紅茶謎の貴婦人
今日も、真夏日で、高温注意情報が発表されているところも...不安定な陽気で、にわか雨や雷雨の所も多いようで...突然の雨には注意を...ですね。商品のデザインにはいろいろ意味をもって描かれそのデザインで商品の売れ行きを左右することもありますよねキリンビバレッジさんの午後の紅茶...そこに描かれている謎の貴婦人に関する記事があったので...ラベルに描かれているこの謎の貴婦人... 7代目ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリア(1788～1861)さん という実在した人物だったようですね このアンナ・マリア公爵夫人は、 アフタヌーンティー(イギリスの風習)を広めたといわれている方 のようですという事で、この方をラベルに描く事で、 日本にも紅茶の本場イギリスの習慣を根付かせたい。 そんな思いを込めているようですね。このデザインは、 当時の貴族の装いや風俗を参考にしてイラストが描かれて いるようですね。 1986年の開発当初の基本デザインは、 大智デザイン事務所主宰の大智 意(おおち こころ)さんによる ものとの事です。 当初は、パッケージのラベル側面に描かれていたようで、 その後、商品が大ヒットし、正面に描くようになったようですね。 2008年にイラストもリニュールされ、より親しみやすい印象を与 えるように変わったようですねこういったメーカーさんの想いをなかなか知る事はありませんが、そういった想いも、商品ヒットの要因にも...ラベルで商品のイメージもかわりますもんね
2013/07/14
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冷やしラーメン
今日から連休ですね連休初日、今日は不安定な陽気のところが多いようで...気分は陽気に...ですね。猛暑続きで、やはり冷たい食べ物が食べたくなりますよね。そう言えば、昨今では、冷やしラーメンもいろいろ出てきていますよね。冷やしラーメン、最近のものかなと思っていたら、歴史は古いようで...既に、60年余り前に遡るようですね。山形のラーメン店、栄屋本店さんの初代店主が、 ”夏には冷たい蕎麦を食べるんだから、ラーメンも冷たいのが 食べたい” という常連のお客さんからの要望で開発を始め、 冷たいスープでも脂が固まらないように試行錯誤し1952年に 完成させたようですねラーメン評論家の方曰く、 ”盆地の山形市は夏が非常に暑い。 1933年7月25日に観測された気温40.8度は、74年間にわた って日本最高記録だったほど。 もともと山形では蕎麦屋がラーメンを出していましたが、 夏は温かいラーメンの需要が落ちるので、冷たい蕎麦があるな らラーメンも冷たく......となった。” ようで... ”山形ラーメンは昔ながらの醤油味が圧倒的に多く、冷やしも 醤油味がほとんどです。 東京に冷やしラーメンが登場したのは12～13年前。 今は煮干しをガツンときかせた、冷やニボがトレンドで、 塩味、トマト味、豚骨味など各店趣向を凝らしています。” との事です。山形は、蕎麦どころのイメージが強いようですが、 山形市は、1世帯当たりのラーメン消費量が日本一 山形県は、人口10万人当たりのラーメン店舗数も日本一 というラーメン好きの土地柄のようで、 来客のもてなしも出前のラーメンが当たり前になっているよ うですね山形県の冷やしラーメン おすすめ・ランキング(ぐるなび情報 山形県以外の情報もこちらからどうぞ！) 栄屋分店 (山形市) 2位 栄屋 本店 (山形市) 3位 ごま蔵 狸森店 (山形市) 4位 そば処すぎ (山形市) 5位 国味 (山形市)各地で独特の冷やしラーメンがあるようで...これからまだまだ暑くなってくるこの夏、自分好みの冷やしラーメンを探してみるのもいいかもしれませんね
2013/07/13
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マックメガポテト原価
沖縄には台風7号、東北では梅雨前線の影響で激しい雨...それ以外では、猛暑日と...日本列島、荒れた陽気ですねくれぐれも、注意を...ですね。最近、ファーストフード業界も業績厳しい状況が続き各社もあの手この手といろいろ取り組んできていますが...先日のマックの1000円バーガーといい価格的にもファーストフードらしからぬ価格の物もありますが...マックさんでは、 5月売上高も1年2カ月ぶり増加し、 既存店売上高が、前年同月比0.5%増になったようで... 5月の価格改定で主力商品であるハンバーガーをはじめと する値上げによって、 来店客数は減少したようですが、客単価が向上したよう ですね。 5/24日の新商品メガポテト。 Lサイズ2個分、340gというボリュームで490円。 メガポテトに入っているポテトの本数は176本。 一本あたりの値段は2.784円となるようで... このメガポテトの原価情報が記事に出ていたので... この強気の価格... 記事によると、 内部資料からその原価が記載されていましたが、 ポテト 50.85円 包装 11.45円 合計 62.3円 であることが明されていましたね。 一般的に外食産業の原価率は約3割ですから、 このメガポテトの原価率の1割強は、ドリンク同様、売れれば 美味しい商品ですよね。 ちょっとこの原価情報をみてしまうと、購入？に...なってしまい そう～
2013/07/12
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ケータイマグ情報
今日も、九州から関東は猛暑日のようで...連日の猛暑で疲れやすくなっているような...くれぐれも体調壊さないよう注意...ですね。猛暑日熱中症には注意を...水分補給は欠かさずに...最近では、マイボトル文化が定着してきていますがいつでもどこでも気軽に水分補給して...ですね。マイボトルというと、サーモスさんの”ケータイマグ”シリーズが火付け役だったようですね最近では、昨年9月に発売したサーモス史上最軽量と銘打った”真空断熱ケータイマグ”... ボトルを構成するステンレス板の軽量化技術の革新によって、 従来品に比べ約20～30％の軽量化を実現したようで、 同容量帯で最高クラスの軽さが人気との事 既に、130万本以上を販売しているようですね記事によると、 サーモスさんのケータイマグの1999年の第1世代... 板の薄さが0.5mmで、容量330mlタイプの場合、320g だったようですね。 その後、薄さと軽さを極限まで追い求め、 最新モデルでは、 0.08mmの板を実現、容量350mlタイプで170g 第1世代から約50％軽くなったというからすごいですで すよね 世界で最初のステンレス製の魔法瓶は、 サーモスさんの前身の日本酸素さんが、 1978年に開発した”高真空ステンレス製魔法びん”だそうで すね ステンレス製魔法瓶は、 外瓶と内瓶との二重構造で、 その間を真空状態にすることで、飲料の熱が外に逃げる のを防いでいる ガラス製と比べ、軽くて割れないステンレス製が急速に普及。 マイボトルの分野も競合他社が追随し、差別化が難しくなっ てきたようで... その後、 ”ウルトラライト＆コンパクト”というテーマでボトルを革新したよう ですね。 工場の技術部長さんのお話では、 ”他社に軽量化の先手をとられたあの日から、いつか見返し てやろうと誓った。” との事です。 サーモスマーケティング室の方によると、 スリムな形状のケータイマグは、 ”ステンレス板そのものを薄くするとともに、 2つのステンレス板の間の真空層をできるだけ薄くしつつ、 保温・保冷機能と耐久性、容積を満足させなければならない” と... 板をあまりに薄くすれば強度を損なう。 繰り返しシミュレーションして見いだしたのが、0.08mmという 薄さで、 真空層を1mm程度にするというバランスだったようですね また、 サーモスさん独自の製法では、 ステンレス板を加工して外瓶と内瓶を重ね、 1/1000気圧以下という高真空状態の、真空チャンバー中で 溶接し取り出すと真空層のあるボトルができるようで... 既にこのが、他社のベンチマークとなってきているようで... さらに、 販売競争に打ち勝つため、軽量化とともに、ボトルを使うシーンを 広げることだったようで... サーモスさんによると、 マイボトル利用者の7割超が週1回以上使っているようで... それを8割以上に高めたいと... その為に、 デザイン、ボトルを切り口とした新しい生活スタイルの提案力 を重視したようで... 新しいモデルでは、 飲み口を外して洗えるシンプル構造とすることで手入れ をしやすくし、 デザイン性や質感を高め、 スポーツ向けのボトルでは、生地を何層にも重ねて立体 的にみせるポーチの開発にもこだわったようですねしかし、ケータイマグの進化には、びっくりですね。他社含め、今後どんなケータイマグが出てくるのか...楽しみですね。 楽天市場ケータイマグ情報は、こちらからどうぞ！
2013/07/11
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上半期ビール出荷量減
今日も暑さ厳しかったですね～東北方面は梅雨前線の影響で雨が降りやすい状態のようですが、九州から関東は猛暑がまだまだ続きそうですねこれだけ暑いと、ビールも美味しいですよね。7月になって、消費量も増えているのかなぁ～って...でも、ビール大手5社が今日(10日)発表した上期(1～6月)のビール類(ビール、発泡酒、第3のビール)の出荷量は、前年同期比0.9％減の1億9929万ケース)と、2年ぶりに前年実績を下回り、上半期として過去最低を更新したようですね ビールは、1.9％減の9602万ケース。 アサヒさんの氷点下の温度帯で楽しむエクストラコールドなど 各社の新たな飲み方提案などで飲食店向けは好調だった ようですが、 家庭用は有力ブランドの刷新などがあった昨年の反動減 などで苦戦したようですね。 発泡酒は、6.3％減の2777万ケース。 第3のビールは、2.7％増の7549万ケース。 構成比は、上半期として過去最高の37.9％と好調だったよう で、消費者の低価格志向を反映した結果だったようですね。また、出荷量減の要因は、記事によると、 1～3月は、大雪などの影響で伸び悩み、 4、5月は、出荷日が前年より少なく、 6月は、週末の悪天候が多かったことなどで、 マイナス分を補えなかったようですね。7月...この猛暑続きで、今後の出荷量に影響ありそうですね。好調に推移するといいですよね。
2013/07/10
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次世代飲料マイボトルドリンク
今日も暑さ厳しい一日でしたね。明日も、関東から西の方では晴れるところが多いようで...連日の猛暑で、体調管理には注意を...ですね。中味とボトルのコラボレーションという次世代飲料...サントリーさんと、サーモスさん(魔法瓶のパイオニア)が3年かけて共同開発したマイボトルドリンク”ｄｒｏｐ(ドロップ)”が昨日(8日)発表されてましたね特製のお茶やコーヒー、果汁を、専用ボトルで楽しむという、新しいスタイルの飲料ということで... サントリーさんが開発した”ｄｒｏｐポーション”(90円/個)を、 サーモスさんが開発した”ｄｒｏｐ専用真空断熱ボトル”(1980円) にセットして楽しむようで... ボトルのレバーを押すとポーションが開いて中味がボトルに入り、 そこに水やお湯を加える。 真空断熱ボトルは密閉構造のようで、2～3時間たっても香りや 味わいが入れたてのまま楽しめるとの事です エコブームなどを背景に、今、マイボトルを持つ方が増えていま すよね。 サーモスさんの調べによると、 2013年の携帯用ステンレス魔法瓶の国内出荷数(見込み) は、約2200万本のようで、 6年前の2倍以上に増えているようですね。 そのマイボトルでさまざまな飲料を、おいしい状態で楽しんで もらおうと、”ｄｒｏｐ”が企画されたとの事です。 ポーションは、 独自開発した密封型で、従来の缶やペットボトルでは使用す るのが難しかった原材料を投入できるようになったようで、 フレーバーは12種類用意されるようで 白桃烏龍茶(白桃の香り立ちが特長)、 マイスターブレンド(豊かなアロマのブラックコーヒー)、 ＨＯＴでおいしいオレンジ(皮ごと果実をすりつぶしたような) などなど... サントリーの社長さんは、 ”飲料市場に新たな需要と、新しい飲料スタイルを創造して いきたい”と... サーモスの社長さんは、 ”マイボトルを使った快適で環境にも優しいライフスタイルの 実現に一歩近づいたのではないか”と... 10月下旬から発売されるようですが、2015年までに、 ポーション年間2億4000万個規模、 専用ボトル年間100万本規模が目標との事です10月までまで暫くありますが、どんな商品でどんな味わいなのか、今後の次世代飲料として、市場の反応が楽しみですね
2013/07/09
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コンビニ出店競争過熱
月曜日...今週も一週間頑張りましょう～今日も、日本各地で35度を超える猛暑日となるようで...くれぐれも熱中症には注意を...ですね。最近、近くにセブンイレブンさんが結構新規オープンしているなぁ～って思っていたら...コンビニ大手3社の出店競争が過熱しているとの記事が...記事によると、 最大手のセブンさん、3位のファミマさんは、今年度中に それぞれ過去最高の1500の新規出店を計画しているようで、 2位のローソンさんも870の出店を予定しているとの事 今年度3社の出店数は計3870店で5年前の2倍の水準という からすごい勢いですよね。 背景には、 PB商品の充実や、 東日本大震災を機にコンビニの便利さが認められた事 若い男性が中心だった顧客層が、高齢者や女性の利用に も広がっているようですね。 ということで、コンビニ全体の市場規模も拡大し、 2008年の7.8兆円がから、12年には9兆円超に... 顧客層である女性たちを引きつけているのが、 総菜類から調味料、アルコール飲料まで幅広くそろ えたPB商品のようで... セブンイレブンさんの場合、 ”セブンプレミアム”として、さばの味噌煮など手間がかか る家庭料理を拡充 高価格帯PBセブンゴールドも作り、幅広い顧客層に対応 できるようにしたとの事 また、 各社ともPBの充実に加え、生鮮野菜の品ぞろえを拡充する などして、 コンビニに行けば何でもそろう...とPR。 震災時には、長時間開店し、生活必需品もそろうことが認識され 高齢者らの利用も増 各社が力を入れている宅配サービスも好評との事です ということで、 コンビニ業界では大手コンビニ幹部よると、 ”需要はもっと掘り起こすことができ、新規出店の余地は大 きい”との見方が広がり、 出店ラッシュにつながっているようですね。 この出店加速によって、2月末時点の店舗数は、 コンビニ全体で、47345店 内、大手3社 セブンイレブンさんが、15072店 ローソンさんが、11130店 ファミマさんが、9481店 となっているようで、この3社で、全体の約75％ 一方、大手3社に比べ、 下位のコンビニ各社にとっては厳しい環境となっているよう ですね 業界関係者によると、 大手の寡占化が進む中、 ”他系列のコンビニチェーン加盟店は危機感を募らせている” との事。 業界に詳しい野村総合研究所の方曰く、 ”今後、下位チェーンから運営会社が離れ、大手3社への集 約の流れが加速するだろう” と指摘 例： セブンイレブンさんが四国で急拡大しているのは、 業界4位のサークルＫサンクスさんから離脱した地域運営会 社が、 セブンイレブンさんに契約を切り替えているからとの事です。 このように、 大手3社が、他社をのみ込む形で再編が進んでいるようで... 草刈り場の様相を呈しているのが、 業界4位のサークルＫサンクスさんのようで... 2011年には富山 2012年には千葉、東京の各運営会社が、 それぞれローソンさんに衣替え 今春には、香川、徳島の運営会社がセブンイレブンさんに... さらに、 今夏には、熊本、鹿児島の運営会社がローソンさんに替わ る予定とか... 一方、 イオンさんの傘下で業界5位のミニストップさん 中堅のココストアと商品開発や物流分野で業務提携するなど、 再編の動きは広がっているようですね。コンビニ全体の市場規模が拡大している中で、各社の競争も激化...今後の生き残りにかけ各社の動向に注目ですね
2013/07/08
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スーパー低価格競争
今日は日差しも強く、猛暑日で暑さ厳しい所が多かったようで...ただ大気の状態が不安定で、所々で雨や雷雨があるようなので注意を...最近、大手スーパーの値下げ競争が激しくなっているようですね。西友さんでは、 食品と日用品の計250品目の大半を値下げし、夏の間は すべて一律85円で売ると発表～ 値下げは、5日～9/4日までで、 250品目のうち、値引き率は、10～15％のものが多いようで。 夏に需要が高まる95～100円前後の飲料やアイスが値下げ の中心のようですね ダイエーさんも、 先月から約700品目を値下げしているようで...記事によると、 円安によって、メーカーが出荷価格を値上げする食品も 増えているようで... しかし、スーパーでは、消費者には受け入れられないとみて 店頭価格を据え置く業者が多いようですね。 むしろ、全体的には商品価格を引き下げ、客離れを食い止 めようとしているとの事。これから、景気回復に向け、いろいろ課題もありそうですが...今後の各社の取り組みに注目ですね。
2013/07/07
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miku cafe人気
今日(6日)も朝から不安定な陽気かなと思っていたら、気象庁は関東甲信地方の梅雨明けを発表していましたね土曜日、熱中症など注意して、良い一日を...ですね初音ミクのカフェ、”miku cafe”も来場者が一万人を突破して、人気のようで...既に第二弾が、6/28日(金)から開催(～7/23日(火)まで)中～”miku cafe-Ver.2-”には、 私もまだ行った事はないのですが、情報によると、 新規描き下ろしの夏らしいメインビジュアルが登場～ ルイ・ヴィトン衣装提供の等身大フィギュアや 新メニュー、新コラボグッズなどが登場し、初音ミクの魅力 がたっぷり詰まったカフェとなっているようですね 新しいフードメニューには... ルカタコス(880円) メキシコの定番料理タコスをルカのイメージでアレンジし たもので、淡いピンク色のサルサソースがポイント。 後から来るピリ辛感が刺激的で、夏にピッタリの味わいと なっているようですよ カイトのかき氷(600円) カイトのイメージカラーである青色が目を引き、 ブルーハワイが使用された鮮やかなデザートに... 散りばめられたフルーツとアラザンがキラキラと輝く、 美しいかき氷になっているようです。 などなど... 魅力あるメニューは、ファンに人気のようですね カフェ内では写真撮影を楽しむこともできるようで... その他にも、 未公開コンサート映像の上映などが見られるタブレ ット端末での展示など、 充実の映像コンテンツも... 初音ミクファンにとっては、たまらない空間なんでしょうね miku cafe-Ver.2- 場所： 東京シティビュー内 ”マドラウンジ スパイス” (六本木ヒルズ 森タワー52F) 期間： ～7/23日(火)まで 営業時間： 11:00～23:00 (LO.22:00 ドリンクLO.22:30) 入場料金： 無料 但し、展望台入館料が必要 一般1500 円 学生(高校・大学生) 1,000円 子供(4歳～中学生) 500円 問い合わせ先 03・6406・6652
2013/07/06
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ニホンウナギは激減
今日は、雨ふったりやんだり...不安定な陽気ですね暑さも厳しくなりそうで...ムシムシしそうですよね。週末、いい陽気だといいですね...良い週末を～これから夏もさらにあつさ厳しくなってくると、うなぎでスタミナを...しかし、最近、うなぎが高いですよね。先日もうなぎも食べに行ったのですが、数年前に食べに行った時より、千円以上も値上げしていて、びっくりです今日の番組でもとりあげられていましたが、ニホンウナギは激減して、いまでは絶滅危惧種に...乱獲、河川環境の悪化、地球規模の環境の変動などの理由でシラスウナギの漁獲量は、S37年232トンをピークに減り続け、H25年5.2トンで、過去最少に...国際機関(国際自然保護連合)でも保護論が協議されているようで...絶滅危惧種指定されるとさらに国内の供給量も減る事に...果たしてこれからどうなってしまうのか...これからますます高騰してしまいそうですよね
2013/07/05
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フローズンスイーツ人気
今日は、広い範囲で大気の状態が不安定に...雨雲や雷雲が発達し、激しい雨の所も多くなりそうなので、くれぐれも注意を...ですね。これから益々暑さ厳しくなってくる事と...暑い時にはアイスなど冷たい食べ物が欲しくなりますよね記事によると、今、フローズンスイーツが人気のようで...フローズンスイーツ... 普通はそのまま食べるものを、あえて凍らせて、さらにおいしく 進化させたものという事で、今流行の兆しとか... 6月から、”プッチンプリンを凍らせる専用のバー”の配布を開始したグリコ乳業の方によると、 ”猛暑が常態化するなかで、フローズンスイーツへの関心は、 年々高まっています。” と... ”プッチンプリンのファンの間では以前から凍らせて食べる人 がいました。 ここに着目したのが今回のキャンペーンのきっかけです。 プリンにさす専用のバーを店頭などで配布することで、 たくさんの人に、”凍らせプッチン”を、体験していただきたいと 思っています。” との事です 凍らせプッチン、 まだ私は食べた事ありませんが、筆者の試食感想では、 カチコチかと思いきや、意外とふんわり。 特にカラメル部分は甘みが凝縮されて美味。 との事ですよ。テーブルマークさんでは、 ”フローズンクロワッサン” バニラクリーム味と、チョコクリーム味があり、 クロワッサンを凍ったまま食べるようで、ひんやりサクサクの 生地は、シュークリームの皮とはひと味違う食感のようですね。ロッテリアさんでは、 ”フローズンスティックケーキ”(230円) 4 種類(ショコラ、レアチーズ、ストロベリー、マンゴー)のフレー バーケーキを凍らせたもので、 シャリシャリ食感のムースがおいしいとの事です。森永製菓さんでは、 ”ドトールフローズンカフェ・オ・レ”(137円) 凍らせたコーヒーの上に、バニラアイスがたっぷり。 ザクザクと混ぜるのがオススメの食べ方との事ですよ～どれも美味しそうで、フローズン人気はこれからまだまだ増えてきそうですね
2013/07/04
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パンから縫い針
今日も不安定な陽気でしたね明日も、大気の状態は非常に不安定なようで、局地的に雷を伴っ荒れたお天気になるようで...気を付けて...ですね。最近、コンビニのパンから針混入事件が起こっていると...NEWSで...千葉県のコンビニの食パンなどから相次いで縫い針などが見つかり、その後別のコンビニのカレーパンなどからも針が...カレーパンで見つけたお客さんによると、 ”カレーパンを一口食べたら縫い針の頭が見えた” という事で、 針は長さおよそ5cm、全体がカレーパンの中に入っていて外 からは見えない状態との事です。千葉県内では、先月から今月2日までにあわせて7件、10本の針が、コンビニやスーパーで購入したパンやコロッケなどから見つかっているとの事です。まだ犯人はわからず、犯人の目的は何なのかも不明の状況...このような状況の中で、コンビニ側はある機械を使った自衛策に... セブンイレブンさんでは、 被害のあった店を含めた近隣のおよそ30店舗で、 ミニストップさんでは、 被害があった店舗で、 ”検針器”を使って針の混入がないかどうか調べるなど対策 に乗り出しているとの事です。しかし、どうしてこんな事を...信じられませんね模倣犯が出ない事を祈るばかり...早く犯人がつかまってほしいですね。
2013/07/03
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マック1,000円バーガー
今日も暑さ厳しい一日でしたね。明日は全国的に雨の所が多いようで...局地的に激しい雨が降る所も...くれぐれも注意を...ですね。最近、ファーストフードもいろいろ試行錯誤しているようで...明日は、ロッテリアさんで35cmの”ビッグリブサンド”(税込500円)が先行発売されるようで...今日の発表では、マックさんで”クォーターパウンダー ジュエリー”という限定メニューを発売するようですね。一日限定・数量限定(全国30万個)のメニューのようで...マックの社長さん曰く、 ”同商品について、客単価アップを図るものではなく、 比類ない店舗体験、独自メニュー、先進性、革新性といった 同社、独自の強みを体験していただきたいと...” 展開するキャンペーンだと強調。 ”30万個という数を、同じ品質でスピーディーに提供するのは 他社では絶対にできない” ”ファン(fun)＝喜びを提供することが当社の支持につながっ ていく。 当社のイメージがいい意味で変わることにも期待している” との事です記事によると、今回発売されるのは、3種類あるようで...(記事より抜粋)宝石のようにキラキラした商品であることから命名した各商品... ゴールドリング(6日発売) 4分の1パウンドのビーフパティ、パイナップル、 厚切りベーコン2枚、モントレージャックチーズを、 王冠を模した形の、カイザーパンでサンド。 10種以上のスパイスを使ったBBQソースで味付けされて いようですね。 ブラックダイヤモンド(13日発売) フォン・ド・ボー仕立てにしたトリュフソースを合わせ 4分の1パウンドのビーフパティ、グリルマッシュルーム、 グリルオニオン、エメンタールチーズを、 ブリオッシュでサンドしているようですね。 ルビースパーク(20日発売) 4分の1パウンドのビーフパティ、チョリソ5枚、 アボカドフィリング、 ハラペーニョを練り込んだペッパージャックチーズを、 ソフトフランス風バンズでサンドしているようですね。 各バーガーとも、 販売時には白いボックスに詰め、ゴールドのリボンをあしらった 白い紙袋で手渡すようで... 価格は、単品1,000円 ジュエリーセット(ポテトM・ドリンクM付き)の＝1,200円。 1人5個まで。 全国のマクドナルドで、朝マック時間帯以外で販売されるようで すね。どんな味なんでしょうね。ファーストフードで、単品1000円とは...果たしてどんな反響があるのか...市場反応に注目ですね
2013/07/02
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7月1日の記念日から
今日から7月今年も後半に入りましたね...早いですねぇ～今月もがんばりましょう～7月1日...食に関わるいくつか記念日が...じゅんさいの日 じゅんさいはスイレン科の多年草(水性植物)で、 日本料理の酢の物、お吸い物などの食材として使用され、 中国では古くから薬膳料理や宮廷料理に食材として重用され ているようですね。 現在、絶滅の危惧が叫ばれるほど貴重なようで”幻の農産物” とも言われる”じゅんさい” この頃に、収穫作業の最盛期を迎えることから、 生産量日本一を誇る秋田県三種町の ”三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会”が制定～ 日付は、 英語で6月を意味するジューンから、じゅんと、31で、さいと 読む語呂から、6月31日 でも、存在しない幻の日という事で、6月30日の次の日である 7月1日になったようですね壱岐焼酎の日 壱岐焼酎は、 大麦２、米麹１のこの独自の比率として生まれ、いままで一度 たりとも変わることはなく受け継がれ、 米麹の持つうまみと、大麦の芳しい香りを持ち合わせているよ うですね。 1995年7月1日に、 国税庁の地理的表示を保護する法律によって、地理的表示の 産地に指定されたようで、 その10周年となる2005年に、壱岐焼酎の美味しさをアピール していくとして、壱岐酒造協同組合が制定～その他、 釜飯の日(株式会社前田家が制定) 井村屋あずきバーの日(井村屋グループ株式会社) あずきの日(井村屋グループ株式会社) などなど... 記念日...いろいろと食を見つめなおすいい機会でもありますね。
2013/07/01
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