2013年07月の記事
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
フレンチデリのお店 ファヴォリ
すっかり釣りの話題がなくなり酔いどれ美味しんぼ日記と化している当ブログですが、今回も流れは変わらず美味しんぼな話題となります。週末、福井に行った際に釣りブログをされている”めぐさん”が２月にオープンされたフレンチ惣菜のお店、「French deli Favori（フレンチ・デリ・ファヴォリ）」にお邪魔してきました。福井では珍しいお持ち帰り専門のフレンチ惣菜のお店になります。お店の前は何度も通っていたのですが、ツーリングの道中だったり、定休日だったりしてご縁がなかったのですが、ようやく訪問が叶いました。お店の中に入り、「釣りブログを書いているソルト魂です。ののちさんのブログを通して、めぐさんのブログも時々拝見していまして･･･、」と先ずは自己紹介をし、少しだけお話をしてから、おススメを聞いて購入、ショーケースに並ぶおいしそうな品々、パテ、マリネ、テリーヌなどのオードブルは200円～400円、サラダは3種類（サイズはS、Lがあります）、豚肉のソテー、鮮魚のパン粉焼きなどのメインディッシュは400円～とリーズナブル、ワイン飲みには堪らん品々、デザートのプリン、ブラマンジェもありますよ。行かれた方からは品数が多いですよとは聞いていましたが、ほんとに多彩な品々でした。ファヴォリはフランス語でお気に入りという意味ですので、福井県民のお気に入りのお店になるといいですね。笑顔がとても素敵なご夫婦のお店でしたよ。Ｆａｖｏｒｉ(ファヴォリ)福井市照手4-6-170776-97-961011：00～19：00定休日 毎週月曜 第１日曜 第３火曜家に帰ってから、ワインと一緒にいただきます。デリBOX（650円）、牛肉のステーキ（600円）、サーモンとなすのタルタル（350円）、カボチャの冷製ポタージュはサービス、平日のお昼時に500円以上お買い上げするとスープはサービスされるようです。デリBOXの中身は、サーモンなどが入ったバケットサンド、パテ・ド・カンパーニュ、キッシュ、キャロットラペ、サーモンのマリネなど、どれもこれもおいしくいただき、昼間からワインをがっつり飲んでしまいましたが、休日のプチ贅沢なひと時となりました。
2013.07.30
コメント(6)
-
活オマールとフルーツのハーモニー
土曜日はかむかむ倶楽部主催のイベント”オマールエビを楽しむ会”に参加してきました。場所は”カフェ茶屋 珈夢”、今が旬のカナダ産の活オマールの料理をワイン、樽生クラフトビールと楽しもうというなんとも魅力的な会です。店内に入ると、オマールエビの熱～い威嚇ぎみの歓迎を受けます。主催者の挨拶、Chef DECKのお話しが終わり、樽生ビールで乾杯をして、宴のスタートです。常陸野ネスト ヴァイツェン樽生酵母入りのにごり生、後味にバナナの香りがフヮ～と広がります。ドリンクは以下のラインナップ、（提供はケセラセラーみやもとさん）・常陸野ネストヴァイツェン樽生ビール・白ワイン･･･ガヴィ アウロラ2010（イタリア ピエモンテ）・白ワイン･･･アンデルーナ シャルドネ2011（アルゼンチン メンドーサ）・赤ワイン･･･ラ マルケリダ2010（スペイン ウティエルレケーナ）・赤ワイン･･･コートデュローヌ テール ド ミストラル2010（フランス コートデュローヌ）前菜の三種盛り、オマールスープ、海老のみそが効いた濃厚なスープを期待していましたが、出てきたのは夏向きのあっさりスープでした。海老のスープと言えば、高橋料理長時代のラ・メール（志摩観光ホテル）で食べた濃厚な伊勢海老のスープが思い出されます。ちょっとネットで調べてみると、高橋料理長時代に副料理長を務めていた人が舞鶴でフレンチのお店を開いていて、伊勢海老のビィスクを提供しているようですね。機会があれば是非訪れてみたいです。話しが脱線しましたが、次にメインのオマール、活オマールのサマーマジック蒸したオマールは添えてあるさっぱりしたパッションフルーツのソース、セレクトしたフルーティーなアルゼンチンの白ワインと相まっておいしかったです。ここでワインの紹介、アンデルーナ シャルドネ2011アルゼンチンのメンドーサに2003年に設立されたワイナリー。発酵はステンレスタンクで行ない、100％フレンチオークの新樽で9ヶ月間熟成、50％をマロラクティック発酵しているとの事、そしてシャルドネは毎年造られるわけではないようです。マンゴーやピーチ、メロン、蜂蜜などのフルーティーな香りに、樽由来のバニラ香がしっかり感じられます。ニューワールドのワインらしいこれでもかと、ガンガン迫ってくる押しつけがましいワインではなく、あくまでもでしゃばりすぎない節度を持ったフルーティーさ、余韻も長く、そして、味をきりっと締めてくれるミネラルがバランスよくまとまっています。コンサルタントのミシェル・ロランのアドバイスが良い方向にでているのでしょうね。豚肉にあいそうなワインで、角煮、生姜焼きなんかにいいかなと思いました。ケセラセラーみやもとさん提供のチーズの盛り合わせ軽く燻製したタイプ、ウォッシュ、ブルー、そしてミモレットと、食べやすいチーズを選んだとの事で、癖のあるチーズはなく、土着ブドウの赤ワイン共々おいしくいただきました。ここで飲んだワインの紹介、ラ マルケリダ2010ボデガス ドン サンチョ デ ロンドーニョ社は、スペイン・リオハのオルミージャ市（Hormilla）に位置する家族経営の生産者。スペイン最優秀ソムリエの提案から生まれたビオディナミのボバル種100％で造られたワインワイン名はラベルにも描かれている女性の名前で、「誰も愛さない女、愛人がたくさんいても気にもとめない女」という意味で、ワインメーカーは誰も気に留めない品種＝ボバルを使ったワインを表しているとの事、最近アルコールをほとんど飲んでいなかったせいか、この時点ですでに酔いが回っていて、どんな味わいだったのかあまり記憶にないのですが、タンニンは柔らかく、癖のない飲み口だった様な気が･･･、翌日、購入しようとお店へ行きましたが、お店の方いわく、栓を抜いてからの味の変化が速かったそうで、そのあたりが、誰も気に留めない品種と言われる所以でしょうか。ワインは残念ながら置いていなかったので購入はできず、もう二度と飲むことのないボバルとなるかもしれませんね。今回も飲み仲間は数名参加されており、楽しいひと時を過ごす事ができました。かむかむ倶楽部では第三弾イベントも企画されるそうなので楽しみですね。【6本〜送料無料】アンデルーナ シャルドネ 2011 アンデルーナ セラーズAnde...価格：1,354円（税込、送料別）【6本～送料無料】ラ マルケリダ 2011 ボデガス ドン サンチョ デ ロンド...価格：1,260円（税込、送料別）
2013.07.23
コメント(0)
-
白岳仙の夏酒 吟生
３連休が終わりましたが、皆さん楽しい休みでしたか。ソルト魂は胃腸の具合が悪く、体調不良の為、土曜日は家で静養、ボートジギングのお誘いがありましたが泣く泣く断り、釣果を見て、更に泣きたくなってきたり･･･、日曜からは行動開始で、早朝の名古屋でのフランスなゆる～い集まりに行こうかと思っていましたが、起きることが出来ず参加することが出来ませんでした。まあ、こんな暗～い連休を過ごしていましたが、おかげで身体は休養たっぷりで今日から元気に仕事をしております。お酒は１週間ほど飲んでいませんでしたが、禁酒をしていたわけではなく、ただ単に飲みたくなかった、ワインを飲もうとグラスに注いでも、一口飲んでもういらんと言う状態でしたが、週末はワイン会なので、今日からぼちぼちお酒を飲み始めようと思い、買ってきたのは白岳仙の夏限定酒の”吟生”、この前飲んでいましたので２本目となります。白岳仙 吟生 産 地：福井県酒 質：日本酒度：酸 度：ｱﾙｺｰﾙ度：15～16度使用米：五百万石精米歩合：55％購 入 店：かたやま酒店購 入 日：平成25年7月製造年月：平成25年5月価 格：1365円（4合瓶）うす～いブルーのボトルと紺のラベルが涼しげな海を連想させます。アル添、加水タイプなので、飲み口は滑らかで、すっきりしていて、かと言って面白味のないお酒ではなく、しっかり料理の旨みを引き立ててくれるので、さすが白岳仙と思わせる味わいとなっています。暑い時期におススメの清涼感のあるお酒ですよ。
2013.07.16
コメント(4)
-
はなはすまつり in南条
今朝、ラジオを聞いていたら、最近の猛暑の話しをしていて、太平洋高気圧の上にチベット高気圧が折り重なって、羽毛布団を二枚重ねている状態なんだそうです。そりゃ、暑いわけですね。日曜は南条の花はす公園にて開催されている”はすまつり”に行ってきました。その前に今庄で腹ごしらえを、お邪魔したのは、”ふる里”、お店は白駒酒造さんの向かいにあります。中に入ると、多くの提灯が飾られています。先代のご主人が各地を旅した際に集めたとの事、また、このお店を隠れ家にしていた宇野重吉さんのサインも掛けられています。注文したのはここの一押し、ざるそば、越前そばと言えば、太くて、噛みごたえのあるそばが一般的ですが、こちらのは細めの平打ち二八蕎麦となっています。ですので、おろしそばよりもざるそばの方が麺の良さが出ると思います。出汁は上品な薄くちとなっていて、細麺との相性もばっちりです。お腹を満たした後は、はなはす公園へ、道路の両側にはす池がいくつも広がっていますが、今回は右側にあるはす池を見て回りました。開く前のつぼみ状態がきれい、金輪蓮芍薬蓮藤壺蓮定番のはすソフトクリームを、はすの香りは分かりませんでしたが、後口がさっぱりしていて美味しかったです。こちらは開園してから20年ほどが経ち、今では40数種類の蓮が園内いっぱいに咲いています。久しぶりに訪問しましたが、いい所でしたよ。
2013.07.11
コメント(0)
-
プジョー・シトロエン合同ツーリング フレアール和泉
今週は全国安全週間ということで、安全管理担当のワタクシは重役の方を引き連れての各作業現場の安全パトロールが続いていまして、昨夜は最後のパトロール、夜間のRORO船作業に対するパトロールを無事に終わらすことができ、ようやく気持ちが楽になりましたので、久しぶりに更新することに、先週の日曜日はディーラー主催のプジョー・シトロエン合同ツーリングに参加してきました。行先は昨年と同じ、フレアール和泉、前回はヘクサンボの大量発生と言う状況になり、若いスタッフさんは是非リベンジをという事で同じ場所になったそうです。参加台数は３５台、プジョー２５台、われらがシトロエンは初の二桁、１０台の参加となりました群れる事が嫌いな人が多いシトロエン乗りなので、これだけ集まるのは凄い事だと思いますよ。プジョーショールームにて出発式をしてから、目的地へと向かい、１時間少々で到着、出発時には晴れていましたが、山に近づくにつれ曇りとなり、気温も暑くもなく道中は窓を開け、新緑を眺めながらの快適なツーリングとなりました。先ずは記念撮影を、シトロエンDS4、プジョー208GTIを囲んで、そして、バーベキューのはじまり～～、そして、いつも楽しみなＹさんからの一品の登場、スペイン風、フランスパンと共に、白ワインが飲みたくなってくる美味しさ、Ｙさん、今回もありがとうございました。そんなこんなでバーベキューは終わり、お待ちかねのビンゴタイムに突入、いつもはミニカーか、ストラップくらいしか当たったことがありませんでしたが、今回はなんとシトロエン組の中で１番にビンゴとなりました。商品はシトロエンリュックでしたね、これからフランス車のイベントに参加する際には持参せねば、ビンゴの後は試乗会でしたが、一番人気のプジョー208GTIは待ち時間が長かったので試乗はせずに帰路につきました。車の集合写真、プジョー軍団に囲まれて見えませんが、間にシトロエンが３台混じっています。
2013.07.06
コメント(2)
全5件 (5件中 1-5件目)
1
-
-
- 登山をして、自然や景観に関心を
- 六万騎山（ろくまんきやま・321ｍ）
- (2026-05-08 06:00:07)
-
-
-
- 見上げた空はどんな空
- 美しい雲と夕焼け
- (2026-05-04 21:47:15)
-
-
-
- ★シーバス(スズキ)★
- DRTのカルフォームノブに交換した〜
- (2026-02-18 14:04:15)
-
