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数日前夜中にドタバタしていたもんで、その疲れを癒すべくサンオンズさんへ、前菜はハマチのカルパチオ、渡り蟹のサラダシェフから目線での写真です持ち込んだワインは北海道函館の街中にある、農楽蔵さんちのかわいいラベルが特徴のノラポン、農楽蔵 ノラポン・ブラン2016(2,400円)いつも買おうと思いつつもネットでは数時間で完売するワインのため、ようやく買うことが出来た貴重な1本です。葡萄はケルナーとドイツで開発されたリースリング×シャスラ・ド・クルティリエールの交配により生まれた品種になるミュラー・トゥルガウ、11℃くらいに設定されたセラーから出した状態で飲み始めます。グラスに注いた色は淡いイエロー、白い花に洋梨のようなトロピカルフルーツの香りが仄かに漂う。口に含んでも、トロピカルフルーツ主体に時々ハーブの印象が付きまとい後味にはヨーグルトやオレンジの皮の苦味、それプラス開けたて時はやや甘口系なので、料理と合わせるのはちと難しい。そんな味わいでしたが、時間の経過とともに大きく変わっていき、1時間もすると甘いトロピカル感が薄れて、北海道のワインで感じる硬質な酸が顔を覗かせ、料理とも合わせやすくなり、味わいの変化を見るために翌日用に少し残すつもりが、美味しかったので気が付いたらスタッフさん達と飲み干してしまいましたね料理は他にヤングコーン、皮つきヤングコーンのロースト最後にサワラのポワレ、サマートリュフ添えサマートリュフは白っぽい色となり、冬物ほど香りは強くないのですが、個人的にはこれくらいの香りでいいかなと、ノラポンノラポン! ノラノラポン!!スッポンポン! ノリノリポン! ノラポン! ノラポン! ノラノラポ~ン!!と森の動物たちが陽気にサマーバケーションを楽しんでいるラベルですが、ジメジメした梅雨を吹き飛ばしてくれる、陽気な美味しいワインでしたもう1本はしばらく寝かしてから飲もうと思います。
2017.06.30
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イングリッシュ系ラベンダー綺麗に咲いていたラベンダーも終わりを迎えました。寒さに強いラベンダーですが、梅雨その後の蒸し暑い夏は苦手としていますので、しっかりお手入れをということで、早々に刈り込みを行い、一部はドライフラー用にしました。新芽ができ始めている少し上でチョッキン、そして風通しをよくするために枝の剪定もねこれで秋にもう一度咲くラベンダーを楽しめそうですね。日曜はまた福井で飲み会があったので電車でゴーハッピーチーズのTさんが、フランスのコンテ生産地の旅より戻ってきましたので、店舗隣りの空きスペースをお借りして地べたに座って、現地で買ってきた14種類のコンテをみやげ話しを交えながら食べ比べをしましょうというゆる~い集まりでした。みんなで準備をして、各自持参したワインやビールを抜栓して座談会はスタートコンテとは、フランスの東部、フランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、添加物を一切使わず職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズ、ジュラ山脈はジュラ紀に形成された中位の山々が連なる地域で、もみの木に覆われた高原は標高200mから1500mに及びます。冬は大変厳しく雪深いこの地も、春になると色とりどりの花が草原を彩り、春から夏にかけては、放牧される牛のベルが風にのって響きわたります。正にアルプスの少女ハイジに出てくるペーターのような牛飼いが、牛たちを引き連れて草原を走り回り、アルムおんじのような頑固そうなおやじがチーズを作っている、なんとなく、そんな風景が脳裏に浮かびますね。コンテは作られた季節によっても味は変わり、夏の間、放牧されてカロチンを多く含む草花を食べた牛のミルクで作るコンテは黄色くなり、干草を与えられる冬に作られたコンテは白っぽくなるそうです。季節や熟成期間など色々な要素で、毎回異なった風味を味わえるのもコンテの魅力なんですねそんな話を聞きながら、若いのから30ヵ月熟成された熟女じゃなくて熟したコンテまで食べ比べをしましたが、熟成庫に移された後は、「アフィヌール」と呼ばれる熟成士によって手間ひまかけて熟成され、食感、色、独特な風味を伝える「人格」を持つようになると言われていますが、こうして食べ比べると、それぞれが食感・味わい・余韻が違いましたので、なるほどなあと納得でき、コンテの奥深さを感じることができましたねハッピーチーズのTさんは、チーズの中でもコンテが一番好きと言っていて、美味しいコンテが食べたくてお店をオープンしたとも聞いていますので、そんな大好きなコンテのふる里を訪れて、たくさんのコンテに出会い、それに地元の人たちの暖かい心に触れ、助けられながらの旅を経て無事帰ってきたTさんの、コンテ愛をたっぷりと感じ取ることが出来、いつもニコニコ笑顔が素敵なTさんですが、今まで見たことのないくらいの満面の笑みで話すTさんを見て、こっちもなんだか心が穏やか~な気持ちになった和んだ集まりでしたね。そんなチーズ愛たっぷりのTさんとこで買ったチーズをつまみながら、たまには釣りにでも行けと言われそうですが今宵もほろ酔い気分のソルト魂であ~る。
2017.06.27
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昨日は久しぶりの雨となり、久しぶりに近所の川へシーバスを狙いにでも行くかと思っていましたが、川はさほど濁っていなかったので思っただけで終わりましたよこの前の日曜は、福井のワイン会で知り合いになったTさん主催の「ワイン村」に初参加すべく福井まで電車でゴー時間に余裕があったので駅前でちょっと一杯ほろ酔い気分となり会場のRoomさんへ移動閑散としたアーケード街を通りとうちゃこ席に着くといらっしゃいの一杯ズラリと並ぶこの日のワインたち1.ラ・ヴァーグ・ブルー2.フリュッテル ブラン・ド・ブランNV3.コート・ド・プロヴァンス・ロゼ“エム・ド・ミニュティー”20154.クロード・ヴァル2015 ドメーヌ・ポール・マス5.ラ・パッション ブラン2014 ディオニー6.シャトー・クープ・ローズ ミネルヴォワ“キュヴェ・ラ・バスティード”20157.オスピス カタラン ミュスカ セック2014レ ヴィーニュ ド マルタン8.シャトー ラ バロンヌ カリニャン サンスフル エチケット ブルー 20149.アトゥラ ブラン201510.シャトー・クープ・ローズ・ミネルヴァワ・グラナクサ2011樽熟11.ジョセフ・ロッシュ vdfシャルドネ12.シャトー・ジルベール&ガイヤール“ロック・ブラン”2013右から3,4,5・・・となりま~す。以上12本、今回のテーマは南仏ワイン、普段あまり飲むことのない南仏です。参加者は10名ほどでしたが、終わったときには全て空ボトルになっていたので、一人当たりボトル1本は飲んだことになりますねどうもグラスを空にしないと次のワインが注がれないようだったので、いつもよりハイペースで飲んでいたのでかなり酔いましたがな料理の方はこちらRoomの店主さんとともに、こちらのお店では料理は提供していませんので、クマゴローカフェからの出前料理、どれも美味しかったのですが、特にラタトゥイユがお気に入りでしたねチーズ提供はハッピーチーズさんワインは一つひとつ味わいを確かめ、かつ勉強しながら飲もうと思っていましたが、いつものことではありますが、すぐに呑兵衛モードに入ってしまいましたがな(笑)8のワインは、好んで飲んでいる造り手ブルーノ・デュションさんが醸造を任されているワインでしたが、ナチュラルな味わいで最後の方で飲んだ赤ワイン2本が特に好印象でしたね。こんな感じで楽しく飲んで食べ、このあと数名の方とユアーズホテルのラウンジへゴー、酔い覚ましの一杯のつもりのパフェでしたが・・・、夜のパフェ恐るべしでありまして、濃厚なウォッカたっぷりのそれは、夜の尾根遺産にチクッと刺されたかのように身体にダメージを与える超危険なパフェであったのでした。
2017.06.22
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今朝は久しぶりのまとまった雨となりましたが、この雨でリバーのシーバスの活性は上がるのだろうか。でもその前に自分の活性を上げないとね昨日は両親を連れて福井の病院まで行って来ました。ランチはお寿司ではなくて、今年初となる老舗の洋食屋「トミー」さんへ、注文したのは週替わりランチ、サラダとご飯、デザート、コーヒーが付いて1,350円、シェフおまかせサラダあっさりさっぱり風味のサラダですが、この日は気温が高かったので火照った身体からス~っと熱が引いていきましたね。メインはポークエスカロップ普通のエスカロップかと思いきや、こんなに豚肉って柔らかくなるの~、というほど柔らかく、その上汁気があり、脂身からもうまみをしっかり感じたポークカツ、どうしたらこんな風に出来上がるのだろうか?付け合せのなんてことないポテトフライも表面はカリッと揚がり香ばしく、中はふんわ~りしっとりと、付け合せにも手を抜かない姿勢は良いですねデザートも美味しくいただきました。アラカルトメニューにもちょっと気になるメニューがあったので、また近い内にお邪魔したいと思います。そうそう、去年も食べた7月から始まる季節限定のブラックカレーも食べないとね。
2017.06.21
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相変わらず梅雨らしくない晴天が続いている敦賀、釣り友さんの都合がなかなか合わなかったのですが、火曜日はカズ船長さんの誕生日を祝うべくベビーフェイスに集合セレブ~コースの飲み放題プラン、LINEで友達になったので時間は無制限です。前菜数品を食べ、オムライス・パスタと続き、そして、カズさんのお祝いタイム無制限に飲むことは出来ませんでしたが、お腹いっぱいになり、ケーキ代も込みで一人3,000円とお安く済みましたね。次回は、アワビ祭りで下ネタバーベキューをやりたいと思っていますが(笑)そして、昨日は福井の病院から早く戻ってくることができたので、ぶらぶら散歩しながら昼のみ出来るお店を回遊してきました。船溜まり地区を通って博物館通りへ、七夕モードになっていて次の日曜は清明の朝一が開催されますよと。一軒目はトクラスさん、ビールと一品食べて次のお店へ、二軒目はagaruさん、水を飲んで寛いでいたら、まだ注文していないのに出てきたのは(よくあることですが)、くるみ入り黒糖わらびもちのパフェ風美味しいけれど要改善だな~と思ったので、オーナーの亮子さんと泡を飲みながらくるみ入り黒糖わらびもちを摘まみながら、こ~したらいいんじゃないとか言い合いながら過ごし、おかん食堂オープンの時間になったので久しぶりにゴーおかん、お久しぶりでごんす締めは日本酒でまったりと、おばんざいを摘まみながら・・・、そして20時になり睡魔が襲ってきたので、家路へと急ぎましたとさ。
2017.06.16
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梅雨らしくない爽やかな日々が続いていて、赤ワインを軽く冷やして飲みたくなりますが、白もちょくちょく飲んでいて、この日も晩酌の友は白、開けたのは気が付くといつもセラーには常備されているフェヴレの裾物、フェヴレ マコン・ヴィラージュ2012(2,000円)なにを飲もうか困ったときのフェヴレとも言えますが色は澄んだ淡いイエロー、花梨、洋ナシ、グレープフルーツやパイナップルなどのトロピカルな果実香に、わずかにオークの香ばしさも感じ、まろやかなバニラの様な甘みに、ガシッとした硬さのあるミネラル感が全体をビシッと締め上げ、ちょっとの苦みを伴って余韻へと続きます。樽のニュアンスが殆ど感じられない点も果実味・酸味・苦みのバランスも絶妙で、1,000円台のシャルドネとの違いを感じます。お気に入りの、芳醇で濃密なロアリーのヴィレクレッセと比べると、凝縮感やミネラルの強さでは負けますが、CPが高いことには違いないです。モンラッシェなど上を見たらキリはありませんが、お手頃な価格でブルゴーニュのシャルドネを感じることが出来るマコンはありがたいです。ラスト1本のマコンでしたので、フェヴレの最新ヴィンテージを補充しないとね。
2017.06.13
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時折雨が降る生憎の天気だった土曜、家族をC5に乗せてあわら市にある「きららの丘」までメロンの買い出しに行って来ました。狙いはこちらのメロン途中、福井市市場の「群青」に寄って腹ごしらえを、福井サーモンはもう終わったそうでまた来年、ということでマグロ丼を注文、マグロがど~んとマグロを堪能しましたねこちらはかじきソースカツ丼になりますが、肉厚なかじきのフライが四切れ、それにハマチの刺身、おばんざい3品がついて1,000円とお得です。この日は魚の入荷はやや少な目でしたが、いつ訪れてもコスパの高いお店ですわ。そして、「きららの丘」に到着、急いでお目当てのメロンを探しますが、開店1時間で売り切れたとのことでも配送は入荷次第可能だったので申し込んできましたよ。ここでは野菜と小玉すいかを購入して、福井市内へ戻り、メグさんのお店「ファヴォリ」に寄ってフレンチ惣菜を買って帰路に就きました。そして晩酌タイムフォアグラハンバーグもねお腹は満たされ早々に床に就き、翌日は雨で汚れたC5の洗車、それに年に一度のレザーシートのお手入れ、草むしりや花の手入れなどをして過ごし、週末が終わっていきました。
2017.06.12
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昨夜は今年も特に指摘されることもなく、無事に人間ドックが終わった自分へのご褒美ということでオンサンズへ良さげなワイン持参で行って来ました。軽くソーセージ、魚を食べ、鯖に見えますが、ピノノワールに合うようにアレンジしてくれたサワラです持ち込んだワインは、グロ一族の長男ミッシェルさんの看板モノポール、ヴォーヌ・ロマネ1erクロ・デ・レア1999年長年寝かしておいた1本、ヴィンテージは1999年になりますので18年物、元嫁が家を出て行った年でもあったりして(笑)クロ・デ・レアは好みの味わいなので昔はよく飲んでいましたが、最近のヴィンテージは15,000円ほどとお高くなったのでおいそれと買えなくなった銘柄です。色は赤みの強いルビー色、香りは甘酸っぱいブルーベリーとチェリー、モカにロースト香、口に含むと果実味はそれなりに強く、酸味やタンニンは至って穏やかになっておりシルクのように滑らかに液体は喉を通っていきます。薔薇の花、湿った土、オレンジハーブティー、胡椒、トリュフなどを感じつつ、余韻には鉄っぽい血のような妖艶さ、全体的に華やかさはなく堅牢さが際立っているような。女性に例えると、気品のある物腰の穏やかな女性かと思いきや、小悪魔な一面もチラッと顔を覗かせ、こんな女性になら騙されてもいいかなと思ったりしたりして(笑)まだ硬さを感じるところもあり伸び代はあるので、残りの1本はもうしばらく寝かしておこうと思います。最近は一級オー・ブリュレを好んで飲んでいましたが、近年のクロ・デ・レアは以前とは違い、早飲みが出来るそうなので久しぶりに購入してみようかな。 そして、お待ちかねのビッグなプリンの登場通常品の6個分あるそうですスイーツの中でも一番好きなのがプリンそれも昔ながらのちょっと硬めが大好きです。口に入りきらないおたまのような大きなスプーンで掬って、あっという間になくなりましたねほろ苦いキャラメルがワインとも合っていましたよ。お腹が満たされた後は一ヶ月間もご無沙汰していた尾根遺産とちょめちょめをと思ったのですが、最近は早寝の習慣がついていて睡魔が襲ってきたので、尾根遺産を襲うことなくおとなしく家路に就きましたとさ。
2017.06.09
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昨日は年に一回の人間ドック、早起きをしたのでのんびり下道で福井まで行きましたが、365号線経由でしたのでまさか8号線がこんなことになっていたとは知りませんでした。嫌な胃カメラも飲み、結果説明を受けましたが特に指摘されるところもなく、今年も無事にドックを終えることができ、最後に人間ドック病棟内のレストランでお昼を食べて病院を後にしました。いつも福井済生会で人間ドックを受けていますが、ドック専用の病棟があり昼食も付いていてお姉さんたちの対応も良く、嫌なドックも気持ちよく受けることができますねそしてスイーツを買うべくフジミドウへゴー狙いは旬のメロンを丸ごと使ったケーキ、でしたが残念ながら売り切れていて、ただいま作っておりますということなので、他のケーキを買って帰宅、早速、ふたつばかしバクバクと食べましたよそして、ドックの簡易結果報告書をしげしげと、身体測定ですが、体重は日頃62キロを目標にしていますが今回は近年で最も軽い61.7キロ、気になる腹囲は毎年85センチ超えでしたが、なんと意外な80.5センチ、はかり間違いだと思い、もう一度お願いしましたが嬉しいことにやはり80.5センチでしたね。生活習慣は以前とそんなには変わっていないので不思議なんですが・・・、まあ、特に気を付けていることといえば、夕食後の間食を止めたことくらい、それにお身体大切ハーブティ、新陳代謝がよくなるそうですがそれを飲んでいて、しいて言えばそんなところですかね。脂質、肝機能も特に問題なく、その他も特に気になるところはありませんでした。50代の健康管理はとても重要で、この時にしっかりと管理が出来るか出来ないかで70代、80代になった時の健康度合が変わると言われていますので、食事は今までどおりでよいと思いますが、アルコールの量と軽度の運動の二つについては特に気を付けながら日々過ごしていこうと心に決めた次第であります。それでは健康管理がしっかり出来た自分へのご褒美に今宵はどこぞへ飲みにでて尾根遺産と久しぶりにフィーバーしますかね
2017.06.08
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日曜は体協の打ち上げという名のバーベキューを、松原海岸のクリーン作戦が終わってから準備し夕方まで楽しみました。続いていたイベントもこれにて一段落、これからは海況が良ければボートのキス釣りやのんびり食べ歩きでもしたいですね。5月は福井でのワイン会3回を除けば外飲みは控えていましたが、逆に家では毎晩のようにワインを開けていて休肝日はほぼなし状態、明後日の人間ドックは大丈夫かな前回の続きで、3台目は車種がやたら増えたレンジローバーから、一番コンパクトなイヴォークを、お値段は496万円からとなっていますが、装備や付けられるオプションを見ていくと最低でもSE Plus(587万円)、出来れば HSE(642万円)は選びたいところです。イヴォークは全幅が全長×全幅×全高=4,355×1,900×1,635mm幅は1.9メートルと幅広ですが、これに対して全長は4.35メートルとなっていて前の2車よりも扱いやすいサイズです。一方で、全長がコンパクトな分、後席は頭上や横幅には余裕がありますが、トランクルームの前後スペースは狭かったです。さて、2012年にデビューしたイヴォーク、ぼちぼちモデルチェンジの話しも出てきましたが未だに色褪せない洗練されたデザインが魅力です。その生い立ちを少し、イヴォークは当初ランドローバー・フリーランダー2の骨格、4WDシステム、トランスミッション等を流用して作られ、エンジンもフォードの改良版ということで、スタイリッシュで斬新な外観とは裏腹に旧態然とした中身でした。そんなイヴォークもマイナーチェンジをするなど改良が繰り返され、今では、トランスミッション(6AT→9AT)、エンジン(フォード→自社開発)、4WDシステム(旧世代→トルクベクタリングの自社開発最新式)と立て続けに変更を行い、現モデルでは見えない部分をしっかりとバージョンアップされ、内外ともに魅力的なクルマとなり、年内にはインジニウムディーゼルが搭載予定となっていて、2年後くらいにはフルモデルチェンジがありそうで末期モデルではありますが、今まででもっともコストがかかったモデルとなっていて買いごろとも言えますね。内装を見ますとインパネ上のボタンは少なくあくまでもシンプル、レザー、それにメッキ樹脂ではなく本メタルが奢られていてセンターコンソールの雰囲気もこの内装のさりげないオシャレ感は国産にはないもので、アイボリーなど明るい内装色を選ぶと更にオシャレ度が増しますね。2.0Lターボエンジンは、ターボ特有の踏んでからの多少のタイムラグはあるものの、気持ちの良い加速をします。ハンドリングはマカンやF-PACEまでのスポーツ性はありませんが、安定した挙動とやや硬めながらもしなやかな動きをするサスペンションにより、快適な移動空間を演出して、想像ではありますが長距離の高速移動も快適に過ごせそうに感じました。最後になりますが、このイヴォークは様々なカスタマイズができ、ボディカラーは全17色、ホイールのデザインとサイズは全14種類、また、インテリアでもベースカラーが10種類、フィニッシャー素材は6種類から選ぶことができ、自分だけのオリジナルのイヴォークが作ることができるのも楽しいですね。さあ、こうして試乗してきた欧州のSUVですが、それぞれに個性があって、どれも所有してみたいと思わせる魅力のあるとても良いクルマではありますが、どの車種も満足できる装備を付けていくと総額で800万円くらいは掛かりそうそんなわけなので、夢を見るのはこれくらいにして現実世界に戻りましてと、来年末に3回目の車検を迎えるC5をどうするか考えてみますと、この前シトロエンからハイドロに替わる新しいサスペンションが発表され、次期C4から順次搭載されていくようですが、シトロエンブランドではもうC5のような大型セダンは今のところ造らないようですし、そうなるとハイドロ搭載の最終モデルとなるC5は、今まで以上に走行距離を抑えるようにして少しでも長く維持していこうかなという気持ちになりつつあります。FTPに行って旧いクルマ達が元気に動いている姿を見た影響もありますが・・・、それには普段の足に使っているスイフト(今年9月末に車検)を買い替えようかと、スイフトは良く出来たクルマなのですが、乗り心地が硬いところがあり、1~2名乗車だと問題ないのですが、3名以上乗車になると、段差を乗り越えたときのガツンという突き上げが大きくなり、クルマの上下動の収まりも悪くなり、高速ではいつも85キロのオートドライブで走行していますが、その速度域までなら問題はそれ程ないのですが、90キロを超えてくると極端に言うと、常に上下に揺すられている状態になり、それプラス、これはスイフトに限った事ではなく国産車全般に言えるのですが、フランスをはじめ欧州車だと高速走行時にハンドルに軽く手を添えているだけで真っ直ぐに走るのですが、国産車だと、自分が乗ったことのある高級車も含めて真っ直ぐに走ろうとする力が弱く、両手でしっかりとハンドルを握っていないといけないし、それでも修正舵を入れることになるので長距離運転は疲れます。この点も含めて、満足できる国産コンパクトカーには未だ出会ったことはありません。スイスポなどのスポーツタイプと、現行デミオは試乗したことがないので除きますが。そんな訳ですので高速走行が快適で、なお且つ高齢の両親を乗せても乗り心地よく走るスイフトに替わるクルマを検討中、というか秋に発売される新型モデル、これ一択で現在進行中です。
2017.06.05
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先日は父の免許更新前の認知症検査を受けるべく、三方の免許センターへ連れて行きました。検査等を受けている間にフラッと小浜、道の駅へゴー一番人気の若狭いちじくのソフトをいちじくはシャーベット状になっていて美味しかったです。認知症検査は無事に通過、このあとは自動車学校で1日講習を受け、ようやく免許更新となります。最近購入した日本のワインたち、ぼちぼち飲んでいますが、先日はアズッカ・エ・アズッコのソーヴィニョンブランを、アズッカ・エ・アズッコ レディオ・ザザ2016(3,400円)ソーヴィニョンらしくない濃い色合い、アカシア&オーク樽の熟成らしいが、その影響なのかあまり好きじゃないゲヴュルツトラミネルのようなニュアンスも感じる。ここの造り手のワインは昨年から色々と飲んでいますが、好き嫌いがはっきりしているのでこれからは考えて購入しないといけないなと思った。でも、ワイン造りはまだ試行錯誤の段階とのことで、毎年味わいが変わるそうなのでワイン選びが難しそうだな。右は美味しかった共栄堂の橙泡をリピート、左は醸造家 新井順子さんが造る醗酵途中の日本酒を瓶詰した和製ペティヤンです。北海道函館市でワインを造っている「農楽蔵」からは、ラロ・フリッツァンテ・アロマティコ2016(微発砲)をリピート、「農楽蔵の個性」を追求したノラ・シリーズのカジュアルバージョンになるノラポン・ブランを初めて購入、「日本らしさ」「北海道らしさ」をイメージして造っているそうで、葡萄はケルナーとミュラー・トゥルガウになります。別のお店で先程、ノラポンブラン30数本のネット販売がありましたが、開始5分後に覗いてみると既に完売になっていましたね他にも買いたい日本の造り手はいるけれど、買う手段がありませんわ。
2017.06.03
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