美味しい物好きで健康志向

美味しい物好きで健康志向

2010年02月07日
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ランベリー の人気のクグロフは、 すでにご紹介 しました。実は金曜日、普段買わないマカロンを買っちゃいました~!(マカロンの説明はまた今度です。ごめんなさい)

マカロンは一人食いになっちゃうので、避けているのですが、事情があってふらふら~って買ってしまいました。

だってシェフご本人がみえていて、 売り口上 (あ、説明か) が面白く、そして試食をしたから!(パティスリーの森田氏はいらっしゃいませんでした~)

シェフ本人いらっしゃるのは ガレット(gat eau2006) さんがおっしゃられていたスイーツを食せる場所を作られるための改装のため、休業中だからですね!

東急で売っているのはクグロフ、マカロンのほかに、トリュフのチョコ。味見をしたら口溶けがよく、パンチのある味わい。なんと、 実際にトリュフが入っているからだそうです

「この トリュフ 、正直な話、今、 キロ20万 するんですよ~、いやですね~こんなお金のこと言っちゃってはしたない話ですけどねぇ~」

「マカロンもすごく美味しいですよ!もう、これから 試食 用意しちゃうから興味のある人は食べてって~」

そんな、 当然皆その場を動けませんよ~

繊細なマカロンをなかなか切れない店員さん。必死に場をつながれようとされ、しゃべられる岸本シェフ。

「ほら、かいでみて~、この トリュフ ですから」

とその場にあるトリュフの皿を持ち上げ、ガラスカバーをはずして皆にかがせる。

「ええと今切っていますから~もう少しお待ち下さい。うちのお菓子はレストラン、スイーツ店ではなかなかない、うちならではの味わいが売りなんです~普段レストランで最後に出しているお菓子をこの機会に出しているんです」

しかし、人気のクグロフ。やっぱりこの時売り切れでした。。。さすがな人気です。

試食を目当てに集まっている皆様、ミシュランの☆付きレストランの岸本シェフ、本人が売り口上しているって分かっていないひとが多い模様でした。

試食も美味しかったので、マカロン購入。1155円だったかな?

せっかくなので勇気を出して 「シェフのサインっていただけるのかしら?」 ってお頼みしてみました。

サロン・デュ・ショコラじゃないから無理かな~?と思いましたが~

袋でよろしいですか?」とマジックをシェフに差し出す店員さん 。(「ちゃんと用意してあるんだ~」と私、心のなかでつぶやく)

しっかり サイン をいただきました。

ランベリー 袋 サイン.JPG

さてさて、マカロンのお味の続きはまた後日~(実はまだ食べきっていないのです~)。

さて、本日、ヴェルデさんと ランベリー記事 でかぶりました。まさか新幹線で!






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Last updated  2010年02月07日 21時13分20秒
コメント(14) | コメントを書く


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Re:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
私もその場にいたらじっと試食待ってます(笑)
先日もアオキのショコロンが切られるのをじっと待ってましたから(^^;

トリュフの入ったトリュフ、気になるけども高級でしょうね。
実際お使いのトリュフを持ってこられたりと面白いです。
シェフ自らこうして売られてあって、しかも美味しいなら買っちゃいますね!
upが楽しみです。

そしてサインもゲット!!!
嬉しいですよね♪

そうそう試食と言えば、今日エルメの商品をじっと見ていたらマカロンまるまる1個貰いました!!
チョコレートにカシスのコンフィチュールが入ってるのですがやっぱり美味しかったです。
でもちゃんとした箱入りで高いので主人の出張まで我慢です(^^)

(2010年02月07日 21時59分38秒)

Re[1]:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
ブリュットロゼさん
岸本シェフがいらしたせいか、トリュフのチョコも、マカロンも食すことができ、ラッキーでした。
アオキのショコロン、いいな~試食!

おっしゃる通り、トリュフの入ったトリュフはお値段、それなりにしたような気がします~。でも2個から売っているので、お求めやすかった気も~。
マカロンは4個で1155円だったかしら?

サインも袋に書いて貰えて、嬉しかったです。とっておきやすいですよね!

エルメの試食、マカロンまるまる1個はすごいですね。太っ腹です。
その場では買わなくても、ブリュット・ロゼさんはエルメのいいお客様なので、お店側は絶対損しませんね! (2010年02月07日 22時06分29秒)

二人とも凄い!  
そんな超人気のクグロフをなにげに新幹線で召しあがってる方も凄いし、ふらふら~っと買われてしまった家族で眼鏡さんも流石です!

でも、岸本シェフご本人と気づかれる方って少ないと思うなー。見逃さないのが流石。

そりゃ、その場に釘付けですよね~。
今日の記事はいつもにもまして臨場感ありますねー。 (2010年02月07日 22時54分13秒)

Re:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
うふふふふ~。実は私も、今日ランベリーのクグロフを家で食べていました。
マカロンは4つとも、既に私のお腹の中です★

岸本シェフ、心のこもった接客をされてすごくいい感じですね。
ランベリーが星つきフレンチレストランだということは知っている人はよく知っているけれど、デパ地下スイーツ界ではまだ知らない人も多いでしょうね。皆に認知されるのはあともう少し。(前回出店の時のテレビ放映で一気に知名度アップしたような気がしますが) (2010年02月08日 01時45分12秒)

Re:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
M-HIRO  さん
おはようございます!
岸本シェフ皆さんのハートをがっちりキャッチしていらっしゃいますね。(^^♪
サインなんて言っていただけるときっと嬉しいですよ~。(^_-)-☆
まさしくトリュフですね!食感もあるんですか?
マカロンの日記も楽しみにしています!



(2010年02月08日 09時26分42秒)

Re:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
シェフ自ら売り場にお立ちになっていたらついつい買ってしまいそうです。
楽しい方なんですね。
トリュフ入りのトリュフ、食べてみたいです~
マカロンは一時凝っていましたが、ランベリーのマカロンも興味深々です。
(2010年02月08日 11時25分54秒)

Re:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
Blue*Hawaii**  さん
キロ20万のトリュフの香りってどんななんでしょう?
それをトリュフチョコにしてしまったんですね!

シェフの売り口上聞いてみたいです~
サインも快くしていただけたんですね♪ (2010年02月08日 19時43分30秒)

Re:二人とも凄い!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
Belgische_Pralinesさん
ヴェルデさんはご友人に買ってきていただいたのでしたよね。優雅な朝食だわって思いましたよね!

ふらふらーっと引き寄せられるようにシェフの説明のほうに寄っていってしまいましたよ(笑)
きっとBelgische_Pralinesさんがいらしていても同じだったのではないでしょうか♪

いや~しっかりシェフの格好をしていらしたし、お店にシェフの写真もしっかり分かるところに置いてありましたから、そりゃ~分かりますよ。

臨場感、ありましたか!良かった~。
面白い体験でしたので、ちょっとでも伝わっていると嬉しいです。 (2010年02月08日 20時41分19秒)

Re[1]:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
ガレット(gateau2006)さん
まあ、マカロン4つにクグロフも!豪華な時間を過ごされましたね~。
いらっしゃるとおっしゃられてからまだ間もない。
善は急げですものね!

接客がやわらかでした。そして面白い!個性的なシェフでいらっしゃいますね。
レストランでもあんな雰囲気でいらっしゃるのでしょうか?
大多数の反応をしっかり見極めながら、言葉を選んでいらっしゃる雰囲気が伝わって来ました!
そうそう、私がサインをいただいたあと、「テレビにお出になられていらっしゃいましたよね」って声をかけていらっしゃるかたがいて、シェフも嬉しそうでいらっしゃいました。
ん~でも私は見ていない。見逃しました!残念っ! (2010年02月08日 20時45分02秒)

Re[1]:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
M-HIROさん
こんばんは!
岸本シェフはきっと皆様のハートをがっちりキャッチされていましたが、でも試食も皆様の心をしっかり逃して話さなかった気がします~♪
あんなに頑張って説明下さって、そして試食も用意して下さったので、食べるだけでさっさと去らないで、他の人も買って欲しいな~って思いました。
サイン、求めるのは気をひけますが、嬉しく感じて下さったでしょうか?だったら嬉しいです!
トリュフはしっかりした食感は感じませんでした。粒はあるかな~といった感じでした。
でも、香りはありましたよ~。

マカロン、食べました!本日UPできるかな?
(2010年02月08日 20時49分00秒)

Re[1]:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
バームクーヘンさん
そうでしょ?自ら立っていらして、試食もさせていただいたら、「あとで~」って思っていてもついついその場で買っちゃいますよね☆
トリュフ入りのトリュフ、美味しかったです。2個入りを買うか、マカロン4個入りにするか迷いましたが、マカロンは他の種類も食べたかったので、マカロンのほうにしました!

>マカロンは一時凝っていましたが、ランベリーのマカロンも興味深々です。

食べてみました。アーモンドの薫りは控えめなので、そこはバームクーヘンさんには物足りないかも。でも美味しかったですよ!
-----
(2010年02月08日 20時51分29秒)

Re[1]:ランベリー(L‘EMBELLIR)の岸本シェフ東急にあらわる!(02/07)  
家族で眼鏡  さん
Blue*Hawaii**さん
>キロ20万のトリュフの香りってどんななんでしょう?

トリュフ、今年は高騰しているらしいです。さすがトリュフ、すごいですよね。

>それをトリュフチョコにしてしまったんですね!

トリュフのチョコの香り付けにトリュフを使ったという洒落も効いたお菓子ですね。

テレビに出ていらしたという岸本シェフ。どんなだったんでしょうね~。軽やかな弁舌でいらっしゃいました!
サインは店員さんに買う時にお頼みしたら、快くしていただけました☆ (2010年02月08日 20時53分56秒)

リンクありがとうございます~  
因みにわたしも後からリンク追加しています。
このトリュフ、食べたことあるようなないような…。

岸本シェフはあまりシェフっぽくないんですよね。
ちょっと体育会系の…。 (2010年02月09日 00時07分15秒)

Re:リンクありがとうございます~(02/07)  
家族で眼鏡  さん
ヴェルデ0205さん
>因みにわたしも後からリンク追加しています。

ありがとうございます~。文章が全体的に追加されていましたね!

>このトリュフ、食べたことあるようなないような…。

そういう気持ちになることってありますよね!

>岸本シェフはあまりシェフっぽくないんですよね。
>ちょっと体育会系の…。

ふふふ~。そういえば。はきはきってテンポ良くお喋りされますね!
-----
(2010年02月09日 20時36分35秒)

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USM1 @ Re:大江戸のラムしょこら人形焼き(11/26) New! こんにちは(USM1) 源氏物語〔12帖 須磨…
Belgische_Pralines @ Re:大江戸のラムしょこら人形焼き(11/26) New! すごい! 人形焼でラムでショコラなんで…
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