美味しい物好きで健康志向

楽天でも販売されている、 ドゥー・パティスリー　カフェ の栗のロールケーキが、東急フードショーの催事出店の時に、先行販売されていました！（お店のＨＰは こちら ！）


ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ５ posted by (C)家族で眼鏡

栗女としては気になる～♪１本１４００円代でしたが、購入してみることにしました。


ドゥーパティスリーカフェ　ロールケーキ　箱 posted by (C)家族で眼鏡

ロールケーキの皮には、栗の粉が使ってあるので、色が茶色をしています。


ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ１ posted by (C)家族で眼鏡

指で軽く押すとそのまま戻りません。
しっとりとして、スフレタイプのスポンジです。かつスポンジ自体に卵味がちゃんとする。


ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ２ posted by (C)家族で眼鏡

スポンジは卵味がして、栗粉が使われていても、とくに栗味がしっかりあるという訳ではないです。

表面には粉砂糖がかかっていて、スポンジはとても柔らかいです。


ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ３ posted by (C)家族で眼鏡

ロールケーキのなかにはマロンクリームが入っています。でもそのクリームの色あいが栗色に中央だけ濃い。

「え？栗あんが中央に入っているんですか？」と尋ねたら、「いえ、濃いマロンクリームだと思っていただくといいかと思います」と、店員さんが答えてくれました。


ドゥーパティスリーカフェ　マロンのロールケーキ４ posted by (C)家族で眼鏡

大きい栗が入っていて、切る断面によって大きささが違います。しっかり栗も楽しめて、周囲のマロンクリームは色も濃いけれど、お味も濃いです。

しっとりの、栗粉の入ったきめ細やかなスポンジ、牛乳味の濃くないマロンクリーム、大きい栗。

甘さはありますが、プレーンのロールケーキと同じく好みです。家族にも好評でした

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Belgische_Pralines さんは、ドゥ　パティスリー　ア　トウキョウで、菅又シェフに会われ、私が行ったときには売り切れていた エクレアのマングーを召し上がっています ！

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