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2016年01月18日

神保町の人気欧風カレー　ガヴィアルに行きました！

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86743)

カテゴリ：食事　カレー

神保町はけっこうカレー屋さんが多いイメージがありますが、今回は欧風カレー　ガヴィアル

ガヴィアル３ posted by (C)家族で眼鏡

1982年創業だそうです。早めに行ったので、並ばずに入ることができました。たくさんの玉ねぎを一日かけてボイルし、そこにショウガ・にんじん・セロリ、香辛料を入れバターで、12時間かけて炒めているそうです。これが味の決め手になるペーストとなり、ガヴィアルの美味しさである深いコクを生み出しています。

ガヴィアル１ posted by (C)家族で眼鏡

ごはんがかわっています。2種ブレンド？パスタ？サフランライス？やわらかいです。国産ビーフは1500円（税込）でした。

ガヴィアル２ posted by (C)家族で眼鏡

じゃがいもは一人2個です。綺麗に皮がはがれます。バターは無塩バターです。

ガヴィアル４ posted by (C)家族で眼鏡

つけあわせが福神漬けとらっきょうです。私はいつもルーが少ないので、必須！

ガヴィアル５ posted by (C)家族で眼鏡

私は牛肉のカレーにしました。牛肉はHPによると和牛だそう。やわらかくてとろとろしていて、ルーはコクがあり高級なお味がします。28種類の香辛料をブレンドしているそうで、確かに複雑な感じがします。

ガヴィアル６ posted by (C)家族で眼鏡

一緒に行った友人のカレーはエビカレー。たまごとマッシュルームです。ルーのお味は牛とそんなにかわりないかな？ベースのカレーは継ぎ足しで、玉ねぎを一日かけてボイルし、そこにショウガ・にんじん・セロリ、香辛料を入れバターで、12時間かけて炒めます。

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Last updated 2016年01月18日 07時41分08秒コメント(8) | コメントを書く

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家族で眼鏡

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