美味しい物好きで健康志向

ジョエル・ロブション　サロン

す、、、すごく長いタイトルのお皿。



こちら、左上の葉っぱや、八角などの香辛料は食べることができません。
でも白い花や金箔は食べることができます。

ソルベ、、、トロピカルフルーツだったが、おなかが一杯で記憶があやふや。
パイナップルだったかな？
酸味があって、なめらかなくちどけだったように思います。



上に白い泡がついた黒い玉。
これは、チョコレートの器です。
中身が凝ってます。



ココナッツのムースに南国フルーツ。
ふわっとしたムースに酸味のある南国フルーツが入っています。
あと、食感にぷちぷちっとしたはねるような感じのする甘いお味のついたものがありました。

甘さはそう強くなく、右下の黄色い花は砂糖菓子になっています。

全体的に甘さ控えめになっていたし、軽やかだったように思います。




ジョエル・ロブション　サロン　
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