2011年12月の記事
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とんかつ浜勝
昨日放送の鳳凰衛視“鏘鏘三人行”、加藤嘉一、許子東をゲストに張藝謀監督の新作《金陵十三釵》、はてまたその物語の背景となっている“南京大屠殺”についての雑談であった。面白いのは、話題になっている映画を見てもいないゲストなのにこの映画から説き起こしたことで、雑談番組とはいえ節操がない。はてまた、司会の竇文涛が、日本の野田首相の訪中延期は、日本側が訪中予定日が南京大虐殺発生日と重なるので避けたのだと軽く触れたときにゲストは何も言わずに流してしまった。せめて加藤氏が、日程の変更は中国側からの要請によったものだと一言触れるぐらいのことをしてほしかったものだ。それにしても、日本の外務省官僚たち、中国側と首相訪中日程について詰めているときに、12月13日という敏感な日に注意を払わなかったのだろうか。結果として、いったん決まった訪中日を、日本側が南京大虐殺記念日を慮って改めて十二月下旬に延期したと印象を与えかねない事態を招いたわけだ。中国の外交がしたたかなのか、日本がぼんやりしすぎているのか…最初から13日なんて避けて決めておけばいいものを。*昼、買い物おさめに出かける。出先のショッピングセンター内のとんかつ浜勝で昼食、確か2回目。妻は好物の牡蛎フライ。ヘレカツ、ロースカツ、エビフライがセットになっているものを頼んだ。前回も感じたことだが、ここのとんかつはふっくらジューシーな感じがない。好みと慣れの問題だろうが。*またカルディコーヒーファームでお菓子を買って帰っておやつとする。Jules Destrooper Biscuits Aux Pommes、Saetre Dots Doble sjoko-cookies、そして昔お土産にいただいたことがあるものと同様のメープルクッキー。*現在のワイン、Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2006。トスカナのワイン、濃厚。*はかりおさめ。67.0kg 20.9%（参考記録）
2011.12.31
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あいかわらず
籠城三昧の一日。*運動不足のせいもあるのか身体が妙に冷える。そのせいか、トイレも妙に近い。半身浴後の冷水シャワーはなんとか続けているが、水道水の温度に耐え続けられるかどうかはここからが本番。*66.7kg 20.4%（参考記録）食べ過ぎ。腹十二分目が続いている。
2011.12.30
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函館湯ノ川湯泉日乃出湯
函館湯ノ川湯泉日乃出湯が閉じたニュースに接する。ここ行ったなぁと記録をひっくりかえすもすぐに出てこない。あぁ、あまり日記らしきものをつけていなかった2007年に行ったのだ。ラッキーピエロも初体験だった函館行き、中華会館が開放されてなくてがっかりしたっけ。函館は、大学3年の夏休み、北海道一人旅の北海道上陸初日の宿泊地だったから、日乃出湯泉につかりながらノスタルジーにひたっていたのを思い出す。湯は激熱でそんなにつかっていられなかったけれど。それにしても11月から急に湯が出なくなってというのは激変だなぁ。*FUJIYAのケーキクッキー。しっとり濃厚な味でなかなかいい。*66.7kg 20.4%（参考記録）
2011.12.29
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雍正王朝
テレビドラマ“雍正王朝”を鑑賞中。清朝ものの中で初期のものだが、今まで見たことがなかった。*韓寒のブログの、以下の3篇の文章に端を発して、議論が巻き起こっているらしい。それにしてもこの文章を利用して体制擁護に使う《環球時報》も断章取義が甚だしいと言わざるを得ないが。・談革命・説民主・要自由いろいろ妻からレクチャーを受ける。私にはいつもの韓寒らしい随所に隠喩がしこまれた文章に思える。それにしてもこの青年の影響力の大きなことよ。*66.7kg 21.1%（参考記録）
2011.12.28
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メダカと冬眠
水温が下がってメダカも冬眠状態。そのメダカと同じように、私も冬ごもり。*ヤマザキの月餅。月餅というより、日本のおまんじゅうの一種。*夜、何が祝いということでもないがシャンパンをあける。Lanson Black Label Brut。*66.9kg 20.3%（参考記録）
2011.12.27
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ウェスティン都ホテル京都、グランドビュー、四川
終い天神の後は、終いSPG活動。昨日今日と、今年3度目の京都。*ロビーはクリスマス気分（今日にはすべて片付けられていたが）。初日昼は、グランドビューでプリフィックスコース。本日の前菜盛り合わせ。前回とさほど変わらない。スープ・パスタ・リゾット、1品選ぶのだが、今回はリングイネ タラバ蟹と水菜のトマトクリームソース。おいしい。メインディッシュ、牛肉の赤ワイン煮 堀川ゴボウと京人参のブイヨン煮。ほほ肉かどうかという違いはあるが、この間の神戸のよりおいしかった。で、楽しみのデザートだが、ここは「デザートワゴンよりお好きなだけお選び下さい」ときたもんだ。全種類お願いする。ゼリーも前回同様にあった。早めにチェックインできて、プール、サウナ。水風呂がないので水シャワーだが、水温は水道水だからもっと冷たくて身体に負担が大きく疲弊。*初日夜、ラウンジへ。大混雑で11回の読書ラウンジで席を確保。飲み物を取りに階段下がって上がってが興ざめ。サウナ効果が強く出て、酔いが強くまわり、早々に寝てしまう。11時間の長時間睡眠となった。*二日目、一番のりでアクアブルーで朝食。ここの朝食はつくづくいい。ジム、プール、サウナ。ジムより水中ウォーキングに重点をおく。*今日の昼は、四川で食事。点心のセットを。前菜。ここで出てきたピータン、アンモニア臭がきつくなくて上品。即日例湯、今日のスープ。これこれ、この出汁、この調味料が香港だ。鶏肉のつくねみたいなのが浮かんでいた。「飲茶」5品。点心を飲茶と呼びならわすのはやはり違和感が大きい。いくら使ってたり、イカスミ使ってたりと面白い。タロイモの揚げ団子はとてもおいしい。麺飯、炒飯と焼きそばを頼む。焼きそばといっても、これはやわらかな揚げソバ、具がたっぷり。そばの味付けはまことに上品で絶品だった。甜品はタピオカ入りココナッツミルク。おいしいけれど、少し価格設定が高めかな。総体的に神戸の飲茶ビュッフェに軍配があがる。*時折雪が舞う天気。幸い道路状況などに影響なく一安心。帰りは高速利用。母を送り、母の携帯契約切り替え（MNP)の手続きに結構時間を取られた。*66.8kg 19.8%（参考記録）
2011.12.26
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終い天神
朝早くに起き出して、まず岸和田へ。ずっと下道で。母を拾って、今度はR170、R171とまた下道で京都へ。駅伝で道が封鎖される直前に北野天満宮近くに到着。母の付き添いで終い天神詣で。露店が出ているが一目もくれやらずに本殿へ。列に並んで鈴をならし、祈る。また駅伝にひっかかりそうになりながら、娘が4歳頃まで過ごした懐かしい京都の一角から遠ざかる。
2011.12.25
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完全籠城
完全に引き籠もる。昼はお菓子とコーヒー、夜はワイン。で、運動不足ときたものだから、付ける薬もない。*66.0kg 20.0%（参考記録）
2011.12.24
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王将
引き籠もりを脱するために散歩して御影の王将へ。油っこくない上手な焼き方の餃子を堪能。前回がっかりしたニラレバ、やっぱりまた注文。前回のニラとレバーの少なさは偶々だったのかと一安心。お隣のテーブルでも召し上がっておられたが、モヤシ炒め状態ではなかった。*クラッセの中にあるカルディコーヒーファームで色々お菓子を買って帰る。これからしばらくお世話になります。ブルーマウンテンも豆で買う。さてさて、どんなものか。*66.5kg 20.1%（参考記録）
2011.12.23
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籠城して食べ過ぎ
冬休みだ！お宅生活の開始、完全籠城、だらだら食い…この冬は北京行きもなく、久々に日本で年を越す。ちょっと新鮮。*66.7kg 20.5%（参考記録）
2011.12.22
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一仕事
肉体労働は昨日でいったん終了しているが、今日は重要な説明会のために出勤。早めの昼食を食べてから出発、身体が重い。帰途、公園懸垂。*ブルボンのバタークッキー。妻がスーパーのタイムセールスでたいへん安く買ってきた。300円もしない。缶の代金考えると、原価っていったいどれだけ？食べたら、もちろん問題なくおいしい。*66.4kg 19.8%この先の年内、往復完走の機会はなさそうなので、今日の時点で定点観測。（*は参考記録）06/09/25 69.9kg 22.4%06/10/25 68.6kg 21.4%06/11/25 66.2kg 19.6%06/12/23 65.6kg 19.3%07/01/24 65.3kg 19.4%07/03/28 65.6kg 20.1%07/04/26 64.7kg 17.1%07/05/24 63.4kg 17.0%07/06/26 63.1kg 16.6%07/07/25 62.5kg 16.5%07/08/26 63.4kg 17.3% *（北京で一年）08/07/31 65.1kg 17.7% *08/09/26 63.9kg 17.7%08/10/25 63.2kg 17.2%08/11/26 63.5kg 17.7%08/12/17 63.3kg 17.9%09/01/28 63.2kg 17.7%09/02/25 62.7kg 17.0%09/03/25 63.7kg 18.5%09/04/24 62.0kg 16.9%09/05/27 62.1kg 16.8%09/06/25 60.3kg 15.7%09/07/23 60.7kg 15.5%09/08/25 61.0kg 15.8% *09/09/24 63.2kg 16.6%09/10/23 61.5kg 16.5%09/11/26 62.9kg 16.9%09/12/23 62.3kg 17.2%10/01/25 63.9kg 18.4%10/02/20 64.5kg 17.7%10/03/24 65.2kg 19.4%10/04/23 63.8kg 17.9%10/05/25 64.2kg 17.9%10/06/24 64.0kg 17.0%10/07/24 64.9kg 18.5%10/08/23 66.2kg 19.2% *10/09/24 66.2kg 19.6%10/10/26 66.5kg 18.8%10/11/26 66.3kg 19.3%10/12/23 65.4kg 19.3%11/01/24 64.9kg 19.1%11/02/23 65.7kg 19.4%11/03/23 66.4kg 19.7%11/04/26 66.1kg 19.3%11/05/26 66.1kg 18.3%11/06/24 66.6kg 18.5%11/07/27 66.4kg 19.5%11/08/24 67.4kg 20.5% *11/09/27 67.1kg 19.8%11/10/25 65.7kg 19.1%11/11/25 65.6kg 19.0%11/12/21 66.4kg 19.8%
2011.12.21
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たか木
久々にT先生を囲んで5人で食事。奇跡的に席があったという、芦屋のたか木へ。2008年以来の再訪。この間にこの店はミシュランに掲載され、最新版では2つ星なそうな。*生ビール。って、グラスになにかいわくがあったので撮ったのだが、肝心なところの記憶が無い。(^_^;せいこ蟹のゼリー寄せからスタート。もうすっかり怠惰になって、料理の名前のメモも最初の一品しかとってない。どの料理もおいしいかったが、そのうちの一つを。八寸。デザートは、前回も出た、三宝柑ゼリーともう一品。最後におうすが出されるのも変わらず。今日は、白、赤とワインを頼んだ。飲んで食べて、細かいことはすべて飛んだ一夜でした。ちなみに、ワインは、Claude Dugat Gevrey Chambertin と Domaine Philippe Chavy Meursault 1er Cru Blagny （何年だったかな？）。*66.3kg 18.8%（参考記録）
2011.12.20
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神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ、Kobe Grill、翠亨園
昨日今日と、神戸ベイシェラトンホテルでSPG活動。初日、Kobe Grillで昼食。前菜。5品ほどの中から前菜が選べなくなって、ここ2ヶ月あまりは前菜の盛り合わせのかたちだったが、今回から、指定の一品になった模様。今日は、鶏肉のパテだった。事前に説明がなかったので、今日も盛り合わせかと思っていたが、メインを選ぶにあたっては、あらかじめ教えておいてくれたほうがいい。パテってのは、あまり好みじゃないのがはっきりわかった。価格をたもって合理化しているのはわかるが、ちょっと残念。メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮を選んだ。ちなみに妻は魚で、メジナのポワレ。メジナってのはあまり食べたことがない。デザート、温かいバナナケーキ 柑橘ソースとキャラメルアイス。久々にこういうケーキ系のメニューが出た気がする。昔はバリエーションが多かったなとしみじみ。*基本的にいつものローテーションだが、二日目の朝はゆっくり起きて、遅めの朝食、そしてジムはパスした。最近筋トレはサボリ気味だな…朝食、完全にセルフサービス化していたコーヒー・紅茶のサーブが復活。グレープのジュースも復活したし、ヨーグルトもほんの少し品種が増えた。12月に経営がホテルニューアワジグループに移ったがその影響かな。確かにあまりに合理化していくと、そのうちビジネスホテルと雰囲気が変わらなくなってくるからね。二日目の今日、昼は、翠亨園で。海鮮炒麺と海鮮炒飯。今年最後の神戸、お世話になりました。*66.7kg 19.6%（参考記録）
2011.12.19
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コンサート
チャリティーコンサートがあったので出かけていく。なかなかいい催しだったが、客の入りが今一つだったのが残念だった。Aさんのバイオリンの音色が素晴らしかったなぁ。*往復完走、公園懸垂。66.3kg 20.0%
2011.12.17
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ぼて、プリン
肉体労働の金曜日も年内最後。夕方、再び神戸プリンのマロン味で一息。*Campogrande Orvieto Classico DOC 2010。久々の白、ほんのり甘いがすっきりしてていい。*帰途、妻から電話が入って、急遽ぼてで寿司ということに。というわけで往復完走のノルマは未達成。65.4kg 19.2%（参考記録）
2011.12.16
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遅い出勤
ゆっくり出勤できる日。ありがたい。昼近くになって歩いてもほとんど汗をかかない。これも見た目上はありがたい。しかし、健康ための発汗という上では物足りないか。ドライマンゴーをやたらといただく。*就職講座を聴講する。なるほど、面接時の第一印象、そこで良さそうな人柄、ともに働きたい人柄だと思われるのが大事ということか。ま、それが最大公約数の戦略だってことはわかるが、一方では、性格や印象などどうでもいい、私を採ればもうかるぜ、採らなければ損だぜ、ってところをひたすら磨けって路線もあるけど、これは凡人にはばくちかな。*65.7kg 19.8%
2011.12.15
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忘年会
夜、昨年と同じ場所で忘年会。人気ですぐになくなったステーキなどをむさぼり食う。そして、最後はいつものようにスイーツ山盛り。*冬休みを前にしての息切れ、毎年ひどくなってきている気がする。というわけで、忘年会後はまっすぐ帰宅。*66.1kg 19.6%（参考記録）
2011.12.14
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ぽつぽつ
またぽつぽつと要領悪くペーパーワークなどする火曜日。*学生さんから差し入れ。正体不明だが、どこか外国から来たお菓子らしい。*北京人民広播電台（ラジオ）の交通広播、ここんところよく聞いているのだが、同時放送のストリーム（注意：リンク先は音が出ます）はネットが遅いときは滯ったり、切れてしまったりする。で、聞く番組も絞られてきたし、放送が終わった番組のリプレイをダウンロードして、mp3に変換し、iPhoneでも聞けるようにすることにした。これがなかなかいい。お気に入りの一つは、“1039都市調査組”というアンケートを基にした雑談番組。よく出てくる女性アナウンサーの佳佳という人、この人はいつもとても楽しそうに話をして、なんともいえぬ明るい笑い声を振りまいてくれて、いい。*65.9kg 19.9%
2011.12.13
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落ち穂拾い
閉門蟄居の一日。今日のおやつ。たぶんブルボンのお菓子だけど、詳細不明。Arboleda Cabernet Sauvignon 2009。チリワイン、雑な私にはただおいしいという一言だけ。*今週の記録漏れ。菓匠孔雀の元祖銘菓なると金時。八百秀の里むすめ芋羊羹。どちらもF先生ゼミの卒業生がもってきてくれた、徳島名物鳴門金時を使ったお菓子。そして、Lotus Caramelised Biscuits with Chocolate。チョコレートのは初めて。
2011.12.12
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梅田で人あたり
梅田に出る。人の多さに辟易。東京だったら昏倒するだろう。ひきこもった環境にいるなぁ。*芦屋DECOBOCOという鍋屋さんのイーマにある店で会食。卒業して数年経つ学生さん、それにこの期がお世話になったI先生と、総勢10名ほどで。鍋屋さんだけど、予約してないと昼の鍋コースってのは食べられない。で、普通に定食をめいめい食べるかたちになった。ちょっと肩すかしの感が…いろどり御膳ってやつで、今日はタンシチュー。デザートがついてる。でもなんだか物足りなくて、2件目へ。幹事さん、日曜の昼下がりに急に10人が入れるところを探すのは大変だっただろう。PIZZA SALVATORE CUOMO へ移動。お茶の予定だったが、ピザの店だから、マルゲリータを頼む。なかなか。ティラミス頼んだが写真撮り忘れ。*みなさんの元気でご活躍の様子を堪能したあと、梅田阪急食料品売り場によって買い物。夜、買って帰った、すし本舗たなかの柿の葉すし、さばと鯛、そして赤福2個パックを食べる。銘々箱って名前だけど、可愛らしい。で、福岡で新婚生活送ってるNさんのおみやげ、さかえ屋のなんばん往来ラズベリー味も平らげる。しっとりとこくがあっておいしいお菓子だ。*都会に出て、卒業生に会って、神経が高ぶった一日だった。
2011.12.11
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今年も散策
昨年度の散策から、またもや一年。散策の季節となった。朝早く、三宮に集合。昨年と同じコースを歩く。旧中国領事館、諏訪神社、中華同文、関帝廟。残念なのは、頂好製菓がなくなってしまったことだなぁ。そして、昨日、みやすに来たときに歩いたばかりの道を元町に下る。結構熱心に見たせいか、歩くのが遅いせいか、南京町到着時間がいつもより遅れ、まさにお昼時まっさかりになってしまった。毎年お世話になっている別館牡丹園、40分待ちということで断念。で、天記で香港風の雲呑麺ということになった。蒸し鶏も注文。大混雑の南京町は通過して、神戸華僑歴史博物館。ちょうどマレーシアから旅行中の中国系の方と遭遇して、ちょっと話す。積極的な学生さんがきっかけを作った。たいしたものだ。JRで舞子へ。ちょっと雨が舞うなか、朝、北野で買った神戸六甲牧場のホワイトチョコチーズケーキを食べる。半日歩いている間に解凍も完了というわけだ。タリーズのコーヒーと、学生さんからもらったブラックサンダーも。どちらも初めて。最後は孫文紀念館。一昨年度同様、Z先生と遭遇できて、ふだんは未公開の3階部分も見学できた。感謝、感謝。
2011.12.10
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みやす、ルミナリエ
あわただしい金曜、また昼食抜き。時間的関係から帰りは久々に電車に乗った。*夜、みやすでステーキ。初めて電車で行った。そして、たぶん初めてサーロインを頼んでみたが、ちょっと脂っこいかな。今後はやっぱりヘレにしよう。*食後、久々にルミナリエ見学。思っていたほど混んでいなかったが、これは寒さのせいかな。前に行ったのは10年前だと思う。あの時は、大丸の南あたりから入っていったが、今や元町駅近くからぐるぐると導線があって、うまく混雑をさばけるようにしてあるなと感心。*65.6kg 19.7%（参考記録）
2011.12.09
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上海楽居
夜、中国食文化研究会第4回例会。前回は東北料理だったが、今回は最も問題の多い、上海料理。要するに、なかなか上海料理の店が見つからないのだ（上海料理と名乗っていても…）。もっとも、上海料理といったって、小籠包のような点心もあれば、[火考]麸みたいなのもあるし、はては上海老飯店で出されるようなナマコ料理やら海鮮もあるし、蟹もあるけれど。高級志向のものであれば、新愛園など、二三軒の候補は挙がるものの、庶民的なやつってのがない。で、結局時間切れで学生さんが見つけてきたのが上海楽居という店だったのだが、結果を言えば、上海が店名に冠されてはいるものの、別に上海料理というわけでもなかった。厨師は中国人のようではあったが。いつものように前菜の盛り合わせからスタート。イカとブロッコリの炒めもの。豚足。手出しするのは私を含めて2人だけだが。なかなか美味。この店でなぜ注文するかなぁと思わざるをえない麻婆豆腐とか、他にレタス包みの料理とか、レタス入り炒飯とか、あいかわらず好きな人が多い小籠包、炒米粉などたくさん食べる。そして、ごく普通の家庭料理、トマトと卵の炒めもの。まあこの料理はどうも上海あたりの南方が発祥の地ではあるらしいが。この店のラーメン、メニューには「ラーメン（小）」とあるのだが、結構量があって良心的、味は素朴でいい。デザートは、桃まんじゅう、胡麻団子、杏仁豆腐と頼んだが、どうも杏仁豆腐は変わった感じ。普通の中華料理店として、なかなかコストパフォーマンスのいい、悪くない店だと思った。でも、研究会としては店選び失敗だな。
2011.12.08
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会議、会議
会議、会議、会議。連続に連続でいやになる。*Ginestet Graves Rouge 2004。おいしい。*66.2kg 20.2%
2011.12.07
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雨かと思えば肩すかし
天気予報だと雨とでていたが、結局降らず。良かったけど、肩すかしくらった感じ。*昼、先週の予行演習の本番があった。クロックムッシュに目玉焼きが乗って、今日はクロックマダム。そして、エスプレッソ。S先生ご愛用の年季の入ったエスプレッソポットがいい味。*レフ ヴィエーユ・キュヴェとソーセージ。濃厚だけど、これは私には今一つなビール。おみやげでいただいたチーズも楽しんでいる。北海道酪農公社の手造りクリームチーズ。クラッカーにつけて。小岩井のクリーミーカマンベールチーズ。*66.6kg 20.3%
2011.12.06
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神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ、若竹、翠亨園
昨日、今日と神戸ベイシェラトンホテルでSPG活動。いつものようにルーティーンを楽しむ。*初日昼、初めて和食の神戸 若竹で食事。お昼のおすすめメニュー「花ごよみ」というのを目指して行ったのだが、席につくなり売り切れの宣告。そこまでに何の掲示もないのがなんとも。席の予約の際、こういうメニューは同時に予約しておかないとダメということだな。ここの和食の具合の小手調べと思っていたが今日は成らず。しかたなく、天麩羅御膳というのにする。天麩羅はまずまず。デザートは黒豆プリン、おいしい。*カクテルタイムにキャンドルが。クリスマス仕様かな。*二日目昼は前回と同じく翠亨園で昼のコース「彩虹」。メニューはだいだい同じ。軽い冷菜の盛り合わせ。今日はこんな感じ。デザートは、ココナッツミルクだった。たいへんおいしい。*今日は若竹に売り切れの告知が出ていた。こうあるべきだよね。
2011.12.05
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奈良
また一年がめぐる。今年もビストロ ル・クレールで昼食。そして今年も、席は予約で埋まり、Y氏とカウンターで。いつものように一番経済的なコースを頼むが、オードブルは2種から1種類に減っていた。で、オマール海老を使ったゼリー風のものを頼む。メインは、大和牛を。白ワイン、赤ワインといただき、チーズも食べてお腹いっぱい。デザートは、ショーソン オ ポム。*Y氏宅でしばし休憩。その後、毎年のように墓参、その後、お宅にうかがってお参り。たくさん用意していただいたお寿司をいただき、おみやげも色々といただいて恐縮する。*それにしても近鉄奈良線、土日のダイヤだと20時すぎるともう大阪方面行きの列車が激減するというのはどういうことよ？*67.2kg 20.3%（参考記録）
2011.12.03
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プリン
疲れる金曜日。昼はとりあえず、お菓子で紛らわす。ブルボンのブランチュール、あっというまになくなる。*で、肉体労働終了後、甘納豆をかきこむ。美穂味という会社の生甘なっと、静岡のものみたいだ。*夕食後、プリン。神戸プリンの限定品、マロン。*ブシャール・エイネ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ2011。おいしい、おいしい。*66.1kg 19.5%
2011.12.02
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康師傅のラーメン
昼、北京みやげの康師傅のラーメンを食べる。酸辣牛肉麺、娘のおすすめらしい。赤い、赤い、おいしそう。なかなかいける。*昨日Nさんからいただいたいかり豆をむさぼり食う。京都豆富とある。少し塩辛くて油っぽい。*夜、ベルギービール。ステラ アルトワ、すっきりしてる、日本風に近い。*66.4kg 19.5%
2011.12.01
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