2007年08月の記事
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■そば処 出羽香庵＠虎ノ門 で 『板そば、棒にしん、そば味噌』
虎ノ門の商船三井ビルの中にある「やまがたプラザゆとり都」を訪ねた。各道府県のアンテナショップ巡りが好きだから何度か来たことがあるが、利用するのが初めてなのが「やまがたプラザゆとり都」内にある【そば処 出羽香庵】【そば処 出羽香庵 】 千代田区霞が関3-8-1虎ノ門三井ビル1階 紹介ブログ１ 、 紹介ブログ２『東京五つ星の蕎麦』でも紹介されている。江戸中期にそば茶屋として創業した、山形では一番の老舗の【そば処庄司屋】が出している店。まずは入り口で食券を求める。『そば味噌』\400と冷酒＆突き出しの山菜\400で始め、『棒にしん』\600を食べるとうまいのなんの。これ、すごくいい！そして、『板そば』\900これもうまいなぁ～。太さ、歯ごたえ、喉越し、いいねぇ。
August 31, 2007
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●青井４丁目 名古屋うどん で 『冷したぬきそば』
『名古屋うどん』って言ったって店の名前。同名店が池袋や早稲田にもあるようだが、青井にある店は昭和３５年開店だから先だね。『名古屋うどん』と聞くと『きしめん』、『味噌煮込みうどん』、『カレーうどん』あたりが思い浮かぶが、そばはもちろん、ラーメン類も扱っている。つくばエクスプレスが開業したが青井駅周辺はまだまだ発展しておらず、古くからある青井兵和通り商店街もがらんとしているね。毎月第4日曜日 7：00～9：00に”朝市”、毎月第2土曜日 16：00～19：00に”まんぞく市”を開いて、その時にはお客さんが集まっているようだけど、商店街も厳しくなっているよね。その商店街が出来る前の昭和３５年から名古屋出身のご主人が現在の地に開業しているのがこのお店。【名古屋うどん】 足立区青井4-34-12 紹介記事商店街の東端で人通りも少ないのに続けてきているのは立派。近所の住民、働く人たちにひいきにされてきたんだろうね。店内は４人卓x5、小上がり４人x2ほどで、半世紀近い営業なのに改築してあるのか、全然古くないし汚くない。『きしめん』\600、『味噌煮込みうどん』\800がメニューにあるが他に”名古屋めし”はなく、普通のそば・うどん・丼ものの品揃えでラーメン類も数種ある。麺類は自家製らしい。本来なら『きしめん』や『味噌煮込みうどん』を食べたいところではあるが、ブログのためにｗ 『冷したぬきそば』\700にした。まぁ、普通ですね。普通はいい、飽きない。近所の人以外に食べにくるとしたら『きしめん』、『味噌煮込みうどん』になるでしょうけど。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０１８年１１月２２日(金)１２時過ぎに撮影。以前来た時も開いてなかったし、サンプルケースが空なのも気になる。東京都麺類協同組合のリストにも載っていないし。※ ２０２１年２月、閉店を確認2021年2月6日撮影
August 30, 2007
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■十割そば処福島＠上野 で 『もり』
各県のアンテナショップを回るのが好き。有楽町には多くのアンテナショップがあるが、上野・池之端に福島県のアンテナショップがあるとは知らなかった。サテライトショップふくしまそして『十割そば』の案内。同じ”ふくしま会館”に十割そばの店があるんだね。【十割そば処 福島】 台東区上野2-12-14 ふくしま会館１階 紹介記事日によって いろいろな福島県産のそば粉で打っている。食べたのは大玉村の石臼挽き十割の『もり』\760（大盛りは\900）十割なのに細く長めで綺麗。食べると固めで芯がある感じでおいしい。つゆが弱い感じがしたが十分おいしいそばだったね。※ アンテナショップ関連施設で食べた そば飲食履歴はこちら。※ ２００９年３月閉店
August 29, 2007
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■花笠茶屋＠上野松坂屋 で 『板そば』
上野松坂屋のチラシを見た。 山形県の物産と観光展 ■本館6階 催事場■8月28日（火）～9月3日（月）米沢牛や板そばなど、産地のうまいものをお届けします。 昼時に行ってみると賑わっていたね。山形で評判のいい【そば処 三津屋】が出している【花笠茶屋】に入った。『板そば』って山形のそばだけど知らなかった。●板そば-Wikipedia・板そば板そばとは、山形県内陸部で広く食べられる蕎麦（そば）の一つである。・歴史と由来昔大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされている。・板そばの特徴ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に、薄く均一に盛られる。麺は通常のそばに比べてかなり太い。その麺の太さゆえ、通常のそばと食感が少し異なる。通常は盛り蕎麦の３～５人前の量である。300gで\1,200。２～３人前かな？ 本店では倍の量・値段の『板そば』を提供してるようだ。そばはいい色をしてるし、歯ごたえや喉越しもよくておいしい。つゆも良好。つゆにそば湯を入れると味が開くように感じてよかった。
August 28, 2007
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●西伊興３丁目 大橋屋 で 『あなご天もり』
竹ノ塚駅からちょっと離れて舎人公園に向かったあたりにある【大橋屋】を初めて利用。【大橋屋】 足立区西伊興3-1-23 紹介ブログ「おいしい」とのクチコミが幾つかあり。駅から離れている分、８台分くらいの駐車場あり。店内は４人卓x3、２人卓x1、小上がり４人x4ほどのキャパシティ。ランチではうな丼とかのセットものがお得みたいだが、”あなご”のメニューも幾つかあり、『あなご天もり』\850をいただいた。あなご一匹（２切れ）、おくら、大葉、かぼちゃの天ぷらは揚げたてもあっておいしい。そばは手打ちだそうで、これもまずまず。久しぶりに”あなご”を食べれたのがちょっと嬉しかったね。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月追加：
August 27, 2007
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■砂場＠南千住 で 『せいろ』
都電の三ノ輪橋電停近く、下町らしさが強く残る”ジョイフル三の輪”商店街。その中ほどにレトロな雰囲気の建物のお蕎麦屋さん、【南千住砂場】。建物は1954年の木造建築で荒川区の文化財指定だそうだ。【南千住砂場】 荒川区南千住1-27-6 紹介記事【砂場】では一番の正統筋。歴史についてはこちらとこちら(Wikipedia) をご参照。『砂場』の頂点に立つ店としては、『室町砂場』『虎ノ門砂場』『南千住砂場』『巴町砂場』があり、現在暖簾わけされた『砂場』系の蕎麦屋は１５７軒ほどあるそうだ。何度も店の前を通ったことがあったが、蕎麦好きでもなかったｗ ので入ったのは今回が初めて。『東京五つ星の蕎麦』など多くの本で紹介されている。中に入るとやはり昭和風のいい感じ。近所の人たちが気軽に食べに来ている感じだし、なかなか庶民的。まずはギネスでちょっと一息。『もり』は\630だが、土日は”福井県産のみのそば粉使用、本わさび付き、１０食限定”の『せいろ』\980があったのでそれにした。機械製麺だそうだが、いい色、いい味。長次郎作 鮫皮おろしでわさびもきめ細かくすり下ろしてすばらしい。わさびがそばの味を引き立てておいしい。そば湯が特筆もので、濃厚どろどろでこれまたうまい。気楽に老舗の味を楽しめるのっていいよね。
August 26, 2007
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●南花畑３丁目 やぶ清 で 『もり』
住所・電話番号のほかは公社ニュース『ときめき』2005年12月号にちょこっと載っている記事ぐらいの店かな？｢手もみの自家製麺をぜひ食べて・・・｣ ．．．．くらいの紹介文ｗ【やぶ清】 南花畑3-1-15４人卓x2、小上がり４人x2ほどのこじんまりとした店内。丼ものとの”合わせ”があるが、おすすめは特にわからず、『もり』\460を食べた。特筆するところはないけど、普通のおそば屋さんの普通のおいしさ、ってところかな。
August 25, 2007
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●梅田７丁目 藪重 で 『そば刺身、そばがき、焼きそば』
７月９日以来の【藪重本店】＠梅島。この日も”手打蕎麦教室”開催中。 【藪重本店】 梅田7-36-2 グルメウォーカー、紹介記事１、紹介記事２この店の詳しいプロフィールはそちらの日記を見てね。まずは『板わさ』\500とビール（エビス）『そば刺身』\700って食べたことがあったかな？そば生地をわさび醤油で食べたんだけど、ぷりっとした食感でおいしい。続いて『そばがき』\800。これは味の濃さはあまりないけど量があってうれしい。そして『（トリュフ入り）焼きそば』\1,000。『十割そば』を返しにつけてフライパンで焼くんだそうだ。うまいことはうまい。最初のうちはソースが付いて『十割そば』の風味がなくなってもったいない、って思っていたんだけど、食べ進んでいるうちに風味も感じられ、食感のよさ、そばのうまさも感じてくる。トリュフの香りもいい。中華麺の代替としてではなく、そばの食べ方のひとつとしてもおいしくて良いと感じた。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。
August 24, 2007
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●千住２丁目 柏屋 で 『鴨焼き、もり』
３度目の【柏屋】。先月も先々月も同じ時期に入ってるｗ 【柏屋】 足立区千住2-32 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２、ぶらり途中下車の旅鴨なんてこれまで滅多に食べなかったけど蕎麦屋に通いだしてから結構食べてるｗでも、『鴨せいろ』以外は久しぶりかも。『鴨焼き』\800塩かタレか、でタレにした。ビールと合うね。『もり』\450作り置き？って思うほど早く出たｗまぁ、うまかったよ。※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。
August 23, 2007
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●千住２丁目 そば茶屋吉蔵 で 『晩酌セット』
８月４日以来２回目。 【そば茶屋吉蔵】 千住2-38 紹介ブログ『晩酌セット』が酒orビール、おつまみ３品、そば付きで\1,500というので惹かれて入っちゃった。まずは生ビール。おつまみは６種類の中から『玉ねぎの輪っか揚げ』、『ピリ辛ごぼう天』、『ぬか漬け』を選択。 そして『もり』ここのそばは”ぶっかけ”のほうが引き立つ感じ。\1,500の『晩酌セット』に惹かれたんだけど、よくよくメニューを見るとおつまみは各\200、酒・ビールは\450～\550、もりが\500で、あわせて\1,550～\1,650。そんなに得した感じじゃなかったな。これだったら値段が高くなっても、もっと酒飲みが好む肴と酒にしたほうが良かったなorz※２００９年末閉店
August 22, 2007
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●西保木間４丁目 更科 で 『さかな天丼セット』
日光街道の西保木間交差点から東京都道・埼玉県道49号足立越谷線に移って草加市まであとわずかのところに店がある。【更科】 足立区西保木間4-14-26 紹介ページ１、紹介ページ２クチコミはまちＢＢＳ（草加市谷塚）の１件くらいかな？>185 名前： まちこさん 投稿日： 2004/03/16(火) 23:16:37>>美味しいと言うか、まぁまぁなのは更科かな？>谷塚じゃないけど、出前してくれるよ 県境にあるからね>一つでも出前してくれるよ～ 店は４人テーブルx4、小上がり４人x2ほどのキャパシティ。場所柄、来店客はそれほど期待できない分、出前が多いみたい。セットものに力を入れているようだ。サービス・メニュー（\700～\800)が８種ほどあった。『ミニ天丼セット（もり／たぬき）』、『いか天丼セット』があるが『さかな天丼セット（もり）』\700を注文。・・・・・『さかな天丼』って聞いてタネは何を期待する？あなご、きす、いか、えび．．．天ぷらは２つあったが両方とも”あじ”だったｗ別に嫌いじゃないけど”あじ”だったら干物を焼いたもののほうがよかったよorzそばは更科系の白いそばとは言えないけど悪くはなかった。※ ２０２０年６月頃閉店
August 21, 2007
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●入谷２丁目 そば処ふく田 で 『ミニいか天丼付きざるそば』
”入谷”って言ったって台東区入谷じゃなくて足立区入谷だよ。同じように足立区の町名でよその地名と重なっているのは・県名レベル・・・宮城、島根・市名レベル・・・綾瀬（神奈川）、加賀（石川）、佐野（栃木）・町名レベル・・・谷中（台東区）、梅田（大阪市）、江北（佐賀）などなど。日暮里・舎人線が開通すれば交通の便がよくなるけど、まだまだ不便なところ。新駅の舎人駅に近いところにあり、綺麗でキャパシティもある【そば処ふく田】を初めて利用。【そば処ふく田】 入谷2-6-4 紹介記事店内は綺麗で落ち着いた雰囲気。４人卓x5、６人卓x2、掘り炬燵６人x3（だったかな？）”純国産そば粉使用”を謳っているが、”手打ち”とかの表示はないから機械製麺だろうね。『ミニいか天丼付きざるそば』\1,000を注文。天丼はまずまずおいしい、ＯＫ。そばは、色が緑がかって綺麗で風味も感じられておいしい。店の雰囲気もいいし、いいんじゃない？
August 20, 2007
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●梅島１丁目 寿々喜屋 で 『ミニうな丼セット』
足立区がオーストラリアのベルモント市と昭和５９年（１９８４）１０月１日に姉妹都市になり、 その後の友好交流を記念して造られたベルモント公園。 その近くにある【寿々喜屋】に初めて入ってみた。 【寿々喜屋】 足立区梅島1-31-15 クチコミ４人席x5、小上がり６人x2ほどの広さ。１時ちょっと過ぎに店に入ったが６組ほどの先客。近所＆常連さん１００％って感じで高校野球をみたりしてくつろいでいる。近所のおばあちゃんが涼みにきているし、なごやかな雰囲気だし、食べ急ぐ客はいない。メニュー一覧を見て『天もり』\800を注文してから高校野球（佐賀北vs.帝京の延長戦）に見入る。セットもののメニューもあった。 あぁ、こっちのほうがよかったかな？ と思いつつもテレビに見入る。しばらくして、おかみさんが「お客さんの注文って何でしたっけ？」ありゃりゃ、何それｗ まぁ､ちょうどいいや､『ミニうな丼セット（もりそば）』\1,000に変更。しかし、しばらくたっても出てこない。それでも野球の白熱した延長戦が続いていることもあって気にならない。後から注文した客のものが次々と出され、入店後３５分、そろそろ気になりだした頃に到着。山椒の瓶も一緒に置かれたが、中身が空になっていた。席を立って入っている瓶と交換してもらったが、穴が大きくてドバッっと降りかかってしまった。でも、今日は何故か朝から機嫌が良かったんで全然気にならないｗ味は特に可もなく不可もなく。そばは小麦粉が多いのか、そんなに風味は感じなかったけど。本来なら苛立ちを感じて嫌な気分になるところだが、時間が気にならず、アットホームな雰囲気だったので気持ちが和んでしまったｗごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１５年１２月６日訪問。しばらく前から休業している。
August 19, 2007
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●千住２丁目 笑店 で 『手打そば』
夜、北千住西口の”飲み屋横丁（飲み横）”を歩いていると”手打そば”の文字が。それも”そば粉１００％”！「えっ、今まで気づかなかった。」場所は永見と天七の間の路地で焼肉京城の先。かなり暗くて怪しい雰囲気で店に入るにはちょっとした勇気が必要。【笑店】 千住2-62中はカウンター６席とこじんまり。グループ客は２階の部屋（カラオケ付き）が使えるようだ。マスターとママのふたりで切り盛り。先客１名。居酒屋なので居酒屋メニューは盛り沢山。むしろ、そば・うどんは『手打そば』、『手打うどん』、『天ぷらそば』、『天ぷらうどん』の４種だけだったような気がする。まずはビールと枝豆で一息つく。落ち着いたところで『手打そば』を頼む。温かい『かけ』も冷たい『もり』の両方できるが『もり』をお願いした。するとマスターは２階へ行ってしまった。１０分ほどして降りてくると手が白い。「えっ、打ってきたの！？」そう、打ちたて、茹でたての『手打そば』\580なのである。そば粉１００％と謳っているが、この日はお茶をいれた『茶そば』。でも、つなぎの小麦粉は使っていないようだ。十割そば故、そばは太く短い。食べてみて．．．うまい！ そばの風味が感じられるし食感もいい。食べ進めるとマスターが緑の唐辛子をくれた。かじってからそばを食べてみろ、と。おぉ、いける！もともと辛さには強いほうだけど、そばが辛さを抑えてくれて味がひきたてられた感じ。最後には辛さがじーんと沸いてきたけど。あぁ、この店、気に入った。たまに利用させていただきますね。ネットで拾ったクチコミ１件：>昼12:00から夜12:00までの働き者の店。>そば粉100%の手打ち蕎麦も絶品、酒もうまい。>場所は飲み屋横丁（西口）、永見と天七の間の路地を入ったところ。>怪しげな路地ですが、お店はいたって健全、夜のみマスターの奥様がおります。>乞うご期待。>カラオケあり。>（2004年12月7日17時18分）
August 18, 2007
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●本木南町 亀金 で 『もり』
今日はネタのための昼食。こんなところに店があるの～って感じ。この前、本木１丁目の【そば久】で食事をしたんだけど、その際に近辺を回ってみた。本木地区って結構住宅が入り組んでいる。電話帳に載っている住所を目指して荒川近くの本木南町に行ってみたら『え～、こんな細い路地の半ばに店があるんだ～』って驚いたのが【亀金】 この前は場所の確認だけで食事はせず、２回目の今日は食事しに来たんだけど迷ってしまったｗ『大六天胡禄神社』が目印だったんだね。大六天胡禄神社の小さな境内が遊技場みたいになっていて、その境内の横に店はある。 【亀金】 足立区本木南町3-16ネットで見つかる評判は、３年ほど前の”まちＢＢＳ”のクチコミくらいかな？>漏れカツ丼は大六天の亀金>とりあえず亀金はうまいがぜってー店の場所わかんねーだろうな。このコメントに笑っちゃったんで今日行ってみたんだｗ店はカウンター６席、小上がり４人x2ほどのこじんまりとした店。私が一番乗りだったが、やがてガテン系おにーさん２人。そして常連さん数人。常連さんって言ったって、近所の主婦の皆さんだよ。店のおかみさんと楽しくかけあって話している。庶民的な雰囲気だね～。メニューを見ると丼ものが充実しているみたい。食べたのは『もり』\450一緒について出た牛丼の具（ごぼうと牛肉）がおいしい。意外と、なんて言っちゃ失礼だがそばもなかなかいける。石臼挽きそば粉を使っているらしい。つゆはそば湯で飲んでみておいしさが倍増。よかった、よかった。代金を支払い、店を出たところでおかみさんが追いかけてきた。100円を返してくれた。 ？？？実は私が注文したのが『大もり』\550で、\550を支払って店を出たのだが、手違いで『もり』\450になってたんだってｗ※ ２０１８年１２月、閉店を確認
August 18, 2007
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■蕎麦善＠四ツ谷 で 『酒の肴三種盛り、せいろ』
四ツ谷に行く機会があったので、『東京五つ星の蕎麦』で紹介されている店に入ってみた。【蕎麦善】 新宿区四谷1-22-12 紹介ページ 紹介ブログ外観もいい感じだし、中も落ち着いた感じ。『酒の肴三点盛り』\945くるみ味噌・ふき佃煮・なんば味噌・金時草佃煮・ぶた味噌・ふきのとう佃煮・おおば味噌・かたは煮・うど味噌 の中から３点選べるのだが、『くるみ味噌（紅こうじ使用）』、『おおば味噌（青じそ使用）』、『金時草佃煮（金沢特産のぬるぬるした草）』を選択。うん、ちびりちびり食べるのにいいねぇ。エビスの後に八海山を頼んだ。数量限定の『生粉打ちせいろ』\1,050が終わっていたので、『せいろ』\735そばは細めで腰があっておいしい。量もある。つゆもいい。満足しました～。
August 17, 2007
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●西新井７丁目 田奈加 で 『三色そば』
約２ヶ月ぶりに江北陸橋のところの【田奈加】。結構評判のいい店。 【西新井 田奈加】 西新井7-4-6 ぐるなび 足立区ウォーカー 紹介ブログ１ 紹介ブログ２前回はお昼の日替りサービスメニューの『まぐろ丼セットＡ』をいただいたのだが、別にたいしたことないな、って感じだった。今回は『三色そば』\950おぉ、いける。おいしい。そばは細く、冷たく〆てあり、喉腰がいい。『割子そば』のように丸い器につゆをかけて食べるのだが、なかなかいい。そばもつゆも出来がいいね。とろろ＆海苔、山菜ともうひとつ（左側）は何だったかな？紹介ブログ１では”ごまと大葉”としているが、このブログの人はわからなかったみたい。私はスパゲティみたいな食べ方だけど、”たらこと大葉”に感じたんだけど実際にはどうだったんだろう？？そのままだとパサパサだけど、つゆがからむとおいしいよ。
August 16, 2007
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●綾瀬１丁目 はぎの で 『そばがき、合いもり』
７月５日以来、２度目の【手打そば はぎの】 【手打そば はぎの】 綾瀬1-33-5 グルメウォーカー、足立区ウォーカー、Yahoo!グルメ『円龍のそば行脚』では以下のように紹介されている。”国内産ソバ粉を手打ちで、気軽に素早く提供してくれる店が出来ました。せいろと田舎の合もりはお奨めです。そばとツユの相性もピッタリです。温かいそばは田舎仕様です。手打ちそばの店で朝まで営業はめずらしいので、夜の仕事や酔客には魅力です。”まずは枝豆とビール。落ち着いたところで山形の”大山”をいただきながら『そばがき』\900 あれっ、前回はうなるほどおいしく感じたんだけど、今回はそれほどにも感じなかった。人間の味覚なんてあてにならないもんだね。続いて『せいろ』と『田舎せいろ』の『合いもり』\1,000うん、これはいい出来。そばを楽しめたなぁ～って感じ。
August 15, 2007
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●鹿浜６丁目 手打そば安吉 で 『せいろ』
店の前を何度も通ったことがあり、”手打蕎麦”、”石臼挽き”の看板も気になっていた店。ネットでいくつか良いクチコミも見ていたので入ってみた。【手打そば安吉】 鹿浜6-36-2 足立区ウォーカー 紹介ブログ１ 紹介ブログ２正式の店名は【宝盛庵安吉】なのかな？暑かったからねぇ。まずはビールと板わさ。落ち着いたところで『せいろ』\525太くて割と長めのそばは腰があってもちもち感があり、旨みもあっていい。量もある。別の客が『鴨せいろ』を注文していたのが気になった。メニューには載ってないのに．．．帰宅してから調べると”裏メニュー”だったんだねｗ機会があれば食べてみたいな。あと、『カレーうどん』を推す人もいるよ。
August 15, 2007
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●六木１丁目 吉良 で 『たぬきそば』
【ベニースーパー】とか【とちぎや】とかいった地元密着型スーパーを中核とした六木団地商店街にある【吉良】に入った。昼間、この辺を通るといつもシャッターが閉まっているのだが、電光掲示板では店の情報が流れている。昼間も営業しているように表示されているのだが．．．夜に通りがかったら開いていたので入ってみた。【吉良】 足立区六木1-4-19ネットでは電話番号、住所含めて何もヒットせず。店に入るとカウンター８席、４人テーブルx2ほどのキャパシティ。若い女性店員がふたり。夜６時から深夜３時までの営業。居酒屋的に利用されているのかな？ それほどおつまみが充実しているわけじゃないけど。駅からも離れていて、こんな時間帯の営業でやっていけるのかな？．．．なんて考えながらメニューを見ると、『かけうどん\600』、『かけそば\500』など、立ち食いそば・うどんの店にしては高めじゃん！って、思っていたら、立ち食いそば・うどんの店じゃなかったんだね。スタンドっぽかったんでそう思ってたんだけど、よくよく見れば”立ち食い”なんてどこにも書かれてなかった。うどんは『水沢うどん』、そばはつなぎに海藻を使った『越後そば』を謳っている。『たぬきそば』\600を注文。そばは腰があっておいしい。おつゆは薄め。飲んだ後に食べたり、ここで軽く食べて帰る、とかの用途になるだろうが、（あくまで私の推測ではあるが）老齢化と人口減の傾向があるこの地域、他所から集客は見込めないような立地でやっていけるのかなぁ？※ ２０２２年４月、閉店を確認
August 14, 2007
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●西保木間２丁目 更科 で 『天もり』
竹ノ塚に買い物に行ったのだが、その前にそばを食べることにした。竹ノ塚には少し離れた【足立さらしなの里】（７月１９日に訪問）の他に２軒の【更科】系の店があることは知っていたが、どちらも行ったことがない。駅に近い方の西保木間２丁目の店に入ってみた。【更科】 足立区西保木間2-10-15後でネットで調べると、少しだけヒットするのは西保木間４丁目、日光街道沿いの【そば処味の更科】で、こちらの店は電話・住所以外は特になし。７０代の夫婦と思われる二人が切り盛りしている、街の普通のおそば屋さん。『天もり』\900更科系のきれいなそば。天ぷらは海老、にんじん、ピーマン、ねぎで庶民的ｗ海老はぷりぷりでおいしい。普通に食べさせていただきました。※ ２０２５年１月、閉店を確認
August 14, 2007
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●千住河原町 千寿竹やぶ で 『天せいろ』
足立区のおそば屋さんで味が一番評価されている店の【千寿竹やぶ】 【千寿竹やぶ】 千住河原町7-12 ホームページ、グルメウォーカー、ホットペッパー『そば通』、『東京五つ星の蕎麦』、『そば店100新訂』など、この店を取り上げる本は多い。私も”そば屋で飲む酒の楽しさを教えてくれた店”としてすごく評価しているのだが、間が開いちゃって１年８ヶ月ぶりorzお昼に『天せいろ』\1,680をいただいた。『海老かきあげ』と『あなご天』があるが、今日はあなごは入荷してなかったので『海老かきあげ』。せいろは２枚あるが、量が少なく１枚で３～５口で食べられちゃうほど。うまいことはうまい。でも、不満だ。量が不満なのではなく、今日は昼から飲むわけにはいかなかったからｗあぁ、この店のうまい酒と肴を楽しみたいよ～別の日の夜に来ようっと。
August 13, 2007
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●千住５丁目 中川屋そば店 で 『ミニあさり丼セット』
北千住の宿場町通り商店街の北側（サンロードＣ）の北端にある【中川屋】 【中川屋そば店】 足立区千住5-5-9 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２昭和を感じさせる店。店頭に『ミニあさり丼セット』の文字が見えたので気になっちゃった。よし、入るか。『ミニあさり丼セット』\950。『もり』か『たぬきそば』が付き、『もり』にした。もちろん、普通のそばのメニューもあるんだけど、セットものを売りにしてるのかな？・『もりそばセット ミニうな丼付』・『ざるそばセット ミニ焼肉丼付』・『里芋といかの田舎煮セット』・『若どり照焼セット』・『さば塩焼セット』・『さばみそ煮セット』 など \950昔の面影を残す宿場町を散策し、レトロな雰囲気のあるおそば屋さんで食べるのもいいかも。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月追加：
August 12, 2007
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●六月１丁目 六月やぶ で 『もり』
午後２時半頃に通りかかった六月町で軽く食べることにした。ネタのための食事だねorz 【六月やぶ】 足立区六月1-15-21４人卓x4、２人卓x2、小上がり６人x3卓（だったかな？）で、結構キャパシティがあるんだね。空腹ではないし、お店おすすめ品もわからないので『もり』\470を注文。味はまぁ普通に楽しめた。見た目、量が少ないのかな？って思ったのが嬉しい誤算。上げ底ならぬ下げ底になっていて充分な量。値段から言っても良心的だね。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月追加：
August 11, 2007
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●梅島１丁目 本郷 で 『冷酒セット、そばがき』
梅島の【本郷】で軽く飲んだ。６月末にランチで利用して以来３度目。 【本郷】 梅島1-13-15 紹介ページ 紹介ブログやはりオススメでお得な『冷酒セット』\1,575そば味噌、自家製刺身こんにゃく、鴨のくんせい、板わさ、冷酒、せいろが楽しめる。これだけでは満足できない飲兵衛だから、最初はエビスビール、追加で田酒、そして『そばがき』日本酒はいろいろ揃っているから楽しめるね。〆でせいろ。そばがうまい、つゆもいいねぇ～※ 【本郷】さんへの訪問履歴はこちら。※ ２０２２年４月、閉店を確認
August 10, 2007
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●保木間３丁目 なすび で 『ちくわそば＋おにぎり』
今日も朝６時から”そば食生活”の始まり～駅から遠く、立ち食いの店だからわざわざ食べに行くところじゃないけどね。 【立喰 なすび】 保木間3-36-7-102 紹介ブログ『かけ』\260、『たぬき』\310、『春菊』\350などあるのだが、朝のセットメニューでＡセット：ちくわそば・うどん＋おにぎり１個（鮭、こんぶ、うめ）\400Ｂセット：たぬきそば・うどん＋高菜ごはんorとろろごはん \450があり、Ａを選んだ。 うん、まずまずおいしく、これで今日の”そば食生活”も順調なスタートだｗ
August 10, 2007
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●梅島１丁目 やぶ茂 で 『ミニ天丼もりそばセット』
今晩放映のドラマ『菊次郎とさき』の舞台である梅島。駅から東にちょっと歩いたところにある店だから、北側に住んでいた北野家は利用したことはないかも。【やぶ茂】 梅島1-25-16 ホームページ、紹介ページ 足立区のおそば屋さんって、わりと自前のホームページを持っているところが少ないんだよね。その少ない店のひとつ。今現在、わずか1,500ヒットｗ『二八そば』、アルカリイオン水使用。「蕎麦は手打ち蕎麦と同じ作り方で．．．」という表現だと、手打ち風だが機械を使っている、ということかな？ランチサービスの『ミニ天丼もりそばセット』\730をいただいた。 食べてみて．．．物議をかもすセリフだが、普通においしい。小説家・平野啓一郎氏：「・・・・あとは、「普通においしい」という言い方もそうですね。これも意味が分からないという人がいますが、どうしてでしょう？ たとえば、ブルーチーズを食べたとき、人は、「クセがあるけどおいしい」という言い方をします。そんなふうに条件や留保をつける必要のある食べ物とは違って、ストレートに、一般の誰もが「おいしい」と同意するであろうような味の食べ物（あるいはその水準に達している食べ物）を食したときに、現代人は「普通においしい」と言うわけです。 確かに、新しい表現ですけど、「普通」というのは、そもそも、並だ、平凡だ、というネガティヴな意味とは別に、「普遍的に通じる」というポジティヴな意味があるのですから、そんなに飛躍的な言葉の遣い方だとは思えません。・・・」
August 9, 2007
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●東保木間２丁目 百庵 で 『割子そば』
７月２８日以来３度目の【百庵】。 【手打そば・うどん百庵】 東保木間2-6-8 紹介記事『皿そば』（もり：この店では”せいろ”ではなく”皿”で出す）や『田舎十割そば』もいけるのだが、前回メニューを見て『割子』があったのが気になっていた。もちろん今回は『割子』。三重\750、五重\1,050、七重\1,500で今回は三重を注文。薬味が７種『おろし』、『あげ玉』、『とろろ』、『のり』、『山菜』、『納豆』、『花かつお』あり、その中から３種『おろし』、『山菜』、『花かつお』を選択。『割子（三重）』が出てきた。ぷっ、割子じゃないじゃん、せいろだよｗ食べ方もつゆをかける食べ方じゃないし．．．まぁ、おいしかったけどねｗ※『割子そば』（出典：Wikipedia）■出雲そば出雲そば（いずもそば）は、島根県の出雲地方で広く食べられる郷土料理の蕎麦（割子そば・釜揚げそば等）の産地名を使った総称で三大そばの一つ。●特徴蕎麦粉を作るときソバの実を皮ごと石臼で挽くため、そばの色は濃く黒く見え香りも強い。●割子そば出雲そばの中では三段の丸い漆器にそばを持って出す割子そばがもっとも有名な形であるが、これは江戸時代に松江の趣味人たちがそばを野外で食べるために弁当箱として用いられた形式が基となっている。出雲地方では昔から重箱のことを割子と呼んでおり、当時の割子は正方形や長方形、ひし形などさまざまな形であったが、明治40年ごろに当時の松江警察署長の発議によりヒノキを用いた底の厚みのある丸形の漆器に変わった（警察署長の発議は、割子が四角形であると四隅が洗いにくく衛生的見地から問題があると見たからと言われている。なお，当時の食品衛生は警察の管轄であった）。●食べ方他の地方の蕎麦に比べて、だし汁の掛け方が違う。普通は、蕎麦をだし汁の中に入れる場合が多い。が、出雲そばの場合、だし汁自体を器に入れて食べるため、だし汁を入れる容器の口が狭くなっている。それに、薬味をかける場合が多い。＊＊＊＊ ２００７年冬、本店（南花畑店）改装オープン後に閉店 ＊＊＊＊
August 8, 2007
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●鹿浜６丁目 まる久 で 『きつねそば』
西友加賀鹿浜店近くの立ち食いそばの店【まる久】に初めて入った。【まる久】 鹿浜6-34-15ネットで何もヒットしないから初記事かもｗ”立喰”と書いてあるが、立って食べることはできず、厨房を半分囲うようなカウンター１５席ほど。おばちゃん３人で切り盛り。看板通り、そば・うどんだけじゃなくて定食にしてご飯ものを食べてもらって客単価を上げる努力をしているみたい。好きな『春菊』や『たぬき』もなく、そば・うどんの種類はあまり多くないので『きつねそば』\350にした。まぁ、特に抜きんでたところはないけど普通に完食して楽しめた。
August 7, 2007
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●加賀２丁目 たぬき坊 で 『もり』
首都高速川口線の加賀料金所近くに”自家製１０割そば粉”と書いてある店があった！【たぬき坊】 加賀2-13-8 紹介ページ事前にネットで調べると上の紹介ページぐらいしかヒットしない。十割蕎麦マニアにも知られてないのかな？店内は４人卓x4(?)、６人卓x1くらいだったかな？あまり見渡さなかったので覚えてない。メニューをみると酒の肴とかは見当たらず、そば・うどんメインで頑張っているみたい。種類もそんなに多くはないようだ。驚いたのが『もり』がうどんは\600だが、そばは\1,100。（大盛は各\100／\300増し）いい値段じゃん！ 産地名は書いてないが、国産１００％だからか！？他に”とろろ”は屋久島産を取り寄せているなど、こだわりがあるみたい。『もりそば』\1,100を注文。おぉ、２段あってよかったぁ。そばは十割にしては細く長いほう。食べてみて．．．うんっ！？ そんなに風味は感じないね。食べ進めても特に感想は変わらず。やはり、時期が悪かったのかな？新そばを期待だねorz※ ２０１３年１月末閉店
August 7, 2007
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●綾瀬３丁目 SOBA STAND サカムラ で 『たぬきそば』
綾瀬駅東口を降りてすぐのところにある【SOBA STAND サカムラ 】 【SOBA STAND サカムラ 】 足立区綾瀬3-1-32 紹介ページ改装したから以前よりだいぶ明るい感じになったよね。と、言っても利用するのは初めてだけど。セルフ、食券制の”駅そば”。30人弱入れるかな？ カウンターには椅子があって立ち食いはできないみたい。好物の春菊天がないので『たぬきそば』\280を注文。すぐ出てきた。紹介ページにもあるように、麺がちょっと満足できないものの完食。つゆもそんなに良いとは思わなかったけど、飲み進めると完飲。近い、速い、安いで”駅そば”として充分でしょう。 ※ ２０１０年３月閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年８月２日追記：３７年ほど前に当店で働いていた人のブログ立ち食い蕎麦屋のバイトから始まってその後インドネシアに住み昨年帰国したサラリーマンの話 その1
August 6, 2007
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●鹿浜５丁目 鈴乃家 で 『甘辛肉みそ丼＋もり』
手打ち十割蕎麦の店を新たに見つけて、そこに向かっていたのだが、途中で『甘辛肉みそ丼』のランチメニューがある店があった。あ～、たまにはこんなのも食べるのもいいなぁ。【鈴乃家】 鹿浜5-21-16 ホームページ！？ 、 紹介ブログガッツリ食べられる店。ラーメン類（地獄ラーメンなるものもｗ）扱っている。『もりそば』のセットで\850。まぁ、なんとボリュームがあること(笑)『甘辛肉みそ丼』は味噌と肉ときゅうり、ねぎ、ごはんが絶妙に混じり合ってうまいなぁ。そばもおつゆもちょっと物足りなさは感じるが、ガッツリ食べられて楽しかったよ。※ ２０２５年１月３１日閉店 情報源
August 6, 2007
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●椿２丁目 やぶ忠 で 『もり』
２週間ぶりの【天狗そば やぶ忠】 【天狗そば やぶ忠】 椿2-13-13 紹介記事これまでは店イチオシの『鴨汁せいろ』を食べてたのだが、今回は『もり』\525 うん、量は多いし、なによりおいしい。『円龍のそば行脚』のコメントとおり。『とにかく手打ちそば屋の中には、マニアのための間に合わせの量しかない店がありますが、こちらは大盛りマニアが泣いてよろこぶ量の多さです。江戸別や福島などの国産ソバを、石臼で挽いた自家製粉の手打ち。素朴で太め、風味と風格のある田舎風そばです。』※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。
August 5, 2007
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●千住２丁目 そば茶屋吉蔵 で 『七福ぶっかけそば』
北千住のトポスの近くの店。今年の2月にオープンしたんだね。女性が入りやすい雰囲気の店。私が入った時は料理人、スタッフは女性だけだった。 【そば茶屋 吉蔵】 千住2-38 紹介記事 紹介ブログ１ 紹介ブログ２ 紹介ブログ３オープン当初よりメニューが充実してきているらしい。紹介記事と同じ、『七福ぶっかけそば』\730を注文。 ちょっと中身の素材は忘れちゃったところもあるけど、紹介記事のとおり、ごま、大根おろし、あげ、しいたけ、かいわれ、ミョウガ、わけぎなんでしょうね。さっぱりしてて、まずまずおいしい。この商店街には【柏屋】、【そば久】といった老舗があるけど、がんばってもらいたいね。※２００９年末閉店
August 4, 2007
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●足立４丁目 まるみ で 『春菊そば』
五反野駅を降りて１０ｍほどのところにある”駅そば”の店。【まるみ】 足立4-41 紹介記事立ち食いの店だが、２つあるカウンターのひとつには５席の椅子がある。好物の『春菊そば』があったので注文。\330注文して３０秒で出てきた。速い！でも、結構そばもいける。つゆも濃いめだがいける。駅に近く、セルフサービス、食券制、立ち食い、早い＆安い＆それなりにうまい、という”駅そば”の条件を十分満たしている店だね。
August 3, 2007
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●東伊興１丁目 高砂家 で 『ミニ天丼セット』
”公社ニュースときめき 平成19年7月15日号vol.320 8面 街の探検隊156号 伊興遺跡公園周辺”で紹介されているおそば屋さん。『・・・（伊興氷川）神社を正面に見て左、赤山街道方面に向かいます。毛長橋に通じる広い通りを左折するとすぐ右手にあるのが【手打蕎麦 高砂家】(3887-8288)です。35年前この地に開店・・・そばは、お店で製粉し、朝と午後の2回打ち。大きいエビが乗った『天もり』\1,627と『天ざる』\1,732が人気。金曜、第3木曜休み。』【高砂家】 東伊興1-9-16 ミニ紹介ページ駅からは遠いが数台分の駐車場あり。近辺は伊興氷川神社とか伊興遺跡公園があって、ちょっとした観光スポット。 ランチサービスの『ミニ天丼セット』\997をいただいた。そばはもり、かけ、冷やしたぬきから選べる。もりを選択。このそば、太く切ってあって、かなりのもちもち感。この食感はそばでは珍しいかも。ごちそうさまでした。
August 2, 2007
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●西新井栄町１丁目 おじまや で 『冷しサラダそば』
今日みたいな暑い日は冷たいそばがいいね。１２年前の記事だけど気になるそばがあった。『冷しサラダそば（うどん）』。サラダをのせた冷麺とのこと。今でもあるかな？食べてみた～いｗ 【おじまや】 西新井栄町1-13-3 紹介記事店内は４人テーブルx2、２人テーブルx1、小上がり４人卓x2のこじんまりとしている。メニューを『冷しサラダ』があったので迷わず注文。『冷しサラダそば』\700紹介記事から↓『日本そば（うどん）にマヨネーズとは「おきて破り」の奇抜さだがお試しあれ。まず、マヨネーズ・生野菜・麺を十分にまぜ合わせる。そして、乳白色へと様変りしたつゆを一口すするべし！濃口つゆの甘味と相まったマヨネーズの酸味が、夏バテ気味の食欲をよみがえらせること請け合いだ。食が進めば、やがて油のコクも欲しくなる。その時分には、散りばめられていた天カスの油がつゆににじみ渡る。心憎い演出だ。』野菜はレタス、にんじん、もやし、かいわれ大根。これにマヨネーズ15gをつけてそば、つゆとなじませると．．．おぉ、いけるねぇ！ サラダとそばの味がうまく調和している。野菜を替えたり、つゆを替えたりするといろいろと楽しめそうだ。自宅でためしてみよう！※ ２０１５年８月３１日閉店 ※ 情報提供：ムラビーさん
August 1, 2007
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