2015年03月の記事
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本日は昼のみの営業です
誠に勝手ながら、本日の営業は昼のみで、夜はお休みさせて頂きます。宜しくお願いします。〈弟子募集中〉蕎麦職人を志す方は引き続き募集しております。当面はフルタイムでない方が希望ですが、お会いした方の状況などを聞いた上で色々なパターンを一緒に考えて行ければ、と思っております。
2015年03月15日
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対馬在来
日本の蕎麦の原点といわれる在来種。福岡の知人の蕎麦屋さん経由で譲って頂きました。まろやかながら独特のお味で美味しい蕎麦です。本日初打ち楽しみ也。＜蕎麦＞栃木益子産二年熟成常陸秋そば三芳産秋そば三芳産二年熟成秩父春そば長崎対馬産対馬在来種 等
2015年03月05日
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