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2009.05.02

お客様からご希望のレシピです。

日本のホームベーカリーのサイズ、どなたかご存知でしたら教えてくださ～い。

こないだ見かけたのは小さそうだった＾＾。

アメリカンサイズのホームベーカリーの基本量です。

Banana & Macadamia Nuts bread

水　2/3 カップ
バナナ　完熟したもの　3/4 カップ　－ミキサーで潰す。
バター　大さじ２常温または溶かしたもの
卵　１個

砂糖　大さじ２
塩　小さじ１＆1/4
イースト　小さじ２＆3/4
マカダミアナッツ　1/2 カップ、砕いたもの。

通常は上からこの順にホームベーカリーに入れて焼くだけですが、

ホームベーカリーがなくても、ぬるま湯とイーストを溶かしておいてから液体（ばなな、バター、卵と砂糖）を混ぜ、粉（強力粉＆塩）を入れてよく捏ねます。

１時間以上寝かせて、

ガスを抜き形成し、

更に１時間以上、寝かせます。

オーブン　３７５°F（１９１℃）で２０～４０分（パンの大きさによる）焼きます。

明日はバナナを買いに～（笑）。

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