2014年04月の記事
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86400.
ムダな使い方ばかりしているナマケモノなんぞに思い付く訳はなく、これは、ネットで拾ったお話です。あなたの口座に、毎日まいにち、八万六千四百円が振り込まれます。あなたは、このお金をどのように使いますか？ただし、このお金は貯める事は出来ません。使っても使わなくても、一日で全額消えて無くなります。毎日振り込まれ、使わなくても、一日で消えてなくなる八万六千四百円。その「一日=２４時間」は、８６４００秒で出来ている。あなたならどう使いますか？と、大体こんな話を拾った、水曜日でもある四月最後の日の今日、端午の日の直前でもあるし、営業か休業か悩んで結局、休みとなりました。 昼食に、残っていた干麺の冷やし中華をラーメンにして食べた後、冷凍庫から、コプチャンとカルビを出してきて、両親が接骨院か買い物かに出掛けている間に、柏の葉を５００枚ほど拭きまして夕食には、野菜不足なバランスの悪い「ひとり焼肉」を食べました。…と言うムダな報告をしている時点で、どれだけ使い方がヘタかの証明になります。
2014.04.30
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－・ ・－ ・－・・ －－－。
写真と説明が雑で申し訳ないのですが、今日は、月に一度の「バングラおうちごはん」の日だったので、夜に、店を脱け出して食べに行って来ました。 今日のメニュは大豆と鯛のサラリとしたカレーでした。判りつらい写真を左右二枚も並べているのは、お代わりまで頂いたからです。調理前のシンクいっぱいに横たわる大きな鯛の写真まで見せて貰いました。それをバングラ流に筒切りにし、一旦揚げてから煮込んでいるだけあって、香ばしさもある鯛の出汁が利いたカレーでした。「魚のカレー」自体、あまり日本では馴染みがないような気がするのですが、そこに、バングラでは馴染みがないらしい大豆を合わせてある工夫やら、チキンもマトンもビーフも、肉の時は生のまま煮込み始めるのに、これまで何度か頂いた魚だと、一度揚げる作業が入るコトやら、何度も訊いたような話を、今夜もしてしまいました。自分でもナニを書いているのか分からなくなってきましたが…要するに、このお店にお邪魔するようになって、どれくらい経つのか。ただの「点」でしかないようなナマケモノでも、「線」として繋がれるような事もあるのだろうか、とシェフの方との、今日ご一緒した常連さんの方とのお話で感じました。と言ってもまぁ、そこは・でしかないナマケモノなので、その後、線が面となり、面を組み立てて立体になることは不可能だと思われます。
2014.04.28
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れじすたんす。
ごめんなさい。とてもトテモとっても、くだらないコトを呟きます。レジで清算する時、どのような位置にスタンスを取れば良いのでしょうか…。１の店員さんがバーコードを読み込んだ商品を、右の方向へ少しズラすと、２の店員さんが手際良く商品を袋に詰め込んでくれる某ホームセンタのレジの流れを図にしたつもりなのですが、判りますでしょうか。ナニが言いたいのかというと、「お支払いはコチラに」となっている「赤い四角の皿」に現金を置くには商品が全て右方向に流れてからでないと、いくら払えば良いのか分からなかったり気前良く？福沢さんで支払ったとしても、お釣りを受け取るには１の店員さんからなので２の店員さん方向には行きづらいのに、列に並んだ二番目三番目のお客さんがサッサと商品をレジ前に置こうとするコトに(ryこんな些細なコトに「抵抗」を感じてしまうコトが、もはや「障害」になっています。
2014.04.27
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くらん。
「仕事」なので、柏餅や粽を作るのに何時間掛かろうと、それは「苦」に感じないのですが、終わったあとの「手抜き」に対する反応が違うと、ナニかが「乱」れてしまいます。 ウケが良さそうだと思っていた生ハムのサラダに、溶けていなくても美味らしい「溶けるチーズ」を溶かさずに加えたら、途端にウケが悪くなってしまいました。とてもとても微妙な好みの違いが続くと、私だけ、どこか違うclanに所属しているのかと思ってしまいます。
2014.04.26
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カナタからの手紙。
自分で買ったコトがあるから届くのであって、「彼方から」では無いのですが…。明日から始まる黄金週間は分かるとして、もう「母の日に」と言う手紙もきていました。と、言うか…食べ物関係のＤＭばかりなのがお恥ずかしい限りです。
2014.04.25
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D.I.Y.
今の自分にでも出来そうだと思われるベストを思うだけでし尽くせていないから、こんな阿呆なコトを言う羽目に遭うのだとなんとなく分かっていても、自分だけでは抜け出せない。
2014.04.25
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ぶつぶつ。
細かいコトを言う「器の小さいニンゲンだ」と思われるでしょうが、どうしても気になってしまう譲れない事ってないでしょうか。 詳しく書くと、読んだ方の気分が悪くなりそうなので、止めておきますが、変な拘りの所為で、今日、私は、ぶつぶつ文句を言うのを通り越してブチッとなってしまいました。以前はそれほど気にならなかったコトなのに、最近はどうしてもソレに引っ掛かってしまいそんな自分自身に対しても苛立ちを感じていて、どうしたら良いのか分からなくなっています。
2014.04.24
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くっちゃね。
今日の水曜日は、何処へも出掛けずヒキコモリで過ごしました。しかも、食べてばかりです…。先ずは昼食に、昨日の「バジルの利き過ぎたガパオ」の残りに、海老を足してパスタにしました。トマトとバジルと海老と鶏とパスタの組み合わせも悪くないのに、と、ぶつぶつ言いながら食べ夕食用にと、「六つ」と書いてあるようにも見えるモノを冬眠から起こしました。裏表に切り込みを入れたり、ハーブソルトを塗しつけたりして じゃが芋やニンニク、プチトマト、ドライのローズマリーなどを適当に入れて焼きました。 ドライの迷迭香は下手に刻んでオリーブオイルに浸すよりも、焼いている最中にそのまま油の中へ入れた方がパリパリになり、口に入っても、それほど気にならないとか、皮付きでくし型に切ったじゃが芋は生のままで放り込んでもラムが焼ける間に、ラムから出た脂で勝手にフライドポテトのように揚がるのだなと、どうでも良いような「気付き」をしながら、ひとり黙々と食べました。12時の昼食から、20時の夕食までの間、ホントに一歩も家から外に出ることなくこんなコトをして過ごした水曜日でした。
2014.04.23
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がぱお。
私ナマケモノは…かなりの、粘着・執着体質なのだと思われます。 残っていた２５０ｇほどのシメジを粗微塵に切り、ニンニクオイルで焦がしめに炒めながらこれまたたっぷりと使い残していた、茎の細いスープセロリも細かく切って加え、 前々日の夜中にガサゴソと包丁で叩いた鶏もも肉の塩麹漬けを加え、半端に残っていた、ピーマンや獅子唐、茄子も加え、ナンプラーやオイスターソースで調味し仕上げにプチトマトと、冷凍保存しておいたバジルを混ぜ合わせて 最初の写真の、「ガパオもどき」を作りました。爽やかなバジルの香りに食欲を刺激されたナマケモノとは逆に、この匂いが苦手だったようなヒトが一名いて、そのウケの悪そうな反応を、こうして夜中まで引きずっている粘着っぶりです。あぁ、なんて、料理と同じく、ミットモナイ事でしょう。
2014.04.22
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兵。
ツワモノ（兵）でなく、ナマケモノの足掻いた跡ですが、ナニをした後なのか、良く判りませんです。「自分で作った」と言ってのけるのは烏滸がましいような型で羊羹を抜いて、寂しさを増幅させるような銀箔をあしらって、こうなりました。作ったナマケモノ本人と同じで、すぐに白旗を揚げそうな弱っちい感じです。
2014.04.21
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くりすぷ。
生ハムは、トマトやピーマンの上か下か、どちらが良いのでしょうか。 左右に並べてみましたが…ほとんど違いなんてありませんね。で、焼いた結果が↓です。 生ハムを乗せ過ぎました。市販のピザソースも塗り過ぎました。チーズも欲張り過ぎました。なので、やや塩辛くなってしまいましたが、春巻きの皮のサクサクした食感は評判が良かったようでした。この薄い生地にハマッて、ピザであるナマケモノはますます厚みを増しそうです。
2014.04.21
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あい しい ゆう。
つい三十分ほど前にしでかしました。 お得感があるからと産直市場で買ったものの、使わずにいて疲れてきた長葱を刻んで熱々にした油を回し掛け、生姜や味醂・塩・鰹節などを混ぜてネギ塩ダレを作ったり明日の夕食にと、皮を剥いだ鶏もも肉を粗微塵に切り、塩麹やら砂糖やらを揉み込んだりしました。買ったからには使ってあげないと可哀想だと思って、夜中に台所でガサゴソしてしまうこの病は、どこに行ったら治して貰えるのでしょうか。
2014.04.20
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そりたり。
餡玉を用意するのに三十分強、生地はミキサ頼りで二十分ほど練り、両者を併せて、蒸篭六杯分包むのに約一時間。セイロ二杯づつ重ねて蒸すのが、十分×三回で三十分。蒸し上げた物が程良く冷めたところで、ビニルで受けて番重に移して…と、 ひとり作業をしている間は、なんとか間が持っても、夕食までのあと半時や、食べ終わってからの一刻二刻が、なんとなく苦痛に思うこの頃。
2014.04.20
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ぱすてぃしゅ。
何処かで、聴いたコトがある、見たコトがあるような気がする…のは気の所為か。演奏会でも展覧会でも良いので、「此れは、あの其れを下敷きにしているんだろうな」と、推測して独りニヤニヤして自己満足するくらいの「蓄え」が欲しいです。
2014.04.19
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りかいっし。
「梨花一枝、はるｓ…」、この駄洒落が言いたいだけなのかも知れません。 柔らかくなるまで炒めたピーマンは色が飛び、一緒に入れた筍はふにゃふにゃになってしまいました。そして、いつも通り作り過ぎ、春巻きの具にするには足りない、とても微妙な量が残ってしまいました。こちらは昨日届いた荷物です。「一個から送料無料」の言葉に釣られて、とろけるチーズを２kg、生ハムを１kg買ってしまいました。こう言うコトばかりをするから、余ってしまうのですよね。雨に打たれて泣いて反省した方が良さそうです。
2014.04.19
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ばらいろ。
大型連休、Ｇ.Ｗ.という言葉を聞く度に、気持ちが焦るようになってきました。今日になってようやく、かしわ餅を作りはじめました。そうです。五月と言えば、あの行事があります。 薔薇色とは無縁なので、判り辛いですが、黄色いモノを作ってみました。薄切りにしたエリンギとしめじなどをカリカリに炒めてターメリックで着色し、クミン・コリアンダなどで味付けし、パスタと和えました。右のは、紙タオルを敷いた耐熱容器でじゃが芋をレンジアップし、その間に焦がし醤油っぽく炒めた蒸し大豆とベーコンを加えたポテトサラダです。こちらは、なんとなく黄色っぽくなりました。あとは着る服を用意するだけです…と、なんの行事に備えようとしているのか。
2014.04.18
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ぐりしに。
生ハムを巻き付けたオサレなモノとは程遠いですが、ナニかをぐるぐると巻きました。いや、「オサレと遠い」と言っては失礼でした。自分で考えた訳ではなく、テレビで観たままを真似したのですから。 その料理番組では「生のままで大丈夫」と言っていたのですが、購入したのがメキシコ産の太めで少し硬そうなアスパラガスだったので軽くボイルして塩胡椒した豚バラで巻き、1/2に切った春巻きの皮で包み揚げました。ぐるぐる巻くのが面倒だったのですが、予想以上にウケが良く完売となりました。ついでに、ぐるぐる使い回して、無理矢理完売させたモノも。黒いキーマカレーにご飯を混ぜて、チーズと獅子唐・ピーマンを乗せて焼きました。肝心な、中身の芯はすぐに折れそうなくらい細く脆いのに、ぐるぐる巻き付けた余計な肉が厚みを増すばかりのナマケモノは、この頃食欲以上に食べ過ぎているようで困っています。
2014.04.17
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そばびじん。
大した用事も無いのに家に引きこもってみたり、何週も続けて通ってみたり、と自分でもどこかオカシイと思うので、今日はカレーは止めておきました。 「結局また行ったのか」と呆れられそうですがカレーは止めて、チキンティッカとナンのセットをいただきました。オマケに、右の、揚げた茹で玉子を使ったカレーも頂いてしまいました。帰りにまた先週と同じようにこんなモノを買い、 「貧乏くさい」と嗤われそうな「箱」に詰めてまたしても、こんなモノを作ってみました。 ナニをしているんだろうか、自分でもときどき不思議に思います。
2014.04.16
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にはもの。
たぶん、浮かれていたのだと思います。冷凍保存しておいた先日の「作り過ぎた黒いミートソース」を再利用して黒いキーマカレーを作りました。ターメリックとバターを加えて炊いた黄色いご飯との対比が、より一層美味しそう…には見えない、残念な感じになりました。 先日購入した、柄も刃もステンレス一体型の小振りな中華包丁を使ってみたくて 玉葱・人参・セロリなどを、とにかくみじん切りにしました。あと、定番のトマトも切ってみました。○○に刃物とは、まさしく私のこの状態のコトを指すのでしょう…。
2014.04.15
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ぽかん。
つい先日、「正月のお菓子をどうしよう？」と言っていた気がするのに、もう「端午の節句のお菓子を作らなくては…」と気が焦る時季になってしまいました。 この数カ月、どれだけ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝと過ごしてきたのか…。ついでに…「欲しいなぁ」と思っていたモノが、届いてしまいました。「届いた」というコトは、「欲しいなぁ」と思うだけでは済まずに、夜中にポチッとしてしまったと言う事なのでしょうね。自分でも呆れてぽかんとしてしまいます。 届いたからには早速、魚を卸すなり野菜を切り刻むなりしたかったのですが、今日は最初の写真の赤い魚を捌くのに手間取り、時間が取れず、昨夜から浸しておいた乾燥枝豆や、数日前に作ったもののなかなか減らない椎茸の佃煮や油抜きの必要のない松山揚げなどで、何も切らない、スイッチを押すだけの炊き込みご飯を作るのが精一杯でした。と言う、この意味も内容も無い更新こそが「ぽかん」だと思われます。
2014.04.14
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orff.
どこかで聴いたコトがあるような気がするけれど、其れの意味するトコロも背景もナニもきちんと理解出来ていない事に気付かされるコトが間々あります。どこかで聴いたコトがあるような気がしていたモノが実はそんな意味だったのかと判った気になったような振りをしてみたくなったので更新してみましたが実はナニひとつ理解出来ていないコトを再確認しただけだったようですorff
2014.04.13
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ふらいんぐ。
何事も遅れ遅れなので、今日は珍しく「一日」早めにしてみました。みじん切りにした玉葱とセロリ、人参は何となくで摩り下ろしにしてオリーブオイルで放置気味に焼き付けてソフリットを作り、そこに合挽き肉を加え、これまた、あまり混ぜないようにしてこんがり焼き、トマト缶や少量のスープ、ケチャップや隠し味にオジカソースも加えクツクツと煮込みました。 出来上がり直後は普通のトマト風味のボロネーゼ（のつもり）ですが、このあとヒドイ姿になりますので、その対比にスープは牛乳ベースで白くしました。 きっと、このままのソースでパスタと和えた方が良かったのでしょうけれど、大事なだいじな「明日」の為に色を変えました。 一日早まりましたが、今年も無事に終わりました。さて、来年の「明日」はどんな黒いモノを食べたら良いでしょうか。
2014.04.13
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えんどれす。
私が作り過ぎた昨日のおかず（牛小間と筍の得体の知れないモノ）に母がじゃが芋やパン粉を加えて、このようになりました。 新たに加えた食材が多過ぎて、次は余ったコロッケをどう変身させようか？という無限ループに陥りそうでしたがなんとか回避する事が出来ました。…右のは、「多過ぎ」だからと引っ張って来たのですが、杉でなくて橅でした。
2014.04.12
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にじっぷんご。
卵と砂糖をミキシングして、アーモンド・プードルに薄力粉を加えて混ぜ、味に由って、フルーツだったり鹿の子豆だったりチョコチップだったりを入れ、最後に1ポンド半の溶かしバターを加えた直後の生地が、左側です。 このタラタラに柔らかい生地を時々混ぜながら、二十分ほど置いたのが右側です。写真では判り辛いですが、だいぶ「もったり」した感じなってます。で、これをカップに流して、これまた二十分程焼成します。最後の鉄板を窯に入れたあと台所に行き、軸と笠に分けたモノのが左で、その二十分後の姿が右です。 生姜と麺つゆで椎茸の時雨煮もどきを作り、最後の鉄板を窯から出したあと、荒熱を取る間に、「茹で」なのにまた下茹でしたり熱い内に味醂と醤油を塗したり、それを焦がしめに焼いたり、前日に塩麹やら醤油やら砂糖やらでマリネしておいた牛小間を加えたりした、二十分前後の時間を掛けたモノの姿が下の左右の写真です。 …パウンドケーキを焼いた、ちょこっと料理した、たったそれだけで済むコトをなにを二十分以上も時間を掛けてムダな話を書いているのでしょうか、私は。
2014.04.11
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くく。
煦煦たる春日にあぶられて何か陽気に成りかけているのか、この木の芽時。 九九も怪しく、以上のモノをポチッとしてしまおうか、どうかと、逡巡しています。
2014.04.10
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みっかめ。
右の写真が「以前の使い回し」なら、左のは「以前の使い回し」の写真です。 全然上手く言えていないので、まったく伝わっていないと思います。なので、誰にも求められていない補足を少々。右のようにして今日はパウンドケーキを焼いておりました。（写真は以前の時のモノです）で、その最中に、「冷蔵庫に入れてあったから大丈夫だと思うので、アレを半分に切って玉葱やピーマンを加えて、酢豚風の味付けにして下さい」と無責任にアイデアだけを母に押し付けたのが左の、三日前の鶏団子を使いまわしたモノです。人任せながら、気になっていた残りモノを巧く使い切れると思ったのですが、新たに加えた野菜類が多かったのか、結局、今日のおかずも余ってしまいました。どうやら私の「三人分が判らない病」は、遺伝性のモノのようです。
2014.04.10
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いっしょう。
その1/6を少年として過ごし、1/12をヒゲを生やした青年として過ごしそれから1/7を独り身で暮らしたのち結婚し、その五年後に子供を授かったものの、親の半分の年齢で召されたその子が亡くなった四年後に本人もこの世を去った…と言う、有名過ぎる「ディオファントス一生」をこんな夜中に持ち出してきたナマケモノのそれの括線を挿んだ左右の数字はいくつになっているのでしょうか。右側の数字を自ら減らして、そろそろ「１」に近付いてきたように思います。
2014.04.09
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へた。
いろいろとヘタな事が多くて困ります。そのヘタ振りを丸出しにして慣れない絵画鑑賞に出掛けたのが先週のことで、今週は、いつもの如くカレーを頂きに出掛けました。 「チキンと豆のスープカレー」をお願いしたところ、ゴロム・ディムをオマケして頂きました。表面をフォークなどでブツブツと突き刺して、ターメリックや塩を塗して多めの油で揚げ焼きにした茹で玉子がチキンの上に鎮座ましましてました。右の写真は、最近入荷したらしいインドビールのBOSSです。家呑み用に二本購入しました。で、カレー屋さんの帰りにはまたいつものように余計な買い物をしました。 お刺身可となっていた鯵三尾を６６０円で購入し、覚束ない手つきでヘタなモノを作りました。 塩で〆酢で〆た鯵をボウルに敷き詰めて、鍋で炊いたご飯を胡麻入りの酢飯にして詰めました。ヘタに変な形にした所為で、正直切り分け辛く、このひと片以外はボロボロの惨めな姿になりました。実はいちばんの今日のヘタは、カレー屋さんと買い物の間にありました。と、書いても意味不明です。それくらい文章を書くのもヘタで困ります。
2014.04.09
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ふつかめ。
我が家では、「二日目のカレー」は左の写真のような姿になるコトが多いです。 残ったカレーにご飯を混ぜてチーズとパン粉を乗せて焼いたカレードリアもどきです。母が作った今日のモノには、ご飯の下に何故かうどんが敷き詰められていました…。右のは、私が作ったモノの製作中の写真です。細かく叩いた鶏ムネ肉に、水気を切った豆腐、みじん切りの玉ネギ、すりおろした生姜、醤油、中華だしの素、擂り胡麻、片栗粉など、目に付いたモノ思い付いたモノを適当に混ぜて揚げました。 目指したふわふわな食感にはなりませんでしたが、そこそこ売れました。私も、大蒜のアチャールを付けたりしながら、いくつもいくつも頬張りました。が、それでも…「二日目」にどう処理しようか？と悩むだけの量が残りました。詰まるところいつも通りなのですが要するに、今日もまた、どうしても三人分が理解出来ない阿呆が居た、と言うお話でした。
2014.04.08
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鞠躬如。
時季ですので、今日もまた赤飯を蒸したり詰めたり包装したりしておりました。小学校の入学式であった今日は特に、中学校のそれや、卒業よりも注文が多かったようでした。やはり卒業よりも入学、入学なら入学でも、大学＜高校＜中学＜小学と、「お祝い感」にも序列あるような気がしました。と、そんな変テコな事を思いながら、殆どが「昼頃までに」の注文分を準備し終えたところで「今日でも明日でも都合の良い方で…」と曖昧な注文を付けられた「いつもの買い出し」に朝の赤飯でバタバタした妙なテンションが残っている今日の内に出掛けました。アーモンド・プードルやらフルーツミックスやらを１０kgほどカゴに詰め込みレジに並んでいると、ちらりとコチラの存在を窺ってから横入りしたピンヒールを履いた方を、まぁ良いやとやり過ごし、態々と私の後ろに並んだ年配の方には、ずいぶんとヘタクソな意思表示で順番を譲ったりしながら必要な買い物を終え、その帰りに不必要な買いモノをし、買った今日の内にと、風呂上りの夜中にビール片手に要らぬコトをしました…と、誰に告げているのか判らない報告をようやく書き終えれそうなので、やっと今日が終わりそうな気がしてきました。 このような阿呆な振舞いから卒業する為には、先ずどこに入学すれば良いのでしょうか。
2014.04.07
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みかくにん。
未確認のモノを見付けては試しと、この頃少し納豆にハマり掛けているようです。今日の「しもにた」は、ずっと以前に食べた事があるのですが、どんな味だったか忘れてしまった為の再確認と言い訳して食しました。唐突ですが…今日、代々木公園に未確認飛行物体が数機飛来したとかなんとか。 我が家に、グレイの団体さん御一行とU.F.O.もどきがやって来たのは、その影響だったのでしょうか。 と、全体としてどう纏まっているのかいないのか、いっさい確認せずに書き散らしています。
2014.04.06
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ばんこくのうれい。
毎日のように更新しておいて、何ですが…ブログを書くのも、なかなか難しいものだと感じる時があります。鶏レバーと「キンカン」を甘辛く煮てみました。 「殻も白身も無い、卵黄だけの未成熟な」卵であるらしい「キンカン」を初めて食べましたが食感は、茹で卵の白身をいくらか硬くしたようで、味は、反対に、茹で卵の黄身の風味がうっすらする感じでした。別の日には、「いつもと少し違うモノ」を作ろうともしてみました。 小口に刻んだ菜の花とウインナを炒めて、ほろ苦い炒飯を作ってみたり、「ソース味ばかりでは…」と、舞茸やしめじを具に、醤油ベースの焼きそばを作ってみたりしました。どちらも、悪くはないけれど「いつもと違う分」、受けがいま一つでした。と、今日も更新しようと、こうしてココまで書いて、「こんな退屈なコトに何の意味があるのだろうか」と考えてしまうと、やはり、「ブログを書く」のも難しいものだと思ってしまいます。
2014.04.04
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∴ ∵ 。
使えない奴、救いようのない奴、と、嗤ってくださいませ。普段あまり出掛けない事もあって、往きに軽く迷って、帰りには遠回りして、入館料より高い駐車料金を払って、二時間強の歩いたり立ち止まったりを繰り返し、邪魔にならないように気を付けながら近付いたり、数歩下がって、さも味わって観賞しているような顔をして眺めたりして、何をしに行ったんだか判らない疲れを感じて、なんとか行った証を数点購入して、今日のほとんどが終わりました。 ∵何故ならばとも、∴故にとも、説明も証明も出来ませんが、帰って来てから夕食にマグレカナールで鴨しゃぶを作ってみたりもしました。と結局、何処へ何をしに行ったのだか、何を伝えたいのか判らない事を書き散らしました。
2014.04.02
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卯月莫迦。
ブログのタイトルを間違えました。四月一日の今日に限らず五月になろうと六月なろうとも、年末までどころか年が明けても、またその次の年も次の年も…ずっと、ずっと、私の馬鹿は治らないのでした。その証拠にまたなんちゃらのひとつ覚えで、今回は、塩麹と砂糖とパプリカパウダでマリネして、チキンソテーを作りました。あと、リゾットやパエリヤには２，３度、生米から挑戦した事があったのに肝心の？白いご飯は鍋で炊いた事が無かったので、ついでに試みてみました。 取っ手の取れるティ○ァールの、取っ手の為の隙間のある蓋の所為か、洗米して直ぐに浸水させずに炊飯器と同じ水加減で炊いた所為か、やや芯の残る炊きあがりになりました。そこに高菜漬けとジャコを醤油や一味で味付けして炒めたモノを混ぜてみました。進級進学や税率の変更やら、変化が起こる新年度が始まる今日のこの日に何にも変われるコトもなく同じ事を繰り返している私は、本当にミットモナイ馬鹿だなと思います。
2014.04.01
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