一時期は凄い人気でお昼時は常に満車、行列が出来ていたイメージだったのですが最近は落ち着いた感じです。古民家風の作りの建物。靴を脱いで上がります。席は全て座敷。８畳二間がぶち抜きで客席。４人掛けの座卓が８卓くらいあったかな。一人で１卓使うのは申し訳ない気もしましたが、空いていたので気を使わなくて良かったです（笑
初訪問だったので、ざる蕎麦をいただきました。700円。鴨ざるにも惹かれたのですが、ハズレだったら1400円は痛いので、とりあえず様子見です。
それほど待たずに着膳（？）。蕎麦は２段重ねのせいろに載っています。薬味は葱と山葵。刻み海苔はなし。そば湯も一緒に提供されます。蕎麦をせいろ１枚に載せず、あえて２段にするのは何故なのでしょう？後半に蕎麦同士がくっつかないように、という配慮でしょうか？
その蕎麦は、結構コシの強い噛み応えのあるタイプ。太くもなく細くもなく、手打ち感があります。つゆは結構味がはっきりしたタイプで、出汁よりも醤油を強く感じました。蕎麦をつゆに泳がせるのではなく、蕎麦を半分くらいつけてすするのが作法と言えるタイプ。山葵も本物を使っているようで、風味が良かったです。
量的には、私は普通盛りで丁度良かったのですが、他のお客さんは大盛りにしている方が多かったです。
やっぱり本格的な蕎麦は美味しいですね。これから暑くなると冷たい蕎麦が恋しくなるので、また来たいと思います。
11：00〜 月曜定休
仙台市若林区六丁の目中町１６−４５
【このカテゴリーの最新記事】
