蟹出汁味噌ラーメンを提供するというので行ってみました。
以前、某有名店の限定で「蟹味噌ラーメン」というのがありました。「蟹味噌・ラーメン」なのか「蟹・味噌ラーメン」なのか悩みましたね。一方こちらは「蟹出汁・味噌ラーメン」と正しく表記。丸竈の方が良心的というか、正しい日本語を使っているイメージで好感が持てます。
蟹出汁の味噌ラーメン、そのタイトルのままの逸品。スタイルはいつも通り、丸竈のラーメン。大きなチャーシューが丼を多い、トッピングはネギ2種類、ナルト、メンマ。麺は全粒粉のストレート細麺。スープは味噌ですが、見た目ほどコッテリした印象はなく、飲みやすい。そしてタイトル通り、蟹出汁がハッキリ出ていて美味しい。
○○ラーメンと言いつつ、なんとなく「ふーん、これが○○の味わいなんだ？」という薄ボンヤリとした感じではなく、ストレートに「蟹！」を感じる優秀な出来映え。素晴らしい。これが700円という価格設定も素晴らしい。限定というと800円は下らず、平気で1000円近い値段を付ける店が多いですからね。
久々に来ましたが、レギュラーメニューもお手頃な価格設定。増税をいい事に便乗値上げするラーメン屋が多いなか、お値段据え置き。と言うか、逆に安くなってないか？
一方でメニューも整理されて、濃い系は鶏白湯、淡麗系は魚介出汁に集約されていました。淡麗系で鶏出汁がなくなったのは残念。鶏白湯650円ですよ？駐車場代かけてシロトリコに行く必然性がありません（笑
こちらのお店、新規開店時から知っているので、ラーメンのコンセプトが変わっていないのであれば、限りなく無化調に近いラーメンだと思います。それでこの旨味、この価格であれば、天晴れとしか言いようがありません。引き続き通いたいお店です。
11：30〜 日曜定休
仙台市宮城野区栄２丁目２−２７
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