久々のあまの屋。お昼真っ直中の訪問でしたが、客入りは8割くらい。コロナ禍の影響を考えれば、繁盛している方でしょうか。
レギュラーメニューの他に、夏季限定の冷たいメニューもあったので、冷やしそばをいただきました。780円だったかな？うろ覚え〜（笑
現在はご夫婦の2人体制ですが、メニューが多い上にランチセットもあるので結構大変そうです。掲示板やブラックボードに限定メニューやランチメニューの記載がありますが、レギュラーメニューが中華そば系なのに対して限定メニューは中華料理系。そこはやはり中華料理店で修行した親方の本領発揮といったところでしょうか。
しばらく待って着丼。こちらはまさに冷たい中華そば、って感じ。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、スライスきゅうり、刻みネギ、刻み海苔、ナルトと、まさに中華そばの王道。麺は水晶麺ではなく中華麺かな？冷水で締められて、ツルモチ麺がムニュンとした弾力のある麺に変身。なかなか食べ応えがありました。麺量は普通なので、ちょっと物足りないかな？
スープはとても上品で、まさに出汁そのものって感じ。でも温かいメニューだったら物足りないかもしれないけど、冷たいメニューだとサッパリしていて、暑い時は本当にこれくらいで丁度良いって感じ。良く計算されているよなぁ。最後まで飲み干せるスープで、美味しかった。満足。
10：45〜 火曜定休
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