東仙台の商業施設の中にあるので、駐車場は潤沢です。店の前だけでなく、空いていればどこでも駐め放題。
１１時から開いているので、早めに行ったにもかかわらず先客が多数いました。券売機制。久しぶりなのでラーメンにしようかとも思ったのですが、そう言えば久兵衛の汁なしは食べたけどビリーの汁なしは食べてなかったなぁ、と思って今回は汁なし800円をいただきました。
食券を渡す際に、ニンニクありかなしかを聞かれます。他にも「二郎」でよくある「呪文」もOKのようですが、今回はすべて標準でいただきました。
見た感じ、ボリュームか満点です。
このテのジャンク系は、極太麺が多いのですが、こちらはどちらかというと普通の太麺。ねじれは入っていますが、それほど強烈ではありません。茹で加減も、ゴリゴリの強靱な歯応えではなく、ほどよい堅さで、消化不良を懸念するような堅さではありません。どちらかというとモッチリした感じ。久兵衛と比較しても同じくらいか、逆に大人しいくらい。
タレは、久兵衛もそうでしたが汁なしにしては多め。さらに久兵衛よりもあっさりしているかも。ここは「カラメ（タレ濃いめ）」にした方が良かったかもしれません。
トッピングは、モヤシ・キャベツ・細割きメンマ・ニンニク・節粉・ぶつ切りチャーシュー・レモン・生卵。久兵衛よりも熱めなので、生卵をかき混ぜると、いい感じで麺と絡み合います。レモンは半分くらい食べてから搾ってみました。爽快感がプラスされ、違った味わいとなります。特筆すべきはぶつ切りチャーシュー。まさに肉の塊です。これは食べ応えがあります。しかも美味い！
総じて言えば、ジャンク系を期待した割りにはあっさりめでした。「カラメ」で頼めば、ちょっと違うのかも。ボリュームはバッチリ。チャーシュー最高。
カウンターですと、隣との間隔が狭いのが気になりますね。
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