すごーく久々に熊胆。何年ぶり？SNSや食レポで見かけるつけ麺の写真が美味しそうだったので、食べてみたいと思っていました。しかしこちら、結構な人気店なんだけど駐車場が４台分しかないので、いつも満車で断念していました。今回、行ってみたら空きがあったのでやっと入店。
券売機制。コロナも落ち着いたのでカウンターにアクリル板の仕切りはありません。でも混んでいなかったので、一席空けて案内されました。つけ麺は880円。200ｇと300ｇから選べますが、身の程をわきまえて200ｇ。つけ麺は茹で時間がかかるとの事でしたが、他のお客さんのオーダーを聞いていてもつけ麺率が高かったので、みんな一斉に提供になり、あまり待った気がしません（笑
写真で見た通り、麺はツヤピカの美人さん。平打ち麺で綺麗に折りたたまれていて、見た目にも美味しそう。実際、ツルモチの食感で弾力があるけど固い印象はなく、美味しかったです。
つけダレはシャバ系で私の苦手なタイプでしたが、辛味が効いていて味も濃く、旨味もしっかり出ていて美味しかった。とピングというか具材は全部つけダレの方に入っています。つけダレは、とても工夫しているなぁという印象。単純に「濃いラーメンスープ」ではないので食べ飽きません。つけ麺として計算されている気がしました。ブロックチャーシューが大きくて香ばしくて美味しかった。
とは言え、いかんせん、つけ麺のウイークポイント、食べているうちにつけダレがぬるくなるのは如何ともしがたい。熱盛りにはできないものだろうか？そこだけが残念だな。
つけダレはスープ割りにしてもらったけど、あまり味が薄まった感じがしなくてゴクゴク飲める感じではなかったな。美味しかったけど。
つけ麺以外では担々麺が人気だったので、次は担々麺を食べてみようかな。
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