久々に麺屋恵比寿へ。実はたまたま近所で仕事があったので、そういえばしばらく行っていないなぁと思いだして訪問。駐車場が空いててラッキーでした。
券売機制。名物の幅広麺が食べたくてつけ麺にしたけど、トッピングありとトッピングなしがありました。価格差は300円。トッピングなしでも1,000円。トッピングなしでいいや。
それほど混んでいる印象もなく、カウンターに着席。提供を待っている間に続々と来店あり。結構キャパが広いので、満席にあることはなさそうです。土日や休日は満席もあるのかな？
しばらく待って着丼。久々のいったんも麺（笑
トッピングなしとは言うものの、それは全部載せの話であろうか？つけだれの中にメンマ・チャーシューは泳いでいたし、麺にも海苔がびっしり。
つけだれは、それほ熱々という感じでもなく、水で締められた麺を浸けるとあっという間にぬるくなります。魚粉系の旨味がガッチリ効いた感じのつけだれで、濃厚系。私は結構好きなタイプ。
チャーシューは厚みがあってホロホロ。美味い。
麺はウエーブのかかった太麺でモッチリした味わい。スルスルすするよりも、しっかり咀嚼する系。適度な弾力があって美味い。お目当てのいったんも麺も、モッチリした食感で良いですね。なかなか他の店では味わえない一品で、これを食せただけでも来た甲斐があります。
割りスープをお願いしようかとも思ったんだけど、結構つけだれが少なかったし、麺にまとった水分で薄まっていたので、今回は割りスープをお願いせずにそのままレンゲでいただきました。濃厚な味わいで美味い。
季節柄、味噌ラーメンのオーダーが多かったようなので、味噌ラーメンをいただきに再訪せねばなりませんね（笑
11：00〜 月曜定休
仙台市青葉区中山７丁目７−２５
駐車場は店の脇に5台の他、第二駐車場あり
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