魚介系ガッツリ効いたラーメンが食べたくて行ったのですが・・・
寒かったこともあり、パッと開いたメニューに味噌ラーメンのを見つけてしまい簡単に心変わり。そう言えば、味噌ラーメンって食べなかったなぁ、と。
濃い〜味噌スープは、魚介系の出汁全開。これほど魚出汁の効いた味噌ラーメンも珍しいです。メニューには「辛みの効いた」とありましたが、辛みはそれほどでもなく、ホドホド。むしろ物足りないくらいですが、卓上にあるのは七味とラー油なので、ニンニクを一さじ入れてみました。味が締まった感じで、なかなかいいですね。
麺はウエーブのかかった太麺。もちもちの食感で、このスープに負けていません。ラーメン・つけ麺の麺はストレートでもうちょっと細かったような気がするので、味噌ラーメン専用なのかな？
厚切りのバラ巻きチャーシューはしっとりホロホロで食べ応えがあります。メンマもたっぷり。味噌ラーメンにありがちな炒め野菜はなく、ネギの代わりにざく切りのタマネギが載っています。ここらへんで味噌ラーメンらしさを出しているのかな？
大勝軒の味噌ラーメンは初めて食べましたが、大勝軒らしい美味しい味噌ラーメンでした。つけ麺もラーメンも味噌も、何でもいけますね。
仙台には、他に「大勝軒直系」と称して「優勝軒」も２店ほどあります。優勝軒でも食べたことがありますが、私はどちらかというと大勝軒の方が好きですね。どちらも本家の味を引き継いでいるんでしょうから、好み次第って事でしょうか。
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