比較的、待ち時間の少なそうだった久兵衛さんをチョイスしました。
いただいたのは久々の味噌らーめん、750円。お連れさんはらーめん700円。
らーめんの方は、本日限定で極細麺を選べるとの事でしたので、限定麺でいただきました。
味噌らーめんは久しぶりで、どんな味だったか忘れていましたが、魚介系の出汁が強烈に香る、とても独特で独創的な味噌らーめんでした。
縮れ中太麺は、あまり太さを感じさせず、むしろもうちょっと太くてもいいくらいに感じました。
トッピングは、モヤシが少々に極太メンマ、チャーシューのぶつ切り。炒め野菜の載るタイプではありませんが、モヤシはいいアクセントになります。チャーシューは、歯応えがありながらもホロホロ崩れ、とても美味しいチャーシューでした。
特筆すべきは、やはりスープでしょう。トンコツと魚介の旨味が抜群のバランスでブレンドされており、味噌らーめんと言いながらも味噌っぽさよりも出汁の旨味で食べさせる、非常に秀逸な一品だと思います。
一方のらーめんも味見させてもらいましたが、極細麺というわりにはあまり細さを感じませんでした。久兵衛のらーめんは、初食からだんだん麺が細くなっているような気がするので、今さら細さを感じなくなっているのかも？
スープは久兵衛らしい、魚介の旨味の強いバランスの取れたスープ。以前にいただいたのに比べて、出汁の旨味が増しているような気がしました。
う〜ん、らーめんも美味いなぁ。
待っている間、店舗名刺のＱＲコードを読み取って遊んでいたのですが、携帯ブログによると、海老をベースにした「まぜ麺」が今月の限定だとか。
記事によると、かなり「えっび海老！」しているようなので、是非いただいてみたいと思いました。
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