1.行こうと思ったときに行けない遠方の店にはわざわざ行かない
2.「全部乗せ」は、麺とスープとトッピングのバランスが崩れるから頼まない
3.限定ばかりを狙わずレギュラーメニューで勝負する
といった、自分なりのこだわりがあります。
しかし今回、その２つを破ってしまいました。
本日訪問したのは、丸森のきく屋。言わずと知れた超行列有名店。あちこちのレポートで絶賛されるので興味はありました。こちらのお店、以前は柴田町で「ろっきん」というラーメン屋をやっていました。その当時も何度かいただいた事があったのですが、正直言ってそんなに絶賛されるほど美味しかったかな、という印象。場所を変え、名前を変え、メニューを変えても、そんなに大きく変わるものではないのでは、と思っていました。
丸森という立地は柴田町以上に行きづらいので、わざわざ行くことはないなぁと思っていたのですが、たまたま近所で仕事があったので、初訪問となりました。
イメージでは開店前にはもはや行列、と思っていたのですが、意外とそうでもありませんでした。広い駐車場には車が数台のみ。店の前の名簿に名前と人数を書いて、開店を待ちます。開店時間になると店員さんが一組ずつ店内に案内してくれます。これが回転が悪く行列になる理由の一つかもしれない、と思いました（笑
調理も、店に通された一組ずつ作るといった感じで、丁寧できめ細かい接客と言えなくもないけどラーメン店らしくないと言えなくもないかな。
最初はラーメンにしようと思ったんだけど、特製には鶏団子が乗るというメニュー説明を見て、特製に心変わり。800円。注文から提供までは結構早かったです。
特製のわりには、トッピングはあまりゴチャゴチャした印象がありません。それより真っ先に目を引いたのはスープです。なんと透明度が高く澄んだ綺麗なスープなのでしょう。見た目からして期待が持てます。
一口飲んでみると、期待を裏切らない美味さ。鶏＋魚介かな。上品だけど物足りなさを感じない、コクと旨味がしっかり入った力強いスープ。あーこりゃうまい、なんぼでも飲める。麺は白くて細いモッチリとしたストレート麺。流行のザックリした食感の細麺じゃないところが意外性があっていいです。スープとの相性も良い。なんぼでもすすれる。
チャーシューは、歯応え系で噛みしめると旨味がじわっと滲みます。最近には珍しいタイプのチャーシューですが、麺もスープも柔らかい印象なので、良いアクセントになります。味玉は黄身が固めでスープを汚さないのがいい。味も上品ながら物足りなさを感じない。鶏団子はコリコリの軟骨入り。特製にしかトッピングしないのなら、やっぱり特製を選ぶかな。
なんかもう、夢中で食べて丼あおってスープまで完食って感じ。あっと言う間の至福の時間でした。他のお客さんのオーダーを聞いていても、特製を頼んでいるお客さんが多かったように思います。
わざわざでも足を運ぶ気持ちがわかりました。行列店になるのも理解できました。確かにこれは絶賛の価値があります。行くなら平日の開店前が狙い目かな。
とは言え、やっぱり遠いな。よほどのことがない限り、私はわざわざは来ないかな。また近所で仕事があることを祈ろう（笑
11：00〜 水曜定休
【このカテゴリーの最新記事】
