今回はお昼過ぎの訪問でしたが、運良く駐車場が空いていたので、すぐに車を駐めて店内へ。
いただいたのは定番の醤油らーめん。ちょうど前のロットを作り終えた直後らしく、すぐにらーめんが出てきました。
相変わらず、雑味のない澄んだ味わい。個人的にはネオスタンダードと言ってもいいくらい完成度の高い、優しいらーめんです。
白いストレートの細麺も、噛みしめると小麦の旨味と風味が広がります。すすって喉ごしを楽しみたい一方、よく噛んで麺の旨味も楽しみたい！
見た目も綺麗ですし、本当に丁寧な仕事ぶりだと思います。
本日も、スープの最後一滴までいただきました。ごちそうさまでした。
忙しい時間帯も一段落ついたのかな、と思いきや、帰る頃にはまた次々とお客さんがやってきて、いい感じで切れ目なく混んでいました。
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