そういう経緯を考えると、立地的にどうなのでしょう？場所は上杉。確かに周りはオフィス街ではありますが、飲食店も多数存在します。近所には味噌ラーメンの名店・純蓮もあります。個人的には車移動なので駐車場のない街中のお店は選びづらいです。
前のお店を知らないので、居抜きなのか改装しているのかは不明ですが、店内は落ち着いた感じで綺麗です。カウンター５〜６席？テーブル４〜５卓って感じ。メニューは石巻産の鯖出汁を使った使った中華そばと、石巻の高砂長寿味噌を使った味噌ラーメンの２本立て。他につけ麺と、餃子やライスのサイドメニューもあります。地元というよりも石巻の食材にこだわったお店なのかな？今回いただいたのは、鯖出汁の中華そば。600円。お値段は非常に良心的。車移動の私は、コインパーキングの駐車料金100円がさらにかかるわけですが（笑
トッピングは刻み葱、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。メンマは細くてコリコリしたタイプ。チャーシューは巻かないバラチャーシュー？脂多めで歯応えあり。好き嫌いが分かれそう。麺は細縮れ麺。米沢ラーメンのような細かい縮れが入っていて、スープとの絡みはバッチリ。麺量もそこそこあり、弾力のある麺で美味しい。スープは鯖出汁が薫る、あっさりしたスープ。それこそ、昔ながらの中華そばテイスト。昔ながらの中華そばを現代風に作るとこんな感じかな、といった印象です。悪い意味ではなく、胡椒をひとふりだけかけたくなる味。
新しいんだけど懐かしい、って感じです。奇をてらわず、中華そばがそのままの形で進化したような味わい。これは美味しいです。気に入りました。個人的には、あご出汁中華なら太平楽、鯖出汁中華なら増田やってくらい、気に入りました（わかりづらいですよねw）。
味噌ラーメンも食べてみたくなります。あ、でも頼むとしたらネギ味噌ラーメンの方かな。辛味はオーダーできないんだろうか？
11：00〜 定休日不明
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