仙台・宮城のおひとりさまランチ日記

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2016年06月12日

天然だしらーめん　潮の音

相互台の住宅地内にあるラーメン屋さん。土日祝は朝ラーメンを500円で提供しているとのこと。なかなか行く機会がなかったのですが、お出かけする用があったので先にこちらに寄ることが出来ました。
券売機に、ちゃんと朝ラー用のボタンが用意されています。朝ラー500円だけでなく、味玉トッピングやご飯とのセットなど、バリエーション豊富で驚きました。
意外とお客さんも入っていて、地元の人なのか、知る人は知っているといった感じなのか。こちらのお店もtwitterで情報発信しているので、チェックしている人は多いのかもしれませんね。
いただいた朝ラーですが、昼間に提供するものとは違うのかな？以前は味玉半分が乗ってたけど今回は代わりにワカメが載っていました。麺は以前食べて記憶していたものと同じ、練り込んだつぶつぶの見える茶色っぽい麺。ムニュンとした食感で好みです。
一方スープは、かな～りあっさりというか薄味というか、物足りない感じ。朝ラーだから軽めの仕上がりなのかな？個人的にはもっとはっきりした味の方がいいんだけど。
まぁ500円の朝ラーとしては十分な美味しさだと思います。サービスで海苔を別皿でいただきました。写真には写ってないけど、この海苔が結構いい味だしてます。サービスも含めて、朝ラーとしては満足ですね。昼のレギュラーメニューもまた食べに行きたいです。

posted by skyline at 19:26| （カテゴリなし）

2016年06月10日

麺屋　くまがい

久々の更新となります。
実は仕事のつきあいのある飲食店さんに行っていたもので、記事にできませんでした。いや、記事になりませんでした、と言うべきかな。記事にするクオリティのお店ではなかったので・・・。義理は立てなきゃいけないので、そういう事もあります。

そんなわけで久々に訪問したのはくまがい。twitterで「にほんいち醤油そば」の提供が日曜までと告知されていたので、もう一度食べたいと思って訪問。11：15頃の訪問でしたが、珍しく駐車場が空いていました。日によってはこの時間ですでに満車、駐車場待ちの行列ができる事もあるくらいですから。開店はちょっと早めで、１１：30前には店に入れました。
いただいたのは「にほんいち醤油そば」。今回は味玉なしで750円。
すでにtwitterを通して情報が行き渡っているようですが、くまがいで使っている乃木製麺という製麺屋さんの社長が病に倒れて休業を余儀なくされ、製麺所を変えざるを得ないとのこと。乃木製麺は最近人気のお店が結構使っていた製麺屋さんなので、結構みんな大変そうです。前回いただいた「にほんいち醤油そば」は乃木製麺製、今回いただいたのは違う製麺屋さんのものらしいのですが、まったく遜色ないと思います。個人的にはこのテのザックリ麺は飽きているので、もっとモッチリよりでもいいと思うくらい。せっかくなので、もうちょっとテイストを変えても良かったんじゃないかなという気持ちもありました。
麺はともかく、スープはやっぱり素晴らしい。前回同様、醤油がしっかり前面に出ているのに、しょっぱさのカドがない。旨味も奥深いのに全然出しゃばらない。これは美味い～。鳥と豚のチャーシューも美味い～。
大満足、言うことなし。
夏メニューは、また冷たい肉そばやらないかなぁ。
帰る頃にはいつものように満車、駐車場待ちの行列ができていました。さすが。

posted by skyline at 22:27| （カテゴリなし）

2016年06月03日

あまの屋

久々にあまの屋へ。レギュラーメニューに加え、季節限定メニューや期間限定メニューもあり、選択肢は広い。店主が元は中華屋さんだっただけあって、限定メニューはレギュラーの中華そば系ではなく中華料理系の傾向があるようです。
酸辣湯麺が限定で出ていたので、ちょっと迷ったのですがいつものように塩中華をいただきました。680円。ミニ丼の付くランチセットとも迷ったのですが、自重しました。鶏そぼろ丼、美味そうだ・・・。
お昼時とは言え、ほぼ満席に賑わいぶり。運良くちょうど会計を済ませて出るお客さんがいたのでカウンターに座ることが出来ましたが、提供まではしばらく時間がかかりました。なかなかいいタイミングで出ては入り出ては入りで、常に満席をキープしている状態。厨房内はフル回転ですが（笑
いただいた塩中華そばは、まったくブレがない期待通りの味でした。淡麗なのに旨味がしっかり出ていて言うことなし。でも白くて細いストレート麺の「水晶麺」、以前に比べるとモッチリ具合が上がったような気がします。噛みしめると歯にまとわりつくような弾力が強くなったような気がします。
限定麺もいいけどレギュラーメニューが強いというのが盤石な営業を支えるのでしょう。
いつも他のお客さんの注文を聞いて「あ、そういえば」と気がつくのですが、ここはチャーハンも評判がいいので是非食べてみたいのですが、麺メニューを注文してから思い出すんだよな（苦笑

posted by skyline at 20:36| （カテゴリなし）

2016年06月02日

麺屋くまがい

twitterで、夏季限定メニューの試作中に出来てしまったラーメンを提供するとの情報をキャッチしましたので、行ってみました。情報によると、本当は冷たいメニューを試作していたそうなのですが、冷たい麺だと醤油の風味が出ず、一方で暖かい麺だとバッチリだったので、急遽限定麺として提供する事になったとか。瓢箪から駒、って感じでしょうか（笑
相変わらずの行列店です。そもそも駐車場に駐めるところから並ばなきゃいけないんだから大変です。
券売機制でいただいたのは「トリプルスープのにほんいち醤油そば」。味玉入りで850円。味玉なしだと750円です。
混んではいましたが比較的回転も早くて、着席から提供まではそれほど時間もかかりませんでした。見た感じは奇をてらわない普通の醤油ラーメンって感じですが、スープがとても個性的で特徴的。「にほんいち醤油」というのを使っているそうで、その名が示すとおりの醤油なんだろなという気がしました。醤油の存在感がハンパないのですが、全然カドがないししょっぱくない。存在感は凄いのですが、自己主張は強くない。なんというか「美味しい」としか言いようがありません。そこにもってきて出汁も重厚で複雑。トリプルスープと言うだけのことはあります。だからと言って出汁が出しゃばることもありません。あくまで主役は醤油。とてもバランスの取れた素晴らしスープに仕上がっています。
麺はいつもの麺と同じかな？ザックリ気味のストレートの細麺。トッピングは葱2種類、チャーシュー2種類、穂先メンマ、味玉。チャーシューもレギュラーメニューと同じだと思いますが、鶏チャーシューと豚チャーシュー。鶏チャーシューは柔らかくて食べやすい。豚チャーシューは低温調理のしっとりした感じだけど噛み応えがあって、これは秀逸。ローストビーフみたい。いい仕事してるなぁ。味玉は久しぶりに食べたけど、味の入り具合も柔らかさもちょうどいい。黄身は柔らかすぎずスープを汚さないのがいい。味も濃すぎず薄すぎず「トッピング」の一つという立場をわきまえた感じがいい。
今回も美味しくいただきました。スープも飲み干してしまいました。提供期間に余裕があるようなので、できればもう一度味わいたいなぁ。

posted by skyline at 20:54| （カテゴリなし）

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