2013年03月の記事
全28件 (28件中 1-28件目)
1
-
ブリ
２週続けて椎葉村に釣りに行ったから、今週はおとなしくしておこうと思っていたが、天気がいいので野球でも観に行こうかと急に思い立って１０時過ぎに検索したら、まだ今日の試合のチケットが残っていた。S席はさすがにポツポツしか空いていなくて、通路横を選べなかったんだけど（奥席はビールを買ったりトイレに行くたびに横の人に頭を下げなくちゃならないからね）、A席で通路側を選べたので、勢いでポチってしまった。結果は散々な試合でストレスも溜まり、その分ビールの消費量も多かった。そんな今夜はブリの切り身を買って来て塩焼きにする。調子に乗って大根まで買って来たので、下ろしてレモンと一緒にブリの塩焼きに添える。菌床なめこの味噌汁と、半本買ってしまった大根を一生懸命消費すべく、大根とキュウリのスティックサラダ。もちろん自家製海苔の佃煮も。
2013.03.31
コメント(8)
-
海苔の佃煮を作る
毎年板海苔を贈っていただくkuniさんから、今年は別に冷凍生海苔（原藻）をいただいた。某所の「海苔の佃煮」のレシピ付きで。もちろん俺が作る気満々だったのだが、そのタイミングで妹が実家に帰省して来たので、ここはプロに手伝ってもらおう。さすがに妹も海苔の佃煮を作った経験はなかったようだが。某所のレシピでは２人前で２５０gの原藻を使うことになっているのだが、贈られて来た生海苔は６００gもあった。これは結構な量が出来そうだ。まあ、正直に言うと、作ったのは妹で、海苔が練られている間に俺がやっていたことと言えば、瓶の煮沸。生海苔の状態で６００gくらいあったんだけど、小瓶２個と半分の佃煮が出来た。今夜のメインの食材は自家製海苔の佃煮ということで。菌床付きのなめこがまだたくさんあるので、豚バラと炒めてみた。スープは昨日の残り。サラダも昨日千切ったレタスの残り。俺にはこのレシピで作った海苔の佃煮はほんの少しだけ甘さが強かったが、正直、自分で作った海苔の佃煮を食ったら、もう「ご飯ですばい」とか食えんよ。
2013.03.29
コメント(12)
-
ウニボナーラ
昨夜は走った上に、警察２４時が３時間もあったので、飯を食い終わってからダラダラ酒を呑んで、番組終了とともに意識不明に陥った。晩飯には警察２４時のＣＭの時間に、瓶詰の粒うにがもう少し残っていたからウニボナーラを作る。タマネギと初めて買った菌床付きのなめこを炒めて、うには最後にわずかに火を入れるが、生のうにを少し残しておき上に飾ってみた。菌床付きのなめこはぬるぬるが少ない感じ。ベーコン･じゃがいも･タマネギに菌床付きなめこでコンソメスープを作り、レタスとプチトマトだけのサラダ。一応、パスタソースに白ワインを使いましたよというアピールで、俺は別に呑みたくはないのだが ワインも添えてみた。この瓶詰粒うには、消費期限間際に半額になっているのを買って来て、消費期限が切れてから使いだしたんだけど、思った以上に量があって、計４日にも渡って晩飯の主役の座を占め続けた。１，０００円の半額÷４日だから１日当たりのうにの単価は１２５円に過ぎない。皆さんが思っているほど贅沢ではないんだよね。
2013.03.29
コメント(10)
-
椎葉村釣行 １回目２回目
今年は３月初めに、俺が走ったり親父が走ったりしたので、渓流解禁に乗り遅れたが、先週（１７日）と今週（２４日）はやっと椎葉村（宮崎県）に行って来た。遅くなったがまとめて書いておく。１７日は一人だったので、十根川の安全な地点に下りて釣り上がる。朝６時の時点で気温は２度しかなかったが、それまでがずっと暖かだったので、ドライでバンバン出た。ただサイズは小さいんだよね。とりあえず１匹目と２匹目を写真に撮って、後はサイズアップしたら撮ろうと思っていたら、結局そのままだった。数は釣れたんだけどね。解禁当初だから魚もプレッシャーが少ないみたいで、正確にはいい魚体も反応したのだが、なにせこちらも慣れていないので、いい魚体にモソッと動かれるとこちらが慌ててしまう。前に書いたように、この日は高速が通行止めになって、帰宅は２１時半過ぎだった。今週は２人だが、同行者が（旧）新人君だったので、安全を考えて前週と同じ場所に下りた。相変わらずこのサイズから始まったが、今週は少しましなサイズも混じる。ましなサイズなんだけれど、写真の撮り方が微妙でよくわからないね。実はしばらく前に携帯を替えてスマホにしたので、この際デジカメを川に持って下りずに、スマホのカメラで撮影しているのだが、慣れないのでいまいち。今夜は家族会で中華だったんだよね。 そういうわけで警察２４時は観ていない。録画しているからまあいいんだけれど、明日は明日で警察２４時だ。いくら番組改編期とはいえ少し考えて放映してくれれば･･･
2013.03.27
コメント(12)
-
うに海苔＆うに菜豆腐
瓶の粒うにがまだ半分以上残っているんだよね。今夜はこれでウニボナーラを作ろうと思っていたが、晩飯を作り始める直前に、明日は家で晩飯を食わないことになったので、冷蔵しているご飯を使わなければ･･･とりあえず、まずは粒うにを酒のアテにする。前にも生うにでやった「うに海苔」は、今回は抹茶塩を使う。椎葉村名物菜豆腐にもうにを乗っけて「うに菜豆腐」にした。こちらは醤油を掛ける。ちなみにこちらは熊本名物山うに豆腐。粒うにがまだたくさんあるので、今夜も粒うに丼になる。もちろんあの海苔を敷いて、粒うにを乗っけて、今夜は抹茶塩で行ってみよう。南関揚げの吸い物と、うに菜豆腐はおかずにも登場して、菜豆腐はこれで終わり。レタスとトマトのサラダにはさすがにうには使いようがなかった。
2013.03.26
コメント(10)
-
うに焼き飯
今日は昼から不安定な天気だったが、雨は降らなそうだったので着替えて走りに行ったら、走りだそうとするまさにその時に降って来た。まあ、そんなこともあるさ。これが家を出る前なら走るのを明日に延期しようと思ったが、もう走る気満々だったので、そのまま走れたのでラッキーだった。と思いこまなきゃ。そういうわけで、走ったので今夜はビールから呑む。アテは今夜も、椎葉村名物 菜豆腐 菜の花バージョン。２杯目からはいつもの焼酎。昨日の粒うに（瓶詰）がまだ半分以上あるので、今夜は焼き飯に混ぜ込んでみた。まずは卵を炒めて一旦それを上げて、タマネギとご飯を炒める。最後に粒うにを投入して軽く炒めて醤油を回し掛ける。見た目にうに感がなく微妙なので、上に加熱していない粒うにも一スプーン分盛った。（見た目はうに感が微妙かもしれないが、俺の口の中は、今現在うに感満載だ。）実家に帰省している妹からグラタン（未加熱）をもらったんだよね。タ○タ食堂のバターを使わないグラタンに触発され、そのレシピで作ってみたらしい。今夜はこれをオーブンというかトースターで焼いておかずになる。汁物は昨日作った菜豆腐のお吸い物なんだけど、焼き飯用の卵を溶いた椀を使ったから少し濁っている。（このせこさを誉めてあげたい。）なんというか、本当に和洋中折衷だ。レタスのちぎりサラダも付くが、実はこれは昨日の食卓に上ったけれど、昨日は食えそうになく結局冷蔵庫に戻っていたものだ。グラタンは器ごと実家から借りてきたが、この器って俺が子供の頃から実家にあるなと思い、裏を見たら「たち吉 Adam&Eve」と刻印されていた。なるほどね、「本物」ってそういうことなんだよね。
2013.03.25
コメント(8)
-
粒うに丼
今週も椎葉村に行って来たので、椎葉村名物「菜豆腐」を買って来た。実は先週も買ったのだが、先週の菜豆腐は実家に行った。今夜はまず、「３月の菜豆腐は菜の花バージョン」に、ダブついているしいたけの焼き物、先日酢飯を炊いた時に使った昆布の流用で作った昆布とかつお節の煮しめで一杯呑む。晩飯には、数日前に粒うに（生うにではなく瓶詰うに）を買って来ていた。なぜなら消費期限間際で値引きされていたから。すでに消費期限は過ぎてしまったが、今夜は本当は酢飯にしたかったが、明日以降考えて普通にご飯を炊いて、神戸の海の送り物の海苔を細かく切ってご飯に乗せ、さらにその上に粒うにを乗せる。菜豆腐は引き続きおかずにも登場するし、お吸い物の具も菜豆腐。
2013.03.24
コメント(8)
-
あさりバター
今朝は１０kmを走った。しかも昼飯は、毎週土曜日の昼は様子見に行く、９２歳の伯父が珍しく一緒に食うと言うから（いつもは昼飯に誘っても乗ってこない）、張り切って人並みにランチのうどん定食を食ってしまって、もう晩飯は入らない。昨日のあさり貝が半分残っているので、バター焼きにした。昨日書いたようにしいたけがダブついているので、バターとあさり貝のエキスを吸わすべく、しいたけも１枚一緒に焼く。昨日作ったエッグサラダと、一昨昨日だったか寿司飯を炊いた時の昆布を鰹節と煮しめた佃煮。今夜は走ったからまずはビールから、途中からは焼酎をグズグズ呑んで終了。明日は今年２回目の椎葉村（宮崎県）の予定なので今夜はもう寝る。お休みなさい。
2013.03.23
コメント(10)
-
竹田のみやげからのボンゴレビアンコ
３／３の岡の里名水マラソンを走った時の、自分用のみやげがもう１つ残っていた。干潟ベーカリーのラスクを買っていたが、消費期限が長いので大事に温めていた。干潟ベーカリーも「竹田市のグルメ」で検索した時に引っかかったショップだったが、竹田に入った大会の前日には、時間が遅かったのでもう閉まっていた。ところが大会当日にテント販売で出店していたので、銘菓 荒城の月と一緒に買って来た。これも竹田みやげの大分かぼすワインがもう少しだけ残っていたから、干潟ベーカリーのガーリックラスクをアテにして呑み始める。途中からはいつもの焼酎。晩飯にはあさり貝を買って来たのでボンゴレビアンコにしよう。あさり貝とタマネギにしいたけもダブついているからこの際投入。もちろんかぼすワインを一振りして、こちらにも当然ニンニクと鷹のツメ。ネギもダブついているから散らして、レモンとタバスコを振って食う。もう一品、水晒ししたオニスラとキュウリに、ゆで卵を入れてマヨネーズで和えたサラダ。今日は仕事で帰宅が２１時ギリギリになったんだよね。とてもそれから酒を呑みつつ作ったとは思えない手際のよさ。（誰も誉めてくれんから自画自賛。）という所で今日は終わろうと思ったのだが、干潟ベーカリーのホームページを見ていたら、干潟ベーカリーは竹田市の学校給食のパンを納入しているんだね。俺の通った小学校に給食パンを入れていたのは、セブンパンというパン屋だったが、パン製造会社の大型･寡占化の波に呑まれてあっさりとつぶれてしまった。昔は、ヤマ○キとかリョ―○ーとかのガリバーと、街の作って売るパン屋の中間に、中小のパン工場がたくさんあったんだよね。いや、リョ○ユーもその一つに過ぎなかった。味覚って慣れだし、刷り込まれるから、小学校の給食パンの味がいまだに懐かしかったりする。何十年経ってもそのパン屋の名前を覚えているくらいだもん。（名前まで覚えていたのは、社会科見学で工場に行き、饅頭を貰ったからかも知れない。）
2013.03.22
コメント(10)
-
ちらし寿司
昨日書いたように、１合の酢飯を炊いて昨夜半分を食ったので、もう０．５合分の酢飯が残っている。今夜はこの酢飯にゴマと水菜漬けを塗して、昨日の残りのブリと鯛の刺身一切れずつと、ごま油で溶いて甘く仕上げた卵で作った薄焼き卵を乗せて、ちらし寿司となる。溶いた卵は半分が薄焼きになったが、残り半分はスクランブルエッグとなり、レタスとキュウリにトマトのサラダの上に乗る。吸い物も昨日作った物だが、この時点で冷蔵庫に入っているはずのネギを見つけられず、ネギレスだが、この後なんとか見つけ出した。惣菜のほうれん草の白和え付き。日曜に不注意から風邪をひいて以来、朝のウォーキングも夜のランニングもさぼっていた。今朝になってほぼ完調と言えるほどの体調になって来たので、毎朝の５kmのウォーキングを再開した。そして夜には、本来この時期のランニングは６km×３回の週間１８kmでいいのだが、月曜日に走れずに今週初のランニングになるので、１０Kmを走って来た。
2013.03.21
コメント(10)
-
手巻き寿司
まあ、風邪もだいぶんいいんだけれど、今日は一日、家でおとなしく静養に努めた。夕方買い物には行ったのだが、昼間は鶏のから揚げが食いたいと思っていたが、風邪の治りかけって日中はいいんだけれど、夕方になるとやっぱりしんどい。から揚げはさすがに食えそうになく、魚なら食えそうな気がして毎度の干物を物色したが、俺の魂を揺さぶる干物はなくて、ブリと鯛の刺身２点盛りを買ってきた。今夜は神戸の海からの贈り物である海苔を使って手巻き寿司にしよう。１合の昆布飯を炊飯器で炊き、寿司酢を合わせたが、今夜はその半分だけを使う。１／４枚切りの海苔に酢飯を敷いて、キュウリと魚を乗せ、わさびを置いて巻きこむよ。実家に妹が帰省していて、スパサラをもらったので、レタスとトマトでサラダを作って、しいたけがたくさんダブついているのでしいたけのお吸い物を作る。具合がいいとか悪いとかではなく、これだけ食えればもう問題ないだろう。
2013.03.20
コメント(10)
-
風邪の尺度
俺の場合は風邪をひいたかなと思っても、晩飯が食えて酒が呑めれば全然大丈夫で、飯は食えても酒が呑めなければ、「あれ？ちょっとやばいかな。」という感じで、飯も酒もいけなければ重症だって話ね。日曜日に遊びに行って風邪をひいて帰って来て、その日は飯も酒もなしで寝た。昨晩は、酒を呑む気にはなれなかったが、土曜日に作った角煮卵と味噌汁があったので、それで飯を食おうとしてみたが、卵１個と角煮半分でもう食えなくなり、後は、味噌汁掛けご飯でかきこんだ。今夜は･･･ う～ん、今夜まで酒はいいような気もするが、明日は休みだし少し呑んでみる。土曜日に作った角煮の残り半分と煮卵１個を酒のアテにする。角煮卵を作ったのは３日前だし、途中であまり火を入れていないので、さすがにやばいかなと思ったけれど、まあ、大丈夫だった。（と思う）今日は暖かかったし、そんな感じの体調だし、晩飯にはざるそばを食おう。レタスやトマトも土曜日にちぎっていたものなんだよね。かなり状態は悪いがもったいないので食う。ご飯を炊く気にはならず、助六を買って来た。
2013.03.19
コメント(8)
-
散々な目に遭う
昨日は今年初めての渓流釣りで、張り切って一人で宮崎県椎葉村まで行った。そのことはまた今度書くとして、午前中釣りをして、平家本陣でそば定食を食って帰途に就く。１４時頃だったと思うけれど、高速に近づいたら「上下線とも通行止」の電光掲示板が。もう少し早く知ってれば黒川周りで日田に迂回したのに、すでに熊本市内だった。それから行けるところまで高速で行って、植木ICで下道に下りたんだけど、高速の下り口も下道も大渋滞になっていた。高速の通行止なんて、なるべく早く事故車両を排除して再開されるべきものだし、数十台が絡む事故でもない限り、そんなに時間はかからないと思っていたんだよね。ところが一向に再開されない。これだけ長引いた上に上下線とも通行止になるのは、事故車両が対向車線に飛びだしたとかの大事故なんだろうと思っていた。渋滞の中、国道を時速１０km未満で動いたり止まったりを繰り返す。俺の予定じゃ、１６時には家に着く予定だったのに、その時間にはまだ熊本市内だった。車の中で煮詰まっていたし、疲れていたし、さらには少し熱まで出て、コンビニに寄ってソフトクリームを買ってしまった。（多分、今年初ソフト･アイス系）ナビのVICSをずっと読みこんでいたんだけど、１８時前に通行止が解除されたので、高速のインターを検索してやっと高速に乗った。ところが再開されたばかりの高速も、交通集中で時速３０kmで動いたり止まったりだ。５時間以上運転しっぱなしだったので、さすがに疲れてあくびも連発で出だして、ここで俺が事故を起こしたらシャレにならないので、SAで車を止めて１時間ほど寝た。車の中で寝たので、微熱があったのがはっきりと風邪になってしまった。途中で寝たこともあって、結局家に帰り着いたのは２１時半過ぎだった。もうその時間から何をする気力も残っていなかったが、ウェーダーだけは洗って干しておかないと、臭いとカビで大変なことになる。でも、ウェーダーを洗う気力もなくそのまま物干し竿に掛けて寝る。まあ、事故を起こした人も事故を起こそうと思ってやったわけじゃないと思おうとしたが、家に帰って通行止の原因を知って唖然とした。熊本県警の現職警察官が、休日に嫁と１月に生まれたばかりの子供を乗せて走行中、植木IC下りの流出分岐に乗り上げて横転、車の中に嫁と赤ちゃんを残したまま、下り側の高速２車線を歩いて横断、中央分離のガードロープを乗り越え、上り２車線を横断しようとしたところで、通行してきた車にはねられて死亡している。赤ちゃんを乗せていて、分岐に乗り上げるような運転をするのがそもそも不思議だが、それはまあ、親が責任を取れればいいことなので、俺が口を出すことではない。問題は、なぜ高速道路上で車に閉じ込められたままの嫁と赤ちゃんを置いて、ふらふらと高速道路を歩いて横断したかなんだよね。普通は、携帯で１１０番や、高速の非常電話を使ったり、後続車両に通報を頼んだりして、車内に閉じ込められた赤ちゃんを、自分一人では技術的に救出できないとしても、車の後ろで「突っ込んでくるトラックがあったら俺が受け止める。」ほどの勢いじゃない？その答えは植木ICの上り線の横に高速交通機動隊があることだと思う。俺はこの人を知らないし、死んでしまった人の気持ちはわからないけれど、乳児を高速道路で横転した車の中に置いてまでその現場を離れたのは、俺だったら「内々で済ましたい」ってことだと思う。あくまでも俺だったらだよ。１１０番や非常電話は記録が残るからね。俺が警察官だったらペナルティーで、パトカーや捜査車両の運転を禁止されることを心配するかもしれない。まあ、現実的には高速で車がひっくり返っていれば後続車が通報するだろうし、レッカーも出動しなければいけないし、内々で済ませることなんて無理なんだけれどね。そもそも、「下り車線で事故を起こして、上り車線をまたいだ交機までどこを通って来ました？」って話になるくらいわかりそうなものだが。普段は椎葉村往復で、満タンで出発した俺の車のガソリンタンクは空にはならないのだが、昨日は途中で給油ランプが点いた。多分何万台の車が数Lずつガソリンを無駄遣いした。その原因が現職警察官の一人芝居だと知って、なんとも言えない気持ちだ。嫁と赤ちゃんが軽傷で済んだのは幸いだったけれど、対向車線でこの人を轢いてしまった運転手は一生心に残るトラウマだろうね。遊びに行って風邪をひいて帰って来たことだけは、事故に関係なく１００％俺の責任だから、今日は歯を食いしばって仕事をした。
2013.03.18
コメント(12)
-
角煮卵
昨日焼き鳥に使った豚バラ肉がもう一片残っている。元々角煮用だから角煮にしようと思うのだが、一個だけ作っても見た目が貧相なので、３枚に切って薄めの角煮となった。（こちらの方が貧相に見えるかも）味付けは豚肉に打った塩コショウとしょう油･白だし･砂糖･料理酒に、一本物俺の鷹のツメと、輪切り彼の国産の鷹のツメを加えて煮込む。和辛子を塗して食う（実は辛子がゆるい）。卵もダブつき気味なので、ゆで卵を３個作って、鍋に放り込み煮卵にする。久しぶりにレタスを買おうとしたら、いつの間にかレタスの値段が暴落していた。一番高いときに、小さいとはいえ収穫した俺のレタスがあった幸せ。ちぎりレタスに俺のブロッコリーの脇株とトマトのサラダ。南関揚げのみそ汁。水菜漬け。これも久しぶりに買った総菜のほうれん草の白和え。白和えの半分は酒のアテになった。さあ、いよいよ明日は今年初の渓流に行ける。明日はニューロッドなんだよね。実は去年のシーズン前に買っていたのだが、どうも前のまりえさんと別れられなくて、去年はそちらを使っていた。でも、折ってしまうと予備竿にもならなくなるし、せっかくニューロッドもあるので、まりえさんは２号さんになります。そういうわけで明日早起きな俺はもう寝ます。おやすみ。
2013.03.16
コメント(10)
-
焼き鳥
久しぶりに焼き鳥で酒を飲みたくなった。多分冬の間は、気持ち的に焼き鳥より鍋物だったからだろう。そういうわけで鶏肉と豚バラ肉を買って来て串に刺す。豚バラ肉は角煮用を買って来て切って、タマネギも少し余っていたので一緒に刺した。鶏肉は面倒くさいからカット物を買って来たが、パックを開けて見ると案外小さく、これは多分、がめ煮とか炊き込みご飯用なんだろう。鶏肉と豚バラ肉を３串ずつ作り、しいたけも１枚串焼く。福岡では豚バラ肉だろうがしいたけだろうが、串に刺して焼けば焼き鳥だから。この焼き鳥は酒のアテ兼晩飯のおかずで、途中からは今日炊いたご飯と、一昨日作ったにゅう麺の汁を再構築した南関揚げのお吸い物、もう終わりと思っていたが少し収穫できたブロッコリーの脇株とトマトのサラダ。さすがにブロッコリーも花が咲きそうな勢いだからもう終わりだ。
2013.03.15
コメント(8)
-
カキボナーラ
先日、岡の里名水マラソン（大分県竹田市）の帰りに道の駅で買ったかぼすワインがある。今夜はこれを飲むために生食用の牡蠣を買って来て、その中の２個を酢牡蠣にして、酒のアテとなる。この時点ではなぜかいつもの焼酎。晩飯は、白ワインに合うようにと牡蠣を使ったパスタにしてみた。牡蠣のパスタと言ってもいろいろあるが、卵もダブつき気味なのでカルボナーラにする。「牡蠣のカルボナーラって前にもやったことがあるよな」と検索してみたら、２００６年１２月に作っていた。生クリームも使いたいけれど、ダブつくのが目に見えているので買わずに、卵黄を牛乳･パルメザンチーズ･塩とブラックペッパーのみで溶く。軽く水洗いした牡蠣の水分をキッチンペーパーで拭き取って、塩コショウを打って軽く小麦粉を打ち、しいたけ･タマネギと一緒に炒めて、そこに茹でたパスタを加えさらに炒めて、皿に盛ってからカルボナーラソースを絡める。いつものキャベツとトマトのサラダ付き。大分かぼすワインの感想は･･･ 甘い。、でも一口目を口に含んだときに柑橘の風味がしたから、間違いなくかぼすなんだろう。俺が下心を持って「おねえさん」をワインバーに誘って、このワインを見つけたら薦めるよ。「大丈夫、大丈夫、ジュースだから。」
2013.03.14
コメント(10)
-
毎度のブリの塩焼き
今日は結局一日雨だった。と言っても、朝６時前にウォーキングに出る時は小降りで、ウィンドブレーカーは濡れたが、その下のトレーニングウェアは大丈夫な程度だった。その後は降ったり止んだりで、夕方家に帰り着く頃には、ほぼ雨は上がっていた。それでも小さな雨は夜まで残っていたし、風も強かった上に、夕方になって気温も急に下がって来たので、「走ろうか明日に延ばそうか」と迷ったが、最終的に「明日の昼はラーメンを食っていいから。」と自分を納得させて走る。ラーメンは、インスタントと店で食うラーメンを合わせて月に４杯までと制限しているが、実は、今月はまだ一杯も食っていない。マラソン大会の前日･当日は俺にとってラーメン日和なのだが、先日の岡の里名水マラソン（大分県竹田市）では「ふるまい」が豪華だったので、帰りにラーメンは食うこともなく家に帰り着いて、食うタイミングを逃していた。今日は走る予定で昼飯を軽くしたのだが、今日走らないと明日も走る日の昼飯となり、サンドイッチ一袋程度の軽めにしなければいけないんだよね。まあ、明日の昼飯の話は置いといて、そういうわけで、走った今夜はビールを呑める。酒のアテには「牛すじごぼう天」（さつま揚げ）を買って来た。これが結構甘めだ。天ぷら（さつま揚げ）には七味マヨネーズというのは、鹿児島県練物条例で決まっている。（もちろん、ウソ。）晩飯には、魚が食いたくなると毎度変わり映えしないが、ブリの切り身１枚を買って、塩焼きにする。ついでにしいたけも１枚つけ合わせに塩焼きにした。焼き魚に振る柑橘を買い忘れたので、ぽん酢を振って食う。キャベツの千切りとトマトのサラダに、昨日作って結局使わなかった汁で、素麺１把分をにゅう麺にして、味噌汁の替わり。最近やたらにゅう麺が多いが、その理由ははっきりと、一冬越した素麺がダブついている。これも早めに食っておかないと、今年もすぐに素麺を買わされる時期がやってくる。
2013.03.13
コメント(12)
-
豚もやし豆腐ちょい辛
昨夜は思うところがあって書かなかったわけではなく、単純に寝てしまった。昨日は仕事で帰りが１時間ほど遅くなり、「走りたくないなあ」と思ったんだけど、さすがに「走りたくない」とかほざいている日ではなく、走れることを幸せに思わなければ。今夜は一昨日のもつ鍋の残りのもやしと木綿豆腐に、豚肉とタマネギで炒める。味付けは塩コショウに豆板醤を加えて辛めに仕上げたかったのだが、少しビビっていまいちの辛さだったので「ちょい辛い」。色目的にネギを振る。豆腐は残っていた半丁分のうちの２／３を炒め物に使って、残り１／３は味噌汁を作ってもよかったのだが、どうも味噌汁までは必要ではなく、冷奴にした。キャベツの千切りとトマトのサラダ。あの日から２年経って、今の俺に何が出来るのかを考えるが、これと言って何も出来ないんだよね。せめて、今秋には岩手県の太平洋沿岸で走るべく検討中。福岡⇔花巻はJALが一日一往復しているんだけど、帰路の花巻発が１４時なんだよね。１４時発だと花巻市内では走れても、太平洋沿岸の市町へは一泊二日の日程では無理だ。二泊三日は（三連休の中日で大会がないといけないので）厳しいなと思っていたんだけど、東北新幹線を使って羽田や仙台空港なら、遅い時間の便があるので、一泊二日で行けそうな感じなんだよね。とりあえずランナー膝を治さなきゃ。
2013.03.12
コメント(10)
-
もつ鍋
今日も引き続き暖かかったが、煙霧というか黄砂というか、夕方まで日が射さず、暖かさの割には気持ちもすぐれない日だった。渓流釣りのシーズンはもう始まっているが、今週末は実家待機なんだよね。まあ、仕方ない。前回もつ鍋を作った時に、「いつも自分で作った出汁では進展も発見もない」と思い、ホルモン専門店の既製の出汁を買ったのだが、これが半分残っていた。さすがにこれを一夏持ち越すわけにはいかないので、暖かくなる前に使ってしまおう。専門店の国産牛MIXホルモンを２５０g買って来て、豆腐･キャベツ･ニラ･もやしに、にんにく１片と俺の鷹のツメ。もつ鍋の〆はもちろん、ちゃんぽん麺。WBCを観つつ晩飯を食っていたが、今夜は５回コールドで早く終わると思っていたが、さすがに簡単にはいかないね。追加で酒を呑みたい気分だったが、そこは我慢してチョコレートを食ったが、酒を呑んだ方がカロリー低いかも
2013.03.10
コメント(10)
-
とりあえずあるもので
普段は焼酎の水割りを２～３杯飲んだ後に晩飯を食ったらそこで終わりで、もう少し呑みたい気分の日があっても、それ以上酒を飲むことはない。でも昨夜はWBCの台湾戦を観ていたら呑まずにはいられなかった。ｳﾝｼｶﾀﾅｲﾈ勝ちを見届けてからブログを書いていたら崩れ落ちたようで、ブログをエントリーした記憶がないのだが、深夜２時半にUPしたようだ。土曜だから今日は走る日だが、今朝起きたら体に酒が残っていて、さすがに朝は走れない。しかも、昨夜は呑みながら食っているのでオーバーウェイトだった。そういうわけで、お盆まで６kmしか走らないつもりだったが、夕方１０km走って来た。今夜は走ること優先で買い物に行っていないし、カロリー的に少し控えたいので、あるもので晩飯を食う。おかずは数日前にちゃんぽん用に買って来た角天１枚。昨日すでに角切りに切っていたキャベツにトマトと俺のブロッコリーのサラダ。白和えも昨日作ったものだし、豆腐の味噌汁も昨日作ったもの。上の写真を撮った時には出し忘れていたが、毎年この時期に伯父のところに送られてくる「水菜の漬物」おすそ分けしてもらったので、これといかなごのくぎ煮（晩飯前の酒のアテでも活躍した）が真のおかず。今日の福岡の昼間は２４度もあったんだよね。まるで初夏の気候だ。北海道では地吹雪で多重事故が起こったらしいけれど。貧乏な俺にしてみれば、清水の舞台から後ろ向きでバンジーする勢いで、高価なランニングタイツを買って、まだ岡の里名水マラソンで１回しか穿いていないのに、今日走る時はもう暑くて、前から使っている膝下丈のランニングタイツだった。そういうわけで、昨夜も走ったからだろうが早々に寝てしまったが、下書きに残っていたのでそのままUPする。
2013.03.09
コメント(10)
-
野菜炒めオムレツ
昨日のちゃんぽんに使った豚肉･キャベツ･タマネギ･もやしが余っているので、今夜は野菜炒めにしようと思うが、ちゃんぽんの翌日はいつも同じなので、今夜はごま油を垂らした卵で綴じてみた。ちょっと卵が破れたのでトマトケチャップを厚塗りしてごまかしてみる。もやしはそれでも余っているので、これも昨日の残りの角天（さつま揚げ）と豆腐で白和え。ゴマと砂糖に白だしで甘めに仕上げる。味噌汁も豆腐で、オムレツのプレートにトマトと俺のブロッコリーの脇株が乗って、いかなごのくぎ煮もまだある。
2013.03.08
コメント(10)
-
ブロッコリーちゃんぽん
今日、車で走っていたら、ほっと○っとが新設されているようで、看板を掲げようとしていたんだよね。（「ほっ○もっと」は「ほっか○っか亭」から喧嘩別れした福岡本社の弁当ブランドね。）それを見ていてふと思ったのだが、数年前までほ○ともっと（旧ほっ○ほっか亭）に、冬季の季節限定メニューでちゃんぽんがあったんだよね。あれはなんでなくなったんだろう まあ、手間が掛かりすぎるからなんだろうけれど。そういうことを考えていたらちゃんぽんが食いたくなり、今夜はちゃんぽんを作る。豚肉･エビ･角天（さつま揚げ）に、キャベツ･タマネギ･もやし･にんにくに、タイトルにもなったブロッコリーの脇株を、今日少し収穫して来て一茹でして使う。多分、ブロッコリーの脇株はこれで終了だ。夏野菜に備えて畑をつぶさなければ。昨日炊いて冷蔵しているご飯もあるのだが、今夜はご飯まで食う気にならず、これで終了。というものの、もう少し何か食いたい気分の今。今日、新石垣空港が開港したらしい。地元にとってはいいことだろうが、俺的には、（旧）石垣空港名物ロケットスタートを一度体験してみたかったのだが、かなわぬ夢となった。（滑走路が１，５００mしかなかった。新空港は２，０００m。）なんでも思った時に実行しておかないとダメだね。「いつやるの」 「今でしょう」
2013.03.07
コメント(8)
-
魚 大小
今日からまた走りだすが、秋までマラソン大会には参加する予定がないので、お盆くらいまでは週間６km×３回でいきたいと思っている。今週は６km×２回だけど。今日は暖かかった。日も長くなって、１８時過ぎに走りだした時にはまだ明るかった。暖かいと、久しぶりにランニング後のビールを考えて頑張ることが出来た。今夜は冷奴とチーズでビールから始める。２杯目からはいつもの焼酎。晩飯は、先日２枚入りで買って１枚を冷凍していたアジ（大きな魚）の開きを、冷凍庫から出しランニング中に自然解凍させていた。今日炊いたご飯と、昨日作った「とじそばの汁」を再構築したかき玉汁に、キャベツの千切りと俺のブロッコリー。トマトの在庫はなかった。昨日届いたいかなごのくぎ煮（小さな魚）が今夜も登場するが、半分を実家におすそ分けしたので、見た目がかなりスケールダウンしてしまった。食後になんとなく甘い物が欲しいのだが、ちょうどいいところに１個だけもらった、滋賀県近江八幡「たねや」の花饅頭とかいうお菓子がある。たねやは去年末に福岡のデパートに期間限定出店したような気もしたが、基本甘いものは我慢したいと思っているのでスルーしたが、いただいたもの美味しく頂く。
2013.03.06
コメント(10)
-
イカナゴのくぎ煮
今日家に帰ってきたら、郵便局の不在通知が入っていた。荷物に身に覚えはなかったが、差出人には十分に身に覚えがあったので、夜に再配達してもらう。今夜はまず、昨日使った「赤鶏の炙り焼き」が半分残っているので、変わり映えしないが、赤鶏の炙り焼きのサラダで酒を呑む。昨日よりも盛った皿が小さいのだが、半分残していたつもりの鶏肉が結構多かったので、今夜はこれをアテに結構酒を呑んだ。実は竹田のお土産に白ワインを一本買って来た。そこで在庫のワインを慌てて消費する。そうこうしているうちに、再配達の荷物が届いた。全く心当たりがなかったのだが、荷物を受け取った瞬間、中身が何かわかって、白飯をがっつり食いたくなった。今日は昼間暖かかったので、ざるそばを食いたいと思っていたんだよね。でも、さすがに夜になって少し寒くなったので、とじそばを作ろうと、ほっそり細そば寒河江そばを１人前１００g計って、汁もすでにも一人前作っていた。でも、くぎ煮を見た途端気持ちが変わって、半人前の５０gだけのそばを湯掻く。くぎ煮の袋を開けた途端、砂糖系の甘い香りと、生姜のピリリとした香りが入り混じり、俺の食欲を危険に刺激する。kuniさんから、くぎ煮は常温便で、もう一つの荷物が冷凍便で届いたんだよね。これはさすがに週末にしか歯が立たず、そのまま一旦冷凍庫に入った。
2013.03.05
コメント(10)
-
赤鶏の炙り焼きサラダ
さてそういうわけで、竹田市（大分県）に行った俺は、帰りに道の駅すごうに寄って、自分用のお土産に赤鶏の炙り焼きを買って来ていた。今夜はこの赤鶏の炙り焼きの半分を使い、昨日切って結局使わなかったキャベツの千切り、今日作ったタマネギスライスの水さらしに、今日畑から採って来たブロッコリーの脇株と、昨日切って微妙に残っているトマトで、サラダというか酒のアテを作る。レモンを絞り、柚子ごしょうソースをドレッシング替わりに使う。今日の焼酎の水割りに使う水は、前記事からの流れになるが、ゴール直後にフィールドでボランティアの小学生から手渡された竹田湧水。（ゴール直後には他に水のサービスもあったので）飲まずに大事に持って帰って来ていた。この後、引き続き晩飯を食ったのだが、サラダも半分残っていることだし、ウィンナーを２本だけ焼いて、昨日作った味噌汁で晩飯を食う。昨日は書かなかったが、意識不明に陥って気づいたら０時過ぎだった。ご飯も炊いたし、味噌汁も作ったし、何より在庫の牛タンハンバーグを解凍していたので、明日（今日）に持ち越せそうなキャベツの千切りとトマトの半分は冷蔵庫に戻ったが、牛タンハンバーグのネギごま油まみれを作り、深夜の晩飯を食った。
2013.03.04
コメント(12)
-
６／４７ 第２６回岡の里名水マラソン（大分県）を走る
昨日は疲れもあって寝てしまい書けなかったが、なんとか岡の里名水マラソンのハーフ部門を完走してきた。当日（昨日）朝はよく晴れていたのだが、そのせいで放射冷却したようで、さらには竹田市街って標高が高くて（３００m弱）盆地なんだよね。池に薄氷が張っていたから、朝の気温は氷点下だったようだ。今回の宿泊は素泊まりだったので、いつも通り朝飯は食わずに走る。車は会場の竹田市総合運動公園の下にある、文化会館駐車場に止めたが、ここが去年までの本来のスタート･ゴール会場で、去年７月の豪雨で玉来川が氾濫し、文化会館が被害を受けて使えないので、今回は運動公園になったらしい。確かに窓にベニヤ板が打ちつけてあり、泥水を被ってしまった臭いが周辺に少しあった。（この臭いは俺も去年八女で何度か嗅いだ。）そういうわけで今大会のスタートは陸上競技場だったが、フルマラソンまである大会だから、参加者もバラけてハーフはそんなには多くない上に、トラックスタートだったのでとてもスムーズに走りだせた。ところで、「なぜ『荒城の月』や『岡城』ではなく『名水』マラソンなんだろう？」と思っていたのだが、実際に走ってみて、郊外の運動公園から城下には向かわず、逆に湧水群に向かって緒方川沿いを上っていくからなんだと理解した。と言うことは、往路は基本上りなんだよね。俺の左膝は上り坂だと傷みやすい。案の定９kmの手前くらいから痛みだし、上りが続いたからだろうが一気に痛みMAXに達し、気持ち的に「もうこれ以上は走れないんじゃないか･･･」というところまで追い込まれた。さすがに一旦止まって、屈伸等の簡単なストレッチをして、「後１km行って折り返せば、復路は下りのはずだから。」とゆっくり走りだす。折り返して下りになるとかなり楽になって「行けそう」だったが、途中や最後にきびしい上りがあることは往路の経験でわかっていたので、そこで膝が本当に壊れてしまうのが怖くて、遅いペースでトボトボ走る。膝にはずっと痛みがあったが、いつものペースより遅いので、肺や心臓は楽なんだよね。その結果、応援してくださる沿道の皆さんにやたら愛想がいいランナーになってしまった。結果は１時間５０分程度とベストに比べれば１０分くらい遅かったが、自分には負けなかったと思う。この大会の完走後のお楽しみであるふるまいは豚汁だったが、大きめの発砲スチロール丼ぶりいっぱいの具だくさんで、しかもおにぎり２個付だった。これはもう「ふるまい」ではなく「お弁当」だ。これを食ったら腹いっぱいで、家に帰るまで何も食わなくてよかった。ところで岡の里名水マラソンには小学生のボランティアがたくさん参加していたんだよね。普通はボランティアとして参加するのは高校生くらいからだと思う。小学生に手伝ってもらうには、ただでさえ忙しくて手が足りないのに、専任の目を配る人が必要になるし、小学生に出来ることは大人に比べて限られてくるし、結構大変だろうが、彼らにとっても学校では教わらないとてもいい経験だと思う。その小学生のボランティアがサービスしてくれるゴール後に盛ってあるフルーツを、目的外の給水用紙コップに山盛りにして持っていく大人が少なからずいたのは恥ずかしい。目の前に、今は確かに山盛りのフルーツがあるけれど、この後にまだたくさんのランナーがゴールしてくるなんて考えないんだろうね。そんなに食いたきゃ、最後のランナーがゴールするまで待ってろよ。というか、イチゴやバナナがそんなに珍しいのなら、マラソン大会なんか参加せず、そのエントリー料分の金を持って八百屋かスーパーに行けば、腹いっぱい買えるのに･･･これで春シーズンは（RUN用資金も底をついたので）終わりで、秋のシーズンに向けて、ランナー膝用のストレッチをしようと思う。秋には膝の不安なくスターラインに立ちたい。
2013.03.04
コメント(8)
-
竹田の夜は更けて
明日の第２６回岡の里名水マラソンに備えて竹田市に入っている。土曜日だから実家と伯父の家のルーティンの仕事をこなし、１３時頃伯父の家を出発し、福岡IC→日田IC間は高速道路を使い、１６時に竹田（大分県）に着いた。そのまま会場に向かい、前日受付を済ませて、１７時前にホテルに入り、それから暗くなるまで、広いとは決して言えない竹田の街を散策してきた。竹田の街の商店街では「岡藩城下町ひなまつり」が開かれており、街中の店先にひな人形が飾られていた。（ここはたぶん、リンク先１８番の「竹屋」。）今回の宿泊は素泊まりなので、昨夜のうちに「竹田市 グルメ」で検索して、ここに行こうと決めていた丸福食堂で晩飯を食う。何度か書いたことがあるが、都道府県別の鶏肉消費量で大分県は群を抜いてトップなんだよね。そういうわけで、当然俺も今夜は鶏料理を食う。ミックス定食８００円。チキン南蛮２枚･とり天２個･チキンカツ２枚という豪華さだ。しかも、チキン南蛮とチキンカツはそれぞれ１枚ずつソースが違う芸の細かさだ。この写真を撮った時点ではまだ気づいていなかったが、みそ汁の具も鶏肉だった。どうでもいい話だが、丸福食堂に大分のプロサッカーチームのポスターが貼ってあった。それを見ながら晩飯を食っていてふと思ったのだが、「大分トリニータ」の「トリ」は「鶏」と掛けてあるのだろうか晩飯時にビールを１杯だけ呑んで、今日の飲酒はこれで終わりのつもりだったんだけど、ホテルでWBCを観ていたらストレスが溜まり、もう一本飲みたくなってきた。なぜか、ホテルの部屋の扉を開けたところに、ビールの自動販売機があるんだよね。どんだけ誘惑されてるんだ。
2013.03.02
コメント(8)
-
晩飯だってば
晩飯ですが、何か 食パンだけを先にトーストして、焼いた後にマヨネーズエッグを乗せたので、多分これはオープントーストではなく、「トーストの上にマヨネーズエッグ」だと思う。昨日切ったキャベツの千切りとトマトに、俺のブロッコリーの「主株」はこれで終了。ウィンナー２本を焼いて、カップのポタージュスープ。どうでもいい話だが、ポタージュは大好きだが、コーンクリームスープは甘すぎて嫌い。毎夏トウモロコシを作るくらいにトウモロコシ好きなのに･･･今週はバタバタしていたのでいまいち「いよいよ感」がないが、明後日はもう第２６回岡の里名水マラソン（大分県竹田市）だ。忙しかったので、マラソン大会の恒例、ラーメン屋の検索もしていないんだよね。２００８年のおっさんの修学旅行で大分県を訪れ、この旅行の初日の昼食はラーメンと決まっているので、竹田市でラーメンを食おうとして、これという店を見つけられなかった経験もあるし。前にもちょっと書いたけれど、竹田市も去年７月１２日の豪雨で大変な被害をだして、JR豊肥本線は今も宮地（熊本県）～豊後竹田間で不通のままだ。エントリーカードと一緒に「注意箇所」という案内も送られてきて、復旧のため一部未舗装の道路や路肩が落ちていて狭い区間があったりするらしい。俺は竹田や阿蘇の災害復旧に何一つ役に立っていないし、「今さら行くのもなんだかなあ･･･」と思いつつ、まあ、楽しく走らせてもらいたい。
2013.03.01
コメント(10)
全28件 (28件中 1-28件目)
1
