2016年08月の記事
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豚玉
安かったので半玉で買ったキャベツが結構ダブついている。キャベツを消費するメニューを考えたが、結局今夜は、ご飯を炊かずにお好み焼きを作る。卵と乾燥エビ（アミ）･紅ショウガ･揚げ玉に、豚バラのみのシンプルな構成。というか、これでも冷蔵庫とストッカーを総動員した。焼き上がったら、お好みソースを塗りマヨネーズを掛けて、青海苔を振ってかつお節を躍らせる。ご飯がないので、今夜はお好み焼が酒のアテ兼晩飯。夏野菜の撤収をしなければと気にはなっていたが、現状、週末に畑作業することが出来ずに、ほったらかしになっていた。月末なのでそこそこ仕事はしたが早めに仕事を終え、早くなった日暮れまでの間、畑に行く。と言っても、ナス･鷹のツメ･落花生はまだ残っているので、モザイクに空き地になっただけ。今年はきゅうりを植えたので消費に一生懸命で、大家の野菜をパクる暇がなかったが、畑に行ったついでに大家のオクラを２本パクって来た。毛を削いで一茹でして、かつお節しょう油で箸休め的な小鉢にする。
2016.08.31
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LAST RITZ
今週までは8月の週なので、週間３１．５kmで勘弁してもらう予定だが、昨日サボった上に週末は予定があるので、今週は２回しか走れそうになく、１６kmずつ走るしかない。昨日サボった分をもろにかぶらなければならないが、昨日あたりから急に涼しくなったので、走るのがすごく楽だった。途中で「ハーフでも行けるんじゃないか？」と考えたが、アキレス腱痛もあるし予定通り１６kmで止めた。以前から報道されていた通り、９月１日でヤマザキナビスコが持っていたライセンスが切れてというか取り上げられて、リッツやプレミアム･クラッカーの製造が終わるらしい。来月からのリッツやプレミアム･クラッカーは、俺の知らない何かになってしまい、俺はそれを信頼できるのかの判断基準を持たない。そういうわけで、９月以降はしばらくリッツもプレミアム･クラッカーも買う気はないので、最後に買って来た。今夜はまずリッツをアテに、走ったのでビールから飲む。普段は乾きもののアテだとしょぼいので、せめてこの上に何か乗せてカナッペにしたいが、とりあえず今夜は記念に、ON THE RITZではなくそのまま食おう。なんかたかがリッツを熱く語ってしまったが、夏につきあいで買った２５０gのステーキ肉を、半分食って半分は冷凍していたので、走りに行く前に解凍していた。今夜はこのステーキ肉１３０gほどを焼くが、ダブついているナスも付け合わせで焼いて、キャベツの千切りを添える。ステーキに味噌汁か？って話だが、今夜もナスの味噌汁。
2016.08.30
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ナスもどき
午前中降った雨も昼からは上がり、今日は走る気満々だったが、１９時過ぎに夕立となってまた降りだした。すぐ上がるかと思ってしばらく待っていたが、強弱はあるものの結構降り続いたので、今日は走るのをあきらめる。次に走る予定の富山マラソンのホームページを久しぶりに覗いたら、カウントダウンタイマーが６１日だった。えっ、もう２ヶ月後じゃん。急に気が焦って来た。実は左のかかとに痛みを抱えていて、症状としてはアキレス腱痛なんだけれど、たぶん実際は坐骨神経痛から来ていて、原因はカーエアコンだろう。去年のNAHAマラソンで、２８kmで坐骨神経痛を発症し、１０kmは歩いて帰ってくるという大失態を犯したので、今年はカーエアコンの設定を２８℃より下げなかった。家でも８月に入るまではエアコンを使わなかったし、８月に入っても走った日は必要なかったので、１５日程度しか使用していないはずだ。それでも発症するならば、もう来年はエアコンなしで暮らすしかないのかとさえ思うが、家の中ではなんとかなるとして、外国からいろんなものが飛んでくる福岡では、夏は窓を開けて車を運転すると、汗で砂状のものが露出部に貼りついてザラザラになる。さすがに色が変わったザラザラの顔で、客と商談は出来ないだろう。という来年の話は置いといて、ナスはまだまだ出来ているので、豚バラとがんもどきで煮込んで、去年産の俺の鷹のツメも加える。味噌汁の具も相変わらずナス。キャベツの千切りだけは作ったが、タマネギもきゅうりもニンジンさえもない。トマトやきゅうりの自分で作る野菜は、自分の苗はもう枯れて収穫できなくなっても、買うのはなんか納得がいかないんだよね。トマトなんか１１月頃になって「この時期にトマトが出来るって、どれだけ化石燃料を使っているの」と言いながら、やっと諦めて買う。走ってないので時間があるのでついでに週末のことを書くと、土曜日は現場に出させてもらった。無料のお風呂にも入って、久しぶりに熊本で泊まったが、一昨日書いたように雨の予報だったので車中泊だった。日曜日はまたいつもの仕事に戻ったが、警報レベルの大雨との予報を裏切って、ほぼ雨の影響がない一日だった。前に少し書いたが、８月いっぱいでボランティアセンターの移動が決まっているので、いつもの仕事と並行して物資の移動等をした。これは先月末にボラセンを縮小した時に在庫から減らしたスコップだが、ボラセンの移動に備えて、バラ積みして再移動中。この中には、県外を含む他の市町村からの支援物資も多い。
2016.08.29
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カレーうどん
明日は雨らしいが活動はあるということで、結局今夜は熊本泊まりになる。 今日の昼はボランティアセンター内で炊き出しをしてくださった団体さんがあり、 カレーをごちそうになる。 それとは別に、先月だったか、たんぽぽハウスの100円五島うどんがあったが、今日はパワーアップして200円五島うどんだった。 食いしん坊はどちらも食ったので、今の時間になってもあまり腹は減らず、キャンプ場で酒を呑む。 明日は雨の予報で、雨中のテント撤収はしんどいので、車中泊で済ます予定。
2016.08.27
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豚ナス辛丼
今日も昼間は暑かったが、そうは言っても朝夕はめっきり涼しくなった。日が暮れるのも早くなって、夕方走った時にも、１９時半ってこんなに暗かったっけ？という感じだった。そういうわけで今日は今週３回目を走って来たが、一昨日のランニングは都合で仕事の合間に走り、１０．５km走るべきところを時間が取れず、先週走った貯金３kmを下ろして、７．５kmで勘弁してもらった。言うまでもなく、貯金って下ろせばその分残額が減るんだよね。マイナス金利のご時世、金利が付かないのは仕方がないが、元本が減るのはしのびない。って、リアルな預貯金の話は置いといて、一昨日３kmの貯金を下ろした時から、出来れば次回（今日）走る時に、その３kmを積み戻したいと思っていた。話は長くなったが、結局クォーターを走るべきところを、１３．５km走ってくる。まあ、きついのはきついけれど、涼しいのでかなり楽だった。涼しいを連呼しているが、やっと涼しくなってきたので、梅雨以来、週末の熊本日帰り二連荘を繰り返して来たが、明日は久しぶりにキャンプ泊をしようかと用意をした。今週末は土日とも警察２４時的な番組があるのだが、俺の家にはテレビがないので（一応PCで録画は出来るが、そのためにはPCを入れっぱなしにしておかなければならない）、実家で録画を予約してきた。ただ明後日は天気が悪そうなんだよね。日曜の活動が中止になるようならば帰ってくる。そういうわけで、明日は家にいないかもしれないので、今日はもう買い物はせずに、まずはポコポコ出来るナスを焼いて焼きナスにして、生食での賞味期限が切れた卵があるのでゆで卵にして、酒のアテにした。晩飯には昨日買った豚バラ肉と在庫のキャベツに、俺のにんにくで炒めて、これは辛めに振るべきだろうとピーチ屋のキムチの素を絡め、昨日炊いた冷蔵ご飯に掛ける。涼しくなってきたので温の麺でもいけるような気がして、乾麺のそばを湯掻き、引き続き賞味期限が切れた卵と、状態がよくないカットネギで綴じる。久しぶりに温そばを食ったような気がするが、今夜はもう違和感がなかった。もちろん窓は全開で、扇風機は回っているけれど。あれ、タイトルの豚ナス丼の、ナスはどこにあるんだろう？翌朝になって、どこからどうみても豚キャベ丼だった。
2016.08.26
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ばらまきナース
今夜はまず、昨日買った叉焼ともやしにカットネギがあるので、もやしを一茹でして、叉焼を乗せネギを振り、味ぽんとラー油で酒のアテにする。昨日はキャベツの角切りに叉焼で味ぽんだったので、昨日とはまったく違う酒のアテだ。だってラー油のせいで、俺の唇はピリピリなんだもん。ナスは相変わらず出来ているのだが、そろそろナスのレパートリーもなくなって来た。今夜は豚バラ肉を買って、ナス一本を３分割して、さらに縦に二つ割りして豚バラで巻く。一本のナスを３分割して、１／３は味噌汁にしたので、残りのナスで豚バラ巻きを４本作ろうと思ったのだが、とてもこれを４個も食えそうになく、とりあえず２本だけをフライパンで焼く。塩コショウを打って焼き、角切りキャベツを敷いた上に乗せ、味ぽんを振って食おう。今夜から新しい味噌で茄子の味噌汁を作るが、今回の味噌は前々回と同じ、赤味噌みたいな色。
2016.08.25
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インスタントラーメンで済ます夜
今日は１９時半に、一件だけ離れて仕事があった。それ以外は順調で、１７時前に一旦自宅に帰ったので、晩飯の用意をしようかと思ったが、考えたら今日は走るべき日だ。今週はクォーター×３回しか走らないつもりだが、週末は予定があるので、月水金で走らなければクリア出来そうにないが、仕事から帰って来て２１時過ぎに走りに行くのはつらい。１９時半の約束のために家を出発するのは１８時半なので、１時間半は時間を取れる。と考えていたら、１７時を過ぎたら着替えて、走りに出ていた。家を出ていきなりトップスピードで走れるわけもなく、走る前後や、家に帰ってシャワーを浴びて着替える時間を考えたら、正味４０分程度しか走れない。４０分でとても１０．５kmは走れないが、思いだせば先週は３km余分に走っていた。先週の俺、エライ。今日こそ先週の貯金を下ろさせてもらう。というわけで７．５km走って、慌ててシャワーを浴びて仕事に復帰した。せっかく家に帰ったが、結局晩飯を仕込むことは出来ずに、冷蔵庫を覗いたら半生麺のインスタントラーメンが半分残っていたので、今夜はこれを食おうとプランを練る。その前に、言っても今夜は走っているのでビールから飲み始めるが、酒のアテは、晩飯用に買った叉焼とカットネギを角切りキャベツの上に敷き、味ぽんを振る。カットネギの状態が、暑いからかいつにも増してよくない。急いで使い切ってしまわなければ。久しぶりに買った総菜の、ほうれん草の白和えも酒のアテになる。２１時過ぎからさすがにご飯を炊く気にもならずに、惣菜のおにぎり２個入りを買って、インスタントラーメンに添える。具は酒のアテにも使った叉焼とカットネギ大盛りの他には、ゆで卵と紅ショウガにゴマと海苔。
2016.08.24
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鶏のソテーおろしポン酢
昨日は晩飯については書かなかったが、昨日と今日はほぼ同じ構成になる予定だった。昨日一枚物の鶏胸肉を買って半分を使ったが、今夜はその残り半分を焼く。タマネギとナス･大根が残っているので、タマネギ･ナスを鶏肉の端で炒め、おろし味ぽんで食う。それでもナスは余るので、ナスを具に味噌汁を作る。昨日キャベツかレタスを買おうとしたのだが、ちょうどいいサイズがなくて、結局カットサラダを買って、半分残ってしまった。今夜はその残った半分を食う。何度か書いてきた、去年収穫した鷹のツメの種から育てた鷹のツメだが、去年作った唐辛子の在庫が底をつくタイミングで、少し早いかなとも思ったが、収穫し一洗いしてネットに入れて軒先に吊るす。少し暑さが和らいだので、鷹のツメの枝の勢いもよくなって、枝や花がもう一段茂っていた。もう少し実が生らないと、とても来年の夏までの一年分はないからね。
2016.08.23
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若鶏のラテン焼き コッコローチキン（熊本県阿蘇郡西原村）
昨日のミルクの里に続いて、西原村の飲食店の話だ。４月２９日に地震後初めて西原村を訪れた時には、村内全域で水が出なかったので、ほぼ全ての飲食店は休業していたが、被害が少なかった地域の飲食店は、比較的早期に営業再開された。そして地震から４カ月経ち、最近村内の道を走っていると、「営業再開しました」的な看板を時々見かける。俺が西原村やその周辺の、パン屋や飲食店のことをブログに少しずつ書けるようになったのも、やっと村全体が日常へ向かって歩きだしたということかもしれない。もちろん、全壊してしまったお店や、残念ながら再開を諦めた飲食店も相当数あるようだ。さて、コッコローチキンは村内の目立つところにあるというか、初期のまだ村内の地理をよく覚えていなかった頃は、河原方面からの、震災がれきの仮集積場へ曲がる目印としていたので、その看板はよく見ていた。最初は「コッコローチキン」が上手く言えずに、「マサチューセッツ工科大学」なみにカミカミだった。そもそも「コロコロチキン」とか「コロッコーチキン」とか、みんな適当に呼んでいたし。依頼者さんとコッコローチキンの前で待ち合わせたこともあり、そのうち噛まずに言えるようになったが、俺が噛まずに言えるようになっても、その店のドアには「臨時休業」の札が掲げられたままだった。西原村に通うようになって、いつか営業が再開されたら食べたいと思っているお店は何軒もあり、コッコローチキンもその一つだったが、お盆前から週末の営業を再開されたようで、昨日ボランティア仲間が開店していることに気づき、さっそく買って来て、ふるまってくれた。（固まっているから小さく見えるが、かなりの量。）商品はシンプルで、若鶏の丸焼き 一羽分で税込１，６００円しかないらしい。「ラテン焼」というのがよくわからないけれど、アルミホイルの包みを開ける前から、にんにくの匂いが辺りに漂う。たぶん、「ラテン焼」はリオデジャネイロオリンピックに便乗した企画ではないのだろうが、リオ五輪にギリギリ間に合ってよかったね。一応、一羽分を食べやすいようにバラしてあるが、形といい、真ん中あたりにまるで味噌のように写るにんにくやスパイスの塊りといい、かなりワイルドな食べ物だった。昼間だから当然酒は飲めないんだけど、これはビールと一緒に食うべきものだな。
2016.08.22
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山田さんちの牧場 ミルクの里（熊本県阿蘇郡西原村）１００％牛乳ソフトクリーム
熊本県阿蘇郡西原村から南阿蘇村に掛けての県道２８号俵山バイパスは、阿蘇の外輪山を抜ける絶景ルートなので、観光道路というか、沿道沿いにポツポツ飲食店や観光施設があった。西原村の大切畑ダムから萌の里に掛けては、結構まとまって施設があったのだが、熊本地震によって、下（西）は大切畑ダムの堰堤が決壊の恐れがあり、上（東）では俵山トンネル内が崩落しており、どちらからも通行止めになっていて、各店は営業中止に追い込まれていた。村内の離合もできないような道を通れば、大切畑からでも、袴野経由でも行けるのだが、道は細いし、地震の影響でところどころ崩落･落石があり結構厳しい。そんな中、その中の一施設である山田さんちの牧場 ミルクの里が営業を再開された。営業再開に向けてはボランティアも入っており、ボランティアセンターの人間は、特に実際にボランティアに入ったメンバーは、なんとかミルクの里を盛りたてようと思っているようだ。という話を聞いていたので、俺も今日仕事の途中で寄ってみた。１００％牛乳ソフトクリーム（税込３２０円）。一口目は思ったほど甘ったるくはなく、後から濃厚なミルクが追いかけて来た。まだ、ソフトクリームと数種類のジェラート、牛乳･ヨーグルト、その他はドーナツと牛乳そうめん（乾麺）くらいしかないようだが、もしよろしければ、美味しいソフトクリームをわざわざ食べに行ってほしい。う回路、袴野ルートはミルクの里のブログからお借りする。風の里キャンプ場に上がる三差路の真ん中（気持ち的には直進ではなく二又の、左側の道路工事中の道）を行けば、後は道なり。大切畑ルートは、復興ベースキャンプ萌の里のＦＢで確認して欲しい。（弁財天ルートと表記）多分、袴野ルートの方が少し通行しやすいと思うが、いずれにしろと道は狭いし、地震の爪跡は残っているし、気をつけて。ちなみに今日気づいたが、萌の里は西原村役場近くに仮店舗を用意しているようだ。
2016.08.21
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豚とナスの煮もの
今日も死ぬほど暑かった。熱中症に罹らぬようにと言いながら、思いっきり飲んだり食ったりしていたので、水腹でお腹がチャプチャプいいながら、１８時過ぎに熊本を発って、帰宅したのは暗くなってからだった。豚バラ肉が残っているし、ナスも在庫があるし、タマネギもニンジンもダブつき気味なので、昨日味噌炒めした食材を、２日続けて炒め物だと芸がないので、料理白だしで煮込んでみた。去年産の鷹のツメはこれが最後の一本。（今夜使ったのはその半分だけ）鷹のツメピンチなので、すでに赤くなっているものは、収穫して干した方がいいのかもしれない。昨日作ったというか切っただけのサラダが半分残っていた。今夜もそばを湯掻こうと思ったが、腹がチャプチャプでそこまでは食えず、おろしそばにしようと擦った大根は、ご飯の友になった。昼間は暑かったが、日が暮れてしまうと盆前までの暑さはなく、エアコンを入れなくてもいい風が入る。という話を書いたのでついでに書くと、８月に入ってさすがに夜はエアコンを入れていた。ところが走った日はエアコンは必要ない。走って死ぬほど（今日二度目）体温が熱くなって、ほぼ水（完全水だとちょっと冷たい）のシャワーを浴びると、その後も汗は掻き続けるがが、汗を掻くからこそタオルと扇風機で十分だ。じゃあ、毎日走っていればエアコンは必要ないじゃんという話だが、毎日走らなければならいと、俺の心が休まる時がない。さて、西原村復興支援災害ボランティアセンターの公式ＦＢではまだ発表されていないので、フライングかもしれないが、今日の終礼で発表されたので問題ないだろう。災害ボランティアセンターは再度縮小され、来月からは土日のみの活動になるらしい。俺は休日のみの活動なので今までと変わらないが、併せて火曜日が定休になると発表された。ここはちょっとわかりにくいかもしれないが、８月以降活動日は金･土･日･月と限定されていたので、個人参加の一般ボランティアはそれが活動日だったが、その他の日にも団体の受け入れはしていて、それに伴い本部や送迎･軽トラ隊･資材等は動いていた。さらには活動前の現地調査等もあり、長期滞在の軽トラ隊やＮＧＯ（ＮＰＯ）の皆さんは、自主的に都合に合わせて休みを取る状態が続いていたが、来月からは火曜は全休になるらしい。う～ん、いろんな人のいろんな思いはあるけれど、最終的には「災害ボランティアなんてもういらない」といわれるのが理想だからね。
2016.08.20
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豚とナスの味噌炒め
細かい話は省くが、今週は４３kmを走ろうと思っていたが、昨日まで３９kmしか走っていない。残り３kmは来週に持ちこしてもいいのだが、どうも納得がいかずに今日走って来た。２日続けて走るのは禁止だったが、昨日１０km･今日７km走ってもさほどダメージはなかった。というか３kmでいいのに、それでは物足らずに６km走ろうとして、結局７km走っている。さて、きゅうりはもう花も咲いていないのだが、ナスは相変わらずポコポコ出来る。豚バラ肉の在庫があるので、これと炒めよう。タマネギとニンジンも、ダブつき気味というかサラダ用に冷蔵庫から出したので、一緒に塩コショウで炒めて、（麦）味噌と料理酒を（いいかげんに）１：１で溶き、火を止めてから加えてフライパンを回す。今のところ最後になりそうな俺のきゅうりと、タマネギ･ニンジンをスライス･水晒ししたサラダ。これを塩揉みしようかと思ったが、塩揉みすると嵩が減ってしょぼくなるんだよね。乾麺のそばを半束（５０g）湯掻いて、冷やしそばを汁椀代わりにする。ネギを収穫しそこなったので、もみ海苔と練りわさびだけをそばに添える。
2016.08.19
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晩飯 プライスレス
一昨日だったか、母が家族会を開こうと言いだした。急に言われても関西人の妹はいないし、この暑い時に年寄りを外食に連れて回るのはしんどい。そこで「デパートで惣菜を買ってきますので、家（実家）で食事会をしません？」と提案したところ受け入れられて、今日の昼間デパートに行き、母の出資で刺身や総菜を買い、実家に届けた。俺は一旦自宅に戻り、今日は走るべき日なので、というか酒を飲むから車では行けないので、距離を調整して走って１９時頃に実家に着いたら、年寄り二人はすでに夕食を終えていた。いや、待っているからと言っていたじゃないですか･･･その状態で実家で晩飯を食うと、無駄に一人で晩飯を食って、酔っ払った後に歩いて帰らなければならないので、残っていた惣菜を持って、歩いて家に帰る。話は長くなったがそういうわけで、鯵とイカに一切れだけ生マグロの刺身で酒を飲み、鉄火巻きと鶏からに揚げ春巻き（画像には写っていない）に、俺のきゅうりを添え、余っていたナスを田楽にして食う。そばでも湯掻こうかと汁を作ったが、麺類までは食えそうになく、増えるように見えるワカメで吸い物にする。鉄火巻きはとりあえず半分写っているが、結局この倍量の一パックを食ってしまう。今夜のタイトルだが、今夜料金が発生したのは酒くらいで、他はもらい物か畑で作ったもの。
2016.08.18
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夏野菜のカレー というほどのものでもない
（タイトルから続く）だってルゥは、レトルトのちょい（お茶碗一膳分）カレーだもん。その前に、盆明け仕事を再開したと言っても、まだ仕込みがないので、忙しくはない。今日は暇なので電車移動をして、帰りに井尻商店街を通った際に、白垣かしわ専門店に寄り、久しぶりに、生食用さつま地鶏のささ身（税込３４０円）を買って来た。白垣かしわ専門店は夏前にひと月ほどお休みされていたが、前回の突然休業と違って、今回は「一ヶ月休む」と貼り紙がしてあったので安心していた。今日理由を聞いたら、前回と同じ理由（オヤジさんの入院）だったらしい。福岡では、鶏のタタキならばスーパーでも買えるのだが、スーパーで買うタタキと、専門店で買う刺身は、肝や砂ずり（砂肝）など部位の豊富さもあるし、当然別物だ。白垣かしわ専門店が休業するたびに、美味しい鶏が食えなくなるんじゃないかと、ひやひやしていなければならない。一昨日作って半分残っていたもタマネギと大根（色が被ってよくわからない）にニンジンのスライスがあるので、レタスの上に生野菜を敷き、地鶏の刺身を飾ったものを２皿作り、一つは酒のアテで、片方はおかずとサラダ兼用。２皿ともゆず胡椒味ぽんで食う。ブログがなければ一皿で作って、酒のアテで半分、引き続き晩飯で半分を食えばいいのだが、それだと写真を撮った時にといかにも食いかけだもんね。（いいかげんに写真を撮ってるとお思いだろうが、一応俺なりに考えている。）一昨日炊いたご飯なのでそのままは食べたくなく、在庫のレトルトカレーを掛けるが、せっかくなので、ダブついている俺のナスと、さっき畑からパクって来た大家のオクラを、素揚げというか多めの油で焼いて乗せてみた。汁椀はワカメスープというか、本当は春雨スープ。カレーのおかずが鶏の刺身で、汁物が味噌汁椀に注がれた春雨スープというのは、アジアというくくりでは間違っていないと思う。
2016.08.17
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スパイシーレタス焼きそば
日曜にハーフを走ろうとして１５kmでへたれたので、今週は後２回クォーターを走るのに、３kmずつ積み増してやらなければならない。そういうわけで今夜は、クォーター+３．１kmで１３．６kmを走る。この時期は、１０km以上を走る時には水持って行こうと思っているのだが、水を用意して一旦冷凍庫に入れて着替えていたら、結局持って行くのを忘れた。さすがに水なしではやばいので、途中のお財布ケータイが使える自動販売機で買う。電子マネーが使える自動販売機って、街中には案外少ないんだよね。今の電子マネーの普及率を考えたら、現金の受け入れをなくして電子マネーだけの自動販売機にした方が、自動販売機荒らしに遭わないだけましなような気がする。という話は置いて、昨日炊いたご飯もあるのだが、走ったらもうご飯までは食えそうにない。一昨日のラーメン用に買ったもやしが半分残ってやばいので、昨日野菜炒めにでもしようとタマネギ･ニンジンを切ったのだが、昨日は食えそうもなく撤退した。今夜はちゃんぽん麺を買って来たので、豚肉･ちくわ、昨日切ったタマネギ･ニンジンに俺のニンニクも切って、ちゃんぽんなのか焼きそばなのか五分五分のまま走りに行ったが、結局、汁なしの焼きそばになった。本来はここにキャベツだろうが、一玉で買ったレタスがダブついているのにキャベツまでは買えず、レタスを切って水晒しして、火を止めてから混ぜ込むが、画像的にはレタスはほぼ見えない。今夜の晩飯的には焼きそばだけで十分だが、見た目的にしょぼいだろうと目玉焼きを作り飾る。
2016.08.16
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塩鮭
お盆休みと言っても、今年は予定していた大きな予定がポシャったので、ほかに予定はなくだらだらと過ぎて行く。卓球女子団体を観ながら午前中は終わり、昼からはさて何をしようかと考えたが、何をするにも中途半端なので、結局久しぶりにバイクに乗る。ここのところ月に１～２度エンジンを掛けるだけだったが、今日はたっぷりとドライブした。なんか年々バイクに乗るのが下手になって行く、というか怖くなって行く。片側一車線の一般道で５０㎞/hを出すのが怖い。さらに渋滞の車列を左からすり抜けるのが怖い。その結果、渋滞の尻について、横を原付がすり抜けているのを眺めている。まあ、それでいいんだと思っている。おばちゃんなんか、バイクは車より小さいから、簡単に止まれると思って無理に割り込む。いやいや、おばちゃんの６６０ccの軽より、俺のバイクの方が排気量は大きいんだから。何度か週末の熊本に、バイクで行こうかと思ったことがあるんだよね。行きは楽勝だろうが、帰りはがれきと闘って汗を掻き疲れた体で、１００kmの距離の高速道を、カッ飛んで走る自信がない。バイクで行くならば前日までにそう決めて、災害等派遣従事車両証明をバイクで申請しなければならないが、夏場は夕立などの問題もあるしね。と、全然晩飯に関係がない話が続いたが、今夜は塩鮭を買って来て焼く。ナスもポコポコ出来て在庫過多なので、少し切って塩鮭と一緒に焼いて、田楽味噌を塗す。タマネギとニンジンに大根をスライスして水晒しして、千切りレタスの上に乗せたサラダ。俺のきゅうりも在庫があるのだが、先入れ先出しで消費を急ぐ野菜から使いたい。味噌汁の具も俺のナスに俺のネギ。塩鮭だけで動物性たんぱく質が足りるのかとお思いかもしれないが、酒のアテは、昼飯の弁当で残った白身魚のフライと、一昨日作った薄いカクテキ。今日は特別な日なのでグランドキリンを買って来て飲むが、「パッションフルーツを思わせるなホップ」と書かれている通り、フルーツビールかと思う豊潤さだった。
2016.08.15
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濱乃雲丹醤レタス炒飯
今日は走ろうと思っていたが、朝飯を食った後も、１０時過ぎまでグズグズしていた。このままだと夕方までグズグズしそうだと、１０時半過ぎに思い切って走りに行く。今日も最高気温の予報は３６℃を超えていたが、その気温は百葉箱の中の話で、アスファルトの照り返しの上では、実際は４０℃を超えていたかもしれない。今日はハーフ超の２２kmを走ろうと思っていたが、走りだすととてもそんな状況ではない。とりあえず７kmを走って折り返すと、もう余力は残ってなく、一気にペースが落ちた。７km走って折り返したので、もう７kmはなんとか粘って走ろうと思うが、かなりしんどい。結局信号待ちの帳尻合わせがあったので、１５kmを走って、今日はこれが精いっぱい。走り終わったのは１２時過ぎで、それから昼飯を食うが、昼からはもう何もしたくはなく、ネットで動画を観ながらだらだら過ごす。夕方畑に行ったら、ナスがポコポコ出来ていて、きゅうり１本とナス５～６本を収穫する。先に収穫していた俺のナスを一本焼いて、今夜は走ったので焼きナスと、昨日ピーチ屋のキムチの素に漬けていた大根を酒のアテにして、ビールから飲み始める。昨日炊いたご飯なので、今夜はそのままは食いたくなく、卵に塩コショウと濱乃雲丹醤を溶きこんで、ご飯を塗して黄金炒飯を作る。具はタマネギ･ニンジン･俺のにんにくに、在庫のレタスを千切って使う。乾燥エビ（アミ）とか叉焼とか炒飯の具に使えそうなものの在庫はあるのだが、ここはシンプルにレタス炒飯に仕立てる。走っている間中、こんなにきつい思いをしたのだから、今夜は絶対にとんこつラーメンを食うと自分を鼓舞した。そこで半生麺のとんこつラーメンを買って来て、叉焼ともやしに、板海苔がないのでもみ海苔･ゴマ･紅ショウガに、畑からあるだけの俺のネギを採って来て乗せた。炒飯用に千切ったレタスの残りときゅうりを適当に切った生野菜サラダ。
2016.08.14
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大根おろしでステーキ
毎年夏にはステーキ肉を付き合わされる。まあ、そうめんも肉もどうせ食うからいいけれどね。去年までは２００gの国産ステーキ肉５枚だった気がするが、今年は２５０gの外国産４枚だった。量的には変わらないけれど、国産とカナダ産の違いは大きい。今夜はこのステーキ肉２５０gを半分にカットして、１２５g程度を焼く。香り付けににんにくを３切れほど一緒に炒め、付け合わせには余っていたナスを、フライパンの隅で肉汁を吸わせながら焼く。ステーキソースも付いてはいたのだが、先日天ぷら用に買った大根があるので、大根おろしにしょう油で食おう。昨日作ったエッグサラダの残りと、ここは味噌汁でもポタージュスープでもないと、インスタントの春雨スープを添える。今月渓流釣りに行くのならば明日しかないと思っていたが、さすがにお盆はその迷信的なものよりも、高速道路の交通集中を考えたら、釣りに行く気にはならなかった。先月は「月一ロング」（俺の中では最低ハーフ超の２２km）を走れていない。長距離も走るならば、今月は明日しかチャンスがないんだよね。さすがにこれだけ暑ければ、今月は最低の２２kmしか走らないだろうけれど。（まだ決心はついていない。）
2016.08.13
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天綴じ丼
俺の仕事は１２月３１日と１月２・３日以外はカレンダー通りなので、一応今日は仕事だった。と言っても、事務処理上の確認の電話が２本ほど入った程度で、まったりと一日が流れて行く。さすがに早い時間（１８時）に走りに行けたが、今日はあまりにもまったりとし過ぎて実家に寄っていなかったので、いつもとはルートを変えて実家に寄り、３分間だけ父母にご機嫌伺いのためインターバルを取る。ほぼ毎日実家には行っているので、無理して行く必要はないのかもしれないが、年寄りは健康面だけではなく、おれおれ詐欺とか新手の押し売り（買い）とか、いろいろ物騒な世の中だからね。今夜は豆腐にもみ海苔と濱乃雲丹醤の冷奴で、走ったのでビールから飲み始める。晩飯には、昨日実家からもらって来た、父が作った天ぷらの一部が残っていた。今夜も同じように天ぷらで食うと芸がないし、なにより昨日炊いたご飯なので、エビにアマダイ、タマネギ･かぼちゃ･ナスの天ぷらは別に加熱して、ご飯の上に乗せて、だし汁と卵で綴じてみた。親子丼やカツ丼の綴じ丼にはタマネギが必須だが、天丼（天綴じ丼）はタマネギが天ぷらのタネとして入るからだろうか、タマネギを敷く必要がないよね。もう一つ、天丼は甘めかつ濃いめのたれのイメージだが、天綴じ丼は親子丼やカツ丼のたれのと同じ濃さのイメージだ。と余計な天丼（天綴じ丼）の考察をしながら、ナスが半本残っていたのでナスの味噌汁を作り、きゅうりとニンジンにタマネギを塩揉みして、クラッシュ茹で卵とマヨネーズで和えたサラダ。明日も引き続き一件だけ仕事なんだよね。その後もいつまで休むか決めていないが、１５日はさすがに仕事がなくて休みになるだろうな。
2016.08.12
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唐辛子の近況
春に、去年作ったトウガラシを使おうとして、種を出した時に、なんとなく気まぐれで、せっかくだからとその種を捨てずに植えてみたが、順調に芽が出て、定植して、花を付けたところまでは過去に書いた。すでに実が生っているのは気づいていたが、昨日畑に寄ったら、早いものは赤く熟していた。ただちょっと数が少ないんだよね。これじゃあ、１年分のトウガラシ消費量には足りない。まだ蕾んでいるから、暑さが一息つけばもう少し花を咲かせ、実が出来るかもしれない。これで、食った時辛ければいいんだけれどね。（ここまで来たのに、まだ信用していない。）ちなみに向かって左は２株あって、実を付けているものと、花が咲いているものは別の株。
2016.08.12
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天ぷらをもらったので
夕方実家に寄ったら、ちょうど父が天ぷらを揚げていた。しかも温度計付きの天ぷら鍋を買ったとか、微妙に自慢されてしまう。結構たくさん揚げたようで、俺の分をパックに詰めてくれた。晩飯Getだぜ晩飯の前に、在庫のナスが余っているので、田楽味噌を塗して焼いて、今夜の酒のアテにする。もう少し田楽味噌を塗していいように見えるかもしれないが、俺の味覚的にはこれで十分。そういうわけで。今夜は父からもらった天ぷらを食うが、買い物に行く前に実家に寄ってよかったとつくづく思う。エビ･アマダイに、俺のナス･タマネギ･サツマイモ。せっかく天ぷらをもらったので、一番小さな大根を買い、大根おろしを作る。ご飯を炊くべきか、天そばにするべきかかなり悩んだが、結局ご飯を炊いて、汁椀代わりに一把のそうめん（ひじき麺）を湯掻き、大根おろしはこちらにも使う。夕方畑に行ってきゅうりを1本収穫したので、レタスを買って来てちぎり、生野菜サラダを作って横に飾る。
2016.08.11
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豚ナスキムチ（的な）丼
ナスは相変わらずポコポコ出来ていて、在庫がだぶつき気味なので、今夜はナスを集中的に使う。まずは今夜は今週２回目を走ったので、昨日のちゃんぽんの残りのかまぼこの半分（全体の１／３）を、昨日漬けていたナスの浅漬けと共に酒のアテにした。酒のアテって、本来はこの程度の余り物でいいんだよね。晩飯にはナス半本と昨日ちゃんぽん用に買った豚バラの残りを、タマネギ･ニンジン･にんにくも加えて炒める。今夜は走ったので、なんというか中途半端なものは食いたくはなく、冷たい麺かガツンと辛いものがよいが、豆板醤もコチュジャンもなかったので、ピーチ屋のキムチの素で味を調える。これをおかずにしようと思ったが、気が変わってというか、炊いて３日目のご飯だったのでそのままは食いたくはなく、ご飯の上にかけて焼き肉丼的なものにした。ナスの味噌汁を作り、きゅうりの細切りをサラダ代わりにするが、酒のアテに半分使ったかまぼこがまだ余っているのでこれも添える。
2016.08.10
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なすのちゃんぽん
タイトルは置いといて、まず今夜は、昨日作ったシーチキンサラダに、昨日買っておかずにしたが残った惣菜のから揚げ１個と、一昨日漬けたんだっけ きゅうりの一本漬けの残り半分が、酒のアテになった。晩飯にはちゃんぽんを作ろうと麺を買って来て、豚バラ肉･かまぼこ･乾燥エビに、キャベツ･タマネギ･ニンジン･もやしに俺のニンニクを刻んで、昨日のブログで、きゅうりは収穫出来なかったと書いたが、ナスは２本収穫していたのでちゃんぽんの具になり、具材を一炒めしたらスープと水を加える。つい先日、大阪府が「粉もんとご飯の重ね食いは控えるように」とアナウンスしていた。我が家にも昨日炊いたご飯はあるが、大阪府の忠告に従いちゃんぽん一本勝負。とはいえ、走らない日は時間にも余裕があるし、セイカ食品の白くまを食う。
2016.08.10
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キュウコン
今日は仕事自体は忙しくはなかったが、溜まっていた事務処理をやっていたら、走りに行くのが２０時半過ぎになってしまった。毎日暑いが、日が暮れて一時間してくらいすると少しは涼しくなるし、今月は週間で３１．５kmしか走らない予定なのだが、今週は雨さえ降らなければ今日を含めて３回走れそうなので、とりあえず今夜はクォーターさえ走っておけばいい。とは言え、２０時半に家を出ると、走り終わって帰って来て、シャワーを浴びると２２時を過ぎていた。それから酒を飲まなければならないのでやっかいだ。土日は畑に行けなかったので３日ぶりに行ったが、きゅうりは育ち過ぎた物ばかりで、収穫出来るものがなかった。暗くなって行ったのでよくは確認していないが、その後も出来ている気配はなかったので、そろそろ終わりかもしれない。それでも在庫のきゅうりはあるので、今夜はまず、もやしとニンジンにちくわを一茹でして、そこにきゅうりは生のまま投入して、砂糖と味ぽんにスリゴマで酢の物を作る。次に、余ったちくわの穴にきゅうりを入れてきゅうりちくわを作る。って作るというほどのものではないが。キャベツとタマネギ･ニンジンにきゅうりを切って、水晒し塩揉みして塩コショウを打って、残っていたツナ缶を混ぜてマヨネーズを和えた。酒のアテにしようと思って買って来た惣菜の唐揚げがあったが、気が変わって他のものをアテにしたので、鶏からはおかずになった。昨日浅漬けの素にきゅうりを一本漬けていたので、炊きたての白ご飯にきゅうりの浅漬けを付ける。タイトルのキュウコンは球根でも求婚でもなくて、今夜の食卓が「きゅうりコンプリート」だったという話。今夜はあえて汁椀までは必要なかったが、今夜汁椀を作るのならば、きゅうりの細切りを乗せたそうめんだったかもね。
2016.08.08
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ブーランジェ パオ（熊本県益城町）
昨日は久しぶりにどっぷりと現場仕事をした。災害ボランティア活動って、依頼された方や被災された方々を考えたら、「楽しい」という言葉は使ってはいけないような気がして表現が難しいが、現場を一日やると充実感がある。昨日一緒に活動した方とも、「一日ガレキと闘って汗を掻いて、風呂に入って飲むビールは最高だね。」と話をした。もちろん一方で、みんながそう思うからこそ、裏方の仕事をする人間が必要だということもよく理解しているつもりだ。昨日は今日も活動があるので、仕事を終えた後、少し早めの１７時過ぎに熊本を出発した。高速道に乗る前から案内板に「（ちょうど中間あたりで）事故渋滞５Km」と表示されていたが、５Km程度の事故渋滞ならば流れてはいるだろうし、たいしたことはないと高をくくっていた。下手すれば、俺がそこを通る３０分後には、もう規制が解除されているかもとさえ思っていたが実際は、その６km（直前の表示で渋滞が延びた）を抜けるのに１時間以上掛かる。時速１０km未満でトロトロ走ってはブレーキの繰り返しで、さすがに眠くなってしまう。SA（PA）があれば休憩したかったがその機会もなく、普段歩くよりも遅いスピードで走る。結局、普段なら２時間で帰ってくる行程を、３時間半掛けて帰って来た。いろいろ晩飯のプランはあったのだが、もう何も作りたくはなく、昨日は惣菜で済ました。引き続き今日は日曜日で、がれきの集積場がクローズされていて、軽トラに積んだ荷物を一旦下ろして、種類別に分けて再積み込みをしなければならず、仕事にかかわらずその場にいる者は全て力仕事になる。ところで俺は普段の昼食はたいがいパン食で、西原村周辺にもパン屋さんは数軒あるのだが、活動中にわがままを言って、俺だけ昼食を買うために抜けだす必要はなく、そういう私（わたくし）を捨てたところから全ては始まっているので、今まで昼飯にパンを買いに行くことはなかった。ところが今日は、ちょうど昼飯時に自家用車を運転していたので、気になっていたパン屋さんまで足を延ばす、微妙に西原村と益城町の行政境だが、益城町になるらしい「ブーランジェ パオ」に寄る。左のジャーマンポテトと、右は確かレーズンクリームチーズで、どちらも１６０円（税込）俺が思っていた以上に、パン（生地）がふかふかかつしっとりで美味かった。西原村周辺にはもう何軒かパン屋さんがあるんだよね。パン好きの俺としては全軒制覇したい。今夜も結局帰宅は２０時になってしまい、２日続けて弁当や総菜で済ませたので、せめて昼飯のことを書いてお茶を濁しておく。
2016.08.07
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雑炊
普段の昼飯の９５％以上はパン食なのだが、今日は事情があって、昼から焼き肉だった。普通にランチの一人前かもしれないが、いつもはパン２個の俺にとって結構ハードな昼食で、夜になってもあまり腹が減っていない。軽くそうめんやざるそばでもいいかなと思ったが、一昨日炊いたご飯を、昨日は食えずに冷蔵したままなのでこれを使おうと思うが、今夜も買い物に行っていないのでタマネギがなく卵丼や炒飯には出来ずに、一昨日炊いた冷蔵ご飯だから、卵かけご飯にもしたくはなく、結果雑炊になった。粉末のあご（焼きトビウオ）だしと料理白だしに濃縮麺汁の三層の出汁で味を調える。昨日と変わり映えのしない、キャベツにツナ缶と俺のきゅうりのサラダだが、せめてきゅうりの切り方を変えて、昨日の使い回しではないことをアピールする。今夜も在庫の俺のナスで、焼きナスを作っておかずにするし、きゅうりとナスの一夜漬け（すでに３日目なので二夜漬け）も登場。
2016.08.05
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梅Qそば
今週来週あたりが一年で一番暑い時期なんだろうけれど、毎日とにかく暑い。今日は少しだけ夕立が降ったのだが、空が曇ったほどには降らなかった。それでも一雨来ると少しは涼しくてスタート時は走りやすかった。と言っても１５kmを走ると、ランニングパンツやランニングシャツが絞れるほどぐっしょり濡れるけれどね。（腰の高い位置から濡れているので、さすがにおもらしではないと思う。）今夜は在庫の俺のナスで焼きナスを作り、酒のアテにして呑む。走った日こそしっかり食わなければならないのかもしれないが、これだけ暑いと走る前から、熱いおかずを作っても食えないだろうなと躊躇してしまう。そういうわけで、乾麺のそばを湯掻いて、きゅうりの上に叩いた梅干しを乗せて、海苔とゴマを振って、冷やしそばでさっぱりと食おう。動物性たんぱく質はわずかに、キャベツの千切りの上に乗ったツナ缶と、卵丼でも作ろうかと思ったがタマネギがなかったので、ゆで卵にしてサラダの皿に盛った卵のみ。冷蔵ご飯はあるのだが、とてもそれまでは食えそうになかった。
2016.08.04
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豚厚に時々きゅうり
毎日書いているが、きゅうりはポコポコ出来ていて、まだ在庫が数本あるのに、今日もきゅうりとナスを一本ずつ収穫してきた。勢いきゅうりとナスを一生懸命食わなければならず、まずは昨日きゅうりを半本、ピーチ屋のキムチの素に漬けていたのを酒のアテにする。夕方スーパーに寄ったら、加工品というかチルドというのか、う巻きが半額になっていた。土用の丑の日のために仕入れたが、１本５００円ほどもしたので売れ残ったのだろう。表示を見るまでもなくウナギは「彼の国」産だろうが、２５０円程度ならばまあいいかと買って来て、半分が酒のアテに参戦する。豚肉の切り落としが少しあったので、小さな厚揚げを買って来て一緒に煮込み、きゅうりを最後に放り込み、一煮込みする。前回は鶏ときゅうりの煮物だったっけ。オイキムチに半分使ったきゅうりの残り半分と、何かに使って半分残っていたナスを、これも昨日エ○ラ浅漬けの素に漬けこんでいた。キャベツの千切りときゅうりにプチトマトの生野菜サラダに、う巻の残りを飾る。昨日人様のコメント欄に書いたが、姫路市のモノレールの遺構（大将軍駅）が取り壊しを控えて、今月１３･１４日に公開されるんだよね。姫路市のモノレールって、せっかく高架で（モノレールだからあたり前だけど）作ったのに、１９６６年から１９７４年までの、たった８年くらいしか稼働しなかった路線なんだよね。鉄道的にも行政（の失敗）的にも、さらには都市建設的にも（高架の下に普通に、家や商店の建設物がある）絶対に見ておかなければいけないような気がするが、募集人数（各回５０名）に対して応募数がものすごいらしい。一応申し込んでみたが（しかもアテもないのに４人で申し込んでみた）、抽選確率は高そうなので、期待せずに結果を待っていよう。
2016.08.03
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遅ればせながら うなぎ
やっと今週一回目を走って来たので、久しぶりに「塩昆布とごま油de冷奴」をアテに、ビールから呑み始める。８月はさすがに週間ノルマの下限３１．５kmでいいかと思っているが、今週は火曜から走り始めて、週末は走れそうにないので、２回で３１．５kmを走らなければならず、今日は最低１６kmを走らなければならないと頑張った。話は変わるが大人の付き合いがあって、某所からうなぎのかば焼き（真空パック）を買って実家と分けていた。今年の夏土用の丑の日は７月３０日だったようだが、その日からキャンプに行っていたので、当然マスコミニケーションに煽られることもなく、土用の丑の日なんてことはすっかり忘れていて、普通に小学生が作った甘口カレーを食っていた。そういうわけで数日遅れたが、今夜こそうな丼を食おう。ハーフサイズなので、一食分にちょうどいい。きゅうりがポコポコ出来るので、昨日浅漬けの素で一本漬けを作っていた。せっかくの一本漬けだが、食いやすさを考えて切って食卓に出す。キャベツとプチトマトのサラダに、きゅうりを添えようと思えば在庫はあるのだが、さすがにそこまでは･･･色麺のそうめんを一把湯掻いて、汁椀代わりにする。
2016.08.02
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ナスの豚肉炒め にんにくしょう油
そう言うわけで、２泊３日のキャンプから、奇跡的に無事故で帰って来た。救急搬送（途中で帰宅）するほどのケガさえなければ万事OK。今日は数件仕事の電話が掛かって来たとは言え、俺的には今日までは休日なので、仕事はさらっと流す。多分このブログを始めた頃には、キャンプ終わりは師匠とラーメンを食っていたはずだが、師匠も歳を取ったのか、１６時前の解散後、ラーメンを食いに行こうと話は出ずに、師匠を家まで送る。そういうわけでラーメンを食いたいのだが、帰宅後数日ぶりに畑に行ったら、きゅうりが大変なことになっていた。きゅうりを超えてウリになったようなもの数本はあきらめて畑の肥やしになったが、それでもきゅうり５~６本とナス４本に、すでに終了して枯れたプチトマトから、使えそうなものを収穫する。豚バラ肉を買って来てナスと炒めようと思うが、タマネギその他は在庫がないので、俺のニンニクだけ一片を切って、塩コショウを打って具材を炒め、野菜炒め的な･･･味噌汁の具も当然ナスの一部を使う。さすがに疲れているのか、酒を呑んだら寝てしまい、２３時過ぎに慌てておかずを作って食った。
2016.08.01
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