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2006年07月の記事
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送料無料！夏！さっぱりジェラートお試しセットです♪
送料無料！夏！さっぱりジェラートお試しセットです♪一回は、おとり寄せしたい商品です。特徴なのは、卵は一切していないトコですお試しセットなので、セット内容は、ミルク 牛乳の奄美がそのまま味わえるジェラートです。パンナコッタ すごく濃厚でレアチーズかと思ったほどです。『パンナ』は、イタリア語で「生クリーム」のこと。ブラットオレンジ イタリア産ブラットオレンジを使用して、シチリアの太陽のような真っ赤な色で、グレープフルーツのようなオレンジよりあっさりとした味わいで、さっぱりとソルべタイプ。レモン マンゴー アーモンドキャラメルの全6種類です。まだ、食べていないトコもあるので、感想は、いえませんが夏のお歳暮にもおすすめします。
2006年07月31日
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イワシの生姜煮、肉じゃが
またまた、住んでいている姉の提案でおとり寄せた食べきりサイズで試食しよ～うと言うことで、イワシの生姜煮、肉じゃがをメインのお惣菜にしました。まず、最初にイワシの生姜煮は文字通りの生姜で効かせた煮物になっています。にのせてもますますおいしくなります。肉じゃがは、具が大きく薄口醤油で煮込んでいるので、おいしくいただけると思います。最近、健康を気にしないといけないので。その辺は、気をつけています。
2006年07月30日
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もっか思案中！
買っては、観たものの、何故かｖの冷蔵庫とか、食材庫みたいな役割しているとこをチェックすると、残り物があればそれを活用してみたくなります。たまたま春雨があったのでそれぞれ、思案してみると、あくまで私の一番に上げるとスープしか思いつかなかった。一度、研究調理としてもっか春雨サラダを作ってみようと何故か自分の目標になっていましました。以前、手作りのタルタルソース要領で行ってはみたものの、ちょっぴりが壊しそうな味になってしまったので、慌てて近くのスーパーで惣菜と買ってしまった。惣菜のサラダでなってしまいましたが、なんとかリベンジしようと思ってます。
2006年07月29日
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さつまあげとさといもの煮物
今日は、煮物に挑戦です煮物系になると、初めてですので微妙な味付けには気をつけなければなりません。今回は、さつまあげと冷凍のさといもしかありませんので、それで行こうと思ってます。足りない材料は、スーパーで何とか補えばいいんです。私は、人に手料理をごちそうはしたことがないのですが、自分でも健康には、気を使います。でも、前に作ったときはおもいっきし大失敗したことがあったので、前にデジカメで撮った画像を載せます。さつまあげとさといもの煮物
2006年07月28日
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野菜炒め
今年のの災害で、野菜やなど高騰傾向なので、頭の痛いトコもあります。今日は、残ってた野菜たちを使って野菜炒めに取り掛かりました。味付けは、塩コショウのみ、とか炒めてから、少し蒸してから醤油をするか迷ってたけど今回は、塩コショウを選択しましたけど、野菜中心の生活が中々取れない傾向があったので、の先生から注意を受けることもあります。一日でも改善に励まなきゃ
2006年07月27日
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さんまの煮付
おとり寄せしたもので、すみません。食べきりサイズシリーズでこれでおしまいなので。のおかず一品として、さんまの煮付た物を食卓にならべました。味の特徴として、醤油ベーズを針生姜の飾り付けてあります。身をぼぐして、タレと申しますか、煮汁をちょっと絡めながらにのせたら染み込みがたまりません。ワタシ的に良くありませんが、ご飯が何杯でもいけちゃう感じです。
2006年07月26日
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たけのこづくし
今日の晩御飯は、姉の提案で「たけのこづくしで」いきましょうと、いうことでお取り寄せした、食べきりサイズのお惣菜です。・土佐竹の子煮 ・かつおの筍煮 それぞれ、の特徴は、鰹と甘辛く煮付けた物やシンプルに出汁取って、鰹節を飾ってあって柔らかくとてもおいしくいただけました。機会がありましたら、ぜひ買ってみたいです。
2006年07月25日
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イカメンチ
今日は、スーパーで食材の買出しに行きました。昨日は、土用の日ともあったて鰻の蒲焼もあったんですけどね。なにわともあれ、2~3日の食材とのお供におつまみに何かを食べたくて、色々と探したらイカメンチがあったので、それを買い、が終わったら一杯やろうと思ってます。すり身した料理が自分で作れないので。味の特徴は、イカをすり身にし、旬の野菜を混ぜ合わせたものなので、おいしいです。
2006年07月24日
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焼きハム4点セット
【送料無料】DLG国際大会05.06年金賞！焼いて美味しい焼きハム4品セットお歳暮の時期に入るとどれを送ろうか、頭を痛めている私ですが結構、自分で取り寄せては一回食べてから、良かったら一軒、一軒やっているのが私の心情です焼きハムセットは、ホワイトソーセージ2袋、焼きハム1個、焼きベーコン1個のセットです。早速、私は朝ごはんにソーセージを活用させてもらってます。軽く焼き目がつくまで、やります。あとは、家にあります、卵はスクランブルエッグにしてたまの朝ごはんを食べてます。
2006年07月23日
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さばの生姜煮
今日の、夕ごはんは一緒に住んでいる姉の提案で、惣菜一品選んで試食しよう～と言うことで。なんでも栄養が偏りがちな一人暮らしの人にピッタシと思ってます。その中から、鯖の生姜煮をチョイスして。湯どうしか、電子レンジのどちらか、かまいません。味の特徴は、自身はありませんが醤油ベースの針生姜を添えた特徴になっています。がすすむ一品です。
2006年07月22日
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冷やし中華
今日のお昼は、冷やし中華です。夏暑～い時は、冷やし麺食べたいと言えば真っ先に私は、これをあげると思います。最初に具材は、何にしよ～う迷うときがあるけどね。私は、昨日身内のの帰りに生活用品を買いに出かけたときです。一軒の屋のサンプルでしょうか、『昔ながら冷やし中華』をお手軽では、ないですけど注文しました。しばらく、待つと注文した品が来たときに一回混ぜてからします。具材は、焼き豚、たまご、キュウリ、トマトの具材です。お好みのタレがどちらか選べます。醤油ダレ、胡麻ダレと。では、お店のようなことは、出来ませんので身近で千切りした、キュウリ、錦糸玉子、ハムを用意しておきます。麺が茹で上がったら氷水で麺をしめて笊にあげ、よくきっておきます。お皿に麺を盛り付けたら、具材をきれいに飾り付けをします。（見た目的に）きれいじゃないけど。あとは、市販のタレをかけます。
2006年07月21日
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楽しみに待ってます！
店頭予約もありますが、私は、生まれて初めてインターネットでの予約先行もあったので、そちらの方にしてしまいました。 ケータイ刑事 THE MOVIE バベルの塔の秘密～銭形姉妹への挑戦状 スタンダード・エディションプレミアもありますよ。来月の下旬頃には、店頭に並べられます。
2006年07月20日
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中華ざる
今日の天気は、とした日でとても暑～い・・・一瞬夏バテしそうになりましたが、つめた~い麺料理にしようと思ってます。材料は、製麺、のりしかなかったので本来でしたらざるそばならぬ、中華ざるめんにしました。シンプルに麺を茹で、笊に上げ水でしめておきます。よく切って、皿に盛り付け、刻みのりを散らしておけば、出来上がり冷蔵庫で冷やしておいたつゆ、後はねぎとごまがあれば最高いい。
2006年07月19日
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もっか悩み中
私は、アフィリエイトの勉強をしてからの最悪なショックです。アフィリエイター養成講座を受講いただき、誠にありがとうございます。 さて、このたびアフィリエイター養成講座《第２回》指導課題をお送りい ただきましたが、モバイルサイトは添削の対象外となっております。 添削対象はパソコンにて作成したサイトのみとなっておりますので、作成の上ご提出いただきますようお願い申し上げます。 私は、楽天的広場ＨＰを提出しても採点してもらえず、モバイルサイトってー。私には、もう心あたりがもうなく秋ごろの終わる目標は、中途半端です。単なる通信教育じゃなく参考書だけです。のんびり探していくしかありません。今回の料理ネタは、お休みします。
2006年07月18日
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微妙な水加減。
今日は、野菜たっぷり取りたい～と思いチャウダースープですこれまた、何と組み合わせようと考えていたらお好み焼きを作った時に半分だけ残っていたシーフードミックスがあってたので、それを使います。魚介類のシーフードは、必ずさっと湯通ししておきます。私は、作る分だけ作っていますのでいつも水の量の微妙なトコで失敗をたまにするんです。名づけてシーフードチャウダースープはというと・・・余熱を利用して、固形の素を加え時々かき混ぜてはいますが、やっぱ水と牛乳のバランス的に量を間違えて、牛乳スープになってしまったような気がする。反省・・・。
2006年07月17日
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好きなこそ・・・上。
自炊料理をして、色々な料理をしてみたい気もあります我が家の定番料理になりつつである、これはたまに作ると、それに合わせて買い揃えたくもなります。ない場合は、タレ、つゆを買って、後はスーパーにでも出向き揃えておくのもいいです時々定番にもなるその１ピリピリ油そば 油そば３食パック 1200円ピリっとラー油が効いてて、賛否が分かれると思いますが私は、個人的に好きです。東京麺珍亭本舗オリジナル「酢とラー油」セット 1200円この夏、セットで買って、時々油そばライフを楽しんでます。それぞれ、バラのラー油、酢、油そば6食分もありますよ。
2006年07月16日
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手羽ギョウザ
今日は、おつまみに何かひとつくる様な物が食べかったので、冷蔵庫の中を調べていたらたまたま、業務用食材の中から手羽先を使ったギョウザをひとつ揚げてみました。いつもの作り方といえば、唐揚げの下味をつけるような感じです私は、お酒といえばをたしなむ方で、どっちかと言うと下・戸な方です。さて、手羽ギョウザの方は、キツネ色になるまで、揚がったら上手に盛り付けること。いい感じの揚がり具合です。
2006年07月15日
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今日のお昼。
今日は、お昼に食べたものご紹介します。．焼きおにぎり ・ミニ串かつ焼きおにぎりは、本格的ではありませんが冷凍食材です。一回作って試したことがあるですが、形がボロボロで単なる焼き醤油ごはんです。それは、もっか練習中。串カツは、玉ねぎ、豚肉をそれぞれ食べる大きさに切り、合う串にさします。あらかじめフライの準備があれば、ごんがりキツネ色にあがったらよく油を切って食卓に並べました。
2006年07月14日
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晩御飯。
お腹のが悪くブログにとり掛かれなかったので、夕ごはんを食べたものをご紹介します。・ いかめし ・シシャモのフライ ・手羽野菜焼きいかめしは、ご近所さんからいただきました。私が、丸く切ったつもりですが見栄えが悪いですがおいしくいただけました。次にシシャモは、こんがり揚げてソースつけてしました。スーパーのお惣菜コーナーからチョイスしたのですが、おそらく捌いた手羽先を切込みを入れ、にんじん、さやインゲン等をはさんで焼いたのです。こだわりとして、塩をちょんとつけて食べるとおいしいでしょう。後、かるく一杯お酒をそえるとおつまみにもいけるのかな
2006年07月13日
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オムハヤシ
今日は、料理の基本として難しそうなオムレツ作りです。私の素朴な基本として、卵を混ぜ方やフンワリとする焼き方と返し方などがコツだと思ってます。私もトライしてみたくて、夕ごはんの食卓に並べようと頑張ってはみたものの、あんまり返しが良くなくて、盛り付けの時は見た目的にちょっぴり悪かったです。かけるソースは、ハヤシライスを作ったときに残ってあったのを活用して見ました。微妙にかける量が多すぎた。
2006年07月12日
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うな丼
今日は、スーパーに行ってそこそこは値が張りますがうなぎの蒲焼があったので、ついつい買ってしまいました。でも私は、本場のうなぎのお店にには行ったことが一度もありませんが。ちょっと市販のタレがあれば良いのですが、そこにはなかったので醤油、みりんか、さらめをあれば、軽く煮詰めてレンジで２~３分くらい暖めたうなぎの蒲焼を絡めた丼にしました。そんなに量がないので、丼を用意しまして温かいを盛り付け、うなぎの蒲焼をのせたら出来上がりです
2006年07月11日
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リメーク料理
今日は、いわゆるお惣菜と申しますか、おかずのあまり物を再利用ちょっと言い方が良くないのかもしれませんが、自炊料理を始めてから時々、おかずが残ってしまう時ってよく在るほうなんですが捨てなんて、もったない時もあります。昔の私は、どっかと言うと余ってしまった場合、捨ててた方なんです。それは反省・・・、自分でリメーク出来る様な料理を出来たらいいな～と思ってますが、料理の参考書を引っ張ったりしてみました。でも今回は、ポークチャップを作ったときにちょっと余ってしまったので＋豚バラ肉２００ｇだけで、チャーハンにしちゃいました。一見、チキンライスに見えちゃいますが私独自の料理なので、味には自信がなかったので物足りさがあった場合はトマトケチャップ大さじ１くらい加えたら全体にきれいに混ざり合います。
2006年07月10日
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お好み焼き
私は、以前に作ってみたお好み焼きを作ってみました。基本は、絶対に欠かせないのはキャベツですね。お好み焼きといっても、それぞれこだわりがあるみたいです。私の知る限りは、関西風、広島風しか知りません。小麦粉を用意し、卵、シーフードミックスなどのお好きな具材を混ぜ合わせるだけです。混ぜ合わせしたいわゆるお好み焼きの種を焼くだけです両面２~３分焼くのがベストでしょう。ちょっと焦がしたのもあるけど、結構、楽しくやれました。
2006年07月09日
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ハヤシライス
今日は、簡単料理に入るかどうかわかりませんがなるべく押さえたい食材で作ってみました。ハヤシライス材料（基本４人分）市販のハヤシライス用のルータイプ１箱（１８０ｇ） 牛肉（薄切り）３５０ｇ 玉ねぎ 大２個（６００ｇ）サラダ油（又はバター）大さじ２ 水 （4.3/4カップ）作り方鍋（厚手鍋）にサラダ油（又はバター）を熱し、薄切りした玉ねぎをしんなりなるまで炒め、さらに３～４ｃｍ幅に切った牛肉を加えて炒めます。水を加え、沸騰したらアクを取り、中火で煮込みます（約１５分間）。いったん火を止めてから、ルウを割りいれて混ぜます。再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりマッシュルームの薄切りを加えたり、茹でたパスタにかけてもおいしく召し上がれます。
2006年07月08日
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玉ねぎとピーマンのポークチャップ
玉ねぎとピーマンのポークチャップ材料豚肉（しょうが焼き用が良いと思う）３５０ｇ 塩・こしょう 各少々 玉ねぎ 1/2個 ピーマン２個サラダ油 大さじ１ 合わせソース（ケチャップ大さじ５、ウスターソース小さじ２、醤油大さじ1/2、酒 大さじ３、水 大さじ２）作り方豚肉（しょうが焼き用）３５０ｇ分はスジを切って２~３切り、塩・こしょうで軽く下味をつける。玉ねぎ1/2個は、繊維と直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン２個も同じにする。フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を広げて入れ、ゆすりながら強火で両面焼き、取り出しておく。玉ねぎ、ピーマンを入れ炒め、２を戻し、合わせソースを加えて全体を煮かめる。ポイント豚肉は、しょうが焼き用使用すると、火の通りが早く、手早く作れます。
2006年07月07日
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目標！？
今日は、自炊料理をお休みして普段の献立作りから始めることにします。私は、一週間の使い切ればいいのですがだいだい、いつも思いつくのは実際にお店に行ったときに安く売っている食材を買ってからさあ～作ろうという私的のパターン始めの一歩は、２~３日分の食材とか調味料をそろえてからやりま～す。
2006年07月06日
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きつね（油揚げ）のつくり
今日は、油揚げを使っていわゆるきつね作りです。と言っても私は、初めて独自の料理を作ります。主に思いうかんではいますが、よく、うどんやそばにのっけている油揚げ（きつね）の具材です。その他豪華にいえば、ささやかですけど天ぷらになりますかなまず、大きさに合わせてふたつに切って、笊のうえに置き軽く湯をかけて油抜きをしておきます。鍋に油揚げを絞ったものを並べ、水（だいだい）２００ｃｃくらい入れ、だしの素、醤油１００ｃｃ、みりん大さじ２杯を加え、味を染み込ませるように詰めていったら麺の上にのせて後は、いただくことだけです。あくまで、私が独自で作っている物なので基本的な工程は、わかりません。おいしくなっててね。
2006年07月05日
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さんまの塩焼き
今日は、スーパーにお出かけをし、秋刀魚がちょっぴり安かったので、２匹分を買いシンプルに軽く塩をかけて、魚焼きグリルで焼きます。本当は、おろしポン酢をつけてにのせて食べたい願望がありますが、の冷蔵庫になかったので塩をかけてあるので、そのままでいただきました。もっとお魚料理を増やしたいし。
2006年07月04日
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ねぎと胡麻の和風カルボナーラ
今日の夕ごはんは、パスタにしました。これでも結構が厳しかったので、冷蔵庫をチェックしたら万能ねぎしかなく、あとパスタと炒り胡麻しかないのでこれで何とか夕ごはんの一品になります。簡単にアレンジ出来る料理なので、ぜひご紹介したいです。ねぎと胡麻の和風カルボナーラ材料パスタ麺１００ｇ 万能ねぎ 適量 いり胡麻（白） 小さじ１ 市販のカルボナーラソース１袋作り方パスタを茹で上がったら、よく湯切りしてから皿に盛り、カルボナーラソースをかけてよく混ぜます。トッピングに小口切りをした万能ねぎ、胡麻をきれいに飾りつけておく。これで完成
2006年07月03日
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いろどり香味チャーハン
市販の物を使って、アレンジするのも料理を作るのも結構楽しみの一つです。今回は、マ・マーの『きのこと野沢菜のにんにく醤油味』を使い いろどり香味炒飯を作りたいと思います。●いろどり香味チャーハン材料（基本１人分）・（市販の）ソース、キザミのり 各１袋 ・溶き卵１個 ・焼き豚（１ｃｍ角に切る） ２枚・なると（５ｍｍ幅に切ってから４等分に切る）２０ｇ・ごはん２００ｇ ・万能ネギ（小口切り）適量・胡麻油 小さじ１作り方フライパンに胡麻油を熱し、溶き卵を入れて混ぜ合わせて炒り卵にし、皿に取り出します。あいたフライパンにソース、焼き豚、なると、ごはんを入れて炒め、１、万能ネギを加えて混ぜ合わせます。皿に盛り、きざみのりをかけます。これで完成 茹でたてパスタを和えても。
2006年07月02日
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シソ酢ジュース
今回は、特別バージョンとして赤しそ黒酢です。私は、たまに黒酢を水で薄めて飲んだり、やずやの黒酢のカプセルを2～3粒は、飲んでたりしてます。シソ酢をジュースにして、飲むきっかけはの影響もあったりする。現代の血液は、ドロドロじゃないですかサラサラになるまでは、厳しい道～。しそは、血液をサラサラにする効果があるみたいです。それから個人差では、ありますが実際に－５ｋｇくらいに落とせるダイエット効果があるそうです。実際に某グルメレポーターも実際にやってたダイエット方法の一つと言われてます。姉からシソ酢ジュースをいただいて、ちゃっかり飲んでます。作り方は、シソ酢を３０ｃｃくらいコップに入れてから水を同量くらい薄めてから飲みます。私の場合は、食事を終わってからシソ酢ジュースを頂いています。
2006年07月01日
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