2020年05月の記事
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超貴重な免税店向けラガヴーリン
ラガヴーリンが免税店向けに販売した商品でこれはワールド・デューティー・フリーなどの2千店舗を超える免税店を全世界で展開するスイスのDufry社へ独占的に供給されていたものだそうです、使用樽はリフィルカスク、バーボンカスク、ニューリー・チャード・リジュベネーテッドカスクの3種類ラガヴーリン １０年 Dufry社限定 ４３度 ７００ML １０２００円（税込） （今日の小言）最近はウィスキーの売り上げが非常に厳しくネットで瞬殺完売のは売れるのですが・・・発注が思うように出来ずまた当店の弱小酒販店はインポーターからの限定品の入荷も限られてしまい徐々に毎日のブログ更新のネタが厳しくなってきましたのでここにきて日本酒の夏酒の入荷も増えてきましたので案内が日本酒が多くなりそうです
2020.05.31
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アードベック ブラック
本日発売のアードベックブラックですが非常に問い合わせが多いいのですが27日にインポーターから案内予定ですしたが案内前に完売してしまったようでリスト公開以前に完売してしまったそうで非常に残念ですが今回の入荷はございません
2020.05.30
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ひと夏の恋
Together apart “はなれていても一緒” You can't quarantine love! “愛は隔離することはできない！” ◆ 愛宕の松 純米吟醸 ひと夏の恋 ◆ 宮城県 新澤醸造の醸す夏酒がラベルを一新して登場！！究極の食中酒をテーマにこれまで多くのコンテストで上位受賞した飲みやすい飲み飽きしない味わいを実現１，８L 2992円（税込）
2020.05.30
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飲食店キャンペーンを終えて
今回の応援キャンペーンを行うにあたり当店としましても初めての常連さん以外のお客さんへの「十四代」の販売で当店としましても大変貴重なお酒なだけに一見さんへの販売を実行するのには戸惑いもありましたがいつもお世話になっている飲食店さんが経験したことのない危機に何が出来るかを考えたら「これしかない」と思い実行いたしました、ただこれも十四代社長の厚意により実現出来たことを感謝せざるおえませんが、当初の予想では6月上旬までいけるかと思いましたが3日も持たずの完売あとの残りはある程度一般の常連さんの分も残しておかなければならないためこの度をもち飲食店応援キャンペーンを終了させていただきます。今回の企画はコロナ禍の真っ最中でしたので飲食店も営業をされてる所が非常に限られお寿司屋さんが営業やテイクアウトを盛んにしてたので大宮、与野のお寿司屋さんがメインになってしまいましたので他の地域の居酒屋さんの営業まで在庫がもたず限られた飲食店の応援になってしまいましたので第2弾を行うかは今思案中です、ともあれ今回の企画でそれなりの効果はでたと思いますので迷いましたが成功に終わりよかったです。今回だけでなく今後も皆さん飲食店を利用して応援してください
2020.05.29
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ティーリングから新リリース第1弾
TEELING WHISKEY SINGLE MALT～ティーリングから新リリースアイリッシュウイスキーの新たな黄金時代の幕開けを祝う限定シリーズルネッサンス第一弾 18年熟成 マデイラワイン樽フィニッシュ～ 今回は話題のアイリッシュウイスキーのインディペンデントボトラー「ティーリング」の新しい限定シリーズ「ルネッサンス」の第1弾、18年熟成シングルモルト、マデイラワイン樽フィニッシュを日本の皆様にご紹介いたします。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。そんな久々にダブリン市内にオープンした同蒸留所を皮切りにアイルランドでは現在多くの新蒸留所が稼働したり建設中となるなど、まさに黄金時代を再び迎えています。そんな輝かしいアイリッシュウイスキーの新時代の幕開けを記念して発売されたのがこの限定シリーズ「ルネッサンス」なのです。このシリーズの記念すべき第一弾となるのは、18年熟成のマデイラワイン樽フィニッシュで、9,000本限定でリリースしました。バーボン樽で熟成したシングルモルトをマデイラワイン樽で18カ月フィニッシュをかけました。テイスティングしましたが、カラーは赤みが入った綺麗なダークカラー！香りはチェリー、びわ、トフィー、ボディはソフトでチェリー、レーズン、ローズウィーター、フルーツティー、キャラメルファッジ、フィニッシュはスパイシーでドライに心地よく続きます。全体的にリッチでソフトなボディ、マデイラワイン樽のチェリー＆レーズンの甘みがアイリッシュウイスキーのフルーティーなボディとマッチしていてよりセクシーなテイストに仕上がっています！。TEELING SINGLE MALT “THE RENAISSANCE No.1” 18yo 70cl 46% MADEIRA CASK FINISH １５,９８０ 円 （税込） オフィシャルテイスティングノート – 香りは熟した赤系フルーツ、イチジク、シナモンとトフィー。味はシルクの豊潤さにアップルトフィー、ドライフルーツ、ローズウォーターとシナモン、舌上にクローヴのスパイス。フィニッシュはドライで再びスパイス、かすかにマラスキーノチェリー。（インポーター資料抜粋）
2020.05.29
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プレミアムバレル「カリラ」登場
“古き良き時代”ビクトリアン朝を想定して、1851年ごろに使用されていたセラミックデキャンタを復元したこのシリーズ。 これまでのリリースも多くのお客様よりご好評をいただいております。 そして今回この陶器ボトルに詰められたのはなんと！ 皆さまの大好物、アイラモルトから「カリラ」です！！ これまでも定期的にリリースされてきたこのシリーズですがしっかりとピーティでスモーキーなモルトが登場したのは何と10年ぶりになります。 今回も完売必至のアイテムです！（インポーター資料抜粋） ◆カリラ 6年 / ダグラスレイン プレミエバレル 容量：700ml 度数：46度￥１０８６０ （税込）
2020.05.29
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完売前にお早めに
女性杜氏の醸すその味わいは今では生産が間に合わず入荷しても瞬く間に完売４月から入荷したものも瞬殺完売そんな幻舞久しぶりの特別純米の入荷山田錦で仕込んだ、幻舞 特別純米酒です。とても綺麗で、米の旨み・コクがしっかりとし味わえまた、おだやかな酸とともに、綺麗にキレていきます。あわせる肴はシメサバなんかが最高です。山田錦の特別純米。５９％このスペックでこの価格大変お買得です。そのため、品切れ覚悟。おはやめにどうぞ。 1,8L 2970円（税込） ７２０ML １４８５円（税込）
2020.05.28
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エリクサー ジャズ38年
世界リリースのため少量入荷！エリクサー ウイスキートレイル ジャズシリーズブレンドスコッチウイスキー1980 ３８年 ４６，７度 ３０５００円（税込）「ウイスキートレイル」より新登場「ジャズシリーズ」をご案内いたします。エリクサーディスティラーズ はスキンダー＆ラジ・シン兄弟によって設立されたスペシャリティードリンクスのボトラーズ部門で、魅力的なウイスキーを輩出しています。また同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は数々のアワードを受賞していることで知られています。ブレンデッドスコッチウイスキー1980 はシェリーバットフィニッシュの 38 年熟成で、カスクストレングスでボトリング。香りはドライマンゴー、ブラッドオレンジ、ライムのフルーティさにミント、森。口に含むと、オークの味わいと共にナッツとダークチョコレートが広がり、ドライアップル、洋梨、プラム、サルタナといったフルーツのレイヤーが幾重にも重なります。フィニッシュは煙草の葉、ドライベリー、ワックスで磨いたオークの余韻が続きます。リリースが開始されている海外では評価が高く、日本への入荷も少数となっており最近のエリクサー人気の勢いを感じます
2020.05.28
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エリクサー 限定酒
【エリクサー・ディスティラーズ】 モートラック 22年 54.2度 700ml 27000円(税込） 地域：スペイサイドカスク：EX バーボン・ホグスヘッド、シェリー・バット安定の高品質ブランド「ザ・シングルモルツ・オブ・スコットランド」より、1ランク上の新シリーズ「A MARRIAGE OF CASKS」始動 ！ボトラーズの楽しみの1つに、シングルカスクで樽それぞれの味わいが楽しめることにあります。今回の新シリーズは、複数の樽をマリッジさせることにより、調和の取れたバランスの良さや複雑な旨味と味わいを作り出し、１樽の個性よりも、蒸溜所それぞれの旨さにフォーカスしています。22年以上の３つのEXバーボン・ホグスヘッドと２つの異なるヴィンテージのシェリー・バットをマリッジさせました。シェリー・バット由来の深いドライフルーツのニュアンスと、バーボン・ホグスヘッド由来の柔らかな果実香が見事に調和しており、リッチで柔らかなスパイシーさも持ち合わせた素晴らしい1本です。レーズン、黒糖、オレンジ、白桃、樽香が広がる。トフィー、ミルクチョコレート、徐々にナッツの香ばしさが広がる。しっかりとしたボディ余韻長い。
2020.05.28
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飲食店応援キャンペーン飲食店「十四代の在庫状況」
十四代優先販売キャンペーンですが予想を超える反響で急遽上級酒の十四代を交えて対応しましたが残り僅かとなりました、本数に達するまで明日も朝から継続販売いたしますルールを変えて出来るだけ多くのお客様に味わっていただきたいので一度購入された方は御遠慮ください（注）この企画に対する一切の電話での問い合わせは御遠慮ください、予定本数に達しましたらブログでお知らせいたします(注）転売目的で購入するのは違法ですので絶対にやめてください発覚された場合は酒類販売業免許を受けないで酒類の販売業を行うことは、酒税法第9条違反となり、酒税法第56条に規定する罰則の対象となります「１年以下の懲役または５０万円以下の罰金」と定めています。 これは税務当局から告発を受け、裁判所から判決を受けた場合の刑罰です。お気をつけください 対象店舗での飲食日（レシート日付けは２０２０年４月２０日以降有効）今飲食店が苦しんでる中で日頃お世話になってる飲食店に極わずかでも恩返しが出来ればと思い考えてた所に十四代の社長から携帯に電話がありコロナ対策でお手頃価格７２０MLを販売してくださるとの事で、いつも御来店いただいてる飲食店さんそして一般顧客のお客様に出来る事を考え当店とお取引のある飲食店様、BARでテイクアウト又店内飲食で４０００円以上お買い上げのレシート提示で１本（コピー不可、合算不可、レシート裏に当店の印を捺印します、同日に同店舗で４０００円以上を分けてのレシート２枚は無効です,）お客様限定で先着6０名様に幻の名酒「十四代」がコロナ対策で特別販売した「吟撰 ７２０ML」を優先販売いたします（ただし当店が認識していない居酒屋さんのレシートは不可）予定本数になり次第終了 飲食店応援キャンペーンについて週末にかけ一言さんのお客さんの問い合わせが非常に多く常連さんの方はだいたい当店の取引先等は解ってるかと思うのですが、今のコロナ問題で営業もしていない所もありますので全部が全部紹介しきれないのですが大宮、与野の問い合わせが多いので当店の近隣で差支えないところだけ何店かピックアップいたします当店のすぐそば「魚田」魚介料理 大宮上小町 月曜定休大宮西口「豊鮨」そごう裏 大宮西口「髙とん」串焼き 日曜定休 テイクアウトはしてないと思います大宮東口「東鮨」 新店の方です 日曜定休与野西口「田舎家 旬」６月2日から営業予定だと思います夜のみ営業大宮、浦和「おでん お多幸」テイクアウトあり新都心「ちゃりん寿司」夜のみ営業 月曜休み新都心駅東口「たくみ」昼、夜営業 テイクアウトあり（要確認）FBありまだ多くあるのですが名前の公表して良いのか、営業してるのか確認してないのであとは当店に御来店いただきお聞きください またこのブログを見た取引先の飲食店さんで県外問わず公表OKの方は御連絡ください直ぐにブログにて公表いたします追伸 十四代欲しさのこの時ばかりの飲食も仕方ないとは思うのですがそれ以後も何かありましたら飲食等で御利用いただき末永くご利用いただければ飲食店さんも嬉しいかと思いますのでよろしくお願いいたします。尚この企画に対する電話での対応は一切お断りいたしますので近隣のお店がわからない等は御予算、好みの食種（寿司、魚介、そば等）を教えていただければ選店いたしますので御来店にてお問合せください
2020.05.27
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４０年熟成の貴重な７０年代モルト
こんな景気になる前にとって温存していたウィスキーでなかなか出回らないベンリネスしかも今ではなかなか出てこない７０年代モルトの御案内（以下インポーター資料抜粋）2000年代初頭に発売されていたオールド＆レア「プラチナム」レンジのパッケージを踏襲し、新たに30年以上という超長熟品ばかりをボトリングしたハンターレインの新しいシングルカスクアイテム、「オールド＆レア ヘリテージ」。今回もすごいレンジが登場しました。すべて1970年代、熟成40年オーバー、今後に残しておきたい歴史的ウイスキーと言っても過言ではありません。この世界に残されたわずかな70年代モルトの味わいをぜひご堪能ください。◆ベンリネス 1979 40年 / ハンターレイン オールド＆レア ヘリテージ容量：700ml 度数：42.1度 １２９０００円（税込）
2020.05.27
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出ましたプレミアムウィスキー「三國志」新作
こちらの三國志は、以前までと比べ、国内入荷本数が少なくなっております。完売の際は、大変申し訳ございませんが、何卒、ご理解の程お願い致します。とのインポーター案内ですがそれもそのはずマニアの方はもうお分かりかと思いますが「バーンサイド」とは滅多やたらとボトラーズにも出てこないブログ案内後即日完売した先日のヘンプスパロートゥー スペイサイダーズ バイ ア ストリーム1994同様の現在もフロアモルティングを行っていることで知られるスペイサイドのダフタウンにある蒸溜所のモルトウイスキーを99.99％使用した「ティースプーン・モルト」で、0.01％のティースプーン分はユニークな三角ボトルで知られる蒸溜所のモルトウイスキーです。それが三國志から出たとなれば迷ってる暇はなく即購入しました 三國志シリーズからの「関羽バーンサイド1991」のご案内となります！ 「鄭問三國誌 關羽 Burnside 1991」・熟成：28年・樽： シェリーバットC#8431・度数： 58.4%・本数： 579本・輸入： 120本・価格：６８２００円 税込～テイスティングノート～・Nose：シナモン、キャラメル、煮込んだフルーツ、ハチミツ、ピーチ、煮込んだ梨、チョコレート、タバコ、クリーム、レーズン、ドライフルーツ、マーマレード、オレンジピール、燻製香、バニラ、ベイリーフ・Palate：チョコレート、トロピカルフルーツ、マーマレード、キャラメル、リュウガンの蜜、いちぢく、ウッディ、燻製香、タバコ、力強いボディ感・Finish:ココア、ハチミツ、タバコ、スモーキーさ、ほのかに火薬の後味、チェリー、オレンジピール、シナモン ～概要～関羽が曹操の配下として一時的に仕えていたある日、関羽がいつも古いボロボロの緑の羽織を着ていることに曹操は気づきます。 曹操は、新しい羽織を仕立て屋に作らせ、贈りました。 関羽は、贈られた新しい羽織に着替えましたが、その上からまた緑の古い羽織りも纏います。 曹操への善意、厚遇に感謝しつつも、一方では、古い羽織は劉備から贈られたもので、義兄弟の誓いを結んだ象徴でありました。 鉄のように力強く、また水のように繊細…それは関羽の義理堅い人格を表した言葉です。 バーンサイド1991のシェリーバットは、そんな関羽を思い選びました。 アルコール度は高くしっかりとしたボディ、その中に繊細で優しい味わいが混ざり合います。
2020.05.27
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世田谷生れフランス発日本酒遂に入荷
フランス・パリ産SAKE 『 C’est la vie 』昨秋設立したフランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」のフランス産清酒「C’est la vie（セラヴィ）」がいよいよ日本上陸です。WAKAZEの目指す「日本酒を世界酒に」の第一歩、フランス産原料をつかいフランスで醸したSAKEです。柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴の味わい深いお酒に仕上がりました。■パリ産SAKE『C’est la vie』C’est la vieはパリ醸造所KURA GRAND PARISで造る”WAKAZE自社醸造の清酒”です。フランス語で「これが人生」を意味する慣用句で、歴史上幾度となく革命の中心地となった多様性あふれる大都会パリを表す言葉です。様々な困難がありつつも、「それも人生さ」と受け入れ進化を続けるフランス人の気質とWAKAZEの目指す姿を表現するために、現地流通の名前を訳さずに日本でも販売することを決めました。日本酒文化に馴染みのないフランスでも、地元に愛され地域に根差すSAKEを目指します。徹底して現地産原料にこだわっており、お米、水、酵母はフランス産のものを使用するのはもちろん、実際に生産地にも足を運ぶことで生産者の方の想いまで丁寧にヒアリングし酒造りに活かしています。■フランス初の日本人による酒蔵「KURA GRAND PARIS」フランス・パリ近郊に2019年11月に立ち上げた醸造所「KURA GRAND PARIS」は、450㎡の敷地に2,500Lタンク12基をはじめ、特注の圧搾機や麹室など様々な酒造りの機具と設備を揃えており、その規模はヨーロッパ最大です。パリ中心地からアクセスの良い場所に醸造所を構えることで、SAKEの現地生産を行うだけでなく、SAKEの文化発信拠点としての役割も担います。■『C’est la vie』商品概要柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴です。様々な人が行き交うパリの街で出会った人々の恋模様のような甘酸っぱい味わいをイメージして仕上げました。冷蔵庫やワインクーラーで5度以下にキリっと冷やして、ワイングラスでお楽しみください。サーモンのマリネなどの料理と好相性です。商品名：C’est la vie（セラヴィ）品 名：清酒内容量：750ml原産国：フランス原材料：米（フランス産）、米麹（フランス産米）酵 母：ワイン酵母（フランス産）２１１２円（税込）重ねての紹介となりますが、wakazeのInstagramにて、パリ醸造所 杜氏の今井さんから商品と醸造所を紹介するライブ配信を予定しております。もしお時間がございましたら、ぜひご覧くださいませ！ ●『C'est la vie日本上陸』記念インスタ LIVE 日時：5/29(金) 20時～ 場所：Instagramライブ（https://www.instagram.com/wakaze_japan/） 引き続き、どうぞよろしくお願い申し上げます。（今日の小言）昨夜遂に全国緊急事態宣言が解除され飲食店もこれで遠慮なく再開出来ますがまだまだ完全復活までは時間がかかりそうですそして心配されてる第二派、三派がどうなることやら・・
2020.05.26
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新蒸留所「アードナムルッカン」第４弾
毎回ネット販売でも即完売の大注目の蒸留所「アードナムルッカン」の第４弾量は確保しましたが品切れの際は御了承ください待望の第4弾リリース！アードナムルッカン蒸留所から 「スピリット リリース2019」！ 今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された待望の第4弾リリース、「アードナムルッカンスピリット リリース2019」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回の「アードナムルッカンスピリット2019リリース」は5100本限定で、2〜3年熟成したピーテッド及びノンピートのウイスキーを、オロロソとペドロヒメネス樽でほぼ半分ずつブレンドしています。また、その中にオクタブ（約55リッター）サイズの樽が多く含まれているため、熟成感がより感じられます（バット2樽、ホッグスヘッド6樽、オクタブ21樽）。香りは2年熟成とは思えない、シェリー樽のリッチな芳香にヨード＆ピート、潮、ボディのアタックは強烈にホット！スモーク＆ペッパーにカカオビター、フィニッシュはビターでスパイスが長く続きます。アードナムルッカンのポテンシャルの高さを改めて凄まじく感じた2019リリース！これからが本当に楽しみな蒸留所です。ARDNAMRUCHAN SPIRIT リリース2019 57.4% 70cl 7980円（税込） 総生産数5100本オフィシャルテイスティングノート - 色は銅のような濃い金からライトな琥珀。クリームキャラメルとオレンジのキャンディー、ハチミツとマンゴー、岩塩にリコリス、楓の葉漬けのスモークベーコンとピートを焚いて消えたキルン。 (今日の小言）昨日女子プロレスラー木村花選手の死亡が報道され死因は明かされてませんがおそらく出演番組に対するSNSによる誹謗中傷が少なからず影響していているようですが格闘技好きの自分的には女子プロも幼稚園くらいから現地で見にいってたくらいで花選手のデビューから見ていました（ここ最近は格闘技もあまり見なくなりましたが....)どちらかと言えば花選手の母親の試合は良く見てました母親譲りの根性のある試合を見せてはいましたがやはり内心はナイーブで弱い所もあったのでしょうね・・もう少し誰か聞いてあげれる人が居なかったのかと思うと早い死が悔やまれますが時代が急速に発展しSNSの普及により便利にもなりましたが反面それが顔が見えないだけに凶器にもなり犯罪や今回のような死を生み出してしまう事は残念で仕方ありませんが皆が便利で安心して利用出来るよう今後防止策としての課題にもなってほしいものです、花選手のご冥福をお祈りいたします
2020.05.25
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重要 飲食店応援キャンペーン販売時刻の変更及び改正版
（注）この企画に対する一切の電話での問い合わせは御遠慮ください、予定本数に達しましたらブログでお知らせいたします飲食店応援キャンペーンの優先販売商品「十四代７２０ML」の入荷時間の関係により販売を２７日とさせていただきますので宜しくおねがいいたします(注）転売目的で購入するのは違法ですので絶対にやめてください発覚された場合は酒類販売業免許を受けないで酒類の販売業を行うことは、酒税法第9条違反となり、酒税法第56条に規定する罰則の対象となります。のでお気をつけください 5月２７日（水） 販売スタート(先着６０名）対象店舗での飲食日（レシート日付けは２０２０年４月２０日以降有効）今飲食店が苦しんでる中で日頃お世話になってる飲食店に極わずかでも恩返しが出来ればと思い考えてた所に十四代の社長から携帯に電話がありコロナ対策でお手頃価格７２０MLを販売してくださるとの事で、いつも御来店いただいてる飲食店さんそして一般顧客のお客様に出来る事を考え当店とお取引のある飲食店様、BARでテイクアウト又店内飲食で４０００円以上お買い上げのレシート提示で１本（コピー不可、合算不可、レシート裏に当店の印を捺印します、同日に同店舗で４０００円以上を分けてのレシート２枚は無効です別の日付けはOK、同日に別店舗２件はOK）お客様限定で先着6０名様に幻の名酒「十四代」がコロナ対策で特別販売した「吟撰 ７２０ML」を優先販売いたします（ただし当店が認識していない居酒屋さんのレシートは不可）予定本数になり次第終了 飲食店応援キャンペーンについて週末にかけ一言さんのお客さんの問い合わせが非常に多く常連さんの方はだいたい当店の取引先等は解ってるかと思うのですが、今のコロナ問題で営業もしていない所もありますので全部が全部紹介しきれないのですが大宮、与野の問い合わせが多いので当店の近隣で差支えないところだけ何店かピックアップいたします当店のすぐそば「魚田」魚介料理 大宮上小町 月曜定休大宮西口「豊鮨」そごう裏 大宮西口「髙とん」串焼き 日曜定休 テイクアウトはしてないと思います大宮東口「東鮨」 新店の方です 日曜定休与野西口「田舎家 旬」６月2日から営業予定だと思います夜のみ営業大宮、浦和「おでん お多幸」テイクアウトあり新都心「ちゃりん寿司」夜のみ営業 月曜休み新都心駅東口「たくみ」昼、夜営業 テイクアウトあり（要確認）FBありまだ多くあるのですが名前の公表して良いのか、営業してるのか確認してないのであとは当店に御来店いただきお聞きください またこのブログを見た取引先の飲食店さんで県外問わず公表OKの方は御連絡ください直ぐにブログにて公表いたします追伸 十四代欲しさのこの時ばかりの飲食も仕方ないとは思うのですがそれ以後も何かありましたら飲食等で御利用いただき末永くご利用いただければ飲食店さんも嬉しいかと思いますのでよろしくお願いいたします。尚この企画に対する電話での対応は一切お断りいたしますので近隣のお店がわからない等は御予算、好みの食種（寿司、魚介、そば等）を教えていただければ選店いたしますので御来店にてお問合せください
2020.05.25
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日本初登場のスパイスドラム
日本初登場のスパイスドラム 「ファイブハンドレッドカット ボタニカルラム」 ★ローンウルフ蒸溜所￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ローンウルフ蒸溜所は、2016年に「ブリュードッグ」が立ち上げた蒸溜所で、エロンにある醸造所の中の一角にあります。3連バルジのユニークなポットスチル、天井を貫く19メートルにも及ぶ60段コラムスチルを使用してスピリッツづくりを行っています。 ファイブハンドレッドカット ボタニカルラム ／ 40％ 700ml 4500円（税込） ファイブハンドレッドカット ボタニカルラムは10種のボタニカルを使用したスパイスドラムで、シナモンとクローブを基調に広がるボタニカルの風味とマスコバド糖のふくよかな甘味が調和した味わいがお楽しみいただけます。 ベースになるホワイトラムは糖蜜を原料にラム用酵母のほか、華やかなフレーバーを生む赤ワイン用酵母を使用して発酵後、3連バルジのポットスチルで2回蒸溜してつられます。一般的なスパイスドラムはラムにボタニカルを浸漬してつくられますが、本品はボタニカルを加えて再蒸溜したラムと浸漬したラムとをブレンドし、最後にマスコバド糖を加えてつくられます。 ストレートはもちろん、コーラを使用したカクテル「キューバ リブレ」は特におすすめです。 ＜使用ボタニカル＞トンカ豆、クローブ、ラベンダー、カルダモン、オレンジピール、メース、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、ジンジャー ※Five Hundred Cutsの名前は、18世紀に出版された500種の植物解剖図集『A CURIOUS HERBAL』の著者エリザベス・ブラックウェルに敬意を払い、本の扉に書かれた「FIVE HUNDRED CUTS」の文字にちなんでつけられています。
2020.05.25
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終売バーボン販売
現在の新ボトルで販売する前貴重な終売の旧ボトル！！オールドエズラ 旧ボトル （正規）５０，５度 ７５０ML ２９９０円（税込）バーボン蒸留の旧家メドレー家が１９５０年代にリリースしたバーボン。１９世紀初頭にジョン・メドレーがケンタッキー州オーエンズボロに蒸留所を設立、その後１９６６年には、アメリカ政府から『ケンタッキー州でもっとも優れた小さな蒸留所』と称えられた名門です。法定量を上まわる良質なトウモロコシを使用し、低い温度、低アルコール度数で蒸留するため、味わいがなめらかで芳醇であることが特徴です。エズラ ブルックスの語源は、『清流エズラの小川』ということです。熟成期間７年以上の原酒を使った人気の逸品です。バーボンの典型ともいえるコクとまろやかさを感じさせ、香味豊かな風味が特徴です（輸入元富士貿易資料抜粋）
2020.05.24
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高濃度アルコール商品『SPIRITS70』 第二弾
以前に紹介した庭の鶯山口酒造高濃度アルコールがお蔭様で完売いたしまいたので急遽富乃宝山で有名な「西酒造」から消毒用として７０度の高濃度アルコールが緊急発売されました（数量限定） 緊急事態に伴う高濃度アルコール商品『SPIRITS70』５００ML 発売のお知らせ 新型コロナウイルス感染症の発生に伴い、厚生労働省より酒造会社が製造する高濃度エタノール製品を消毒液の代替品として使用することを特例として認めることの通達がありました。感染拡大の抑制にお役に立ちたいと考え、高濃度アルコール商品『SPIRITS70』を製造いたしました。1日も早く事態が終息することを切に願い、この商品により皆様の安全と安心に少しでもお力添えが出来ればと存じます。(西酒造Facebook紹介文抜粋）
2020.05.23
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美丈夫新商品
「米一粒 酒一滴」は、最善の方法で処理された原料米一粒一粒から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味で、原料処理が命だと考える当蔵の基本理念を表現した純米吟醸です。パイナップルのような南国フルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク、旨味が感じられます。10℃前後で香りと味幅がさらに広がります。スズキのアクアパッツァ、ホタテ貝のムニエルなど、酸味やコクのある料理と相性が良く、ワイングラスで食中酒としてお楽しみいただけます。〈杜氏コメント〉「米一粒 酒一滴」の特長は、酒造りで一番大切な洗米、吸水を全量ネット手洗いの限定吸水により、米一粒一粒に最適の水を吸わせ、最善の蒸米を作り上げるところから始まります。少量仕込み、低温発酵、無濾過、一回火入れに低温での瓶貯蔵と、考えられる最善の方法でお届けさせていただきます。１，８L ３３００円（税込）
2020.05.23
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飲食店コロナ対策③
感染者数が減ってきて徐々に飲食店も開店されてる所も多いのですがまだまだ客足は鈍く本調子までは時間がかかる感じです当店も厳しいながらも何とか古い付き合いの蔵元から今月から少しでも注文を入れてますがまだまだ厳しいのは事実ですが蔵元も困っていると思い厳しいながらも出来る範囲の発注を心がけてますそんな中テイクアウトで販路を築く飲食店さんにメーカーでPOP無料ダウンロードをされてると酒販ニュースで見たので検索してみてはいかがでしょうかシャトーメルシャン公式サイト輸入業者のファインズ（東京）輸入業者の日欧商事（東京）「トスカキッチンデザインワークス」と言うデザイン制作会社他、「飲食店.JP」のHPなど多くの会社でも独自の無料ダウンロードが紹介されてました
2020.05.22
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コロナ撃退日本酒
『多満自慢』蔵元では、新型コロナウイルスの一刻も早い収束を願い、疫病を鎮めるといわれる妖怪アマビエをラベルにした純米酒を蔵元ショップのみで販売を始め、あっという間に完売しました。今回、要望により再販売が決定し、また数量限定ですが、蔵元ショップ以外でも発売することとなりました。■分析値・原料米：国産米（コシヒカリ等）・精米歩合：60%・酵母：きょうかい901号・アルコール度：14度・日本酒度：-2・酸度：1.9・アミノ酸度：1.8米の旨味を活かしつつ、キレのよいスッキリとした味わいを追求した純米酒。ライトな味わいでお料理との相性も良く、ウチ飲みにピッタリのお酒です。ラベルは、疫病退散にご利益があるといわれる妖怪「アマビエ」をデザインしました。長い髪、鳥のようなくちばし、身体は人魚のような感じで、ウロコにおおわれ、足は3本という姿と言われています。また、普通に日常を過ごせることの幸せを祈る四字熟語を記載しています。新春万福 一陽来復 安穏無事 無病息災 五風十雨 地平天成 呵呵大笑東京都 多満自慢 純米 アマビエラベル ７２０ML １７６０円（（税込）
2020.05.22
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社長自ら疫病退散祈願した酒
～ 新型コロナウイルス感染症の終息を願って ～ パワースポットとして知られる仙台市泉区の二柱神社にてご祈祷して頂いた“アマビエ・アマヒコ”のラベルを御朱印代わりに貼り付けた期間限定酒です。「勝山」らしい上品な香りを感じ、お米の旨味と爽やかな酸のバランスが良く、前菜や淡白な魚料理、刺身等に合う食中酒としてお楽しみいただけます。 二柱神社 御祭神として、イザナギノミコト・イザナミノミコトの二柱をお祀りし、万壽２年（1026年）に市名坂の修林壇（現在の七北田字東裏付近旧社殿地現存）にお祀りされた由緒ある神社です。 御神徳は無病息災、良縁成就、家内安全、安産祈願、子授け、成長祈願など御利益があり、今回の新型肺炎終息まで、アマビエ・アマヒコの御朱印がいただけます。 伝説の妖怪 “アマビエ・アマヒコ” 京都大学附属図書館所蔵「肥後国海中の怪」のアマビエ、福井県立図書館所蔵「越前国主記」のアマヒコは、「疫病が流行した際は私の姿を絵にして描き写し人々に見せよ」と言ったと伝えられており、本商品の「疫病退散」ラベル（お札）のように姿を描いて見えるところに置くと良いとされています。勝山 純米吟醸 ７２０ML １６５０円（税込）
2020.05.22
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SAKE COMPETITION 2019再入荷
２０２０年のSAKE COMPETITIONはコロナの影響で中止となってしまいましたが毎年影響力が大きいイベントで各蔵元もこのコンテストで優勝する事を夢見て製造する蔵も多く自分自身も毎年楽しみにしてただけに残念で仕方ありませんが先だって長く完売してました昨年の優勝酒が再入荷してまいりました今回から１，８Lも新たに登場です！！ SAKE COMPETITION 2019において出品数206点の中から吟醸酒部門 第 1 位 に輝いた宮城県・中勇酒造店「天上夢幻」の取り扱いが開始となります。本商品は某有名航空会社の国際線ファーストクラスラウンジで採用され現在も提供されております（2019年11月30日迄）。華やかな吟醸香と優しい口当たり上品な含み香とキレの良い後口のきれいな味わいです。化粧箱付き商品ですので贈答用にもぜひご検討下さい。◆ 天上夢幻 大吟醸 山田錦 ◆720ml ２９７０円（税込） 1,8L ５２８０円（税込）
2020.05.21
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御慶事 夏酒 入荷
茨城県古河でコンテスト受賞常連蔵の娘さんがすっかり有名になってますが杜氏も銘醸蔵を渡り歩いた腕のある杜氏さんですが夏酒が入荷しました爽やかななかにも香りが華やかでジューシューな味わい御慶事 夏 純米吟醸生酒 １，８L ３５２０円（税込）(今日の小言）夏の甲子園戦後初の中止が決定され少年野球、中学と野球部（と言ってもにわかですが・・）そして高校になり甲子園を目指し野球部に入る為丸坊主にしたが何故か写真部しかも部長しかも写真の事全く無知（けどめちゃくちゃ楽しかった）そんな事はどうでも良いのですが甲子園を目指し命がけで練習し頑張ってきた高校球児は悔しくてたまらないと思いますせめても無観客でもやるべきだったと思います、今年最後の夏になってしまった高校球児はこれに挫けず頑張ってもらいたと思います
2020.05.21
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新たに非接触消毒アルコール設置
「2020年最新型」MSOVA アルコール消毒噴霧器 自動誘導 非接触式手指消毒機 細菌抑制 家庭用 病院用 滅菌器 350ml大容量 電池式 IPX3今店頭の入り口に非接触アルコール消毒機を設置してますが2機目を購入しました前回より小型で一回の量も多いので設置を変えてみましたお客さんから「これ良いね」とよく言われるのですが納期や性能や価格もまちまちですがそんなに高くないので検索してみてください便利です、今回の機械は自分はアマゾンで購入したのですがかなり時間がかかりましたが同じ機械が楽天でも売ってましたので張り付けておきました
2020.05.20
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堺のキルンさん１0周年記念ボトル
今、自分を含めマレイファン急増中？（多分・・・）とは言っても最初から人気の蒸留所ですが当店にも今現在８種類位ありますがそこに新たに人気ボトラーWHISKYFINDのコラボが入荷！！4月に周年を迎えられた大阪堺のバーキルンさんから、10周年記念ボトルのご案内です。古墳ラベルに描かれた巫女（シャーマン）のように優しく大きく包んでくれるグレンマレイです。優しい甘みとまろやかさをお楽しみください。 「グレンマレイ 1996 23 年 by WHISKYFIND ~Bar Kiln 10th Anniversary~」・蒸溜所：グレンマレイ・熟成：23年・度数：48.9% ・樽：バーボンバレル・総本数：90本 ・輸入：66本・容量：700ml・24200円 税込 バーキルンさんのロケーションは、南大阪の堺市中百舌鳥(なかもず)。昨年、仁徳天皇陵＝日本最大の前方後円墳が、世界文化遺産に認定されたことも記憶に新しいかと思います。10周記念ボトルにふさわしい古墳ラベル。巫女を囲むように描かれた “サイ”、 “モズ”、 “ツツジ”、 “ハナショウブ”、中百舌鳥の代名詞がラベルに詰まっています。(今日の小言）昨日ついに埼玉県のコロナ感染者がゼロになりました！！連休中の数字なのでまだ油断は出来ませんが少しずつ減っているだけに嬉しいニュースです
2020.05.20
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アーネストシャクルトン
ウィスキー文化研究所土屋代表が放送するYouTube番組「ウィスキー文化研究所放送局」で１００年前のウィスキーと題しリーダーの資質とはで語られてますが内容的には約１００年前のウィスキーが当時南極探検隊２８名を率いる「アーネストシャクルトン」が流氷に流され長い間帰還できず居たロイズ岬の通称シャクルトン小屋からウィスキーが発見され当時のグレンモール蒸留所の１０年物の今でいうシングルモルトがあったと言う内容でしたが、そのアーネストシャクルトン全員困難な状況から帰還した内容が気になり本を頼んでみましたが以前映画「シャクルトン南極海からの脱出」前編、後編がありかなり前の映画でしたがTSUTAYAのレンタルであり早速見ましたリダーのいかなる困難に遭遇した時の冷静な対応などのリーダー論的なものが見れ最後は感動すらしました良い映画をみました。どこかの国のリーダーも是非見てもらいたいものですね
2020.05.19
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１弾、２弾瞬殺完売の第３弾入荷
恐るべし勢いのボトラーズ「エリクサー」その中でも毎回取り合いの「ウイスキートレイル ヘリテイジ」からノンピートアイラの貴重な閉鎖前の長熟２６年物 ウイスキートレイル ヘリテイジ「ブルックラディ1992」57.1％ 700ml 30500円（税込） 「ウイスキートレイル ヘリテイジ」シリーズより第3弾となる「ブルックラディ1992」をご案内いたします。★エリクサーディスティラーズ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣エリクサーディスティラーズはスキンダー＆ラジ・シン兄弟によって設立されたスペシャリティードリンクスのボトラーズ部門で、数多くの魅力的なウイスキーを輩出しています。また同系列の店舗部門「ザ・ウイスキー・エクスチェンジ」は数々のアワードを受賞していることで知られています。 ブルックラディ1992は、ホグスヘッドの26年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。ラベルに描かれたのはブルックラディ蒸溜所のあるアイラ島のポートエレンの風景。 色はゴールド。グラスに注ぐと、熟した洋梨やメロンの甘やかなアロマが立ち上り、潮風とともにピンクグレープフルーツ、リコリス、ミントが効いたトフィーが広がります。口に含むとアカシアハチミツの上品で厚みのある甘味が口いっぱいに広がり、熟れたメロン、麦芽、ショートブレッドに続いてクリの渋皮のほろ苦さと塩気が現れハチミツの甘みと混ざり合い、心地よい余韻が続きます。 ボリュームもしっかりとあり、その身に豊かなフレーバーを蓄えた長期熟成・ノンピートタイプのアイラモルト。1994～2001年の蒸溜所閉鎖期以前に蒸溜され26年もの長い眠りから目覚めた、やっと皆様と出会う時を迎えたシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。（インポーター資料抜粋）
2020.05.19
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スプリングバンク１８年
ネットでも瞬殺商品超人気蒸留所の限定品なだけに完売の際は御了承くださいバーボンカスク88% + ポートカスク12％ 「スプリングバンク18年」気品溢れる贅沢な味わいのキャンベルタウンモルト、スプリングバンク18年 ★スプリングバンク蒸溜所￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。 スプリングバンク18年／ 46％ 700ml 17600円（税込） スプリングバンク18年は、バーボン樽熟成の原酒88％とポートワイン樽熟成の原酒を12％使用。 香りは爽やかなレモンゼスト、バニラの入った焼き菓子、赤く熟した桃、蜜蝋の甘いアロマがキンタイア半島沿岸の潮風とともに吹き抜け、ダンネージ倉庫の土の香りがほのか感じられます。味わいはヌガー、ピーカンナッツのパイ、松の実、バニラビスケット。奥からトロピカルフルーツと黒ブドウ、カシスが現れ全体を包みこみます。フィニッシュに心地よいタンニンとともにスプリングバンクらしいほんのり土っぽさを感じるピートスモークが現れ、長い余韻が続きます。バーボン樽由来のシトラスやバニラの風味とポートワイン由来のベリー系の味わいが見事に調和した素晴らしい味わいです。 (今日の小言）昨日の定休日２時間限定で急用で臨時営業したのですが通常営業並にお客さんが集中して意外な展開で驚きましたやはり日曜日の来店者は多いのか・・・と考えさせられました
2020.05.18
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ハイコストパフォーマンス
～ティーリングからスモールバッチの限定品アイルランドのクラフトブリュワリーとのコラボレーション！スタウトカスクフィニッシュ！～今回は話題のアイリッシュウイスキーのインディペンデントボトラー「ティーリング」が主にヨーロッパで限定品として販売していたスモールバッチ（ブレンデッドウイスキー）の限定品「スタウトカスクフィニッシュ」を日本の皆様にご紹介致します。ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）です。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。この今回の限定品「スタウトカスクフィニッシュ」は、ティーリングとアイルランドの著名なクラフトブリュワリーである「ギャルウェイベイブリュワリー」とのコラボレーションのもとに生まれた商品です。今までにティーリングは、同ブリュワリーがリリースするスタウトの限定品のフィニッシュ用として、定番商品である「スモールバッチ」の熟成に使用した樽を供給してきました。そして今回、逆にそのスタウトの限定品に使用したスモールバッチの樽をティーリングに戻して、再びスモールバッチを入れてフィニッシュをかけたのです。テイスティングしましたが、面白い！香りのファーストタッチからスタウトビールの華やかで香ばしさがキャッチーに広がります。ボディはモルティーな甘さにバニラ、ハチミツ、ここでもスタウトビール、フィニッシュはクリーミでオレンジビターの心地よいビター感が続きます。スタウトフィニッシュのテイストがキャッチーに楽しめ、ウイスキーとしてのクオリティも高く、そしてリーズナブル、大変コスパに優れた限定品となっております。(インポーター資料抜粋）TEELING SMALL BATCH STOUT CASK FINISH ７００ML 46% ４８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート – 香りはダークチョコレート、トリュフ、酸味あるアップル、潮のしぶき。味は甘いモルト、ローストした麦芽、酸味あるフルーツにブラックチェリー。フィニッシュは橙（ビターオレンジ）、麦芽ビスケット、ハチミツとクリーム。
2020.05.17
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キャンディアップル？？
インポーターさんからのメールでコロナショック真っ最中の心揺さぶる案内迷ってはいたが少し考えよう・・・と思っていたらウィスキー常連のいつも自分より下手すると早い情報をくれるA氏が御来店「ヴィジュアルフレーバー ゲラヒ取ります？」迷ってんだ・・・と答えると「キャンデーアップルですよ！！」と「はい直ぐに発注入れます！」とPCをポチAさんいつも情報ありがとうございます。まだまだ初心者のレベルの自分も日々お客さんに勉強させていただき学ばせてもらってますヴィジュアルフレーバー キャンディアップル広がるクライゲラキ2006 61.9％ 700ml 7400円（税込） ★ヴィジュアルフレーバー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ヴィジュアルフレーバーはウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズです。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーがお楽しみいただけます。 クライゲラキ2006はホグスヘッドの13年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスボトリング。ラベルに描かれた絵のように、このカスクの味わいを象徴するのは「キャンディアップル（りんご飴）」です。 色はシャイニーゴールド。香りは赤く熟れたりんご、洋梨、オーク材、紅茶の茶葉、バニラアイス。味わいはオイリーで温かみがあり、ラベルのイメージ通り、キャンディアップルを頬張った時の飴とジューシーなリンゴのハーモニーが口いっぱいに広がり、蜂蜜、バニラ、ジンジャーのアクセントが加わります。フィニッシュはややドライで、舌の上に残るリンゴの蜜の甘みとオークスパイスが混ざり合いゆっくりと消えて行きます。 意外にもアルコールのアタックを感じず、61.9％ものアルコールの中にたっぷりとフレーバが閉じ込められ、口に含んだ瞬間からキャンディアップルの味わいが広がるシングルカスクです。ぜひ、この機会にお楽しみください。
2020.05.16
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高濃度アルコール在庫状況
消毒用エタノール７３度が大量に仕入れましたが 残り１３本となりました猛威をふるうコロナウィルスに世界中が衛生用品の品薄やプレミアムの中新聞やTVでも御存じのとうり厚労省からの応援要求で酒造業界が乗り出しました高濃度アルコールの７０度から８３度のアルコールが消毒液と同様の効果が得られるとの事で当店扱いの蔵元の庭のうぐいすの福岡県山口酒造場からレモンフレーバー入りアルコール７３度のスピリッツが発売されましたもちろんサワーのような割材にも使用出来ますが手や指の消毒にも効果あります（火気厳禁）７２０ML ７３度 １６２４円（税込）
2020.05.15
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お手頃シェリーカスク新登場
ティスティングしましたがこの味で５５００円は最強！！これからウィスキーを飲む人やシエリーカスク好きには絶対おすすめの期待を裏切らない味わいTAMDHU OFFICIAL BOTTLING～100%シェリー樽熟成にこだわったスペイサイドの銘酒！タムデュー蒸留所オフィシャルボトル～タムデュー蒸留所のオフィシャルボトルをご紹介致します。タムデュー蒸留所は1897年に設立されました。設立当初からスペインから高品質のシェリー樽を調達してシェリー樽100％熟成を行い、設備の近代化と生産能力の増強を図りながら、1970年代のウイスキーブームに乗じて生産量を増大させましたが、残念ながら2010年には蒸留所が閉鎖されてしまいました。そして2012年に現オーナーであるイアンマクラウド社が買収し、タムデュー蒸留所の設立当初からのポリシーとレガシーをそのまま引き継ぎ、最高のウイスキーを造るべく生産を再開しました。もちろん高品質のシェリー樽100％熟成という伝統を守りながら、100年以上経った今も同じ製法で最高のスペイサイドモルトをリリースしています。 TAMDHU 12yo 43% 70cl ※ナチュラルカラー ５５００円 （税込） ファーストフィル＆リフィルのアメリカン＆ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。香りはリッチで魅惑的、冷えたシナモンロール、温かいオレンジのスイーツ、フレッシュで甘いオークとレーズンにかすかなミント。味はシルクが口を包むようで、バナナ、ベリー系ジャム、モルトビスケットにクラシックなシェリー樽の深み。フィニッシュは心地良いほど長くてバランスがとれ、挽いたスパイスにドライフルーツ、柔らかいスコッチタブレット（トフィー）で最後に微かなピートスモーク
2020.05.15
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酒門の会Facebookライブの御案内
自分自身はアナログ人間なのでSNSはこのブログのみなのですが何度か御紹介した「酒門の会」で下記の日程にて蔵元によるライブ配信がされますので是非ご覧ください詳細は酒門の会WEBでもみれますｗｐ.me/p80hIDd-MA５月２３日（土）２４日（日）両日 １８時～２０時で２日にわたり酒門の会８蔵が３０分ずつ登場いたします
2020.05.15
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宮泉 貴醸酒入荷しました
宮泉 貴醸酒 ７２０ML 前回黒龍の貴醸酒を紹介し残り少なくなりましたが、ここで昨年大好評でした写楽を醸す宮泉銘醸から今年も貴醸酒が入荷しまいた酒を酒で仕込む贅沢な甘さを兼ね備えたお酒お早めに！！
2020.05.14
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少量生産グレンフィディック１８年
グレンフィディック18年スモールバッチリザーブ(並行品） ７００ML ８２００円（税込）18年以上熟成の原酒をブレンドしたスパニッシュオーク・オロロソシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽原酒を絶妙にブレンドし最低3ヵ月にわたり後熟したスモールバッチ(小ロット)の商品。インターナショナル・スピリッツ・ チャレンジ金賞を受賞するなどの成績を残しています。ラベルの下にはバッチナンバーが手描きで記載されておりより一層のレア感があります。(今日の小言）連休明けからほんの少し飲食店も動き出し流れるようになってきましたがまだ第二派の感染が警戒して動きは良いとは言えませんが・・酒蔵もコロナ対策で小ロット対応の所も多くほんの少し蔵元へも注文が出来るようになりました只この社会経済に与えた傷跡を修復するにはかなり時間がかかる気がします
2020.05.14
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清酒樽仕込みウィスキー
シングルモルトを造りだし話題の蔵元広島県中国醸造で当店では弥山ブランドで人気の日本酒ですがその日本酒を熟成させて樽を使い分け熟成させ造られたウィスキー「戸河内ウイスキー SAKE CASK FINISH」の限定販売 広島、戸河内にあるトンネル内で寝かせた樽(年中気温15度)と、廿日市本社にある貯蔵庫の樽を使い分け熟成させ造られている戸河内ウイスキーですが、今回は清酒を熟成させた樽に、戸河内ウィスキーを熟成させた、非常に新しい試みの1本となります。「戸河内ウイスキー SAKE CASK FINISH」・度数：40度・原材料：モルト・グレーン・容量：700ml・樽歴：白ワイン樽 → 清酒樽・価格：2.８６０円（税込）～テイスティングノート～・色：黄金色・香り：エステリー、フルーティー。・味わい：まろやかな黒糖の甘味と適度な酸味。・フィニッシュ：適度な酸味と甘味が織り成すまろやかな余韻。(今日の小言）昨日は午後初めて御来店されたお客さんが駐車場で柵のポールにどうやってハマるのか分からないのですがタイヤがぎっちりハマってしまい前にも後ろにも動けない状態になりそこにタイミングよくパトカーが通りお巡りさんがこれは無理と判断しレッカーを手配してもらい無事に脱出成功しました１時間半位かかりましたが多少の傷はありましたが自走で帰れて一安心でした当店も柵の先端に高めのポールをつけましたので御来店の出庫の際にはお気をつけください
2020.05.13
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酒を酒で仕込む贅沢な酒
水の代わりに酒で仕込むお酒を貴醸酒と言い名の如く気品ある甘さの贅沢な味わいしかもその仕込むお酒が「黒龍 純吟」と贅沢すぎる貴醸酒。熟した果物のように、甘酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えます。今年度から７２０MLが発売されました生野菜サラダ、牛肉のソテーなど、甘みと酸味のある料理に合わせるのがおすすめです。日本酒度-35酸度1.5使用米福井県産五百万石精米歩合55%使用酵母蔵内保存酵母黒龍 貴醸酒 ７２０ML ２２００円（税込）
2020.05.12
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なかなか見つけられませんでした
インポーターの下記案内を見て確かにダルモアのボトラーズ今までのPC案内でキーワード検索したらほとんど出てませんでした！そんな貴重なボトラーズをぜひお早めに！！ ゴードン＆マクファイル（以下GM）社の歴史を作ったとも言える看板シリーズ「コニサーズチョイス」。 評価が高く、他を圧倒するGMクオリティーが色濃く反映される注目のこのシリーズより、日本市場限定カスク「FOR JIS」が誕生し、大変ご好評いただいております。 今年のセカンドアイテムは、出ました！北ハイランドファン必飲！ なんとボトラーズからリリースがほぼない北ハイランドを代表するビッグネーム「ダルモア」です！ 北ハイランドらしい伸びる綺麗なフルーツ感と若くてもきちんと仕上げる別格のGM力が感じられるカスクとなっております。 日本限定で特別にボトリングされた滅多に出ない人気銘柄だけに、絶対お見逃しのないようお願いいたします。（インポーター資料抜粋） ◆ダルモア 2005 13年 / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス カスクストレングス 容量：700ml 度数：58.0度 ￥15,000.- （税込）
2020.05.11
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ウィスキーがロア最新号
【巻頭特集】The World of GIN 2020 《ジンの世界》昨年特集を組み大好評だったジンの特集を再び！ ウイスキー専門誌である「ウイスキーガロア」的視点から見た現在のジンブームへの考察をはじめ、スコットランド・アイルランド・イングラン・ジャパニーズを中心とした100本余りのボトルを紹介するジンカタログ、トニックウォーター、ジンにあうおつまみ特集など、ジンにまつわる全てを総力特集。【特集】ジンに合うおつまみ【好評連載】土屋守の全国ぶらり旅・広島編／ザ・テイスティング ほか [版型]A4変形[頁数]128[発行形態]隔月（奇数）発行[発行]ウイスキー文化研究所●The World of GIN 2020ジンの世界［第2弾］ジンQ&A ウイスキーから見たジンブームの現状と分析ジン蒸留所名鑑《ジン・カタログ大鑑》スコットランドアイルランドイングランドスタンダードワールド日本初夏の宵、ジンカクテルを楽しむ●「香の森」× STAR BAR●「桜尾ジン オリジナル」× TIGRATOジントニックを楽しむ●トニックウォーター名鑑● COLUMN ── 苦みに歴史あり トニック物語●スチルの見えるレストラン常陸野ブルーイング東京蒸溜所ナンバーエイト・ディスティラリー●コニサーのいるお店訪問Whisky Bar Shanty shackCafe Bar ELIXIRbar nocturne.Tequila Bar Gatito●特集・ジンに合うおつまみ肉系缶詰魚貝系缶詰瓶詰類ドライフルーツ／燻製●魅惑のシングルポットスチルウイスキー レッドブレストの魅力に迫る●波乱の歴史を乗り越え、新章へ突入したグレンスコシア●マスター・オブ・ウイスキーの肖像●ティーチャーズ ハイランドクリーム創業者の哲学息づく●人気連載 土屋守の全国ぶらり旅ガロア的酒場歩き── vol.16 広島編●The Tasting 話題の24本●土屋守の今、飲むべきボトル●Book / Information / New Release / The Cairdeas の紹介●バックナンバー紹介／読者プレゼント●連載コラム今宵のハーモニー ──友田晶子 平田早苗のショコラ旅 旅はるばる ──白根全 葉巻と酒の日々 ──リカルド・うめりん この逸品に、この１本※掲載情報はすべて2020年4月現在のものです。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、各社・各店舗、営業時間の変更や臨時休業の場合がございます。最新情報は公式HPやSNSをご確認ください。(以上ウィスキー文化研究所HP抜粋）お買い求めはウィスキー文化研究所又はAmazonにて販売中(今日の小言）昨日一般のお客様から限定酒をわけていただいた御礼にと手造りマスクをいただきましたキッチンペーパーらしき物を上手にマスクの形状に型どり器用に作られ上手く作るものだと只々関心いたしましたマスクも中国が落ち着き始め徐々に定価に近くなってきましたがこの商売をやってるとコロナなんか関係ない位な元気な人も多く色々な人が見れます自分もそんなような気持になれたら意外と楽になるのかな～とか思いましたともあれ少しだけ収束の気配が見えてきた感じでちょっぴり安堵な感しの週末です
2020.05.10
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ウィスキー特売
非常に人気のあるスペイサイドのクレイゲラヒがダンカンテーラーの小樽に詰まった熟成の味わいで人気のマグタフシリーズでシェリーの空樽を組み替えた容量５０Lの小さな樽（マグダブ）で追熟し２種の異なる樽で熟成による複雑なフレーバーに仕上がりキャラメラゼしたリンゴのコンポートかすかなドライイチジクの香りにビスケット、プラム、リコリスにシエリーの芳香が楽しめますそんな人気ウィスキーを特売いたしますダンカンテーラ マグタブ クライゲラヒ２００７ １１年 ５４，２度 ７００ML通常一般価格９６００円前後 を ６７８０円（税込） (今日の小言）GW明けで人手が多かったとかニュースで言ってますがステイホームは日本中幼稚園の子供でも分かるそれを日本人は真面目だから守りGW明けまで皆経営が厳しい中耐えて頑張ったのにまた１カ月ステイホーム延期・・・感染拡大予防はわかるけどだったら政治家の人も自分一人でゼロから自分自身が現場に立ち居酒経営したらきっと２カ月東京の家賃が高い所で従業員を使いどれだけ補助金だでやれるかが分かるかと思うし今居酒屋経営者の悲痛な叫びが分かるかと思います、そして居酒屋だけでなく色々な業種で倒産が連日あります。みんな生活をかけ命がけで商売してますこのままではコロナで亡くなる人より自殺者の方が多くなるのではないか不安になります
2020.05.09
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消毒用エタノール在庫状況
消毒用エタノール７３度が５月８日現在在庫がたくさんございますので近隣の方で入手困難な方がおりましたら教えてあげてください猛威をふるうコロナウィルスに世界中が衛生用品の品薄やプレミアムの中新聞やTVでも御存じのとうり厚労省からの応援要求で酒造業界が乗り出しました高濃度アルコールの７０度から８３度のアルコールが消毒液と同様の効果が得られるとの事で当店扱いの蔵元の庭のうぐいすの福岡県山口酒造場からレモンフレーバー入りアルコール７３度のスピリッツが発売されましたもちろんサワーのような割材にも使用出来ますが手や指の消毒にも効果あります（火気厳禁）７２０ML ７３度 １６２４円（税込）
2020.05.08
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日本限定記念ボトル
グレンファークラス蒸留所が、英国ウイスキーマガジン社主催アイコンズ・オブ・ウイスキー2020におきまして、年間最優秀蒸留所と年間最優秀生産マネージャー（カラム・フレイザー氏）をW受賞を記念しまして蒸留所と日本代理店ミリオン商事が共同で選び抜いたファーストフィル・シェリーバットをシングルカスク＆カスクストレングスでリリースし 日本限定の受賞記念ボトルで発売いたしました。グレンファークラスシングルカスク１９９７ ザ・ファミリーリザーブ ２２年５３，２度 ７００ML （正規） ２７４００円（税込）日本限定ファーストフィルシェリーバット ５６５本限定蒸留年月日：1997年2月6日 / ◇ボトリング：2019年9月19日ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業しました。1865年にグラント家が蒸留所を購入して以来試行錯誤の結果直火蒸留やシエリーカスクによるウイスキーづくりにこだわり続ける、現在では数少ない家族経営の蒸留所です。信念を持った造りの味わいは、世界中のウイスキーファンを魅了し続けています。
2020.05.08
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パーカーポイント満点の入手困難幻のシェリー入荷
高いけど幻の言葉につられ買ってしまいました！！ バルデスピノ社より久しぶりのレアアイテムが到着です。シェリーのロマネコンティとまで言われる超限定品ロバートパーカー満点獲得アイテム「モスカテル トネレス」がわずかですが、入荷してまいりました。 熟成70年以上と言われる甘口シェリーの最高峰、濃厚なエスプレッソを思わせる強烈な風味に驚愕すること間違いなしの極上アイテムです。 モスカテル トネレス 375ml 15％ ３６９００円（税込）インポーター入荷本数 3本のみ ホセ・エステベス社がバルデスピノ社を買収した際に古いモスカテル・トネレスの樽がいくつか発見された。 バルデスピノの伝統にのっとって造られたシェリー酒だと言える。熟成70年を超えると言われる非常に古いモスカテル。 濃いマホガニー色をしており、その濃厚な色合いからも個性の強さが感じられる。 ナッツ、コーヒー、スパイス、チョコレートを伴った、複雑で力強くしっかりした香りに興味をそそられる。 口にすると力強い味わいに厚みのある素晴らしいボディ。 オレンジ、グレープフルーツ、マンダリンなどの柑橘の風味が珍しく、スウィートタイプだが、酸味もあるのでフレッシュな口当たりが楽しめる。 バランスがとてもよく、信じられないくらい長い余韻を楽しめる他にはないシェリー酒。
2020.05.07
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まだ残ってます
今続々と国産クラフトがシングルモルトとしてリリースし始めてますがその中でもピートをきかせコアなマニアから評価の高いシングルモルトリリースも近くなってきた富山県「三郎丸蒸留所」ですが先日ウィスキーの常連さんが「まだ残ってんの！」と驚かれたのでここで改めて紹介しちゃいます！！早いモノ勝ちで完売ですムーングロウの一番最初に出たＦＡＳＴ１０年これはかなり貴重かも・・・在庫２本で完売 ７００ＭＬ １６５００円（税込）そして２番目に出た リミテッドエディション２０１８ ７００ＭＬ １０１２０円（税込）こちらもほとんで市場から見られなくなってます 在庫３本で完売(今日の小言）今日で終了するGWですが昨年は平成最後、令和元年でお祝いムードの日本中が浮かれ気分でしたが今年は緊急事態宣言延長が重なり全くGWとは思えぬブルーな気持ちのGWでしたが最近は夜中に緊急地震速報で起こされたり令和になってから良い事なしの日本ですがこれ以上災難が起こらぬ事を祈るばかりです
2020.05.06
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スペイサイドのシエリーカスクのこだわりの有名蔵
『プレミアムオクタブ』 アイコニック スペイサイド1993 47.9％ 700ml 28980円（税込） ★プレミアムオクタブは、希少性の高いウイスキーや熟成年数の長いウイスキーをシェリー酒の空き樽を組み替えた容量50Lほどの小樽（オクタブ）で最適な期間追加熟成を行い、カスクストレングスでボトリングした「オクタブシリーズ」のプレミアムレンジです。 アイコニック スペイサイド1993は、スペイサイド地区にある今では少なくなった、家族経営で知られる蒸溜所のシングルモルトで、日本向けに詰められた長熟の26年熟成です。香りはオクタブ熟成ならではのオロロソシェリーの厚みのあるアロマに、ドライアプリコット、プルーン、ハチミツ。味わいはドライフルーツフルーツケーキ、キャラメル、モカコーヒー、温かみのあるスパイス。フィニッシュにカカオニブのビターなアクセント。余韻も長く、スイート＆ビターの心地よい味わいで飲みごたえのあるおすすめの1本です。（インポーター資料抜粋）(今日の小言）しくじり先生と言うアベマのバラエティー番組で今、時の格闘家「朝倉未来」が過去の話をしていまいたが若いころは半端ない不良で少年院に入り親の涙で更生し格闘家として今ではトップになってますが色々な経験をした人の一言一言が重みがありとても良い話が聞けました
2020.05.06
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期待の第１弾はアランです！！
ウィスク・イーオリジナルシリーズ トイボックス 第1弾「アラン1997 １ｓｔフィルシェリーホグスヘッド」47.4％ 700ml ２０６００円（税込）どこか懐かしいレトロな雰囲気漂うおもちゃ（Toy / トイ）をラベルに配した、ウィスク・イーの新シリーズ「トイボックス」、おもちゃ箱から次々と飛び出す色々なおもちゃのようにドキドキワクワクするようなウイスキーをお届けしてまいります。 記念すべき第1弾は、フルーツとチョコレートフレーバーのバランスが美味な長期熟成のアラン1997をご案内いたします。 アラン1997は、１ｓｔフィルシェリーホグスヘッドの22年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリング。 色はアンバー。香りはトフィーアップル、サルタナレーズン、デメララシュガー、モカコーヒ―、ミントチョコレート。口当たりはとてもしなやかで、味わいは黄桃のシロップ煮、デーツの甘味に紅茶のタンニンと温かみのあるスパイスが加わり、ゆっくりとコーヒーキャンディ、ミルクチョコレートへ変化し、心地よい余韻が続きます。 アランの黄桃系の味わいを残しつつもシェリー樽熟成によるコーヒー、チョコレートの厚みが加わった、バランスの良いシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。
2020.05.05
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GW中の営業時間
５月４日～６日のGW期間は１６時閉店の短縮営業となりますのでよろしくお願いいたしますまた消毒液が予想外に売れてないのでまだ在庫たくさんございます
2020.05.04
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待ちに待った記念の津貫の最初
(注）この商品は第一弾の非常に貴重なウィスキーで数量が極小でございますのでウィスキーのお取引実績による販売先限定品になりますので御了承ください「 シングルモルト津貫 THE(ザ) FIRST(ファースト) 」５９度 ７００ML １１０００円（税込） 本坊酒造発祥の地「津貫」。ここ薩摩半島南西の緑あふれる山あいに、2016年11月、本土最南端のウイスキー蒸溜所「マルス津貫蒸溜所」は誕生しました。以来、蒸溜所の東側に位置する蔵多山山系の良質な湧水から造られた原酒を、温暖な気候ながらも冬には零下まで冷え込む寒暖差のある環境下、熟成の時を重ねています。そして、この度、創業の地である「津貫」の名を冠する初めてのシングルモルトウイスキー「シングルモルト津貫 THE FIRST」を発売いたします。輝きのある琥珀色は重ねた月日以上の成熟を映し出し、バニラやメープルシロップのような濃厚かつ上品な甘い香りに、バナナクレープなどを連想させる原酒由来のフルーティーさが奥行きを与えています。口に含むと飲みごたえのある重厚な味わい、ふくよかな余韻が長く続き、マルスウイスキーのさらなる可能性を感じさせてくれます。津貫から始まった創業百有余年の歴史に、新たなページを刻む1本をお楽しみください。
2020.05.04
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トンプソン アードモア２１年
ARDMORE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 1998 〜薬効サプライズ、樽とスピリッツの絶妙マッチでとても良い熟成感〜 蒸溜所： アードモア熟成：21年度数：51.5%樽：リフィルアメリカンオークホグスヘッド総本数：256本輸入：60本容量：700ml１５９００円（税込） cNose: 燃えるピート、洋梨のバニラシロップ漬け、優しいミネラル、熟した桃、濡れた包帯、潮風に当たる小石Palate:ピート、薬品、海のミネラルと白い果物のブレンド、ワックスと白こしょうFinish:スパイスと塩気、ワックスと核果 ※ラベルは、前回の2008ビンテージに続き、再びアードモンスターラベル。 ニョロニョロ？カオナシ？と言われていたアードモンスターですが、今回は洞窟に向かっています。
2020.05.03
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