2014年11月の記事
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岩崎酒造 / 長陽福娘 直汲 純米吟醸 無ろ過生原酒 山口9E
岩崎酒造 ○長陽福娘 直汲 純米吟醸 無ろ過生原酒 山口9E 長陽福娘 限定にごり 辛口純米 山田錦 無濾過生原酒 630キロ仕込長陽福娘 夏吟醸 直汲み 山田錦 無濾過生酒長陽福娘 純米吟醸 山田錦 山口9E生産者：岩崎酒造（山口県萩市）酒米：山田錦100%精米歩合：50%使用酵母：山口9Eアルコール度数：16-17%日本酒度：+6酸度：1.6容量：1,800ml価格：3,888円山口県萩市の生産者。この銘柄は、山口県独自の酵母「山口9E」を使用して、630kgの小仕込みタンクで醸し出された純米吟醸を直汲みで瓶詰めされたもの。
2014.11.28
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ブルジョワ・ディアズ / クルット・シュール・マルヌ・ブリュット・ナチュール
Bourgeois Diaz / Jerome Diaz ☆NV Crouttes sur Marne Brut NatureVallee de la Marne の最西端に位置するFrancoise Bedel で知られるCrouttes sur MarneのRM生産者 。このエリアはピノ・ムニエの栽培比率が多いが、標高の高い区画の上部はシャルドネの栽培に適しており、徐々にその栽培比率が変化してきているとのこと。近年ビオディナミを実践しており、2010年にAB認証を取得。このキュヴェは、スタンダードをベースにリキュールを使用せず樽熟成された原酒を20%ブレンドして仕込まれたもの、PN 35%, PM 35%, Ch 30%。
2014.11.27
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ダヴィド・デュバン / 2012年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
David Duband ●2012 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits[2012] ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ ルージュ （ダヴィド・デュバン）ジュヴレ・シャンベルタン1級コンボット[2006]ダヴィド・デュバン（赤ワイン・フルボディ・ピノノワール）【30％OFF】 送料無料!! ダヴィド・デュバン エシェゾー2009Nuits-St-Georges 郊外のChevannes の定番生産者。インポーターは中島董商店。この銘柄は2008年以降毎年何本か試しているが、2012年を試すのは初めて。
2014.11.24
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若波酒造 / 若波 純米吟醸 FY2
若波酒造 ○若波 純米吟醸 FY2 【福岡・大川の小さな蔵から！】 若波酒造【福岡の地酒】蜻蛉( とんぼ ) 特別純米酒若波 純米 【若波酒造】生産者：若波酒造（福岡県大川市）酒米：福岡県産 寿限無100%精米歩合：55%使用酵母：ふくおか夢酵母2号アルコール度数：15%日本酒度：+2酸度：3火入方法:瓶燗一度火入容量：720ml価格：1,458円福岡県大川市の生産者。この生産者を試すのは、「純米吟醸 壽限無」に続いて2銘柄目。協会9号酵母に比べてリンゴ酸を2-3倍生成する「ふくおか夢酵母2号」を使用して仕込まれたもの。特徴的な甘酸っぱさがあり、15度まで加水されているため飲み口は柔らかでスムーズな飲み口。
2014.11.22
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リシャール・フリニョー / アンリ4世・キュヴェ・デュ・ヴェール・ガラン・ブリュット
Richard Fliniaux ☆NV Ay Grand Cru Henri 4 Cuvee du Vert Galant Brut特級AyのRM 生産者。創業は1905年。このキュヴェは、PN 40%, Ch 40%, PM 20% で仕込まれ、3年半の瓶熟が施されたもの。キュヴェ名は、アンリ4世が所有していたアイ村にある歴史的建造物の名前から付けられている。このキュヴェを試すのは、2010年1月以来となる2本目。今月、「Ay Grand Cru Blanc de Blancs Brut 」も試している。
2014.11.20
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富久千代酒造 / 鍋島 純米吟醸 中汲み無ろ過 オレンジラベル
富久千代酒造 ○鍋島 純米吟醸 中汲み無ろ過 オレンジラベル 鍋島 harvest moon（ハーベストムーン）ひやおろし【富久千代酒造】【佐賀県】鍋島 純米吟醸 中汲み 無濾過 三十六萬石 五百万石鍋島 愛山 純米吟醸 三十六萬石 【富久千代酒造/佐賀県】生産者：富久千代酒造（佐賀県鹿島市）酒米：五百万石100%精米歩合：50%アルコール度数：16%日本酒度：＋2酸度：1.6容量：720ml価格：1,512円佐賀県鹿島市の生産者。この生産者を試すのは、「鍋島 純米吟醸」、「鍋島 特別純米酒 活性にごり生酒」、「鍋島 純米ひやおろし ハーベストムーン」に続いて4銘柄目。この銘柄は、中汲みの部分のみを瓶詰めして仕込まれたもの。
2014.11.19
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ポール・デテュンヌ / アンボネ・キュヴェ・プレステージュ・プリンセス・デ・チュンヌ
Paul Dethune ☆NV Ambonnay Grand Cru Cuvee Prestige Princesse des Thunes Brut[NV] ポール・デテュンヌ キュヴェ・プレステージ ”プリンセス・デテュンヌ”【超希少！】新入荷シャンパーニュ[2002]ブリュット ミレジメ(ポール・デテュンヌ)ポール・デテュンヌ・キュヴェ・ア・ランシエンヌ・グラン・クリュ 750ml特級Ambonnay のRM 生産者。「Cuvee Prestige Princesse des Thunes 」は、樽熟成させた古い原酒を用いて仕込まれた上級キュヴェ。PN50%、Ch50%。このキュヴェを試すのは、2008年4月、2010年3月に続いて3本目。このキュヴェの上に「Cuvee a l'Ancienne 」がある。Degorgement 2013年7月、瓶詰め2007年4月。Dosage 10g / L 。
2014.11.18
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石鎚酒造 / 石鎚 純米吟醸 緑ラベル 25BY
石鎚酒造 ○石鎚 純米吟醸 緑ラベル 25BY インターナショナル・ワイン・チャレンジ2013で注目のSAKE石鎚 無濾過 純米ふなしぼり-石鎚酒造★愛媛県 石鎚酒造★石鎚 挑戦桶 かすみ純米【300本限定】越智稔 入魂の酒!真精大吟醸 無濾過原酒 袋吊り雫酒 720ml-石鎚酒造生産者：石鎚酒造（愛媛県西条市）酒米：兵庫県産山田錦21%・松山三井79%精米歩合：山田錦50%（麹米）・松山三井60％（掛米）使用酵母：自家培養酵母 KA-1アルコール度数：16-17%日本酒度：+5.0酸度：1.6容量：720ml価格：1,512円愛媛県西条市の生産者。この銘柄は、定番の純米吟醸酒。初日は、とても硬く飲み辛く感じたが、日毎にバランスが向上。適度な旨味もあるが、クリアな酒質でキレの良い食中酒タイプ。挑戦桶（チャレンジタンク）の「かすみ純米」も購入済みなので、試すのが楽しみ。
2014.11.17
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シャトー・ラゴティエール / 2010年ヴァン・ド・ペイ・コレクション・プリヴェ・ヴィオニエ
Chateau de la Ragotiere ○2010 VDF Collection Privee Cuvee V Viognier ロワール河の河口ペイ・ナンテ地区（Pays Nantais）Muscadet の生産者。Melon de Bourgogne はもちろんのこと、Sauvignon Gris, Pinot Gris, Petiti Manseng など様々な品種を手掛けているのが特徴。このキュヴェは、樹齢14年のMelon de Bourgogne にViognier を接ぎ木した葡萄から仕込まれたもの。収穫量は15hl / ha 。2010年9月に収穫し、瓶詰めは2011年4月。エチケットも洗練されており、個人的に好み。
2014.11.15
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カミーユ・サヴェス / 2007年ブジィ・ミレジメ・ブリュット
Camille Saves ☆2007 Bouzy Grand Cru Millesime Brut【カミーユ・サヴェス】ブリュット・カルト・ドール・グラン・クリュ[NV]ワイン・アドヴォケート 92 カミーユ・サヴェス・ブリュット・ロゼNVカミーユ・サヴェス・ブリュット・ミレジメ [2007] 特級Bouzy のRM 生産者。認証は無いが有機的な栽培を実践しており、MLF 発酵は行わず熟成によりワインを仕上げていくのが特徴。2007年のミレジメは、本拠地Bouzy 産のPN 80%, Ch 20% で仕込まれている。Dosage 8.5g / L 。
2014.11.14
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久保田酒造 / 相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場直詰 無濾過生酒
久保田酒造 ○相模灘 純米吟醸 美山錦 槽場直詰 無濾過生酒神奈川県のおいしい銘酒です！【要冷蔵】【日本酒】相模灘(さがみなだ) 純米吟醸 美山錦 槽場詰め 無濾過生原酒これは冷やが旨い！山田錦らしいシャープなキレ味は一飲むの価値あり！神奈川県 久保田酒造 相模灘【さがみなだ】 純米吟醸 山田錦 無濾過 一回火入れ数量限定品 相模灘 純米大吟醸 美山錦 ＜生酒＞ 久保田酒造生産者：久保田酒造（神奈川県相模原市）酒米：美山錦100%精米歩合：50%使用酵母：9号系アルコール度数：17-18%日本酒度：+2酸度：1.7容量：720ml価格：1,543円神奈川県相模原市の生産者。定番酒「純米吟醸・ミドリラベル」の数量限定「槽場直詰バージョン」。直詰ならではのヴォリューム感もあり、膨らみ過ぎない繊細な旨味と適度な華やかさがあり飲み飽きしない。
2014.11.13
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リシャール・フリニョー / アイ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
Richard Fliniaux ☆NV Ay Grand Cru Blanc de Blancs Brut特級AyのRM 生産者。創業は1905年。Ay はピノ・ノーワールの栽培比率が90%を超えるが、この生産者はシャルドネを多く栽培している。このキュヴェは、Ay のシャルドネだけを用いて乳酸発酵されずに仕込まれたもの。瓶熟5年以上。
2014.11.11
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高井株式会社 / 巌 純米吟醸 拙 生原酒
高井株式会社 ○巌 純米吟醸 拙 生原酒 【巌のスタンダードにて原点となる酒質】巌 緑ラベル 25BY 純米無濾過生原酒 五百万石 ［群馬県/高井株式会社］【昨年よりも洗練された味わいです】巌 黒ラベル 25BY 純米吟醸生原酒 ［群馬県/高井株式会社］【岡山県産の雄町を使用した数量限定酒】巌 青ラベル 25BY 特別純米 雄町 ［群馬県/高井株式会社］生産者：高井株式会社（群馬県藤岡市）酒米：山田錦18%・美山錦81%精米歩合：50%アルコール度数：16-17%日本酒度：+2.5酸度：1.7容量：720ml価格：1,620円
2014.11.08
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ダヴィド・デュバン / 2011年シャンボール・ミュジニー
David Duband ●2011 Chambolle-Musigny【楽天最安値挑戦中】ジュヴレ・シャンベルタン[2010]ダヴィド・デュバン【送料無料】シャンボール・ミュジニー[2011]ダヴィド・デュバン[2010] モレ・サン・ドニ ”クロ・ソルベ” （ダヴィド・デュバン）Nuits-St-Georges 郊外のChevannes の定番生産者。インポーターは中島董商店。この生産者は2008年以降毎年何本か試しているが、2011年を試すのは「Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 」に続いて2銘柄目。
2014.11.08
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株式会社天寶一 / 天寶一 中汲み 純米吟醸 山田錦
株式会社天寶一 ○天寶一 中汲み 純米吟醸 山田錦 広島備後の小さな酒蔵「天寶一」の秋季限定品【日本酒】天寶一(てんぽういち) 八反錦純吟 ひやおろし繊細な辛さが光る純米吟醸！！！！天寶一 山田錦純米吟醸反則的コスパ！吟醸酒といっても良いのにあえて本醸造として蔵元のプライドが見える1本！広島県 天寶一 天寶一【てんぽういち】生産者：株式会社天寶一 （広島県福山市）酒米：広島県産山田錦100%精米歩合：55%アルコール度数：16%日本酒度：+1酸度：1.5容量：720ml価格：1,565円この銘柄は、広島県産山田錦を使用し、9号系酵母を用いて仕込まれた期間限定酒。
2014.11.06
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バロラン & F （ジル・バロラン） / 2010年ブルゴーニュ・ル・ボン
Domaine Ballorin & F / Gilles Ballorin ●2010 Bourgogne Le Bon溢れる鮮やかな赤果実の香り！バロラン・エ・エフ ブルゴーニュ パストゥグラン [2011]2005年設立ながらも、既に名声を築くマルサネ生産者！ドメーヌ・バロラン・エ・エフマルサネ・クール・ド・ロゼ[2010]バロラン＆F ブルゴーニュ・ルージュル・ボン[2005]Morey-St-Denis の若手生産者。2005年創業。AB認証取得。以前はヌーヴェル・セレクションが輸入していたが、今回のボトルのインポーターはディオニー。このキュヴェは、Morey-St-Denis 南東端の国道の反対側の3つの区画（En Valendons, Plan de Gilbert, Les Platieres）から仕込まれたもの。平均樹齢45年以上。
2014.11.04
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青木酒造 / 鶴齢 純米吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 BY25
青木酒造 ○鶴齢 純米吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 BY25青木酒造 季節限定 鶴齢の本醸造活性にごり生原酒☆【日本酒】鶴齢(かくれい) 純米吟醸山田錦50％ 無濾過生原酒25BY新潟県内でも近年人気急上昇の酒蔵！2011年全国新酒鑑評会 金賞蔵『販売店限定』鶴齢 純米大吟醸 生産者：青木酒造（新潟県南魚沼市）酒米：山田錦100%精米歩合：50%アルコール度数：17%日本酒度：+1酸度：1.7アミノ酸度：1.3容量：720ml価格：1,891円
2014.11.03
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森島酒造 / 大観 純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒
森島酒造 ○大観 純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒 阿波山田錦と2種類の酵母の違う2種類の麹米をブレンド！小仕込みので醸された優等生な出来栄えの1本です。茨城県 森島酒造 大観【たいかん】 純米吟醸 山田錦★茨城県 森島酒造★大観 純米吟醸 "ひたち錦"★数量限定品・金賞受賞酒★【森島酒造】2014 全国新酒鑑評会 大観 金賞受賞酒 生産者：森島酒造（茨城県日立市）酒米：ひたち錦精米歩合：55%アルコール度数：16%日本酒度：+2酸度：1.7容量：720ml価格：1,481円茨城の酒造好適米「ひたち錦」を使用して仕込まれた純米吟醸。
2014.11.01
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- モルトウイスキーの話題
- アバフェルディ
- (2026-05-01 19:24:17)
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- ☆ お茶好き ☆
- X最後の当せん品！？「お～い お茶…
- (2026-05-04 15:14:44)
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- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
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