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2016年02月20日

小正醸造「一燈照隅」

カテゴリ：焼酎類感想

昼間から雨。その上、時間経過につれてそれが強まるという予報。

今日はお散歩部活動が捗らないな！

つーことで、開栓中焼酎置き場の空間的余裕を活かすべく、新しい焼酎を開けることにした。

本日の一本は小正醸造の「一燈照隅」。黒麹仕込みのオーソドックスなタイプで、甕壷貯蔵が特徴のようだ。近所のスーパーで900ml瓶を8%の消費税込み1214円で購入した。

開栓して瓶の口から香りを確かめると、ねっとりという雰囲気ではないが、濃密に甘いように感じる香りがある。

初日なので今日はロックで一杯。

グラスを口に近付けると爽やかな甘い香りを感じる。同時に若干の香ばしさもある。

口に含むと口当たりは明確に甘い。そしてかなりはっきりとした香ばしさがある。ここまで甘い印象が勝つ焼酎は久しぶりだが、前に感じたのがどれだったか覚えていない(笑)。

後味でもはっきりとした甘みが舌に残るが、それはふわりと軽い印象の甘さであり、くどくは感じない。氷が溶けて若干薄まってくると、極軽いほろ苦さも感じられるようになり、後味があっさりとした印象に変わってくる。

お湯割など他の飲み方は後日。

追記) 6:4のお湯割で試してみた。(2016-02-21)

グラスを口に近付けた時に感じる香りは若干の香ばしさのある甘い芋焼酎の香りだが、あっさりした甘みという雰囲気のもの。

口当たりはやはり甘い。ロックの時に比べると味のある甘さという感覚がある。舌の上に焼酎が回ると若干のほろ苦さもありロックの時とは異る印象だが、甘い芋焼酎のお湯割らしい良さが楽しめる。ロックでは甘いがお湯割にするとあっさりドライな印象になるというタイプではなく、お湯割でもやはり甘い……というのは当たり前っぽいがあまり無かったかもしれない。

追記) 前日の内に6:4で割水しておいたものをレンチンして試してみた。(2016-02-22)

ぐい飲みを口に近付けた時に感じるのは若干の香ばし甘い香り。お湯割の時の香りと同じ印象。

口に含んだ第一印象ではお湯割の時よりも更に旨味感の増したようにも思えるが、基本的には相似形なので、微妙な濃度の差や温度の差による印象の差異のような気がする。

後味はお湯割の時よりも旨味感が余韻としてジワッと口内にはっきり残る。この感覚は冷めてくると顕著に感じる。レンチンしてぐい飲みで飲んでいると、冷めがちなので若干これにはくどさを感じるので、私的にはお湯割の方が好み。

……と、三通りの飲み方を試してきたが、その甘い印象が特徴的な焼酎だ。特にお湯割やレンチンしてもまだ甘いという印象になる芋焼酎は個人的な経験に照らすと割と珍しいので、「甘い芋焼酎」と言えばこれを挙げておけば良いかなと思う。入手性も良いこの焼酎は中々のお勧めだ。