リカーの海にちょっと漬かってくる

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2019年01月12日

尾鈴山蒸留所「山ねこ」

カテゴリ：焼酎類感想

今日はぬり活動に勤しもうと午前中に家を出て近所のバス停へと向かったのだが、タイミングが悪く10分以上の待ち。そもそもの目的が散歩なので、次のバス停まで歩きつつ時間をつぶそうというプランで到着したら、待ち時間が3分程度になった。

で、次のバス停までは行けないからそこで待つことにしたのだが、雪が降ってきた。

喉がガラガラになってどう見ても風邪をひいているこの状況において雪の舞い散る中でのぬり活動は自殺行為に思えたので、そこで今日の予定はすべてキャンセルして引き籠ることにした。

つーことで暇になったので今日は、昨晩久しぶりに開栓した初めての焼酎の感想を記すことにする。

昨晩開けたのは、尾鈴山蒸留所の「山ねこ」。ジョイホワイトという芋を白麹で醸し、常圧蒸留で作られるのが特徴の芋焼酎だ。1800ml瓶を税込み2623円で購入して自宅焼酎置き場にしまっておいたものを引っ張り出してきた。

開栓して瓶の口から漂うのは、ねっとりというよりは軽さのある甘い香り。

初日だったのでロックで一杯。

ロックグラスから感じられる香りは、冷やされたせいもあってか若干あっさりした感じになったが、やはり甘い。

いざ口に含むと香りから想定するより大分ドライな口当たりで、後味もあっさりしつつ、若干のほろ苦さも感じる。しかしこれが、口に馴染むにつれて仄かな甘さが感じられるようになり、甘藷っぽい風味も分かるようになっていく。旨い。氷が解けて若干薄まった方が特徴が出やすいのだろうか？　面白い。

追記) 6:4のお湯割りを試した。グラスを口に近付けた時に感じるのは甘く若干香ばしい香り。口に含んだ第一印象は、軽い甘さと軽いほろ苦さ。含み香には良い感じの香ばしさがある。中々良い。後味は軽いほろ苦さがあるが、あっさりしていて飲み飽きないタイプだ。(2019-01-13)

追記) あらかじめ6:4で割水しておいたものをレンチンして試してみた。飲み始めの香りは単純に甘い印象。口に含んだ第一印象はほろ苦さが先に立ち、若干の甘さを感じる。後味は余韻が長く残る印象で、合わせる肴によっては若干くどいか？　お湯割りの方が私の好みに合うようだ。(2019-01-17)