2024年04月の記事
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埼玉最高、どっぷり漬かったぞ。
もつの煮込みです。大宮駅前のいづみやさんを初訪問。地元では名店です。このもつの煮込み、お値段なんと170円のばか安。しかもお味がよろしい。美味いです。大宮氷川神社への参拝後訪問しました。帰りは川越へ抜けてロースハム作り用の豚肉をサイボクハムさんでゲット。駅に戻り川越芋のシュークリームをゲット。甘さ控え目で罪悪感が少なくて良いぞ。ＧＷに神社で参拝すると運気が上がる気がします。どっぷり埼玉の良さを堪能した休日でした。
2024年04月30日
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初かつおの藁焼きだ。
初かつおです。半身でゲット。身が厚くうまそうだ。身質はこんな感じです。身がしまりとってもうまそうだ。おうちで藁焼きにしたぞ。藁の香りが高く良い感じです。今シーズンお初の5種の薬味(大葉、茗荷谷、新生姜、小ネギ、かいわれ大根)を添えてブシュカン汁で喰うぞ。ああ、美味い。
2024年04月29日
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活〆のヒラメのアラでラーメン作り。
活ヒラメゲット。いひひ、お安いので嬉しさ倍増だ。勿論お店の方に活〆して頂いたぞ。お腹が白いのが天然ヒラメの明かしです。今回は５枚おろしにしたアラで出汁を取り、ラーメンのスープにしよう。ラーメンはいよいよ今シーズン最後かなあ。おお、完成。活〆のヒラメだから、肝と白子入りだ。ヒラメの白子、濃厚な味わいで冷酒が欲しいなあ。ヒラメの身は少し寝かせてから昆布〆にしよう。
2024年04月28日
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新しいオモチャ、ソニーZV-1M２だ。
新しいオモチャ、デジカメです。たまに見るユーチューブのお姉さんが山で紹介していたOM5。ああ、そうか。最近はスマホオンリーで10年近くデジカメ使ってないなあ。昔のライカのレンズのデジカメがあったなあ。ん？デジカメで自撮りはどうすりゃ良いんだ？調べたら、あったぞ、ソニーZV-1M2。評判も良さげだな。Vログ、と言う知らん言葉もあるぞ。早速勉強だ。良し、即ゲット。これは只今執筆中のご褒美だ。脱稿したら旅するぞ。その時のお供に加えよう。フフフ、この子だ。本体とワイヤレスリモートコマンダー機能付シューティンググリップを同期させるんだな。スマホとワイヤレスイヤホンの同期と同じだな。10年前のデジカメにはブルートゥースなんぞはないなあ。はは。半日かけてスマホ、上記グリップの同期完了。ああ、良かった。カメラ本体とグリップが繋がって良かった。落ちこぼれず、第1歩を歩んだぞ。早速、新デジカメで撮った朝飯をスマホにデータを転送し、ブログにアップ。おお、出来たぞ。うまそうだ。しかし、カメラで撮った写真がケーブルなしでスマホに転送出来る事が理解不能だなあ。動画も出来るらしい、あはは。
2024年04月27日
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幸せな和食、ホッケだ。
幸せな和食、ホッケの尻尾です。脂が乗ってうまそうだ。全体はこんな感じです。ホッケの左上はべったら漬け。旬が終わり、これが最後だ。来シーズンまで待とう。幸せな和食を喰って今日も頑張ろう。
2024年04月25日
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イワシの梅干し煮、美味いぞ。
イワシです。石川県産。応援していますよ。良い型です。脂が乗っていそう。イワシの梅干し煮を作ろう。頭と尻尾、内臓を取り、手開きします。下処理が終わったら、皮を剥き、小骨を抜いたら煮込むぞ。生姜、梅干しを醤油、日本酒、みりん、砂糖のたれに投入。しばしに煮込んだらOK。おお、美味いぞ。手間がかかった分、うまさ倍増だ。
2024年04月24日
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やるな、スーパーのサミットさん、アカムツだ。
近所のスーパーサミットさん。最近メキメキと良くなってきましたね。今一だった魚売り場が凄いぞ。なんとアカムツがあったぞ。これがそのアカムツだ。おお、良いぞ。鱗と内臓取った下処理済がありがたい。これなら、面倒な下処理なしでアカムツの塩焼きが喰える。凄い。
2024年04月22日
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初体験、亀の手だ。
なんだこりゃ？こんなん喰えるのか。亀の手です。うむ？、初めてだ。どうすりゃ良いんだ？豊洲の仲卸さんいわく、｢味噌汁にしてちゅるっと食べる｣とのこと。うむ～。ま、やってみよう。先ずは塩で洗ってみよう。結構汚れてるな。3～4回洗ったら綺麗になったぞ。良し、水に塩と酒を入れて6～7分茹でてみよう。湯だったらスープの味見だ。お、カニのような出汁だぞ、美味い。８京都産と言うことは、関西人は亀の手を喰っているのかな。さあ、味噌汁だ。ネギを入れて爪の下をむいてちゅるっと食べる。おお、美味い。
2024年04月20日
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神の領域、イナムラショウゾウさんのケーキ
イチゴのミルフィーユとモンブランの半分です。ミルフィーユ好きにはたまらないですね。さて、お味は最高に美味い。この味は神の領域ですね。流石はイナムラショウゾウさんです。ミルフィーユの段々の中にもイチゴが入っています。森のモンブランも最高。買っている時に見えるキッチンでは、丁度ケーキの生地が焼き上がったところ。そこにたっぷりのイチゴジャムを塗っていたよ。ケーキの生地、とってもうまそうだ。生地だけ喰いたいなあ。仕上がると、お店一番人気のイチゴのロールケーキになるとのこと。次回早めに行って喰いたいなあ。
2024年04月19日
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幸せな和食、めろ。
幸せな和食、今日はめろです。最後の冷凍在庫です。週末には築地市場で補充する予定です。脂がたっぷり乗って西京味噌と絶妙なマッチングでとっても美味しいです。サラダにはコハダ。我が家のオリジナル。コハダ好きには堪りません。全体はこんな感じ。さあ、今日も幸せな和食を喰って頑張ろう。
2024年04月18日
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花束頂き、誕生日会だ。
花束を頂きました。嬉しいなあ。誕生日会の前倒しです。さあ、飲むぞ！お気に入りのスパークリングワインで乾杯。パンは仕事場の近くのマールツァイトさん。神がかったミルク酵母のハード系パンは絶品です。お次はエビフライだ。これは志木駅改札出たとこのショップ。再加熱しても、からっとしてとっても美味しい。甘えびは手持ちのオマケ。お次はローストビーフ。これもエビフライと同じ店だ。真似出来ないお味は、お店に任せよう。
2024年04月17日
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初かつおが美味い、握り寿司。
３週間ぶりの鮮魚です。先ずはサヨリ。4本売れ残りをお安くゲット。初かつおの半身も買ったぞ。来週人間ドッグなんで酒は飲めないのが辛いが、良い結果が欲しいから今はがまんだ。握り寿司を10貫喰おう。右側上からカッパ巻き、厚焼き玉子、真ん中が、初かつお、サヨリ、鯵、下がコハダ、甘えびだ。初かつおは、身がねっとりして詰り、とっても美味しい。久しぶりの鮮魚を楽しもう。
2024年04月14日
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スーパーで手に入れたご馳走だ。
青豆です。乾燥豆なんで一晩水に浸けてから煮ました。おお、枝豆になったぞ。これは、御徒町のヒレかつ専門店の蓬莱さんで提供されたお通しを真似しました。こいつでビールだ。お次は笹かまぼこの酢の物。キュウリを添えて簡単酢をかければOK。最後は、簡単ナポリタンだ。ピーマン、玉ねぎ、魚肉ソーセージを入れれば良いぞ。決め手は、パルミジャーノだ。全てスーパーで手に入れたご馳走だ。酒が美味い。
2024年04月09日
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ヘルシーラーメンだ。
塩ラーメンです。出汁は、羅臼昆布と血合い抜きマグロ節です。これで上品で香り高い味わいになります。塩は粗塩にヒマラヤ岩塩を使いました中々美味いです。野菜たっぷりでとってもヘルシーなラーメンです。
2024年04月07日
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ヴィトンとコラボの村上隆さんの作品だ。
出張のオマケ、美術館行きです。村上隆さんです。圧倒的な色彩で素晴らしいですね。平日でも結構来場者が多かったです。今年の縁起物、龍も圧巻です。美術館入口のヴィトンとのコラボ、デカイヴィトンの旅行カバンも凄いなあ。そう言えば、ゴールドをたっぷり使っているのが印象的です。素晴らしい。
2024年04月04日
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樽酒は美味い。
〆張鶴、樽酒です。限定200本の貴重品です。いや～、樽酒良いですね。樽の香りが堪りません。しかも〆張鶴。美味いでしょう。今週も鮮魚なし。魚貯金で暮らしています。
2024年04月03日
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桜が咲いたから桜蕎麦だ。
桜が咲いたから桜蕎麦を喰おう。おお、美しいなあ。蕎麦に桜が練り込んでいるのかなあ。天ぷらは自分で揚げたちくわの磯辺揚げとホタテ貝柱です。通勤途中で花見をしてから仕事場へGo❗️
2024年04月02日
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京都の回転寿司は美味いぞ。
京都駅前の回転寿司です。活け鯵１匹を使った鯵の握り寿司6貫990円。とってもお安く脂が乗ってとっても美味しいです。お次は焼き穴子、煮穴子、鰻の握り寿司です。どれも美味いぞ。京都駅は平日だけど凄い観光客だ。駅前のタクシー乗り場は凄い混み具合だ。帰りの新幹線が遅れたけど、無事に戻れて良かったなあ。
2024年04月01日
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