健康のためにと思い、
お金をかけ、苦みにも耐え飲んでいた人は
裏切られた思いでしょうね。

青汁は飲んでいませんが、決して他人ごととは
割り切れないないおもいです。 (2004/01/27　11:53:03 PM)

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2004/01/27

このような情報が散見されます。
有機栽培でも、化学肥料を使うので、この「硝酸イオン」値がかなり高い傾向にあると報道されていました。
また、有機栽培といっても３０種類の農薬は、使用できるという矛盾した規格も報道されていました。
あまり神経質になりすぎると食べる物がなくなりますが、なるべく安全なものと思っています。

***************************************************************

◆発ガン性が疑われる「硝酸イオン」が大量に検出
野菜の葉部分や地下水に多く含まれる硝酸イオン。化学肥料や農薬の窒素分が土壌で変化し、硝酸イオンとして野菜などから人間の口に入る。以前から「体内で還元されると、発ガン性物質・ニトロソ化合物の生成に関与する恐れがある」として科学者や消費者団体から指摘されている硝酸イオンが「青汁」製品に多量に含まれていることが明らかとなった。
名古屋市消費生活センターが青汁を商品テストしたところ、商品一銘柄から、１００ｇ中４０００㎎を超える硝酸イオンが検出された。

同センターが検査したのは、主原材料が大麦若葉の商品四銘柄、ケール２銘柄、稲、ゴーヤ、ほうれん草、モロヘイヤ、小麦若葉、アルファルファが各１銘柄ずつの合計１２銘柄。イオンクロマトグラフィー法で測定したところ、大麦若葉の青汁１銘柄から、４１１６㎎（１００㎎中）の硝酸イオンが検出された。他商品の平均は３６０㎎（同）。この商品だけ突出している。

硝酸イオンについては、１９９５年、ＦＡＯ（世界食糧農業機関）とＷＨＯ（世界保健機構)の専門家会合が、一日の許容摂取量（ＡＤＩ）を定めている。それによると、体重１㎏あたり３・７㎎、体重６０㎏の人の場合、２２２㎎となる。問題の青汁を毎日２回、スプーン一杯（約３ｇ）摂取した場合、硝酸イオンの摂取量は約２４７㎎となり、体重６０㎏の人でもＡＤＩ値を超える。

日本人は普段の食事からどの程度の硝酸イオンを摂取しているのか。３年前に厚生労働省が調査したところ、日本人はＡＤＩ値以上に摂取していることがわかった。特に多いのが乳幼児。同省によると１～６歳ではＡＤＩ値の約２・２倍、次いで７～１４歳は１・６倍、２０～６４歳でも１・３倍も摂取している。
野菜に含まれている硝酸イオンは、水洗いや茹でるなどの調理過程で半分程度減らすことができる。厚労省の摂取量調査では、調理過程が考慮されておらず、実際の摂取量は少ない可能性もあるが、食事から多量の硝酸イオンを摂取していることが明らかとなった。

普段の食事に加え、問題の青汁を摂取すると、ＡＤＩを数倍超える硝酸イオンの摂取量となる。特に許容量の小さい子どもには要注意だ。
大量の硝酸イオンが含まれた青汁は問題がないのか。厚生労働省は「現在、ＦＡＯやＷＨＯにおいて発ガン性などのリスク評価を含めた硝酸イオンの調査研究が行われており、その結果をまって、必要があれば対応する」としている。農林水産省は０３年７月、消費者から安全性についての質問が多いとして、ホームページで情報提供を開始するとともに、野菜中の硝酸イオン減少へ向け研究中だ。

名古屋市の商品テストで初めてわかった青汁の硝酸イオン量。乾燥し微粉末にした野菜類は特にその成分が濃縮される。他の健康食品も、同様の危険性が潜んでいる可能性がある。

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最終更新日 2004/01/27　11:53:03 PM
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

ぽちゃさん

カラダにいいと思ってても逆に悪さを働かせてるということもあるのですね。

何がいいんだかわからなくなりました。
メーカーを信用するしかないのでしょうか？ (2004/01/27　05:22:21 PM)

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Re:Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

ナイスミドルteru さん

ぽちゃさん
＞カラダにいいと思ってても逆に悪さを働かせてるということもあるのですね。
-----
いつもありがとうございます。
１００％完全に安全なものは存在しないと思います。
食物連鎖の最頂点に君臨している人間は一番いろいろなものが体内に蓄積されています。
チベット族は遺体を鳥葬（ハゲタカに遺体を食べさせる）するそうですが、野生のハゲタカが遺体を食べなくなっているそうです。
中国政府は、暮らしの現代化に伴って、西洋の薬や残留農薬、食品添加物などを摂取する機会が増え、化学物質が遺体に蓄積しているためと分析しているそうです。ハゲタカには毒がわかるのでしょう。
世界一、食品添加物を許可している日本人は絶対に食べないでしょうね。
安心できるメーカーもごく少数存在していると思います。
サプリメントのご質問は私書箱にお願いいたします。 (2004/01/27　05:56:42 PM)

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Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

ハート　ビートさん

先ほどは、ありがとうございました。
明日、早速、サプリ買いに行ってきます。

青汁ってまだ飲んだこと無いんですが
テレビの×ゲームみてると、かなりマズソウデスネ。 (2004/01/27　07:09:01 PM)

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Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

invoke さん

私達消費者がさらに賢くなっていくとよいものが安くなっていくと思います。
グリーンコンシューマにも通じると思いますね。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
仰るとおりですね
不況の時期で高価なものを買えるのは富裕層だけなのが泣き所ですが健康的であるべきだと思います

グリーンコンシューマ
☆環境によくないものは、安くても、タダでも買わない、使わない、もらわない生活者
　☆環境に良いものは、高くても必要な分だけ買って、長く使い、捨てない生活者
　☆経済拡大（金銭的欲望）よりも命（環境）を大切にする人
　☆物質的豊かさよりも心の豊かさを望む人
　☆４Ｒを実践する人。

　４Ｒとは、Refuse（リフューズ：断る）、Reduce（リデュース：減量する）、
Reuse（リユース：再使用する）、Recycle（リサイクル：再生使用する）のこと。

勉強になりました！

(2004/01/27　07:12:50 PM)

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Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

ナスフミヨさん

こんにちは！いつも有益な情報ありがとうございますm(__)m

「早速青汁を愛用しているお友達にメールを」と思ったら今朝からメールの送受信ができません・・・。簡単に言えばプロバイダーさんがメールサーバーを変更したアフターがまだ行き届いていないそうですが、トホホなのです・・・。

そんな私が最近気になっているのは「シジュウム」と「マカ」です。 (2004/01/27　07:31:17 PM)

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Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

楽天命さん

今晩は。今、緑効青汁を愛用していますので、凄く
ショックを隠せません。何を信じていいのか解らないです。それだけ、環境汚染が深刻だということでしょうか。 (2004/01/27　10:28:53 PM)

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Re:青汁から健康阻害物質(1/27)

天音（あまね）さん