2025年12月の記事
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今年もありがとうございました！
【中古】 ズボラでOK！手作り酵母のパンとお菓子／あんこ【写真・文】おぉ、丁度中古売ってた！先日ハヅに荷物送るのに、パンのリクエスト訊いたらプレッツェル、だったので1.5倍仕込んで大小焼きました、サイズ感に殆ど差がありませんか💦今年も細々続けてる拙ブログにお越し下さり、ありがとうございました！来年もマイペースで綴っていきたいです🍀皆さんよいお年を〜😊
2025.12.31
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クロワッサンとデニッシュ
【3冊合本版】おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母』のパンレシピ完全版【電子書籍】[ 佐原文枝 ]おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本【電子書籍】[ 佐原文枝 ]おぉ、独立した電子書籍版も出てる！今回のクロワッサンその他、はすぐ↑のfumiさんの一冊目より。何回も書いてますが基本の丸パンからクロワッサン、ハード系まで！全て網羅してる素晴らしい一冊です✨使い込みすぎてカバーが終に無くなってしまった💦果肉もピンクのりんご、を、買ったので、コンポートにして載せるべく、デニッシュ生地を作りました。焼いたらピンク、はほぼわからなくなってしまいましたが😅
2025.12.30
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バゲット♪
強力粉 テリア特号 （南部小麦粉） （東日本産業） / 1kg【 富澤商店 公式 】フランスパン専用粉ではありませんが、タンパク質低めなので大丈夫(?)（笑）。そして久々のグリーンヒット！これ！こういう内層が見たかった！✌️加水70%で塩２%.モルトパウダー0.1%。一応備忘録として書きましたが、同じに配合にしても必ずこうなるわけではない、多分、知らんけど😅
2025.12.29
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ミニマドレーヌ５種
新考社 シリコン 加工 貝 小 シェル ミニ マドレーヌ 型 天板 10個付 | 空焼き 不要クリスマスが終わると世の中はバレンタイン商戦に入る(お菓子業界は)ので、世に流れるレシピもこれからはチョコものが多くなります(多分)😁コッタさんで見付けたミニマドレーヌのレシピが、生地を作ってそこから分けて展開していく、という大好きな手法(ちょっとずつ色々、が好き🤭)だったので作ってみました。上からチョコ、紅茶、プレーン、抹茶、苺、てす。卵２個でこんだけ出来ます〜✨ベースの生地自体は混ぜるだけだし、作って、一晩寝かせて翌日続く、なので合間にちょこちょこ作れる、私向き！唯一の難は小さ過ぎて焼き加減の見極めが…。焼き菓子はコンガリが好きなんですが、過ぎるとパサパサになる💦手土産なので珍しく？デコレーションもしました♪(２種類で力尽きたけど😅)
2025.12.28
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ロデブ
【中古】少しのイ-ストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！ /パルコ出版/高橋雅子（単行本）とっても加水の多いロデブ。内層がジュワー、っとして大小の気泡がボコボコ空いて、が、理想です。これは大分目が詰まり気味…😅でもまーおウチでチーズと食べるには充分です😉
2025.12.27
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苺の米粉シフォンケーキ、又作った
クック KUKKU ストロベリーパウダー 30g / 製菓材料、パン材料、フルーツパウダー、メール便対応可能しつこく米粉シフォンケーキ苺風味？今回もハテナが付く程度の苺感…😓粉量の一割位入れないとダメなのかな…💦15cmで二台焼いて、一つにはもっとちゃんとホイップクリーム塗って、冷凍、翌日プレゼントとして持っていきました。冷凍した方が安心なので、、車で運ぶの。そして↑が味見用、なのでクリームは残りを薄ーく、辛うじてくっついてる程度😅これでも自家用のケーキにクリーム塗るなんて、クリスマスならではのレアな事なのでした😁
2025.12.26
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ファザーズクッキー
溶けにくいチョコチップ / 500g【 富澤商店 公式 】毎度お馴染み辻仁成さんのファザーズクッキーです。岩手の大工さん一家に送るのに作りました、少し取り分けて友人とウチの試食用にも。レシピでは溶かしバターに他の材料どんどん混ぜてく、なのに、つい習慣で、室温に戻したバターに砂糖加えてフワッと、シュガーバッター法で始めてしまい、卵混ぜる時点では、ちゃうやーん、と気付いた😱でもまあクッキーにはなるやろ、逆にどんな違いが出るかな？と試しにそのままつくってみたら、コンモリした仕上がりに。普段はもっと広がってべったりして、よく売ってる「ザ・アメリカンクッキー」になるので、やっぱレシピ通りに作った方が、「らしい」かな。味は変わらないです、甘くてしっとり。ネチッと感がやや弱い？🤔
2025.12.25
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レカレヴレシピ、具が多め
【楽天ランキング11ヶ月連続 1位獲得！】 アーモンドプードル 800g / 3kg / 5kg / 10kg 皮なし 保存料無添加 ナッツ 大容量 チャック付き保存袋 メール便 宅配便 送料無料 生ナッツ ポイント消化 クリスマス最近は1kgじゃなくてコレを買う事が多いです。単体で買えるので👍(送料無料にする為に他のモノ色々買いがち…💦)シュトレンには芯にパートダマンドクリュ(ローマジパン)が入ってるのもよく見かけます。レカレヴレシピもそう。実は砂糖とアーモンドパウダーと少しの卵白を練り合わせて、おウチで手作り出来ます。(パニポポさん、ありがとう〜🙏)その方が新鮮で美味しいし！最初レシピ通り作って、もう少し具が多い方が良いな…、と、思ったので増量してみました。そしたら包み込めない〜😵(それはそう😅)表面に具が出てると焦げ焦げになるので、やっぱレシピ通りか、ちょっと増やすくらいにしないと、です💦この後「りんごと紅茶」も又焼いたのですが、画像撮り忘れ(ってか絵的に変わり映えしないしもういいか…、と)たまま、包んで送って、の繰り返し😵何とかクリスマス迄に送りたい方々全てに発送！皆さんメリークリスマス😊
2025.12.24
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栗とスパイスのシュトレン
クラシエフーズ 甘栗むいちゃいました 35g ×10個賞味期限2026/06コレじゃないですけどこういう奴（笑）、をブランデーに漬けて芯に入れてみました。生地はコーヴォペインさんで習った天然酵母のレシピ。(太田幸子さんのも配合的にほぼ同じです、元種から)(なので作りやすい)ドライフルーツとスパイスを少し入れて、栗入りは今回コレだけ。市販の渋皮煮がある時はそれを入れて作りますが、自家製の渋皮煮だと日保ちが心配で…💦長く楽しめるのがシュトレンのウリなのに、栗が心配だからお早めに、って言うのもな、と、悩ましい所です🤔
2025.12.23
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米粉のファーブルトン
マフィン型で作るかわいい米粉のお菓子【電子書籍】[ 柳谷みのり ]図書館にリクエストしてたんですが、楽天で買うと秘密のレシピカードが付いてくる、と知って、衝動的に買ってしまいました、みのすけさんの御本も一冊は持ってたい、ならこのマフィン型で色んなお菓子が作れるアイディアいっぱいの本なのでは？と思い…✨(とかなんとか自分に言い訳する💦)でもやっぱ買って良かった！マフィンは勿論、この型でこんなお菓子も焼けるんだよ、と目からウロコの提案が沢山♪そして楽天特典のレシピがこれ、ファーブルトンです。ブルターニュのお粥、という意味で、牛乳たっぷりのプリン生地を焼いた、感じです。焼き立ての柔らかいの、冷やしてもっちりしたの、どっちも美味しいです😋オーソドックスなファーブルトンはもっと、大分甘いんですが、これはさっぱりしてすごくアッサリ。ただ、日が経つとやっぱり米粉特有のサクッとした食感も出てくるので、焼いてから一日位は冷やしてももっちりしてますが、それ以上なら温めて食べた方が良いかも？好みですが…。プルーンが入ってる(ファーブルトンの特徴てす)のもお気に入りポイント😊このお菓子はマフィン型にバターたっぷり塗って、紙は敷かずに焼くんですが、手持ちのティファニー型は流石にボロボロ過ぎて外すのにちょっと苦労…😅岩手でパートに来てたおばあちゃんが、「あんまり使わないから」て下さった奴だからそりゃーね…💦でも垂直マフィン型もあるし今更持ってる型買う気もしないし😓
2025.12.22
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チョコといちごの絞り出しクッキー
cotta(コッタ) フリーズドライ いちごパウダー 30g ケーキ 焼き菓子 トッピング 練りこみ 製菓材料 お菓子作り 手作り クッキー 粉 材料 パン 洋菓子 和菓子 自作 ミックス パウダー 砂糖 イチゴ いちご富澤商店さんのレシピです。クリスマスクッキー見てて、何か美味しそう、と作ってみました（笑）。星の口金、ウチにあるのは太過ぎるか細過ぎ、しかないな…というのが分かりました🤣(コレは太過ぎ)
2025.12.21
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米粉のプレーンシフォンケーキ
小麦粉なしの新食感 「米粉」の焼き菓子【電子書籍】[ 石橋 かおり ]自宅用なので雑な写真でスンマセン💦こないだ贈り物に苺の米粉シフォンケーキ焼いたら、しゅんが食べたそうにしてたので、又焼きました、今度はプレーンで。米粉スイーツは日が経つとしっとりがもっちりになって、更に進むとホロホロになってくる(パサつきが気になるように…)けど、シフォンケーキはそれが一番マシな気がします。これも最後迄しっとりしたままでした✌️
2025.12.20
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みちえさんシュトレン(アップは二回目だけどもっと焼いてる)
バニラビーンズ 2本（マダガスカル産)もっと大容量のパックを、あらゆる物が今みたいに恐ろしく値上げされる前、に買いましたが、流石に残り僅か…🥲カスタードクリームを(気合い入れて)（笑）煮く時とかに使って、終わってから一回綺麗に洗って乾かして、それらを一年分貯めといたのをミルサーで粉砕して作ったバニラパウダーを、スパイスミックスに入れます。そのミックスが無くなったらその年のみちえさんレシピは終了！近年はバニラビーンズ使うのもホンマおっかなびっくりで、一年分でもこんだけ？って量しか無かったりするのでレシピの量と同じ割合には出来ません…😅他にもアニスとかコリアンダーとか、ちょいちょい気まぐれで足してます😁みちえさん以外のレシピも複数回焼いてるんですが、並べて写真撮って、よりはとにかくひたすら作って包装して梱包して、に時間使いたくて中々追いつきません。楽しみにしてもらってる方、もう少しだけお待ち下さい🙏
2025.12.19
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ケイクオシトロンバナーヌ
6cm 角 勾配無し すぐ使える 空焼き済み アルタイト ミニ キューブ 食パン型 フタ 付き 正方形 | 空焼き 不要6センチ 空焼済レシピではコッタさんで売ってる六連結のキューブ型の天板使ってますが。冷やして美味しい夏のバターケーキ、なんですが、もっかい作ろう！と思ってるうちにすっかり冬になってしまいました💦これも土佐に移住した友人に、酸っぱい繋がり(柑橘農家なので)で作りました🤭冷凍、解凍したらグラスのパリっと感は無くなるんだろうけど、独特のもちっとした食感の生地を是非味わって欲しくて！
2025.12.18
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酒粕クッキーとクラッカー
かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ [ 白崎裕子 ]毎度お馴染み酒粕クッキーとクラッカー😋↑の本で「チェダーチーズクッキー」と言う名で紹介されてる酒粕(を焼くとチーズのような風味が出ます)と全粒粉とメープルシロップの甘じょっぱいクッキー、が四角い方。そこから甘さをほとんど無くして辛い何か(今回は山椒七味)を効かせて薄めに伸ばして三角に切ったのがクラッカー。毎回必ずセットで作ってます😉おやつには勿論、アテにも🤭今回は土佐で柚子農家になった😳友人に、シュトレンと共に送るのに作りました〜😉ハヅはここの柚子酢しか飲(んで殆どを消費してしまう💦)まなくなりました😅
2025.12.17
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りんごと紅茶のシュトレン
◆大特価セール◆数量限定◆ オーガニック・ドライアップル（スライス） 400g アルゼンチン産 有機りんご 乾燥りんご ※スーパーSALEこんな感じのただ干したりんご😁が入ってます。去年はリキュールに漬けたんですが、スポンジ状態でものすごくお酒吸っちゃって、なんぼなんでもアルコールが過ぎた🤣ので、今年は素干しのまま。他にはクルミと紅茶葉、で比較的あっさりしてます。コレも一応コーヴォペインさんで習ったレシピより、ですが、キャラメル(が具に入ってたけど、何となくコレはあっさりを目指してるので抜きました)省いたり、かなりマイナーチェンジしてます。昨夜は年に一度のお楽しみ、「シュトレン食べ比べ会」でした✨私はコレとベリーなシュトレンとレカレヴレシピを持っていきました。10種類以上並んだ中からビュッフェのように取って色々食べ比べる夢の企画…✨でも色々あり過ぎて途中で何が何だか分からなくなる😵ので、そこで頂くのはほんの少しにして、持って帰ってゆっくり味わいます🤭
2025.12.16
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苺の？米粉シフォンケーキ
KUKKU ストロベリーパウダー 30g いちご 苺_前日に苺の絞り出しクッキー作ってて(まだアップしてません、色々渋滞中…)、少し残ったパウダーを、ふと思い付いて米粉のシフォンケーキ焼くのに入れました。でも味見用に取ったのを食べてみたら色も香りもほとんどしない…🥲という訳で、一旦はそのまま食べても良いし気が向いたら生クリーム塗ってBDケーキにして！(臨機応変の塊みたいなファミリーなので😜)と素のまま送ろうと梱包したのですが、出して生クリーム泡立てて塗って冷凍庫にあった冷凍苺を軽く煮てソースにして同梱。昨日のに引き続き「気持ちBDケーキ」でした😅あ、勿論どっちもフツーにおやつにしてくれてエエんやで〜😁
2025.12.15
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ショコラアールグレイフランボワーズ、アントルメ仕立て
【LA FRUITIERE/ラ・フルティール】冷凍フランボワーズピューレ【250g】ラズベリーピューレ 木いちご 木苺しつこく、鍋田幸宏シェフのショコラアールグレイフランボワーズ！前回、間のラズベリージャムが若干硬かったので、少し緩めにしたら今度はちょっと緩すぎて、カットしてたらはみ出て来たり…💦難しい〜！ブリックス計欲しい〜、いや、買わんけど(年に何回使うねん…)😓あちこちカットして送ろうと思って作ってたけど、友人の娘さんのお誕生日思い出して、正確にはもう少し先やと間違えて😱思い出してて、気が付いた時にはその後買出しに行くチャンスが…。『コレを切らずに送ったらちょっとホールケーキ気分？』と狡い手を考えまして😅結局アリモノでシフォンケーキも焼いたけど、コレは既に大きなまま冷凍してしまってた。お手数ですが好きにカットして下さい🙏意外と冬なら室温で数日間イケる子です。何なら冷え過ぎてない方が美味しい🤭
2025.12.14
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ジンジャーブレッド
オリゴ糖 入り 粉糖 4kg アイシング アイシングクッキー シュガーパウダー 材料 トッピング パウダー アイシングパウダーシュトレンにも鬼のように使うので、粉糖はいつも4kg買いです😅さて、これもクリスマスのお菓子ジンジャーブレッド🎄かまどレシピは卵が入らないカリッと食感で日保ちします。そして折角なので、数年ぶりに発病💦、アイシングでおめかししてしまいました😅でも、やっぱ磨りガラスチックになる〜🥲よく見かける、ツヤッとしたアイシングに憧れてるのですが…。今日は大人合唱の今年最後の練習＆忘年会で、お子さん連れの方もいらっしゃるので手土産に、と思ってつい…。でもアイシングない方が味は好きなんですが🤣しかもとってもスパイシーなレシピ、子供ウケするのか…🤔ま、ダメだったらご家族の誰か召し上がるか、ツリーに飾って下さい、あ、穴空いてないから袋にでも入れて💦
2025.12.13
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生クリームとオイル半々のスコーン
おうちスコーン図鑑 [ 稲田 多佳子 ]生クリームと植物油半々、のレシピです。適度にしっとり、アッサリ、の優秀レシピ✨(いや、↑の本に載ってるの全て素晴らしいのですが)生クリームが中途半端に余っちゃった、焼いて使わないと、がもうこれで怖くない👍
2025.12.12
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おウチバゲット
強力粉 テリア特号 （南部小麦粉） （東日本産業） / 25kg【 富澤商店 公式 】夫が岩手に行った時に買ってきてもらいました。ウチのシュトレンはコレとクーヘン◆大特価セール◆ 薄力粉 クーヘン 2.5Kg /北海道産 北海道産小麦100％ 菓子用粉 江別製粉 ※薄力粉SALEのブレンドでほとんど作ってます。国産強力粉らしく？タンパク質は少なめなので、強力粉、っていうより中力粉…。昨日のプレッツェルに続いて、ヘタった酵母の使い切りに。加水70%弱でもこのヘタりようですが、チーズのお供に焼いたのでとっとと消費されます😉何より味が濃くて美味しいんですよ、この粉。扱いは大変だけど、冬場は特に愛用してます🤭
2025.12.11
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困った時のプレッツェル
自家製酵母で作る毎日食べたいパンとおやつ【電子書籍】[ あんこ ]この本の酵母じゃないし、プレッツェル載ってるのは『スボラでＯＫ』の方なのでなんのご参考にもならないんですが💦酵母が若干ヘタってきた(冷蔵庫にしまうの忘れて一晩放置しちゃった😱せい、多分…)ので一旦使い切って出直そうと。そういう時に作るのはコレ！そんなに発酵しなくても元々むっちりした生地なので問題無し😁
2025.12.10
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糠漬け
樽の味 熟成発酵のぬか床 1kgコレに限らず、その時スーパーにある奴を買ってます😁最初から手作りするのはもうとうに諦めて、買って、数ヶ月して何か美味しくなくなってきた…🥲ってなったら潔く新しいのを買うようにしてます😝何年もかき混ぜた私の味、は無理でした…😵すっかり寒くなってるのに糠漬けて…、って感じですが、亜熱帯化してる日本💦ではもはや糠床は冷蔵庫で管理する物で、寒くなったらやっと室温に出せるという…。でも漬けるきゅうり(しか夫は喜んでは食べない)は季節外れになってしまって高いしあまり美味しくない、事が多い😓自分の好きなブロッコリーの軸(ザーサイみたいな歯応えで美味しいんです、一番好き！)や人参、キャベツの芯や外葉等の捨て野菜も放り込んで、腸活の為に一人でせっせと食べてます😉ミクシィの方でパン友さん(との交流は専らミクシィで、細く長く続けてます😊)話題に出たので、タマにアップしてみました。
2025.12.09
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ショコラアールグレイフランボワーズ、再び
ショコラマニファクチュール クレオール 60％ 1KG 丸菱ホールディングス クーベルチュールチョコレート (夏季冷蔵)1kgならスイートキッチンにあった？【森永】クレオール 60％（ダーク） 5kg森永と丸菱は違う会社だけど…？？？ま、どーでも良いか💦鍋田幸宏シェフのショコラアールグレイフランボワーズを、ダークチョコレートのみで作りました。一般的にはミルクチョコ多めのガナッシュの方がウケる？だろうし、アールグレイの香りも活きるんだろうけど、ビターチョコラブ、なので😁小さめにカットしてちょこちょこ(ダジャレちゃうで〜)食べられるように🤭今の時期は室温で大丈夫、寧ろ冷え過ぎてない方が柔らかくて香りも楽しめます😉
2025.12.08
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ベリーなシュトレン
ドライストロベリー 人気サイズ 400g いちご丸ごとドライフルーツ つぶつぶ食感 ネコポス便発送流石にこれは国産の苺のモノ、って訳にはいきません💦が、可愛い赤色に免じて、赦して🙏数ヶ月お酒に漬けてます。それとホワイトチョコを芯にしてます。他のフルーツもクランベリー、ブルーベリー、と一応ベリーって付いてるヤツ🤣で、生地にはカシスパウダー練り込んだけとあまり発色せず🥲焼き上がりに先ずフルーツを漬けておいたお酒を塗って、それからバターの海にくぐらせて、お砂糖。見た目ガーリーだけど意外と酒臭い(とは、アルコール感度低めの私には思えないけど😝)子です😁コレを習った(アリモノ都合でレシピはマイナーチェンジしてます)コーヴォペインさんのも「酒！」な感じだったので、良いのだ🤭
2025.12.07
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レガレヴレシピのシュトレン
◆大特価セール◆ オーガニック・ザンテカレンツ 1Kg アメリカ産 ザンテ カランツ 有機 カレンツオイルコート無し ノンオイル ※SALE開催実は最初に焼いたのはこっちです😅コッタさんで買い物した時にレガレヴというお店のシェフのシュトレンレシピのリーフレットがプレゼントされてて、去年初めて作ってすっかり気に入ってしまいました😍今年はもっと焼こうと思ってます🤭ドライアプリコット、プルーン、カレンツをシナモンスティックやその他のホールスパイスと共に一ヶ月位白ワインに漬けてから使います。芯にはマジパンローマッセ(砂糖とアーモンドパウダー、少量の卵白を練り合わせて作ります)。今シーズン初、なのでレシピにかなり忠実に作りましたが、もっと具が多い方が…、と思ってしまったので💦、次は増やしちゃうかな〜、多分😁
2025.12.06
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みちえさんのシュトレン
よつ葉 無塩バター 450g 賞味期限2026年3月22日またはそれ以降 バター よつば 北海道 食塩不使用_【業務用 クッキー クレープ トースト パンケーキ パン用 口コミ】バターも業スーでさえ1000円超えちゃう🥲今日この頃ですが、せめて何回かに分けてコツコツ買って、このシーズンに備えております…。という訳で？地味に先月末から始まってます、焼いては包装色々組み合わせて待ってくれてるあの人、この人の元へ！トップバッターは毎年先ずはみちえさんレシピでデカいの焼いてカナダに送っ、てたんですが、別の味のもタマには食べて欲しいかな、と今年から普通サイズ数本にすることにしました。一回だけデカいの作るのも、焼き時間とか気を遣うし…。シュトレンもすっかり市民権を得たというか、もう11月から売ってるし、何ならクリスマス過ぎても定番の焼き菓子化してる感😳シュトレンラバーとしては嬉しい限り👍昔アルバイトしてた実家最寄り駅近くのパン屋さんで初めて出会った(40年以上前？)時は、まさかこんな日が来ようとは思わなかったな…。
2025.12.05
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ベーシックオイルスコーン
おうちスコーン図鑑 [ 稲田 多佳子 ]豆腐を先に作っちゃいましたが💦、ベーシックなオイルスコーンを先ず作らないと！ポリ袋メソッドなので、計量から予熱スタートして、天板にカットして並べてもまだ予熱出来てなかったりする🤣冬場はかなり早めにオーブン点火しとかないと、です😉そんなたかこさんの天才レシピ、朝パンが無い〜って、時でも余裕で間に合います✌️
2025.12.04
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fumiさんレシピの自家製酵母クロワッサン
おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本【電子書籍】[ 佐原文枝 ]おぉ、単独書籍も電子化されてる！最初に出版されるレシピ本は、その著者さんの思いが詰まりに詰まってるので、アレもコレもと沢山、お得な内容になりがちてす🤭これはその見本のような、ベーシックからシナモンロールからクロワッサン迄！様々なパンが載ってて、このシリーズ三冊共持ってますが結局一番よく開きます、他の二冊の10倍以上？そして流石に経験値も上がってる？ので、買った当時はとても成功しなかったであろうクロワッサンも、大変よく出来ました✌️夕方焼き上がってしまったので、家人にどんどんパクられて撮る頃には３分の２位になってもた😅次回は発酵のタイミング調整(二回目の折り込みの後オーバーナイトするか、仕上げ発酵を冬の戸外の気温で放置)して、焼き上がり時に誰も居ないようにしないと😝
2025.12.03
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失敗した米粉マフィン(りんご)
マフィン型で作るかわいい米粉のお菓子【電子書籍】[ 柳谷みのり ]前述の、中がまだ生だったりんごのマフィンです🥲失敗理由として考えられるのは、・中型マフィン天板も使って２枚で焼いた・垂直マフィン型を使った・焼きムラを無くす為に数回、前後左右入れ替えたと数え切れない位挙げられます…🥲生のりんごを焼き込む時は特に気を付けないといけないのにね…😓という訳で、米粉マフィンをしっかり自家薬籠中のモノにする迄は、ティファニータイプ(底辺よりは上の径が長い広がってるタイプ、一般的なマフィン天板てす)一択で頑張ります✊普段、楽天にアップしたのはFBにも連携させてるんですが、これはそっとここだけに置いときます…💦なので珍しく本日二つ目の投稿。
2025.12.02
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みのすけさんの、米粉のチョコバナナマフィン
【楽天ブックス限定特典】マフィン型で作るかわいい米粉のお菓子(秘密のレシピカード) [ 柳谷 みのり ]オリジナル特典付き、に惹かれてまんまと買ってしまいました😅いや、みのすけさんの御本一冊も持ってないし、今迄コピーした色々を、挟むトコ必要だしね…、と自分に言い訳して💦でもやっぱ、マフィン型で色々焼ける、のは嬉しいですよ、家族が減って消費スピード落ちてるので😓最初にライブでも作ってらした基本のオイルマフィン(りんご)を実は作ったんですが、生の千切りが沢山入るせいか、レシピ通りの温度、時間では焼けなかったんです、食べてみたら中が生で😱それはカットしてトースターでリベイクしたりして何とか消費、今度は家族受けの良さげなチョコバナナマフィンにしました。75%のハイカカオチョコ使ったので、結構大人味です🤭でも流石チョコバナナ、これは二日後には無くなってまし✌️
2025.12.02
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ポリ袋で作るスコーン
おうちスコーン図鑑 [ 稲田 多佳子 ]最近クッキー図鑑が発売されて、改めて取り上げられたこの本、そういや手に取った事なかったな、と借りてみました。作りたいレシビがいっぱい😍プレーン生地だけでもオイルと牛乳、生クリーム、オイルと生クリーム、等四展開で、そこから又具を入れたり挟んだり…😳取り敢えず中途半端に余ってた生クリームを使ってオイルと半々のタイプにトライ。適度なしっとり感と粉感の絶妙なバランス👍やっぱたかこさん天才だわー、と今更ながら改めて感じ入った次第です✨
2025.12.01
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