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個人店としてのがんばりに期待【うまいもの処ほまれ】 足立区谷中2-6-21 北綾瀬駅ビル2F 紹介ページ長い間 【やるき茶屋】のFC店として営業してきたのが、FC店契約を解除し、今年の5月から【うまいもの処 ほまれ】としてスタート。通常のメニュー以外にも、オーナーの故郷の甲州料理なども提供しているそうだ。ランチメニューで『ミニざるそば』のセットがある。当たり前だが、テーブル席と掘り炬燵席中心の居酒屋らしい店内。ランチメニュー。写真は撮らなかったが、通常の居酒屋メニューもそんなに特徴のあるものでもなかった。いただいたのは、『親子丼』\500+『ミニざるそば』\200。トロトロの親子丼、こういうの好き。ごちそうさまでした~6月の ※ 新規21軒 / 延べ 49軒(そのうち、足立区外36軒) ※ 春菊天そば 8杯 ※ ゲソ天そば 3杯 ※ かき揚そば 2杯 その他いろいろ今年の ※ 新規132軒 / 延べ 259軒(そのうち、足立区外196軒) ※ 春菊天そば 28杯 ※ ゲソ天そば 9杯 ※ かき揚そば 13杯 その他いろいろ※ 2016年11月、閉店を確認2016年3月末より北綾瀬駅ホーム延伸工事を実施中
2012.06.30
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桐生駅の南側のマンションに立ち食いそば屋の【駅南そば】(群馬県桐生市巴町2-2-1駅南ハイツ1F)があるんだけど、朝はやっていないのねorzじゃぁ、駅そばをいただこうJR両毛線とわたらせ渓谷鐵道が走る桐生駅の立ち食いそば屋。一旦は改札を出るが、駅構内に立ち食いそば屋がある。こちらは駅構内。駅を出て外側からも食べることができる両面対応の店。【桐生駅そば】 群馬県桐生市末広町11-1 桐生駅構内 紹介ブログ1、紹介ブログ2(有)桐生駅そばという会社の経営。駅の外側から入店。おばちゃんひとりで切り盛り。いただいたのは『たぬきそば』\330。前回は『冷したぬきそば』だったが、その時の感想を再掲:「やわぶよの茹で麺。さらさら業務用揚げ玉。まあ、駅そばはこんなもの、と思わせる味。」ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年9月18日 『冷やしたぬきそば』 ※ 北関東(栃木県・群馬県・茨城県)の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の 店への訪問履歴はこちら。桐生駅傍(そば)の【桐生駅そば】なんだね。※ 『○○そばの○○そば』のまとめページはこちら。
2012.06.29
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公共施設の中にある【一茶庵】市役所をはじめ、桐生の公共施設が集中する一角にそびえる北欧風のモダン建造物の【桐生地場産業振興センター】。この2階に喫茶店と【一茶庵】が入っている。【一茶庵 桐生店】 群馬県桐生市織姫町2-5 桐生地場産業振興センター2F ぐるなび、紹介ブログこちらは【一茶庵】創始者・片倉康雄氏の次女夫婦の系譜。テーブル席とカウンター席で50席ほどある。隣の喫茶店もこちらの店員が対応していた。お品書き。ランチタイム限定メニューなんてのもあるんだね。いただいたのは『三色天もり』\1,700。クーポン利用可。分解すると干からびちゃうので上から順々にいただく。まずは、茶そば。茶の風味が強い。けしきり。ここのけしきりは、結構もっちり感があるんだね。田舎。わりと上品な田舎だ(笑)どれも【一茶庵】ならではの味。首都圏では【一茶庵】系の店がいくつもあるからいつでも味わえるが、地方住民でも地元でその味を楽しめるのがいいのだろうね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:一茶庵】◆2011年04月17日: 足利 一茶庵本店で『五色そば』◆2011年03月20日: 横浜元町 一茶庵で『つけ鴨せいろそば』◆2010年07月28日: 九段 一茶庵で『冷製トマト アメリケーヌ蕎麦』◆2010年12月09日: 市川 一茶庵@本八幡で『二色そば』他◆2010年03月18日: 禅味 一茶庵@南浦和で『禅味御膳』他◆2011年09月06日: 一茶庵@行田で『鴨せいろ』◆2008年04月09日: 一茶庵@鎌倉で『三色そば』◆2009年10月22日: 鎌倉一茶庵丸山@丸ビルで『三色そば』◆2010年03月26日: きむらや 一茶庵@勝浦で『三色』他※ 群馬県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2013年3月閉店
2012.06.29
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【並木藪蕎麦】に暖簾分けの店があるとは知らなかったよ「藪蕎麦御三家」のひとつの浅草の【並木藪蕎麦】の故・堀田平七郎氏から30年ほど前に暖簾分けを許され、「堀江」の名前もいただけた店。【並木藪蕎麦 堀江店】 栃木県足利市梁田町535 HP、栃ナビ、紹介記事1、紹介記事2「北海道産のそば粉を使用し、すべてのメニューがつなぎを使わない十割そば。もり汁は本鰹の焼節を使ってとる江戸前の辛汁にこだわり、かけ汁は鯖節からだしをとり甘汁に仕上げている。十割そばならではの、歯ごたえと香りが特徴だ。」 なんだそうだ。 看板と暖簾。伝統を引き継ぐ。変なことはできないから、ある意味、プレッシャーもあるかも!?店内は普通の町のおそば屋さん風情。テーブル席とこあがり。本店もまあ、そうだけど。お品書き。手打ちの十割が\500~ってすごいね。やはり、地域に根ざして地域の需要に答えるのか、セットものもある。最初、『もりそば』を注文したんだけど、壁にある『大根そば』\750を見つけて変更。『大根そば』は、栃木県佐野市の郷土料理のそばで、【特集:郷土料理のそば】の第16回目で取り上げている。この店は佐野市ではなく、足利市にあるんだけど、いいや、【特集:郷土料理のそば】の第16回目Part2として取り扱おう。佐野の『大根そば』は、千切り大根を (1)ゆでてそばに交ぜる (2)ゆでてそばに載せる (3)生のまま載せるの3種類があるそうだが、こちらの店では (3)生のまま載せるんだね。本店を紹介するこちらのブログでは、後半部分でこちらの店のそばを絶賛してるんだけど、そばだけでなく、大根との調和がよくておいしくいただけた。ごちそうさまでした~【関連ブログ:本店】◆2012年5月16日: 並木藪蕎麦@浅草で『おかめそば』他【関連ブログ:大根そば】■2011年1月03日: 栗田そば店@佐野で『大根そば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 栃木県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村
2012.06.29
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居心地のいい老舗で軽くそば屋酒【神田まつや】 千代田区神田須田町1-13 オフィシャルサイト、木鉢会加盟店、新そば会会員『円龍のそば行脚』や『東京五つ星の蕎麦』や『そば通』や『もっとソバ屋で憩う』などなど、この店を取り上げる本・雑誌は多数。今日は帳場には大旦那さんがいらした。店内は、そば・そば屋酒を楽しむお客さんでたくさん。何にしようかな?『にしん棒煮』\750をお酒・常温\650 w/ そば味噌 でちびりちびり。深入りせずにおそばをいただこう♪ふと、壁に目をやると、うどん3種のメニューがある。そば専ブログだけど、「番外」としてうどん記事を書けばいいや、と思い、『すだちかけ(温)』\900を注文すると、花番さんから「そば・うどん、どちらにしますか?」だってそれなら、そばをいただこうじゃないの。蓋付きでやってきた。ここで第1の失敗。蓋を取ったらすぐに香りを味わおう。写真は後でも撮れる(笑)しかし、『すだちそば』の温かいのって珍しくないかい?ずずず~っと、しばし そばをいただき、それからつゆを飲んでみると...第2の失敗。温かいつゆのせいか、すだちの酸味が回りすぎちゃって、ちょっとしたえぐみorzあぁ、すだちを入れっぱなしがよくなかったよ『すだちかけ』を温かいのでやる意図はなんなのだろうねごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2012年02月06日 『おかめそば、うに』7回目:2010年05月26日 『カレー南ばん、うに、焼鳥』6回目:2010年04月17日 『たぬきそば、にしん棒煮』5回目:2009年06月17日 『ごまそば、うに、焼鳥』4回目:2009年05月15日 『おかめそば』3回目:2009年03月09日 『カレー南ばん』2回目:2008年03月26日 『ごまそば、にしん棒煮、ゆばわさび』1回目:2008年02月08日 『鴨せいろ』【関連ブログ:他のまつや】◆2009年8月09日:神田まつや吉祥寺店で『もり、にしん棒煮、お新香』◆2010年2月23日:まつや@新中野で『ごまそば』【関連ブログ:すだちそば】■2012年6月20日:正覚 田中屋@新宿タカシマヤで『すだち蕎麦、冷かけそば』
2012.06.28
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私のそば食べ歩きテーマの3部門達成店【ご利益そば 本八幡店】 千葉県市川市八幡2-17-1 JR本八幡駅構内(改札外) ホームページ日本レストランエンタプライズ(NRE)が経営する立ち食いそば屋のブランドのひとつで、ほかに亀戸店がある。本八幡で【ご利益そば】の店名にするのは、近くに【葛飾八幡宮】があるからなのであろう。私のそば食べ歩きのテーマである ●ご当地そば ●店名を冠した立ち食いそば屋のそば ●神仏信仰系そば処という3部門の条件を満たす店だ店頭のPOPや券売機のメニューを見る限り、他のNRE系立ち食いそば屋のメニューを踏襲しているようなのだが、よくよく見ると『ご利益そば』のボタンが控えめにある。いただいたのは、目当ての『ご利益そば』\480。NREの麺箱に入った茹で麺、悪くはない。つゆ、わりと辛めでいい。具が山菜、ナメコ、温玉で、何故この内容?みたいな感じではある。ごちそうさまでした~※ 千葉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系の駅そば店訪問履歴のまとめサイトはこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 「神仏信仰系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 2016年8月26日閉店
2012.06.28
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私のそば食べ歩きテーマの2部門達成店【花見川そば】 千葉県千葉市花見川区南花園2-1-1 JR新検見川駅構内改札外 HP日本レストランエンタプライズ(NRE)が経営する立ち食いそば屋のブランドのひとつ。私のそば食べ歩きのテーマである ●ご当地そば ●店名を冠した立ち食いそば屋のそばという2部門の条件を満たす店だ店頭のPOPや券売機のメニューを見る限り、他のNRE系立ち食いそば屋のメニューを踏襲しているようなのだが、こちらの店ではオリジナル商品の『花見川そば』をしっかりとアピールしている。いただいたのは『花見川そば』\480。花見の季節に来れば良かったなぁ。具の内容は、『ご利益そば』と同じ山菜、ナメコ、温玉なのだが、桜の花の塩漬けをアクセントに取り入れていて、この食材は初めてでなかなかいい。生麺っぽいもちもち感のあるそばと甘めのつゆは好みが分かれるかも。ごちそうさまでした~※ 千葉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系の駅そば店訪問履歴のまとめサイトはこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 2017年3月31日閉店
2012.06.28
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住宅街の製麺所のそばコーナー。なんで こんなところで食べられるの?みたいな感じ【岡田製麺所】 江東区南砂3-8-36 紹介ブログ by SHじーさんSHじーさんに教わった店。南砂町駅の近くの中学校北側の住宅街にある。食べログに登録されてはいるものの、確実に地元の人しか通らない住宅街にポツンとあるので、よくもまあ、この店のことをご存知でビックリお品書き。『和風たぬきラーメン』なんていう『和風中華そば』も扱っているではないか店内にカウンター5席ほどあって食べられる。いただいたのは『たぬきそば』\350。麺はそんなに褒めるほどでなく、つゆは慣れ親しんだ市販製品の味、乾燥わかめの直接投入って感じ。でも、なんか、ホッとするごちそうさまでした~※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。【関連ブログ】■『ラそば』と『和風中華そば』を食べてきた※ 2016年1月30日閉店 情報源:今日も美味しかった♪
2012.06.27
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横浜を、というよりも、神奈川県を代表する立ち食いそば屋さんでしょう【鈴一】 神奈川県横浜市西区南幸1-11-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3横浜駅西口、駅近くにある繁盛店。店内は数名分の立ち食いカウンターのみで狭いの、とりあえず注文して、道路でたったまま食べるという光景が当たり前のように見られる。私が入店してたまたま空いていたカウンターに潜り込めたが、15秒ごとに注文が私の後方から入るんだから、いくら回転がいいからってすごいよね。カウンターに空きができても、もう戻ることなく、そこで食べ終えるのである。上記の紹介ブログすべてに道路での立ち食い姿が写っていて、紹介ブログ1のケビンさんが、 >とても興味深い現象なのですが、この二人に共通するのは、お店が空いてても立って食べる。 >そしてもう一つ重要なのは、いくらお店から遠ざかろうとも、かならずカウンター向こうの >おばちゃんに相対して食べている、というところです。 >この現象はたまたまこの二人にかぎったことではありません。 >鈴一で食べる人はほぼ間違いなくこのカタチになります。と語っていて、実際に3つのブログの写真はその通りなんだけど、見てよ、これ横向きの人もいればおばちゃんに背を向ける人もいる。ケビンさんに喧嘩売ってるんかぁ(笑)お品書きはこんなもん。いただいたのは『天ぷらそば』\330。店の佇まいや客の所作だけでなく、味も立ち食いそばの王道なのよねぇ~♪チープで美味しい。嬉しくなっちゃう。何度も来よう♪ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:200x年xx月xx日 『xxxうどん』※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.26
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レース開催日だとギャンブル親父で賑わうのかな?【浅間そば】 大田区大森北6-28-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3京急線・平和島駅の駅前にある立ち食いそば屋。平和島競艇場の直近というわけでもないから「ギャンブル系そば処」には認定しないけど(笑)自家製麺で、そば・うどん・きしめんが同じ値段。特にきしめんがイチ押しみたい。券売機で食券を買って入店。冷しは40円高いようだ。厨房を囲むL字型立ち食いカウンター。年配の男性ふたり女性ひとりで切り盛り。いただいたのは『春菊天そば』\300。安いね。茹で麺だと思ったのは、自家製麺だから生麺茹で置きなのか。つゆ、時間がたつとどんなのだったか忘れてしまった。揚げ置きの春菊天は衣の多さが多少気になる。紹介ブログ1のケビンさんは 「とくに突出したものはないのだけど、すべてが控えめにバランスよく小ぢんまりとまとまっている。 飽きないタイプ。こういうの好きです。」と語って「評価は3点 ☆☆☆」としているが、数時間前に【鈴一】@横浜で食べた私は、それとの比較するような感じになっちゃって、どうもピンと来なかった。まあ、こんなもんだね、くらいの感じ。全然悪い訳じゃないんだけどね。ごちそうさまでした~※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.26
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ヒゲダラちり鍋と〆のそば【双葉】 台東区下谷1-12-24 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2帰宅途中に飲んだことがない町・入谷で途中下車。以前から気になっていた店に向かうものの、店名もうろ覚えだったので見つからず。あっ、そう言えば「なんとかという魚の鍋」と〆でそばが出る店があったなぁ、この季節、鍋がないならそれはそれでいいや、と入店。カウンターに5席ほど、座敷にはテーブルが2卓だったかな?女将さんが1人で取り仕切り、ご主人は2階の調理場にいるようだ。先客なしでカウンター席に着く。お品書きは障子に貼られている。ビールと枝豆とイサキの刺身をいただいた。ビールの後は、日本酒「櫻正宗」魚は「ヒゲダラ」なんだ。実際には鱈の仲間ではない。「市場魚介類図鑑」による説明はこちら。「一般にはほとんど知られていない。スーパーなどに出回ることはもない。この魚、市場ではもっぱら「ひげだら」と呼ばれてかなりの高級魚である。」『ヒゲダラちり鍋』を出す店は、都内では1、2軒らしく、こちらの店では通年提供しているそうだ。まずセットが出され、ヒゲダラ登場。ヒゲダラを投入。煮立ったところで春菊と絹ごし豆腐も投入。おいしそうポン酢に辛めのもみじおろしと刻みねぎを入れていただく。美味し~いぃ食べ終えた後に割り下を加え、沸騰させ、生そばを投入。茹で上がりをしばし待つ。やがていい感じになってきた。これまた美味しい~ぃ 『釜あげそば』だね。NHKの「ためしてガッテン」2012年05月30日放送の「うどん!裏技・コシ技 美味技これでもかSP」で説明していたけど、まさに「釜あげ」の美味しさ。引用すると:「 「釜あげ」とは、水でしめずに、そのまま食べること。 たきたてご飯のような「ふっくら感」が特徴です。 実は、ゆでたての麺の中には小さな気泡がたくさんできています。 この気泡は、麺の中にもともとあった空気が膨張してでできており、 「ふっくら感」のもとです。 」ごちそうさまでした~
2012.06.26
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思い切った変身 SHじーさんに教わったのだが、最近 つゆを塩だしに変えたそうだ。【元祖江戸そば本陣】 台東区根岸1-1-15 ホームページ、紹介ブログ by SHじーさん 『噂の東京グルメ』では、山口良一さんが訪れた3軒のうちのひとつ。食べログでは【本陣そば 鶯谷店】と登録されていて、前回はそれにならったが、上の本では【元祖江戸そば本陣】になっているので、そちらを採用する。ちなみにホームページでは【立ち食い革命・本格挽き臼そば 本陣】となっているw店頭に石臼を置いて常に回転させ、挽きたてのそば粉を使用。メニューが40種以上と豊富。本にも出てくる店長ともうひとりの男性店員で切り盛り。いただいたのは『春菊そば』\390。押し出し式製麺機による生麺、茹でたて。春菊天はじめ天ぷらが揚げ置きされているのが見えたが、なんと、それを1個鍋に入れて2度揚げしている。熱々のがいただけておいしい。今回注目の塩だしのつゆは... さすがに研究して切り替えただけに大丈夫。ただ、SHじーさんがおっしゃるように元祖の【白河そば】のほうが上手だけどね。ホームページに当店の「こだわり」が書いてあって、 「創業40年から代々受け継がれてきたそばつゆに自信アリ!」と未だに残しているのにねぇホームページを見ると、個人店じゃなくて韓国系企業が経営してるような感じだから、スパっと思い切って切り替えちゃったのかしら?ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年12月26日 『春菊そば』【関連ブログ:塩だし/白だしそば】■2011年7月30日: 白河そば@牛込柳町で『煮込どうふそば』■2012年6月09日: 梅むら@砂町銀座商店街で『いなりそば』■2011年4月15日: 松かど@国立競技場【閉店】で『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2016年7月18日から 【かくや】に店名変更
2012.06.25
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そば屋の宝庫の浅草をぶらついていると新たな発見私のそば食べ歩きのテーマのひとつである「丼もの料理のそばバージョン」があったの浅草雷門近く、浅草観音通りにある【雷門 満留賀】さん。2度ほど伺ったことがある。【雷門 満留賀】 台東区浅草1-1-5 ホームページ、ぐるなび特に入店しようと思って店の前まで来たわけじゃないのだが、店頭を覗いてみると...ちょっと変わったそばとして、左から『吾妻そば』 『深川せいろ』 『じゅんさいそば』がある。『深川せいろ』があるのなら、温かいそばの『深川そば』もあるかと思うと、やはりある。本来が「丼もの」として有名な料理の「そば」版を食べ歩いており、『深川丼・深川めし』の「そば」版もいくつか食べているが、知っちゃったからにはいただくことにしよう。入店。明治28年(1895年)の創業だが綺麗で気取りのない店内。14時前だが、場所柄、とても繁盛している。年配客が多いが、私の隣の若いふたりの尾根遺産客は中国人だったりする(笑)お品書き。後で調べ直してこちらのページ(2003年当時)を見ると『封印そば』なるお品書きもあったようだが見当たらないね。 ※ 封印そば・・・昭和41年、浅草寺の大開帳の際、御本尊の近くで お使いになられた封印紙を拝領したことを記念してのメニュー (玉子の上に封印紙をイメージした海苔を乗せてある)食べ歩きテーマのひとつの「神仏信仰系そば」としていただいてみたかったね。いただいたのは当初の予定の『深川そば』\1,000。そばは細く、滑らかで美味しく、量は多くはないが、あさりとつゆとの調和もいいね。ごちそうさまでした~■■深川丼■■深川丼(ふかがわどん)とは、飯の上に、アサリやハマグリとネギなどの野菜などを煮込んだ味噌汁をかけた丼のこと。深川めしはアサリやハマグリを炊きこんだご飯。隅田川の河口あたりは、アサリがよく取れたことからきているらしい。江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来といわれている。【訪問履歴】2回目:2010年1月01日 『おかめそば』1回目:2005年4月13日 『xxxそば』【関連ブログ:深川そば】■2011年6月02日:総本家 更科堀井@麻布十番で『深川そば』■2011年7月26日:深川日吉屋総本店@清澄白河で『深川そば』■2009年6月05日:小諸そば@新越谷駅で『冷し深川そば』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。※ 現在の「地名」+「そば」のコレクションのページはこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2012.06.25
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もうちょっと利用頻度が上がってもよさそうなんだけどねぇ。大手よりも個人店で食べたい、って感じで通り過ぎちゃうんだよね。【小諸そば 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年7月6日に東武線北千住駅ホーム(上り浅草方面行き)にてオープン。昨年3月末に閉店した【夢や】の跡地をほぼ居抜きで入っている。足立区に初出店、駅中は都内では初。埼玉県では同じ東武スカイツリー線の新越谷駅、東武東上線・朝霞台駅がある。ホーム上の店はおそらく初。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。期間限定で涼しげな『茄子おろしそば』\390が魅力的に感じた♪昼時で賑わっていた。それでも、2、3分で出来上がり。単品でいただく。生麺、見込み茹で置きだが茹でたてに近い状態。いろいろな具とあわさってまずまずまずのおいしさ。【よもだそば】@日本橋&銀座でも『揚げ茄子おろしそば』を始めたようなので食べてみたいなごちそうさまでした~※ 【小諸そば 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。【関連ブログ:その他の店舗】@四ツ谷駅前店 ◆2012年03月09日 『たぬきそば』 @四谷見附店 ◆2008年11月21日 『カレー南蛮そば』 @四ツ谷新宿通り店 ◆2009年09月18日 『鳥からそば』 @虎ノ門一丁目店 ◆200x年xx月xx日 『冷やしたぬきそば』@西新橋店 ◆199x年xx月xx日 『冷やしたぬきそば』@高島屋店 ◆2008年04月29日 『ごまだれかき揚げ丼セット』@ 新越谷駅店 ◆2012年01月02日 『釜揚げそばダブル』 ※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.24
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地元・足立区の立ち食いそば屋パトロール♪足立区総合スポーツセンター近くの1軒家立ち食いそば屋。【立喰そば・うどん 和泉】 足立区東保木間2-26-16 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★なんでここに、的なところ。グランドとテニスコートはあるけど、集客力のある場所ではない。古くからやっている感じで、たぶん自宅改造でコストは少なくて済むのかも知れないが、いつも暇そうだ。カウンター5席の小さな店で椅子がある。手洗い場あり。水セルフ。代金引き換え。前掛けをしていて姿勢正しいご主人ひとりのまかない。立ち食いそば屋の親父という感じではない。自家製だと説明書きのある各種天ぷらがカウンター上の棚の箱に乗っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。今日もまた『春菊天そば』\330をいただいた。冷蔵庫から取り出す袋入り茹で麺。以前、店内で見たのは【丸福製麺】の麺箱。そばが今回はいつもよりニチャリ感強く、苦手。揚げ置きの春菊天、今日のはいい感じ。ごちそうさまでした~※ 【和泉】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.23
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地元・足立区の立ち食いそば屋パトロール♪【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログロメヲタのみなさんがほとんど訪れていない、それなりの良店。『春菊天そば』\320をいただいた。毎度の袋入り茹で麺。凝縮して揚げたような感じの春菊天うまし。あっ、冷やしが始まったんだ。次回、いただこう♪ ごちそうさまでした~※ 【ねぎし】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.22
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元 大関・栃東(現在の玉ノ井親方)のお店でもそば21日は西新井大師の縁日。通常は夜の営業の店も、縁日には昼間営業している店も少なくない。西新井大師の山門に続く参道沿いに煎餅・ダルマ・仏具などを販売している【たぐち埜(たぐちや)】さんが2009年にリニューアルした際に併設した【門前 華永路(もんぜんはなようろ)】という屋内型のミニ商店街(紹介記事)にある【みずとくじら】さんもそうで、この前、おそばをいただいた。で、その入口のところにある玉ノ井親方の店の前に来ると、おぉぉ、そばもやってるんだぁ【まるとち】 足立区西新井1-5-9 門前華永路内 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2親方が現役時代に全国をまわって見つけたおいしい干物などを販売していて、奥が飲み食いできる【ひものばーとちあずま】になっている。そばは1種類のみ。本来は干物をあてに日本酒をくいーっとやるのがよさそうだねとりあえず、目当ての『冷やし肉そば』\800をいただく。冷たいそばを冷たい肉汁につけていただく。そばは冷凍麺かしら?そばも肉もつゆも甘めでずるずる~っといただけちゃう。次回は干物も楽しみたいな。ごちそうさまでした~【関連ブログ:西新井大師参道の店でそば】■2012年5月12日: みずとくじら@門前華永路・西新井大師 で『冷やしえび天そば』 ■2009年1月01日: 割烹 清水屋で『天茶そば』■2007年7月21日: こやなぎや蔵【閉店】で『もり茶そば』 ■2010年1月02日: 結屋 晴光【閉店】@門前華永路・西新井大師で『かき揚げそば』 ※ 2018年11月25日追記: 2018年11月24日放送 フジテレビ系「かたらふ~ぼくたちのスタア~『SP』」で紹介。 お笑い芸人のみやぞんさんが貧乏時代に無料で食べさせてもらった店で、みやぞんさんの サインも当時のものと現在のものの両方が存在している。
2012.06.21
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天丼屋でそば【天丼あきば 北千住店】 足立区千住2-22 SKビル1F HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2かつ丼のチェーン店【かつや】を展開するアークランドサービスがプロデュースする天丼のお店。海老天5本の500円天丼を提供するなど、コストパフォーマンスはとても良い。こちらの店では、午後5時以降、「串天酒場」という居酒屋形態になる。昨年7月からそばも始め、2回ほど利用したことがあるが、そばの提供は夏季限定だと思い、それ以降 素通りしていた。軽く飲んでみるか、と寄ってみると...あらっ、通期でそばをやってたんだ ホームページにも「そば取扱店」で載ってるね。入店し、奥のカウンター席に着く。飲み客と夕食客半々くらい。お品書き。店頭にはPOPが出てないけど、そばもちゃんとやってるんだね。『生ビール(中)』\420、後で『生レモンサワー』\400追加。『おまかせ串天5本セット』\450。海老、チーズ、ホタテ、豚、鶏。『締めの蕎麦(温)』\280。安いね。そばは冷凍麺と思われるが、まあ、それなり。この店で温かいそばは初めてだが、つゆは自分にはお馴染みの「にんべん つゆの素」に似た感じ。これで\1,550だし、\100割引券ももらったから、また来よう♪ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年8月13日 『ぶっかけそば』1回目:2011年7月25日 『天盛りそば』【関連ブログ:天丼・牛丼チェーン店でのそば】@天丼てんや(直近のもの) ■2012年2月01日:天丼てんや北千住西口店で『生ビールセット+そばセット』@吉野家(直近のもの) ■2012年6月13日:吉野家 上板橋駅前店で『ざるそば』@なか卯 ■2010年9月06日:なか卯 アルカード亀有店で『鴨つけそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年10月31日閉店
2012.06.21
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昔ながらの居酒屋から路麺系居酒屋に転身したらロメヲタのみなさんから高い支持を受けている店【蕎麦処 いち】 台東区鳥越2-6-3 紹介ブログ1、紹介ブログ2蔵前橋通り 鳥越神社から秋葉原方面へ約50mぐらいにあるお店。おかず横丁も近い。平成23年1月中旬頃からそば・うどんも始めたそうだ。お店の名刺には片面には朝&昼営業の「蕎麦処いち」、もう片面には夜営業の「居酒屋いち」と表記されている。「姐さん」の呼び方があいそうな女性ひとりで切り盛り。水セルフ、前金。厨房向きカウンター席と長いテーブル席で座って食べられる。いただいたのは『ぶっかけ冷やしかき揚げそば』\370。生麺、時間がかかるが茹でたてで美味しい。揚げ置きのかき揚げだが、これもいい。うんうん、なかなか良い店だね。ごちそうさまでした~※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2013年7月31日閉店
2012.06.20
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『出石皿そば』 をいただくつもりだったのが、『すだちそば』デビュー になっちゃった【特集:郷土料理のそば】の第11回として取り上げた、兵庫県豊岡市出石(いずし)町を中心に食されている『出石皿そば』。なかなか現地まで行っていただくのは難しいが、現地の店が東京に出店してくれるのはありがたい。もう、何度も高島屋に出店している【正覚 田中屋】さんが、今回も期間限定(6月20日~26日)で出店しているので伺った。【正覚 田中屋】 渋谷区千駄ケ谷5-24-2 新宿タカシマヤB1 味百選馳走処 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ以前の説明文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出石皿そば共同組合のホームページによれば、「 宝永三年(1706)に出石藩主松平氏と信州上田の仙石氏がお国替えとなりました。その際、仙石氏と供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。その後、出石焼きが始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。今では、約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処として知られています。 」とのこと。兵庫県北部に位置する但馬の小京都・出石にまで行って名物の『皿そば』を食べるのはなかなか難しいが、出石そばの店が新宿タカシマヤの味百選馳走処(地下1階:イートイン)に出店している。【田中屋食品】の『出石皿そば』は、2011年モンドセレクション金賞を受賞し、国際優秀品質賞を取得している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★皿を重ねる『皿そば』をいただく気でいたが、お品書きを見てみると、おおおぉぉぉぉ憧れの『すだち蕎麦』をやっているなんて雑誌やブログで見かける【東京土山人】さん等の『すだちそば』。食べてみたいと思いつつ、結局 機会を逃して食べず終い。これはチャンス♪ いただくことにしよう♪美味しい~ぃすだちの酸味がくわわったつゆが爽やかでなんともおいしいこと。黒っぽいそばもおいしいのよぉ~『すだち蕎麦』を食べてる最中に、『冷かけそば』も追加オーダー。期間中に再訪できずに後悔するよりも、食べて出費に後悔するほうを選ぶ(笑)『かけそば』の名前ながらも具沢山。こちらの美味しさは夏野菜とそば、つゆのハーモニー。『すだち蕎麦』ほどの感動はなかったものの、これはこれで美味しいね。とても満足。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2011年10月28日 『鴨汁そば』 3回目:2011年06月25日 『出石皿そば』 2回目:2011年02月28日 『出石皿そば』 1回目:2010年08月19日 『出石皿そば』※ デパートの催事場・特設会場でのそばのまとめサイトはこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。兵庫県但馬出石蕎麦2年連続モンドセレクション金賞・銀賞受賞の快挙【田中屋食品】出石そば(半生)
2012.06.20
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課題の1品だったんだ~【百万石】 北区赤羽1-2-5 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3久しぶりの赤羽。西口の【だるまそば】さんに向かったら店舗解体工事中東口の【百万石】さんでいただくことにしよう♪およそ2年半ぶり、前回は珍しい『キムチそば』をいただいたんだけど、そういえば、その時も気づいた『豚煮込みそば』が課題になってたんだ食券を買って入店。完全立ち食いのセルフで昔ながらの立ち食いそば屋形態。揚げ置きの天ぷらがあるけど、よくよく見ると店内で天ぷらを揚げている様子が窺えないから天ぷらは外注??いただいたのは『豚煮込みそば』\450。【村上朝日製麺所】の茹で麺に豚丼の具が載っている。意外とマッチしていていけるねごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2009年12月10日 『キムチそば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.19
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目当ての店が休みだったので、近くにある 以前伺ったことのある こちらの店へ。『かすうどん』を扱っているんだけど、そばでもいただけるのよ【うどん そば 浪花】 板橋区大原町6-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3『かすうどん』って知っていますか?大阪の南河内地域で食べられてきたうどん。だしの中に、細切れにした脂の乗った牛の小腸(ホルモン)を油で揚げた「油かす」が入っており、独特の風味がする。ちなみに私は、【かすうどん田中】@上目黒で『かすうどん』を食べたことがある。こちらの店は中山道沿い、本蓮沼駅近くにあり、「手打ちうどん」、「かすうどん」の幟が出ている。看板には「そば」の字も見えるが、メニューは思いっきり「うどん」(笑)ようやく1箇所だけ見える。昼前に入店。男女ふたりで切り盛り。店内は、壁向きの椅子ありのカウンター8席だが、フル・サービスであり、値段も高めだから路麺店として扱わないことにする。店のメニューにも「そば」の字が見えない。やはり、ホントは店主はうどんだけで勝負したいんでしょ。ちなみに、2年前と現在のうどんは随分変わって美味しくなっているらしい。『かすうどん』もメニューの端っこで、別に注力している感じでもないんだね。「出し」にこだわりを持っているという。前回、これ、あったかな?そばOKなので、多少の申し訳なさを感じながらも『かすそば』\770を注文。麺は冷凍麺だと思う。まずまずの美味しさ。この関西風つゆが出しが効いてとても美味しい。そばともマッチしているが、たぶん、うどんでいただいたほうが美味しいだろうな。『油かす』が今回もおいしい。カリカリに揚げたものでもなく、臭みもなく、美味しさがにじみ出る。次回はうどんをいただこう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年9月24日 『かすそば』【関連ブログ:かすそば】■2010年6月8日:北前そば 高田屋 中野店で『かすそば』※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。※ うどん料理のそばバージョンのまとめサイトはこちら。※ 板橋区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。牛コラーゲンたっぷり、伝統の郷土料理【名物】かすうどん 4人前もつ彦が満を持してこだわりの大阪で生まれた油かすを使った話題のかすうどん!出汁まで旨いうどんが激安特価!!楽天ランキング上位目指してがんばります!!!大阪かすうどん!!!
2012.06.19
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大手立ち食いそばチェーン店。美味しいことは認めているけど、あまり利用する機会がない。菊川近くに来ていたので、駅前交差点にある当店で小腹を満たすべく寄ってみた。【ゆで太郎 菊川店】 墨田区菊川3-7-3 ホームページ、ゆで太郎システム、紹介ブログ「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、信越食品株式会社が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする株式会社ゆで太郎システムが運営している店舗がある。こちらの店は、前者。足立区にあれば利用するんだろうけどないし、ロメヲタになってからは大手チェーン店よりも個人店や小規模チェーン店のほうが魅力に感じちゃってお品書き。今日はあまり量はいらない。混雑時をはずしたつもりだったけど、次々と客が入ってくるね。4人体制で繁盛してるんだいただいたのは『もりそば』\260。わりと硬めのそばだがつるんとして、まずまず。260円でこれだけのものをいただけるのはありがたいことだ。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のゆで太郎】◆2008年12月06日: ゆで太郎上野5丁目店で『たぬきそば』◆2009年11月28日: ゆで太郎 御徒町店で『大もり』◆2010年05月05日: ゆで太郎 神田駿河台下店で『肉もりそば』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年8月31日閉店 情報源
2012.06.18
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久しぶりに「郷土料理のそば」。そば屋では出てこないそば。麺状に切った『そば切り』ではなくて、『むきそば』なの【郷土料理 おば古】 中央区銀座1-4-10 紹介記事 、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3『むきそば』は、そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べる酒田の郷土料理のひとつ。もとは関西方面の寺院で食されていたものが、江戸時代の中期に伝えられ家庭の食物になった。明治初期、北国一の港町として酒田が繁栄した時代に一流料亭で食膳に上げられたのがはじまりで全国的に有名になった、とのこと。こちらは、銀座1丁目にある庄内地方の郷土料理の店でとても評判がいい。2年5ヶ月ぶりの訪問。ホントは夜に来て、いろいろな料理を食べてみたいんだけどね。お昼の利用で『ランチセット』\1,500をいただく。値段が高いように思えるのは気のせい(笑)ほんとにそう思えてくるから(笑)まず、最初に目当ての『むきそば』が出てくる。「むきそば」は、その名の通り、むいて茹でたそばの実に出汁をかけたものだ。この店では出汁は干し椎茸でとられているそうで、上品な味わいに仕上がっている。さらさらとした食感が印象的だ。上には海苔とわさびが添えられていて、わさびを出汁にとかして食する。そばの実をむいて茹でたものに、細かく刻んだ鶏肉やねぎ、海苔が加わり、冷たいダシ汁がかかっている。これが美味しくてやさしい味。〆にいただいてもいいくらい。そして数々の料理が出てくる。内容はこれ (手抜きw)どの1品もおいしくて、ごはんはおかわり(無料)必須。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年1月21日 『ランチセット』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ 2018年10月閉店 → 麹町に移転再開 (移転先:千代田区麹町1-8)
2012.06.18
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「ダウドン」 で 「パンチセット」 を食べたこれをブログに書きたいというだけで入店しちゃったの【山田うどん 谷塚店】 埼玉県草加市谷塚上町546-1 ホームページ先月、私は見なかったが「秘密のケンミンショー」で紹介されたそうだ。1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。埼玉県内などに92店舗を展開し、埼玉県民からは「ダウドン」の愛称で呼ばれているんだそうだ。うどんがメインのお店ではあるものの、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さも人気の秘密。 セットもの。これよ、これ 山田うどん の人気メニューの第2位という『パンチセット』\690。『パンチセット』の「パンチ」とは、「モツ煮込み」のこと。昭和50年代にモツ煮込みを商品化した際、社内で名前を公募したところ、なかなかパンチの効いた良い名前が出てこなかったので、それならそのまま「パンチ」にしてしまおうということで、「パンチ」と名付けられたという。今日は「○得」日替り定食にもなっていて、玉子(生or茹で)付きとお得。そばはそばorうどんが選べ、そばにするとさらに温かいたぬきそばor冷たいざるそばを選べ、ざるそばにした。ケンミンショーのスタジオでの大試食会でも、「やわらかーい!」「パンチおいしいー!!」「やっべ、ビールが超飲みたい!」など大絶賛だったそうだが、モツ煮込みはなかなかいける。普段は居酒屋でお酒のお供だが、ごはんがこんなに美味しくなるとは!ざるそばは、海苔があって助かった~ってレベルだけど。モツ煮込み、お土産に買おうか、と迷ったくらい(笑) ごちそうさまでした~※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.17
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評判のいいミニ・チェーン店の立ち食いそば屋が最近オープンしたので行ってみた【いわもとQ 池袋店】 豊島区池袋2-14-3 MKビル1F ホームページ、紹介記事、紹介ブログ他に麹町、新宿に店がある。麹町店で食べたことがあり、それなりに気に入ったのに1回しか行ってないや。【いわもとQ】の3つの秘密 ・店名はなぜいわもとQなのか?そしてこの「Q」とは一体何なのか。 ・既存の立ち食いそば屋に比べて圧倒的な旨さを実現しているが、その秘訣は? ・店のキャッチフレーズである「ありえない店を目指す店」とは 一体どんな意味がこもっているのか?について、ラジオ番組で社長さんが答えた内容はこちらのブログを参照してね。さて、こちらの池袋店。5月11日オープン。地下鉄池袋駅C1出口すぐ。【いわもとQ 赤坂店】(未訪)が賃貸借契約の終了に伴って4月27日に閉店し、移転したんだそうだ。さて、何をいただこうかな?人気そばメニューから選ぼうかな?入店して食券を買おうと券売機を見ると、『豆乳ひやかけそば』のPOPが見えて惹かれたが残念ながら品切れorz入店。男女ふたりで切り盛り。いただいたのは『ダブル海老天そば』\480。生麺茹でたてで美味しい。海老天は揚げ置きみたかったけど、なかなか美味しい。つゆもいい。熱々の美味しいそばはいいよね~ごちそうさまでした~【関連ブログ】@麹町店◆2009年6月19日 『たぬき(ひや)』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年5月24日(水)撮影。入店せず。外装が大きく変わっている。※ 2023年10月15日に全店舗閉店 情報源
2012.06.16
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再開後、初めて【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3『カレー南蛮そば』では一番好きな店。ゴールデンウィーク前後にしばらく休業したけど、ちょっと営業形態も変わって再開。中休みありになったけど、私には特に影響ないな。以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるらしい。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ピークをずらしての入店だったけど、お客さんが途切れない。私は定番の『カレー南ばんそば』\600。今日もトッピング(玉子、餅)はやめておく。太いそばの量も多く、スパイシーであいかわらず美味しい1杯。丁寧な接客もあり、いつ来ても満足ごちそうさまでした~【訪問履歴】15回目:2012年04月07日 『カレー南ばんそば』14回目:2011年11月09日 『カレー南ばんそば』13回目:2011年04月28日 『カレー南ばんそば』12回目:2010年12月13日 『カレー南ばんそば・大盛り』11回目:2010年07月02日 『冷やしたぬきそば』10回目:2010年05月18日 『冷やしカレー南ばんそば・玉落とし』9回目: 2009年12月30日 『カレー南ばんそば・玉落とし』8回目: 2009年11月20日 『カレー南ばんそば』7回目: 2009年03月07日 『カレー南ばんそば』6回目: 2008年12月02日 『カレー南ばんそば』5回目: 2008年09月19日 『おかめそば』4回目: 2008年07月23日 『カレー南ばんそば』3回目: 2008年06月25日 『もりそば』2回目: 2008年06月06日 『カレー南ばんそば』1回目: 2008年04月12日 『カレー南ばんそば』※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2012.06.16
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リゾート系そば処にも位置づけられるだろうが、エンターテイメント系そば処、wktk系そば処とも言えるだろう【いかだ流しそば 酒季 美舟音】 墨田区向島5-33-12 ぐるなび、紹介ページ、紹介ブログ「散歩の達人2008年10月号」では、”非凡蕎麦の悦楽”(34~35ページ)と題して紹介されている3軒のうちのひとつ。以下引用。「そば屋の親父というより芸術家です全く非凡過ぎる。だって「いかだ流しそば」と銘打って、小川を模した水流の上を信州戸隠産のそば粉で打ったそばが、いかだに乗ってドンブラコと流れてくるんだもの。さらに河合さん、実は総理大臣賞を受賞するほどの絵描きでもあるのです。でもどうしてこんな発明を?「そりゃ出前しなくてもお客が来てくれるようによ」とのこと。なるほど、そば屋が非凡になるのは、そのあたりの下町気質にあるのかも。」『めん喰い読本』でも紹介されている。ホームページにも載っているが、二代目の現店主は新日本美術院常任理事とのこと。前回同様、お昼での利用。開店直後の入店。先客なし、私の注文品が供されてから後客4人。カウンターの一番下流に陣取る。いいねぇ、この雰囲気♪デモンストレーション用にいかだが流れてくる。ふふふカウンターの小川の向こうには、席の番号と「渡し」の名前が書かれている。私の席は「矢切りの渡し」。他の席は信州の渡しの名前になっているらしい。注文品が流れる時にランプが光る。(今回は本番でも光らなかったけど)字数の制限により、後編に続く。
2012.06.15
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( 前編 の続き)私の注文品は『カツ丼御膳』\1,200。先にセットものが尾根遺産店員に運ばれてくる。wktk、wktk、ワクテカ、ワクテカ、ワクワクテカテカ 注:ワクワクテカテカ:何かを待っているときに楽しみで仕方がなく、心が躍ることによって 血流が良くなり、肌・顔につやが出てテカテカしている様。 何らかの事象に対して報告・続きを待ち望んでいるときにつけられる。 ワクテカあるいはwktkと省略される場合がある。そして、いよいよ.......キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!来たよ、ドンブラコと席の前に来た時にひきあげて、あらかじめ置かれたセットの上に乗せる。何もしなければストッパーでいかだが停止するらしいが、今回もあわてて引き上げた。いただきま~す。カツ丼、甘さ・塩加減よく、おいしく、細めで硬めの手打ちそばもなかなか。そば湯もどんぶらこと流れてくる。そば粉を加えたそば湯でほっこり。ごちそうさまでした~お願いすれば、2階の絵も見せていただけるよ【訪問履歴】1回目:2010年2月8日 『カレー丼御膳』【関連ブログ:「散歩の達人2008年10月号」”非凡蕎麦の悦楽”】■2011年07月10日: 寺方蕎麦長浦@東向島で『納豆そば』■2011年10月12日: 菊元@東向島で『カレー丼セット』【関連ブログ:その他の個性的なそば屋@向島界隈】■2011年08月05日: 向島七福 すずめの御宿で『向島七福蕎麦』他■2011年02月02日: 料亭 壱松@向島で『天婦羅せいろ』■2011年10月21日: 角萬 向島店@業平橋で『冷や肉』※ 墨田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。2019年5月11日追記: 『蕎麦春秋Vol.49 2019年春号』の「五輪直前大特集 外国人が喜ぶそば店」で当店が紹介されている。p15~” そんな同店は河合健次さん(故人)によって、戦後すぐに創業。2012年に2代目店主の祐吾さんが亡くなった後は、その妻である英子さんが女将、娘婿の修次さんが3代目店主をそれぞれ務めている。”
2012.06.15
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女性スタッフの多い店それ目当て、というよりは、女性ならではの店づくりで女性のひとり客も呼べるということ【おがわ屋】 荒川区東日暮里5-50-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2 『噂の東京グルメ』で紹介されている。清潔な店内、女性3人で切り盛り。男性スタッフっているのかな?メニューには、そば・うどんのほか、トッピングの種類も豊富。おにぎりやいなりなどもある。セルフ方式。広めで綺麗な店内は着席して食べられる。いただいたのは『かけそば+春菊天』\270+\80。そばは冷凍麺で製麺所から仕入れているそうだ。以前はそば自体の食感が好みじゃないと感じていたんだけど、今回はそんなこともなく。甘くてちょっと辛味もあるつゆはいい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2010年09月18日 『かけそば+しゅんぎく天+ソーセージ天』1回目:2009年11月15日 『かけそば+しゅんぎく天+ソーセージ天』※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.14
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鰹節問屋が経営する人気の立ち食いそば屋【そばよし本店】 中央区日本橋本町1-1-7 ぶらり途中下車の旅、紹介ブログ170年前から続く鰹節問屋【中弥商店】が経営する立ち食いそば屋で、同じ建物の3階は鰹節を削る工場になっていて、その鰹節を出汁に使っているそうだ。TVや雑誌で取り上げられたりしているし、結構繁盛している。最近では、蕎麦専門誌の『蕎麦春秋 2012年5月号』の『 立ち食いそば行列店の「なぜ?」 』という企画の第1号としてで取り上げられている。今日は天丼のみでの注文だが、穴子天は東京湾の漁師さんから直接仕入れ、丼からはみ出すほど大きい人気商品だそうだ。お昼ちょっと前。やがて たくさんのお客さんで埋まっていく。メディアにもよく取り上げられている。壁に貼られた記事は古いけど(笑)ここの名物が『おかかごはん』。実際には、券売機で『ごはん』または『半ごはん』を求め、卓上の粉かつおをかける。いただいたのは『納豆そば』\430+『半ごはん』\70。生麺茹でたてで美味しい。つゆが美味しいが、鰹節問屋だけど、別にタダで仕入れているわけではなく、利益を乗せた価格で買っているという。昨年5月には京橋店もオープン。そちらにも行ってみよう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年4月26日 『かけそば+野菜天+半ごはん』※ 『納豆そば』飲食のまとめページはこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.13
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空振りしちゃったので予備の店へ路麺愛好家のNipeさんから教わった立ち食いそば屋。東武東上線上板橋駅近くにあるが、存在があまり知られていないし、夜しか営業していないそうでハードルが高い。意を決して午後7時に来てみたが開いていないorz近くのもつ焼き屋で1時間ほど軽く飲み、8時に来たけどやはり駄目orzしかたなく、上板橋駅北口すぐのところにある青い看板の【そば処 吉野家】さんで〆のそばをいただくことにしよう。【吉野家 上板橋駅前店】 板橋区上板橋2-36-2 オフィシャル・サイト(そば処)本来なら牛丼とのセットものが良いのだが、それなりに飲み食いして、お腹も減っているわけじゃないので『ざるそば』\380にしよう。しばし待つ。やがて呼ばれて受け取る。押し出し式製麺だから、麺の表面がつるっとして見た目は美味しそうに見えないそばだが、味はそこそこいい。つゆが甘めで好みじゃないけど。ごちそうさまでした~【関連ブログ:他のそば処 吉野家】@アリオ西新井店 ◆2012年01月01日 『鴨汁そば』@北千住【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@東武東上線川越駅 ◆2009年12月23日 『もりそば』@長津田 ◆2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@藤沢 ◆2009年04月09日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』吉野家冷凍牛丼の具【30食セット】【関連ブログ:板橋区の路麺】■2012年03月15日: 28CAFE@上板橋で『きつねそば』■2012年03月15日: ときわ朝日@ときわ台で『桜えびそば』■2011年04月15日: ごん平@大山で『なにわそば』■2011年04月13日: 戸倉そば@板橋本町【閉店】で『かけそば+えび天』■2012年05月06日: めん処 一ぷく 板橋店で。『桜えびと貝柱のかき揚げそば』■2010年11月05日: だるまや@板橋【閉店】で『かき揚天そば』■2010年09月24日: 浪花@本蓮沼で『かすそば』■2012年05月23日: 蕎楽坊@高島平で『唐揚げそば&海老天そば』※ 2012年10月、そばを扱わない【築地吉野家】に業態変更※ 2017年11月、閉店を確認
2012.06.13
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地元・足立区の路麺パトロール【立ち食いそば・うどん 立ち飲み 竹そば】 足立区竹の塚6-4-5-108 紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★竹ノ塚駅東口の商店街の端、公園の前。朝7時から夜10時までの営業。券売機。水セルフ。男女2人で切り盛り。奥の部屋も使えるようになって20名くらいののキャパ。かけ\300でトッピングは。とろろ・山菜・ワカメが\80、春菊・イカ天・竹輪天・コロッケが\100。ほかにおにぎり等あり。酒のつまみもわりとある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1部屋だったのが奥の部屋もこちらの店舗として使えるようになった。奥の部屋から撮影。夜のメニュー。というか、既に飲んでいる客がいるから、昼から注文できるのかな?町そば屋価格だけど『鴨せいろ』\800なんかもやってるんだね。いただいたのは『春菊天そば』\400。生麺、茹でたて。この良さはわかる。ただ、味覚的のはそれほど自分のストライクゾーンでもない。つゆ、甘さ辛さ、まあ普通。春菊天は衣薄く美しく、おいしく、わかめも良い。あくまで普通の立ち食いそば屋の味だけど、それはそれでいい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2012年02月08日 『いか天そば』3回目:2011年10月25日 『春菊そば』2回目:2011年05月06日 『春菊そば』1回目:2011年03月10日 『春菊そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.12
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○○の近くにある○○という店名のおそば屋さんを食べ歩く「 ○○そばの○○そば 」シリーズ。今日は「 地下鉄そばのちかてつそば 」だ 写真右が方南町駅出入口。【ちかてつそば 方南町店】 杉並区方南2-12 地下鉄方南町駅2番出口 紹介ブログ1、紹介ブログ2地下鉄丸ノ内線は中野坂上で荻窪方面と方南町方面の二手に分かれ、一方の分岐線の終点・方南町駅の2番出口のところにある。おぉ、「 ターミナル系立ち食いそば 」 でもあるねこの店、ルー大柴さん御用達の立ち食いそば屋だ。こちらのページで Q:最近のルーさんのおすすめの立ち喰いそば屋は、どこですか? A:方南町に「地下鉄そば」というのがありまして、そこで食べられる “ソーセージ蕎麦”が大好きなんです。ソーセージは魚肉ソーセージですね。 これがフィット! おそばと魚肉ソーセージが合うんです。 いまだに通っていますよ。立ち喰いだから、4人ぐらいしか店内に入れないけど(笑)。 と語っている同名の【ちかてつそば】は、(株)メトロフードサービスが経営する店が門前仲町と東陽町にあってホームページに載っているが、こちらの店が載っていないことから個人店なのかな?「 チェーン店異端児系立ち食いそば屋 」 として取り扱うこととしよう天ぷら類が豊富で、店頭販売しているので天ぷらのみテイクアウトする客も多いようだ。天ぷらたくさん。「ソーセイジ」表記は北千住・柳原の【やなぎ家】さん以来だいただいたのは『ゲソ天そば』\350。茹で麺、味が悪いわけではないが好みとも言えず。つゆ、本来は熱々なんだそうだが、そんなこともなく。「ぬるい」つゆもオーダーできるようだ。次回食べるとすれば『ソーセイジそば』かな? ごちそうさまでした~※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『○○そばの○○そば』のまとめサイトはこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめサイトはこちら。※ 2017年6月30日閉店
2012.06.11
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町屋駅前駅の駅前にある立ち食いそば屋。【八起そば】 荒川区荒川7-50-9 センターまちや1F HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2ケビンさん(紹介ブログ1)のところの表現を拝借: >都電荒川線・町屋駅前駅、駅前 > >「町屋駅前」という名前の駅です。「~駅前」までが駅の名前です。ややこしいですよね。 > >千代田線の「町屋」駅から外に出て、京成電鉄の「町屋」駅の手前にある、 >都電荒川線の駅が「町屋駅前」駅、なのです。 > >その「町屋駅前」駅の前にあるのが八起そば、なわけです。天ぷら類あり、セットものありの標準的立ち食いそば屋。100円の天ぷらは2枚乗り、2種類も可能(ゲソ天とかき揚げは1枚1種)。L字型カウンターと壁向きカウンターとで10人ほど入れるかな?完全立ち食い。券売機。セルフ。おばちゃん2人で切り盛り。無休なのも嬉しい。外のメニューを見て、入口のところの券売機で食券を買うのだが...店内の値段なしの短冊メニューは一部違っているようなんだが...『おこのみそば』とか『牛肉そば』なんか載っている。いただいたのは『ゲソ天そば』\350。生麺茹で置き、甘めのつゆ、カリコリ揚げ置きゲソ天。なかなかいい、というほどじゃないかも知れないが、悪くない。各線定期券利用の人なら途中下車して立ち寄っていく価値のある店だと思う。ごちそうさまでした~あっ、今日(6月10日)が「路面電車の日」で、近くの荒川電車営業所(都電荒川線荒川車庫前駅そば)で記念イベントがあったから行けばよかったorz【訪問履歴】1回目:2010年12月11日 『かけそば+春菊天』※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.10
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今日は定番のゲソ!【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前書いた文章を再掲:===============================近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。初めて利用した時は、若い白人客がいて驚いたが、それは店の前のバックパッカーご用達のHotel Matsushimaがあるから。でも、最近は震災の影響もあってか、そういう客もみかけないね。。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。===============================天ぷら いろいろ。でも、ゲソが定番で美味しい。多くの客がゲソを注文。今日のオーダーは定番の『ゲソそば』\370。生麺、茹でたて。コリコリのゲソ。上記 紹介ブログ2のコメント欄: ボンさん:「ここぢゃゲソへの想いが強すぎて違うオーダーができないーーーーー!」 ヌル坊さん:「お店入ると『ゲソ』って言っちゃうんです、口が勝手に・・・」みんな、『ゲソそば』への思いが強いのよ~ということで幸せ~ ごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.09
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「つゆ」にこの店ならではの特徴がある。ロメヲタだけでなく、そば通の人でも体験する価値があると思う(そば自体は置いといて)雨の日の砂町銀座商店街。こんな日でも集客力のある商店街って魅力だよね。砂町銀座の西側入口にほど近いところにある団子などの下町甘味の店。【赤飯・和菓子 梅むら】 江東区北砂3-30-9 公式ページ ぶらり途中下車の旅、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業50余年、もともとは甘味屋で生菓子を販売していたが、今は下町庶民の味へと転換、団子・大福・おはぎ・桜に柏餅・赤飯・稲荷・のり巻き・うどん・そば等販売。店の中でそば・うどん等が食べられる。席は2人卓x7ほど。名物は『塩うどん』。先代発案の特性塩味スープのうどんだが、そばもいただける。つゆに特徴があり、味付けは塩・砂糖のみ。醤油は一切使っていない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭販売している店の中でいただく。飲食店の店内というよりは、商店のイートインコーナーだね。人気があるのは「餅入り」のようだが、炭水化物on炭水化物は避けているので前回と同じく『いなりそば』\400をいただいた。出てきたのは、透明なつゆ。昆布と煮干で出汁を取り、塩と砂糖だけで味付けしたもの。醤油は一切使わず、ずっとこのやり方で来たそうだ。やがて、天かすとかで濁っちゃったけど。前回の感想が 「これがね、ちょっと辛めで微妙な味なんだ。 食べたことがあるような、ないような。懐かしいような、懐かしくないような。」だったんだけど、今回は辛さ控えめで微妙な甘さがあってとてもいい。店頭販売で使うお稲荷さんの油揚げの味が染み渡ったせいかも。そういえば、玉子入りだとオリジナルのつゆの味がわからなくなる、なんてクチコミもあったね。そばは【宮入製麺】の茹で麺で立ち食いそばクオリティ。悪くない。なかなか来れない場所だけど、『冷やし』も試しに是非来たい♪ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年7月8日 『いなりそば、団子』【関連ブログ:塩だし/白だしそば】■2011年7月30日:白河そば@牛込柳町で『煮込どうふそば』■2011年4月15日:松かど@国立競技場【閉店】で『たぬきそば』※ 江東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。**試行錯誤を重ねて2年!老舗そば屋が今までの概念を打ち壊す全く違うつゆを作り上げました!丁寧にダシをとり越前塩で仕上げたつゆ職人の自信作!「塩だしそば4食」【そば】【生そば】【越前そば】桃屋 塩だしつゆ★税込1980円以上で送料無料★桃屋 塩だしつゆ(300mL)
2012.06.09
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おつゆが関東風・関西風から選べるとしたらどっちにする?実は、こちらの店では○○○○という第3の選択肢もあるのよ ※ 詳細は後ほど【都そば】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 紹介ブログ1、紹介ブログ210年くらい前には時々寄っていた立ち食いそば屋さん。以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそば紀行を参照すると、以下のように書かれている。1:関西中心のチェーン店。紫色で「誠和食品チェーン」と書いてある看板が目印(有楽町・宝町等)2:京成線構内に広く展開する店(高砂・押上・津田沼等)3:もしかしたらもうひとつ、チェーンかもしれない同名店舗も(有楽町・京橋)日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際にたまに利用していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小綺麗。券売機、口頭注文、前金、水セルフ。奥にテーブル席14席だったかな。それに立ち食いカウンター10人分くらい。麺は紀州屋製麺の茹で麺。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★暇な夕方に伺ったのだが、お姐さんひとりのまかない。天ぷらケースの上に 「そば・うどんのつゆは お好みにより 関東・関西風 をお選びいただけます」と掲示されているのを確認し、『春菊天そば』\370を関西風つゆで注文。出来上がったそばを お姐さんが 「まあ、美味しそう」 なんて言うもんだから、ちょっと聞いてみた。LM2 「関西風のつゆを注文する客も多いんですか?」姐さん 「馴染みの味になっている人もいますからね。 あっ、関東風のつゆと関西風のつゆのミックスもできるのよ。 関東風1に関西風2の割合で。」 注) 比率は記憶違いの可能性ありLM2 「どっひゃ~~~~」すすめられたが今回は関西風でいただいた。こちらもまだ味わったことがないので。で、確かに色も味わいも関西風の出汁のつゆ。これはこれでいい。ちなみに冷やしのつゆは関東のみ。そのうち、関東・関西・ミックスを連食して試してみようかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+3回目:2012年1月13日 『春菊天そば』 n+2回目:2011年4月26日 『春菊天そば』 n+1回目:2005年4月21日 『春菊天うどん』 ※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.08
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地元・足立区の路麺パトロール♪【たからんちょ】 足立区西新井1-1-16 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2以前書いた文章を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回は西新井大師&東武線大師前駅近く、環七沿いの店。「たからんちょ」は横浜弁(なんて言う?)で「あげるよ」という意味らしい (なつきさん曰く「30年以上横浜に住んでるけど、聞いたことないっすよ!(笑)」) が、何故、西新井の店で使用しているのかは未だ不明のまま。(看板のキャラを見ると「宝」に関係があるみたいだが...)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ネットでもっと調べてみると: ■東京方言 意味・用例等 タカランチョ あげよう 「これ誰かにたからんちょ」 ■1230アッと!!ハマランチョ (2004年5月~2011年4月放送の地域情報番組) 番組名の由来: 「ハマ」(横浜の俗称)+「たからんちょ」(横浜弁で「あげるよ」の意味)、 すなわち「横浜の情報をあげるよ」ということ。 ■地域別掲示板の 「 たからんちょ神奈川 」 ■群馬弁ch 意味:あげる、呉れる 用例など:誰かに何かをあげたい時、それをかざして、「これを誰かにたからんちょ」 という。 欲しい人が寄って来るので、誰かにやる。昔の子供の話。 ■「誰かに たからんちょ」「 あんちょ」と言う言葉知っている方教えてください。 恐らく関東地方の方言で、誰かに物を差し上げるときに「これ誰かにたからんちょ。」 と言って欲しい人が「あんちょ」と言ってもらう行為に使うモノではないかと記憶 しています。 ちなみに私は40年くらい前に栃木県で聞きました。 また、神奈川でもネットにて同じ言葉を使っているのを確認しています。 ベストアンサーに選ばれた回答: 私は群馬県に住んでいますが、群馬県でも昔は子供の遊びでやっていたようです。 本当に物を上げるのではなく、遊び、またはからかいでやっていたと思います。 50年以上前のことです。あまり記憶は確かではありませんが、 「これ誰かにたからんちょ」「あんちょ」「あんちょのおみやげまだこない。 正月三日にゴミやらあ」だったと思います。よくよく過去の私の訪問記でのコメントを調べ直してみると見落としていたことがわかり: ■黒ピカはげまるさん 店名の由来はオーナーが静岡県生まれで子供の頃から使っていたそうです。 桜えびのてんぷらも由比港から生の桜えび直送して使用しているとの事。納得!!さらに、 ■774の探偵:2010/05/01(土) 00:07:10 「たからんちょ」の言葉の響きが茨城弁の感じがしたので調べたら、 茨城の方では「たがらんちょ」というふうに濁るそうです。 「たからんまい」といえば「あげない」という意味らしいです。 静岡でも使っているようで、静岡出身の方が足立区の西新井でやっている 蕎麦屋の屋号が「たからんちょ」! 「たからんちょ」は横浜弁というより、 東国弁みたいな広がりのある言葉ではないかと思われます。 あと金沢区の小柴漁港あたりでは、「柴弁」というのがあって、 六十歳あたりから上の世代はまだ使えるじゃないですかねえ・・・ たぶん「たからんちょ」は使っていそうな気がしますね! あそこは数十年まえまで「ハマのガラパゴス」といわれた陸の孤島だったから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・奥が深い私は”桜海老”のそばを食べ歩いているのだが、前回はこの店で空振りorz路麺愛好家のばかぼんさんから、「今朝ありましたよ。桜海老。」との連絡をいただき、早速いただくことにした。おぉ、出てる、出てる。今日はご主人ひとりのまかない。というか、過去におばちゃんしか見たことがなかったかも!?『かけそば』\280+『桜海老かき揚げ』\200。西新井の【双葉屋製麺】の極細の生麺茹でたて。以前はニチャリ感を感じて好みじゃなかったのだが、前回も今日は茹で加減が絶妙で、とても喉越しもよくておいしい。それでも極細麺を多めに口に入れるとニチャリ感を感じることがないわけでもないが、通常よりもつゆを多めに口に含んでそばを食すと解決、マジウマ桜海老と玉ねぎのかき揚げは、衣の部分が少し厚い部分もあったが、桜海老の素晴らしい風味がそれを上回り、これもいい出来。随分おいしい店になったんだなぁ。ごちそうさまでした~※ 【たからんちょ】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。
2012.06.08
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深夜の「飲み横」@北千住駅西口。ご存知【富士そば】と横には中国人女性。「放射能で危ないから国に帰れ!」と優しい口調で諭す私のことは覚えているようで、「お兄さん、マッサージいかがですか?」と誘われることはない【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事「おそばでスリムなからだを」の文字に惹きつけられただろうか?『ほうれん草そば』\380。翌日の写真をPCに落としている時に、この店に行って食べたことをかすかに思い出したのだった【訪問履歴】30回目:2012年04月06日 『桜小えび天そば』29回目:2012年03月03日 『紅生姜天そば』28回目:2012年02月22日 『ラーメン』27回目:2012年01月14日 『紅生姜天そば』26回目:2012年01月11日 『ラーメン』25回目:2011年11月29日 『紅生姜天そば』24回目:2011年11月29日 『紅生姜天そば』23回目:2011年11月08日 『ラーメン』22回目:2011年08月05日 『もりそば』21回目:2011年07月26日 『カレーライス』20回目:2011年07月05日 『冷し梅天わかめそば』19回目:2011年06月27日 『ほうれん草そば』18回目:2011年05月29日 『ラーメン』17回目:2011年05月12日 『ミニねぎ豚ラー油丼 もりセット』16回目:2011年04月07日 『ラーメン』15回目:2011年04月05日 『ラーメン』14回目:2011年03月26日 『ラーメン+春菊天』13回目:2011年03月24日 『肉富士そば』12回目:2011年02月27日 『ラーメン』11回目:2011年02月26日 『ラーメン』10回目:2011年02月22日 『カツ丼』9回目 :2011年02月19日 『ラーメン』8回目 :2010年12月25日 『大海老天そば』7回目 :2010年11月26日 『ラーメン』6回目 :2010年11月13日 『紅生姜天そば』 5回目 :2010年06月10日 『冷やしたぬきそば+春菊天』 4回目 :2010年01月15日 『カレーそば』3回目 :2009年06月24日 『冷やしたぬきそば』2回目 :2009年05月15日 『鶏肉と水菜のそば』1回目 :2009年04月22日 『春菊天そば』【関連ブログ:他の富士そば】@上野駅前店 ◆2008年11月23日: 『肉富士そば』@しのばず店 ◆2005年05月00日: 『たぬきそば』@御徒町駅前店 ◆2011年09月19日: 『富士山もり』@池袋西口店 ◆2012年03月24日: 『桜小えび天そば』@恵比寿駅前店 ◆2008年12月28日: 『辛味坦々そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。演歌魂-富士そば編 【CD】 商いのコツは「儲」という字に隠れている
2012.06.08
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先月、綾瀬駅西口改札出てすぐの【下町の王様 越後そば】が閉店した後にオープンした路麺系の店。【そば処 味の里(みのり)】 足立区綾瀬4-6-22今のところ、開店情報含めてなんの情報もない。外装はもちろん前店と全く異なっているが、内装・厨房・券売機は新しくて綺麗になっているものの、レイアウトは基本的に変わらない。中の人は年齢差のある男性ふたりと女性ひとり。券売機、セルフ、椅子席多数。メニュー構成、値段は前店とあまり変わらない。いただいたのは『かけそば+春菊天』\270+\80。このオーダー方法も前店と同じ。見覚えのある姿。春菊天そのものもそうだし、盛り付けが茎上であるのも、わかめが入っているのも同じ。そば、つゆの味わいも同じように感じる。無記名の麺箱も前店と一緒だ。店内にも全然営業情報が見当たらなかったけど、店名は変わっても「中の人」は変わってないんじゃないのかな?やはり、【越後そば】の商標で【ほっかほっか亭】と【ほっともっと】のような関係があったのかしら?前店同様、おいしいから通おう♪ ごちそうさまでした~※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.07
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役所メシ【足立区役所 地下食堂】 足立区中央本町1-17-1 足立区役所北館B1 紹介ページ、紹介ブログネットで【足立区役所 職員食堂】という名称で出ることもあるが一般人の利用もOKで、むしろ、ウエルカムだとしている。以前調べた時は、運営母体が あの高級イタリアンの【エノテーカピンキオーリ】を経営している会社のグループ企業だったんだけど、変わりないかな?足立区役所の食堂は、ほかに展望レストランもあり、そちらでは、昨年8月末に発売され、すでに8万部を売り上げた「東京・足立区の給食室」レシピ本から、学校給食のメニューを平日ランチタイムに月替わりで提供している。。クチコミ等では、足立区役所の食堂メシの評判はいいほう。特別定食\600、A定食(脱メタボランチ)\500、B定食\450、390円弁当などのメニューの他に、そば・うどんでは、『たぬき』、『きつね』、『天ぷら』、『天ざる』、『ざる』、週替わり(今日は山菜)、『そば・うどん定食(今日は鮭のそぼろ丼)』。イベントランチもあるし、TFT(table for two)にも取り組んでいるんだね。食券を買い、担当箇所で渡し、受け取る。いただいたのは『天ぷらそば』\390。この値段で海老天2本は嬉しい。【サンコウ食品工業】の生麺茹で置き。かなり量が多い。つゆは薄口、甘めの上品な味わい。この値段でこの量、この味なら充分満足。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2010年06月09日 『とろろそば』2回目:2009年11月30日 『天ぷらそば』1回目:2009年09月04日 『たぬきそば』【関連ブログ:官公庁・病院・学校・団体・企業の食堂でそば】■2011年05月02日: 日豊庵@農水省北別館で『冷やがけ肉もやしそば』■2012年05月02日: レストランピガール@足立区役所で『そばセット』■2009年04月24日: レストラン ねむの樹@東大病院で『ざるそば』■2011年05月19日: 自民党食堂@永田町で『イカ天そば、サラダ』■2011年02月08日: 日刊スポーツ社員食堂@築地で『コロッケそば』
2012.06.06
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焼き鳥屋でそば ホントは280円で済ませたいけど無理だよね【花笠】 足立区千住2-62 ホットペッパー、紹介ブログ by 座長七変化さん北千住駅西口の「飲み横」にある焼き鳥屋さん。この店の存在もそばを扱っていることも知っていたが、入店したことはなかった。最近、座長七変化さんがそばを食べたことを知り、私もいただいてみることにした。後でホットペッパーにクーポンがあることを知り、ちょっと悔しい思いorz入店。カウンター席に着く。ふと見ると、アフリカ系男性と日本人女性のカップル客なんてのも珍しい。メニュー。ホントは『もりそば』¥280円だけ食べて帰ってもいいんだけど、そうもいくまい瓶ビールをいただく。そうか、ここはお通しがないんだ。ある意味、良心的だね。焼き鳥だけの注文の私にはちょっと辛いけどw『焼鳥6本盛り』\680をタレで、短冊メニューの『一人一串 ハツスジ串』\100を塩でいただく。うんうん、おいしい。深入りしないで『もりそば』\280。280円でもきっちり仕事をしている。座長さん情報で「乾麺&にんべんのつゆ」とのことだが、乾麺の鍋投入場面は見逃した。まあ、見た目も食感も乾麺っぽい。つゆは市販のにんべん容器じゃなかったし、大根おろしがあらかじめ入れられて供されたので、にんべんをmyつゆにしている私でもわからなかった。同じ店で、しかも280円という安さで〆麺が食べられるなんていいね。また来よう♪ ごちそうさまでした~
2012.06.05
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立ち食いそば屋で江戸時代の「あんなもの」が食べられるなんてビックリ【江戸そば本郷】 文京区本郷3-36-8 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3本郷3丁目交差点を湯島方面へすぐ、春日通り沿いにある。初めての利用。POPに『冷奴そば』なんかもあって、暑い夏にでも食べてみようかな?入口のところのPOPに驚いた。一番上。さすが、「江戸そば」を名乗るだけある入店。夫婦と思われる男女で切り盛り。券売機。水セルフ。完全立ち食い。キャパは10数名くらいかな?こだわりもいろいろあって、この店本来のつゆを味わいたい気もするものの...見ちゃったからにはいただくことにしよう♪その『煮ぬきそば』\530。生麺、茹でたて、こしがあってなかなか良い。味噌仕立てのつゆが生姜と大根おろしとあわさって良いハーモニー。揚げ茄子、揚げ獅子唐もいいね。ミニかき揚げもある。ただし、続けて食べたいかと言えばそうでもなく、醤油味の汁に慣れ親しんでいるから「たまには」ってところかも。ごちそうさまでした~【関連ブログ:味噌味のつゆ】■2011年02月01日: 向島七福 すずめの御宿で『江戸蕎麦』他■2010年08月13日: 向島 すみ多@西武池袋店で『江戸蕎麦』■2007年11月11日: 藪重@梅島で『古式ぶっかけ』 ■2010年12月23日: 寺方蕎麦長浦@東向島で『妙興寺そば』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年8月閉店 → 9月 【笠置そば本郷店】化 【煮ぬき汁】【煮ぬき汁】江戸の味を再現! 醤油の普及以前に江戸の庶民に愛されていた味噌味のめん汁です。原料に江戸味噌を使用した天然由来品のみのこだわりのつゆです。江戸味噌とは江戸味噌は通常の味噌より麹が多いので、塩分控えめで甘みのあるマイルドな味の味噌です。(甘味は麹の甘さです)
2012.06.05
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「大学は美味しいフェア」(紹介記事)の最終日に行くことができたここのイートイン食堂でそばが食べられるの。行列が途絶えない。【「大学は美味しい!!」食堂】 渋谷区千駄ケ谷5-24-2 新宿タカシマヤ11F 催会場私の来店時には実演してなかったけど、手打ちそばなんだね。列に並んでいる間にメニューが配られたんだけど、食べてみたかったセットものは品切れorzいただいたのは信州大学の『サンルチンそば』\840。「サンルチン」は健康に良い成分「ルチン」が普通のそばの3倍以上含まれている品種で、一般的なそばよりも実が小さいため、風味や甘味が凝縮されているという。結構もちもち感の強い、それなりにおいしいそばだった。ごちそうさまでした~【関連ブログ:デパートの催事場・特設会場でのそば】■2011年10月28日: 正覚 田中屋@新宿タカシマヤ味百選馳走処で『鴨汁蕎麦』■2012年05月10日: 京都 薬師庵@新宿タカシマヤ味百選馳走処で『京の鴨せいろ』■2012年03月08日: 京料理 田ごと@日本橋タカシマヤ「美食の京都展」で『にしんそば』■2012年05月27日: 水車生そば@日本橋タカシマヤ「やまがた展」で『板そば』 ■2011年06月15日: 山形茶屋@日本橋三越「とっておきの山形展」で『なめこおろしそば』■2011年07月21日: 築地藪そば@銀座三越シェフズステージで『そばとうな丼の夏御膳』■2007年08月28日: 花笠茶屋@松坂屋上野店「山形県の物産と観光展」で『板そば』 ■2010年05月25日: 小沢そば@松坂屋上野店「新潟・長野物産展」で『天ざる』 ■2009年01月19日: 一福@東急東横店「島根物産展」で『割子そば』■2010年04月08日: 達磨@東急吉祥寺店「諸国名店とうまいもの大会」で『もりそば』 ポリフェノールの一種「ルチン」を3倍まで高めたそば品種「サンルチン」を本格手打ちそばに仕上げました! サンルチンそば粉 1kg
2012.06.05
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一度はやっておきたかったこと。それは、そば畑で満開のそばの花を見ながらそばを食べること都心からだと、ちょっと遠い秩父あたりに行かないと駄目かな?なんて思っていたんだけど、この前、【蕎麦久】@三芳PAでそばをいただいた日に店の前を通りかかったんだけど、この近くでそばの栽培が盛んであることを知った。この店の裏でも栽培されていて、そばの花が見頃との情報を得た。【みよしそばの里】 埼玉県入間郡三芳町北永井30-3 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログこの店では、そばの栽培、加工・販売、体験教室をやっているんだって。夏そば・秋そばを栽培し、夏そばが見頃を迎えている。今週末くらいまでかな?入店し、売店でチケット(プラスチック板)を購入。食堂前の厨房の店員さんに渡す。そば畑が見える店内。水とかはセルフ。あっ、外にテラス席があるじゃんここで食べれるなんて、「リゾート系そば処」じゃないか『十割そば』\950と『そばいなり』@90x2をいただいた。メニューの写真がピンボケしちゃったので載せないが、十割そば/二八そば/そばいなりくらい。平成23年夏そば&秋そばのブレンドに、さらに福井県大野在来種を加えて打っているんだって。わりともっちり感のある美味しいそば。「う~ん、リゾート系」 ピントがそばの花の方にあっちゃったけど『そばいなり』も旨み、酸っぱみ両方あっていけるね。ごちそうさまでした~※ そばと 主食級食材(麺を除く)・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。※ 埼玉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 2017年12月31日閉店 情報源 ※ 2021年3月、ネットショップとして再開 facebook & ホームページ & 紹介ブログ
2012.06.04
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ホント、軽い昼酒【柏屋】 足立区千住2-32 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ、、紹介ブログ久々に北千住の老舗の店でそばをいただくことにした。以下、過去に書いた紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治37年創業の足立区で2番目に古い老舗そば屋。『足立区walker(vol.3)』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で1位の大衆そば屋さん。この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト 204[蕎麦閻魔 金剛寺(そばえんま こんごうじ)]に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★久々にこれをいただこう♪日曜日の昼下がり、お酒をいただく客もちらほら。まずはビールと板わさ登場。これとそばだけで\1,500の店もありそうだな、なんて思っていると...天ぷら登場。茄子、かぼちゃ、獅子唐、キス、海老天なんて立派じゃん。温冷選べるが冷たい『もりそば』。エッジが立っていない、だらしなさを感じるそばだけど...甘いつゆとの相性もよく、これはこれでおいしくいただけて満足♪ごちそうさまでした~※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:酒&そばセット】■2009年12月11日: よろづや@梅島で『晩酌セット』\800■2012年04月27日: 本郷@梅島で『冷酒セット』\1,575■2012年02月01日: 天丼てんや北千住西口店で『生ビールセット+そばセット』\550+\300■2007年08月22日: そば茶屋吉蔵@北千住【閉店】で『晩酌セット』\1,500 ■2011年11月15日: 大都会@池袋で『そばセット』\550■2010年03月08日: そば源@高崎田町屋台通り恋文横丁【閉店】で『ほろ宵セット』\1,350他
2012.06.03
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デパ地下そば【そば処 平安】 豊島区西池袋1-1-25 池袋東武プラザ館B2F 公式ページ東武百貨店池袋店の地下2階にあるんだけど、1~11番地もあって、こちらの店は9~11番地のプラザ館地下2階にある。ここらへんまで来たことなかった~イートインというにはしっかりした店構え。稲庭うどんと韃靼そば・信州そばが売りみたいだけど、わりと変わった組み合わせかな?入店しても案内されずに好きな席に着いていいみたい。わりと広い。混雑時は相席になるようだが、土曜のお昼時でもわりと空いている。お品書き。韃靼そばにもできるんだけど、まあ、初回だから普通に『冷し信州そば』\650。刻み揚げ、刻み海苔、若布、揚げ玉入り。後述するが、そばのそば粉配合率は5割みたい。そばは、信州茅野から取り寄せた八ヶ岳の涌き水で作られたものらしいけど、まあ、具と一緒に絡めてそれなりのおいしさ。普通の街のおそば屋さんレベルとも言えなくもないが。気軽に利用できるデパ地下そばだね。ごちそうさまでした~6月中旬からそば粉配合率を5割から7割に上げるそうだ。【関連ブログ:デパ地下の常設店でそば】■2010年08月13日:向島 すみ多@西武池袋本店で『江戸蕎麦』■2011年12月20日:京・茶房TSURU@西武池袋本店で『茶そばと豆かんてん(小)』■2011年07月01日:すかや本店@スズラン高崎店で『大もり』※ 2015年8月31日閉店
2012.06.02
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小腹を満たしに寄ってきた【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3 以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発(区画整理)により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で7人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。、水、食器の戻しはセルフ。そば、うどんともに2階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。ホームページもあるし、プリペイドカードも発行するなど、結構がんばってるね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。今日はおばちゃんと若旦那のふたり体制だった。いただいたのは『冷やし天ぷらそば』\350。冷やしは温かいのより50円高いが、もともと安いからね。濃いめの冷たいつゆと立ちそばらしい麺のバランスよく、おいしさ、この値段、この手軽さはやはりいいねぇ~ごちそうさまでした~隣の食堂もそのうち行ってみようかな?※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.06.02
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がっつり、むしゃむしゃ、もぐもぐ、ずずぅ~(以下、30回以上繰り返す)【角萬】 台東区竜泉3-13-6 紹介記事(日経)、紹介ブログ1、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬『冷や肉』御三家】(竜泉・向島・西新井)のひとつ。盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンを 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼んでいる。『円龍のそば行脚』でも紹介されているが、日経の紹介記事がおもしろい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★建て替えられた時にもらったのかな?建て替え前の店の絵が飾ってある。普通盛りでも充分な量だけど、お腹がすいていたので\50プラスで大盛りの『冷や大』\1,000を注文。「冷やし・肉南蛮そば・大盛り」のことで「ヒヤダイ」とコールしよう♪そばに見えない太いそば。がっつり、むしゃむしゃ、もぐもぐ、ずずぅ~(以下、30回以上繰り返す)やかんで供されるそば湯をいただく。お腹いっぱい、長い時間腹持ちもする。ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2011年08月09日 『冷や肉』8回目:2011年04月12日 『冷や肉』7回目:2010年09月16日 『冷や大』6回目:2010年06月21日 『冷や肉』5回目:2009年06月01日 『冷や肉』4回目:2008年03月06日 『冷や肉』3回目:2007年09月20日 『冷や大』2回目:2007年07月11日 『冷や肉』1回目:2007年06月12日 『冷や肉』【関連ブログ:他の角萬】@向島(2回目)◆2011年10月21日 『冷や肉』@西新井(9回目)◆2011年09月26日 『冷や肉・玉落ち』@本郷三丁目(1回目)◆2012年02月09日 『冷やしきつねそば』@四谷三丁目(4回目)◆2010年03月19日 『かき南そば』
2012.06.01
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