エレガントなパン焼き中→（できましたわッ）

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January 15, 2005

(5)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：パンレシピ

悩んでました....。ローズバッツ（バラの花びら）入っていっても、あんまり、味も香もしなそう...色も薄そう...
どうしよう？

・・・・
・・・・

よし！
とりあえず、第１回目を焼いてみない事にはわかりません！
おほほっ。
エレガントなパンへの挑戦です。

美しくなければ、意味がありません。

そして、イーストが投入されるタイミングをみはからって、ローズバッツを投入。ブルルンと数分こねて、ただいま発酵にはいっております。

問題は、焼き色。
最近、我が屋のおんぼろHBは、こげ気味。何を焼いても、こげ気味なので、出来上がり前にスイッチをとめて調節しています。

焼き色調節機能なんかついていないので、最低限こがさないように見張ってたいと思います。

結果は、夜にでも....

■エレガントなパンは、エレガントな食器で...
かわいい♪素敵♪きれ～～い♪このお店です。

できた！できたあ～～♪（＾▽＾）
お・い・しーーー。

（悩むより、作ればわかる、ベーカリー　by　レシピィ）

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最終更新日 January 15, 2005 04:48:56 PM
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■コメント

Re:エレガントなパン焼き中(01/15)

とよきっしもさん

エレガントなパン、楽しみ！

花のパンといえば、
神奈川県大和市のパン工房ふらんす、では
花から起こした酵母でパンを焼いてるんですって。
香りがするのかな？

(January 15, 2005 11:19:15 AM)

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Re[1]:エレガントなパン焼き中(01/15)

レシピィさん

＞神奈川県大和市のパン工房ふらんす、では
＞花から起こした酵母でパンを焼いてるんですって。
ほお～～。とよきっしもさんは、天然酵母してるでしょ。（レシピィは、ずぼらなんで、作った事ないの）花の季節が来たら試してみたら？でも、どうやるのかな？

＞香りがするのかな？
酵母も花の香り？
エレガントなパンは、思っていたより、いいにおいでしたよ。
(January 15, 2005 05:22:45 PM)

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お花の酵母の作り方

とよきっしもさん

レシピィさん
＞ほお～～。とよきっしもさんは、天然酵母してるでしょ。（レシピィは、ずぼらなんで、作った事ないの）花の季節が来たら試してみたら？でも、どうやるのかな？

１、農薬などのかかってない、野の花や庭の花を
摘んで、煮沸消毒したビンにたくさんつめる。

２、花がかぶるくらいのぬるま湯と砂糖（糖分）
を少々入れてフタをする。

３、泡が立つまではフタ開けずに、泡がたったら、
一日一回フタを開けて、シュワーっと泡だって
いい香りがしてくるまで発酵させる。
季節によってちがうけど、春なら1週間くらいで
できるかしら？

以上、「酵母食レシピ　北斗出版」と、
私の経験をおりまぜた酵母の起こし方でした。
私は花酵母は作ったことありませんが、
リンゴ（の皮と芯）、すもも、ニンジンetcを
こんなやり方で酵母おこしして成功してます。

<a href=" http://plaza.rakuten.co.jp/toyokissimo/diary/200410130000/" ;>私の10/13の日記</a>
に詳しいしくみを載せてます。

エレガントなパンも今度試してみますね。
黒豆パンも、もう2回やりました。
まだお正月の黒豆がある（作りすぎ？）し、
中々満足のいくデキなのでまたやるつもり・・。
いつもお世話になってます♪ (January 18, 2005 11:07:30 AM)

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リンクの貼り方失敗！

とよきっしもさん

レシピィさんのの日記のコメントに
失敗して変なリンクの貼り方してごめんなさい。

まあ、リンクできるからいっか・・。 (January 18, 2005 11:11:59 AM)

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Re:お花の酵母の作り方(01/15)

レシピィさん

とよきっしもさん、ありがとう！

天然酵母って奥が深いですね。
いろんな材料で、できるみたいだし。

素材によって、風味も千差万別？おもしろそう。
勉強になりました。また、教えてね♪ (January 18, 2005 09:52:45 PM)

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