HBでチーズケーキ研究中！4回目 | 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ）

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November 25, 2005

またまた、作りました！ホームベーカリーでチーズケーーーキ♪

レシピはあまり変化ありませんが一応記録しておきましょう。

【材料】（１斤用ホームベーカリーで作るとき）

フィラデルフィアクリームチーズ------250g
バター---------------80g
砂糖----------------100g
プレーンヨーグルト---80g
薄力粉--------------大さじ2
卵------------------２個

レモンの皮----------少々
バニラエッセンス----少々

●ケーキコース　焼き色普通

前回、フィラデルフィアクリームチーズが固まりでダマになっていたので、それをなんとか回避したかったのです。
よく混ざらなかったのは、材料が冷たかったからかもしれない・・・
そして、フィラデルフィアは混ざりにくい気がする。
そこで、今日は、材料をチン！してあたためてから、ホームベーカリーに入れることにしました。

材料をボールに全部入れ簡単に混ぜます。

ナショナルNE-SS30の温度でチン！機能を使います。
40度くらいにしてみました。

チン！ができ取り出してさわってみると、まだ人肌より冷たいところもありました。混ぜないと温度にムラがあるようです。

あまり、下ごしらえに手間をかけては、ホームベーカリーでおまかせの意味がなくなるので、いちかばちか、そんな状態でパンケースに投入。

焼く前に生地の中のクリームチーズの固まりをチェックするとまだ、小さいですが残っていました。
そして、焼き上がりです。ブザーがなったら、スイッチを切り、そのまま、パンケースに入れたまま、あら熱をさましました。触れるまでに冷えたら、室温まで、そのまま冷ましました。
そしていよいよ、取り出し、飾り付け！形よくカポッと抜けました。

ホームベーカリーでチーズケーキ断面

じゃ＝＝＝＝ん♪なかなか、きれいな断面ではないでしょうか！

チーズのムラも少しだけ。ほどんどわからないレベル。

最初、材料をあたためる手間と、少々のチーズのムラをゆるしていただけるなら、ぜひお試しくださいね。おいしいですよ♪

しかし、まだ、チーズケーキの研究は続けていきます。完成目指してがんばるぞ＝＝。オーーー！

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最終更新日 November 25, 2005 09:50:22 PM
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■コメント

美味しそう！

子育てにゃんママさん

是非やってみたいです！
コースって早焼きですか？色目はふつうのままでいいのかなぁ？
しっとり目の美味しそうなケーキですね！！ (November 25, 2005 10:50:21 PM)