フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ

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October 12, 2006

(8)

テーマ：フードプロセッサー(31)

カテゴリ：お菓子レシピ

アップルパイのパイ生地はフードプロセッサーで作りました。

フードプロセッサーの蓋のこんなところから、水いれて・・・みた
もともとこの隙間はなんのためにあるの？

こうして水いれるため？？？？

フードプロセッサーでパイ生地作り

フードプロセッサーの蓋をあけなくてもいい感じに生地ができあがりました。

■パイ生地のレシピ・作り方

薄力粉------100g
ライ麦粉----50g

冷凍バター--80g（１ｃｍ角に切っておく）
砂糖--------大さじ１
水----------50cc(40～50で加減）

フードプロセッサーのメタルブレードで粉類とバターを混ぜます。
水を数回に分けいれては混ぜれば生地完成。ひとまとめにして冷蔵庫でしばらく休ませます。

■パイ生地の成形

パイ生地を伸ばして数回折りたたみます。
パイ皿に生地を置き、はみだした淵の生地をカットします。

パイ生地の耳

残った生地は適当に千切りのようにしてパイ皿の淵に重ねます。

パイ生地アルミの重石

フォークで底に点々と穴をあけ、アルミをしいて重石をおきます。
約190度のオーブンで２０分ほど焼いたら、アルミごと重石を取り除き、更に

パイ生地完成

明日は栗のパイを作りたいなあ・・・

今日のパイ生地にカスタードと、りんご煮をトッピングすればレシピィ流アップルパイの完成
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最終更新日 October 12, 2006 09:09:06 PM
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■コメント

Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

猫野美弥音さん

ライ麦入れてパイ生地なんて初めて～（*^_^*）
香ばしのかなぁ～　美味しそうなアップルパイ(^^♪
ねぇ　ねぇ　カスタードとか入ってる？
なんかワクワクしちゃうぅ(≧o≦)ノ (October 12, 2006 09:45:19 PM)

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Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

muuh さん

パイの縁取りの秘密がほんの少し理解できたような気がします。
マネマネするにはまずはパイ皿を買わないと。。。
ちなみにあの蓋の穴は空気穴かと思ってました。
なるほど～！！　ここから流し込んじゃえば良かったのね。
すっごいヒラメキダワ、レシピィさん♪
(October 12, 2006 10:20:29 PM)

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Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

cat_mew さん

フードプロセッサーでパイ生地が作れるんですね～。驚き！

我が家のフードプロセッサーはひき肉を作る時とお正月の伊達巻を作る時しか使ってないかも
(;^_^A アセアセ

次にりんごを煮るときは、レンジでやってみます～ (October 12, 2006 10:28:39 PM)

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おはようございます(^^)/

ayako2931 さん

アップルパイ、私も作ろうっと＾＾

それにしても綺麗な林檎煮～♪
赤い皮の色がそのまま残るんですね！
(October 13, 2006 08:56:24 AM)

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Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

まったりmtgirl さん

こんにちは～。
何でも作っちゃえるのですね。
フードプロセッサーはあるんですけど、全く役に立ってないかも･･･。
人参のみじん切りぐらい････？
あ～、恥かしい(>_<) (October 13, 2006 11:09:37 AM)

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Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

はなかあちゃんさん

うひょ～！！御無沙汰しちゃいました～
全部ロムしてきたわ♪

悪リーstory面白かった！
いいね、それ、チビスケやとうちゃんにも使いたいし(爆)

綺麗に焼けてる～パイ生地～
紅玉も美しい～！

そろそろ手に入る時期だもんね。
ジャムとかも作っとかなくちゃ！

アップルパイ、大輪のバラの花みたいだったね。

タラコ頭にならないように
私も気をつける～！
ヽ(;´Д｀)ﾉわらいすぎた～っ!! (October 13, 2006 03:53:48 PM)

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コメントありがとう♪

レシピィさん

【猫野美弥音さん】
カスタードはいってますよ～。
キャラメルカスタード。（豆乳で作りました）

【muuhさん】
空気穴かも。だってあそこから、粉がでてくるときあるもの。
大きな蓋は洗うの大変だから、フラットな蓋ばかり使ってます。

【cat_mewさん】
まぜるのは簡単だけど、層にするのは難しいですね。冷さないと、層になりにくいみたい。
りんご煮チン！した直後は水っぽいですが、時間がたつととろんとしてきます。

【ayako2931さん】
皮を食べるのいやだったら、むいた皮を入れて、チンしたら、取り出して捨ててもいいですよ。

【まったりmtgirlさん】
にんじんの微塵切り料理栄養がありそうですね。
まったりmtgirlさんお料理上手でしょ。お子さんたちの体格がいいもの。健康そう♪

【はなかあちゃんさん】
たくさんコメントありがとう♪
はなかあちゃんも風邪ひいたの。
私も、鼻ズルル。アセロラドリンク飲んでるよ！
早く治そうね～。お大事に♪ (October 13, 2006 07:31:23 PM)

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Re:フードプロセッサーでパイ生地・・作り方とレシピ(10/12)

さっちん01 さん

いつも工夫されて生地作っているので
ここに来ると感動します＾＾
さて、どんなパイが出来上がるのかな～ (October 13, 2006 08:24:53 PM)

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