紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）

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November 10, 2006

(14)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：お菓子レシピ

わ～～～い。きれいな色だわあ～♪

やっとできましたです。
紫芋のモンブラン ♪

トッピングの３食の色は、すべて「芋」でできてます！
濃い紫色のは、紫芋のペースト
ピンク色のは、紫芋とりんごのペースト
黄色は、普通のさつまいもとシナモンを混ぜたものです。

いろいろやってると、紫芋にレモン汁などの酸味を加えるとピンク色に変色することがわかりました。
鮮やかな紫になります。おもしろいですね。

紫芋のモンブランの台が柔らかいケーキになる予定でしたが、タルトのように固くなってしまいました。
フォークが刺さりません！
次男と味見したときは、柔らかだったんですが、オーブンの中に放置してたら、固くなっちゃた～～～！

トッピングは美味しかったです。

今日の紫芋のモンブランは、台もペーストもフードプロセッサーで作りました。

相棒よごくろうであった！

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紫芋のペーストは、フードプロセッサーで混ぜただけで、とても滑らかになりました。
モンブラン口金での絞り出しも今回はうまくいきました。

真中メッキ：283円（税込）

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最終更新日 November 10, 2006 09:56:28 PM
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

れもん姫さん

こんばんは♪
おいしそうですけど・・・
私が食べたら絶品だろうなぁ～～～
レモンでピンクになるとは！？レモンもピンクも大好きな私にはたまらない情報です♪
レシピも楽しみにしてますね！！ (November 10, 2006 10:10:25 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

オッサン少女Ｍさん

こんばんわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

ｸﾞｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｷｭｯﾙﾙﾙﾙﾙﾙﾙﾙ......_|￣|○

うわ～～～～～～～～～～～～～～～～すごい!!!!!!
コレ、人工じゃなくて自然の色なんだもんねえ？！
アメリカとかのお菓子で奇抜な色が多いケド
ビックリするぐらいキレイに色が出てるんだネー!!!!!

味も……とっても美味しそう～～～～～～～～～♪♪

あ～～～～～～～～～～～～ん（大きな口を開けて）
生唾ゴクリ★ｗ
(November 10, 2006 10:17:48 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

kumaポンさん

うわぁ～＾０＾ほんとにきれいな色です☆

紫芋はいいですよね。アントシアニンが多いし、目によいし・・
これならお店に出してもレシピィースィーツと看板出してもいいくらいだ!!

リンク先のケーキよりこっちが上！！
ご近所さんなら、ヤーコンと引き換えに頂きたいくらい＾－＾ (November 10, 2006 10:23:59 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

ぬいぬい13 さん

モンブラン

綺麗やーーー（うっとり＾＾！）

凄いね。何処の売り物よりもステキ。 (November 11, 2006 12:22:16 AM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

あじこ0707 さん

とってもきれいでおいしそう！！

いいですね～。
私も今日はお芋でパンを焼きま～ス！！ (November 11, 2006 08:39:36 AM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

メープルパンナさん

うわぁ～～～＾＾
きれ～(^^♪
こんなに鮮やかな色が出るのですね♪
私も、モンブラン口金購入したのでやってみたいな～！ (November 11, 2006 09:02:50 AM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

まったりmtgirl さん

こんにちは。
すごいキレイな紫にピンクに黄色～。
化学の実験のようでお勉強してしまいました。
紫芋の何に反応して、ピンクになるんでしょうねぇ。
しかし、フードプロセッサーでこんなにキレイにお店のケーキの様に滑らかに混ざるなら、ほしいですわ～。 (November 11, 2006 10:51:16 AM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

北国のムーミンさん

うわ～、紫芋のモンブラン、初めてみた。
食べてみたい♪
色がいいな～。一度作ってみたい。

大麦若葉青汁のフランスパンも気になる。
近々挑戦してみます。
(November 11, 2006 03:09:25 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

*Rosy* さん

うわー…これはまた、「びゅーりほー♪」なモンブランですね。

レモン汁でピンクになるって初めて知りました。
綺麗なピンクで、しかも自然の色なのが更に素敵です。
(November 11, 2006 04:15:09 PM)

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こんにちは＾＾コメントありがとう！

レシピィさん

【れもん姫さん】
３色の芋のハーモニー絶品です。紫の色素は、レモン汁で反応するみたいでね。紫ブロッコリーや、紫蘇、菊花などもそうですね。
芋のチーズケーキも作ってみたいです。

【オッサン少女Ｍさん】
自然の芋の色だけど、きれいですよね～♪
芋は野菜だけど、食べちゃだめなのかな？
ダイエットがんばれー！

【kumaポンさん】
目にもよいのですか。よかった♪
ネット上はとっても御近所さん感覚ですのに、地理的には遠いですね。残念です。

【ぬいぬい13さん】
レシピがなかったので、自分で魔法使いの気分でいじって作りました。ひさしぶりにハマってました。（笑）

【あじこ0707さん】
芋パンおいしそうでした！さすが～～～あじこさん☆
１個ちょうだ～～～い♪

【メープルパンナさん】
絞るのおもしろかったです。シナモン入の芋は少量だったので、口金に詰めて、指で押し出しただけ。（笑）

【まったりmtgirlさん】
おもしろかったです。紫芋の色が手につくのですよ。かなり強い色素のようです。
フープロも便利で、最近ではホームベーカリーより出番がおおいです。

【北国のムーミンさん】
北国のムーミンさんにも味見してほしいわあ。
何かひと味たりない気もするのよねー。
お酒かなあ？

【*Rosy*さん】
自然にこんなに綺麗な色がでるとうれしいですね。
身体にもいいですし。見た目も楽しめます。
(November 11, 2006 05:31:24 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

ma0413 さん

おおー！だんだんお菓子が本格化してきましたね～！！(-^^-)味ミしたいっす！！ (November 11, 2006 07:39:41 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

れん77 さん

こんばんわー☆
美味しそうです。危険な時間に来てしまいました。。。
紫がすごくキレイ！
食べたい。。。

母のところへも遊びに行って？くれたみたいでありがとうございます(*^。^*)
母すごく喜んでいました！これからも親子共々よろしくお願いします<(_ _)> (November 11, 2006 10:46:26 PM)

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Re:紫芋のモンブラン（フードプロセッサーで作りました）(11/10)

はばねろ２００５さん

スゴイきれいなケーキですね♪お店に出せそうです。いいなあ。食べたいです～ (November 12, 2006 09:05:59 AM)

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コメントありがとう（＾＾）／

レシピィさん

【ma0413さん】
＞おおー！だんだんお菓子が本格化してきましたね～！！(-^^-)味ミしたいっす！！

味見してもらいたいです。土台がなんか変なの。
ベーキングパウダーが機能していない感じ。

【れん77さん】
デジカメで色が再現できるかなあと心配でしたが、まずまずかな。
お母さんのブログにも私コメントしていたの？
親子関係に気づいていなかった！
うふふ。コメントはここ以上に性格丸出ししてるからなあ。変なこと書いてなかったかしらん。

【はばねろ２００５さん】
店にだせるほど、美味しければいいのですが・・・。土台がやわらかければ合格だったかも。 (November 12, 2006 12:25:26 PM)

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