クロワッサンって美味しいですよね～～っ。
しかし、ダイエット中の私には作れませ～～ん。
あのバターの量！！！お、恐ろしい～～～っ。
けど、見てたら、食べたくなってきました。
危険危険。 (November 18, 2006 12:24:46 AM)
しかし、ダイエット中の私には作れませ～～ん。
あのバターの量！！！お、恐ろしい～～～っ。
けど、見てたら、食べたくなってきました。
危険危険。 (November 18, 2006 12:24:46 AM)
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パナソニック ビストロ
November 17, 2006
テーマ： キッチン家電を使ってみたよ(732)
カテゴリ： パンレシピ
やきたて クロワッサン
はおいしい！
でっぷりしてるけど、ぱりぱりさくさく。
皮がミルキィでおいしい～～～♪
強力粉・・・・２５０ｇ
薄力粉・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・大さじ１
キャラメルパウダー・・・大さじ１
塩・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・２５ｇ（約半個分、残りも仕上げに使うので捨てない）
牛乳・・・・・１６０ｇ
ドライイースト・３ｇ（HBの小スプーン１）
※折込用バター・・１００ｇ
作り方
・ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。
・折込用バターを四角く伸ばして冷凍しておく。
・生地ができたら、ラップをして冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
・生地を四角く伸ばし、真ん中にシート状にしたバターをのせ、四方を
風呂敷のように包む。
・生地を折りたたんで数回伸ばすことを繰り返す。
・太い方からくるくる巻き、端を下にして天板にならべる。
・ スチームオーブン で４０～６０分生地が２倍になるまで発酵させる。
（スチームでない場合は霧吹きをする）
・溶き卵を塗り、２００度のオーブンで、１０～１３分焼けばできあがり。
我が家のスチームオーブンレンジは、自動でスチームがでるので、
乾燥させることなくパンの発酵ができます。
1段調理２３Lタイプ
(秋の大収穫祭)【送料無料】ナショナル 『3つ星ビストロ』 NE-ST23A-N(ノーブルシャンパン) 23L...
こちらは、我が家のような食いしん坊家族にぴったり。大容量３０L
２段で調理できます。クロワッサン12個も楽に焼けます。
【送料無料】ナショナル 『3つ星ビストロ』 NE-ST30HA-S(シルバー) 30Lスチームオーブンレンジ...
クリスマスのスポンジケーキも自動でふっくら焼くことができます
→ スチームオーブンレンジNE-SV30HA ビストロ
自然解凍し、２次発酵して焼くだけ、簡単やきたてクロワッサン
冷凍生地 ミニクロワッサン18gx20個
でっぷりしてるけど、ぱりぱりさくさく。
皮がミルキィでおいしい～～～♪
キャラメルクロワッサンの作り方・レシピ
強力粉・・・・２５０ｇ
薄力粉・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・大さじ１
キャラメルパウダー・・・大さじ１
塩・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・２５ｇ（約半個分、残りも仕上げに使うので捨てない）
牛乳・・・・・１６０ｇ
ドライイースト・３ｇ（HBの小スプーン１）
※折込用バター・・１００ｇ
作り方
・ホームベーカリーのパン生地コースで生地を作る。
・折込用バターを四角く伸ばして冷凍しておく。
・生地ができたら、ラップをして冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
・生地を四角く伸ばし、真ん中にシート状にしたバターをのせ、四方を
風呂敷のように包む。
・生地を折りたたんで数回伸ばすことを繰り返す。
・太い方からくるくる巻き、端を下にして天板にならべる。
・ スチームオーブン で４０～６０分生地が２倍になるまで発酵させる。
（スチームでない場合は霧吹きをする）
・溶き卵を塗り、２００度のオーブンで、１０～１３分焼けばできあがり。
我が家のスチームオーブンレンジは、自動でスチームがでるので、
乾燥させることなくパンの発酵ができます。
1段調理２３Lタイプ
(秋の大収穫祭)【送料無料】ナショナル 『3つ星ビストロ』 NE-ST23A-N(ノーブルシャンパン) 23L...
こちらは、我が家のような食いしん坊家族にぴったり。大容量３０L
２段で調理できます。クロワッサン12個も楽に焼けます。
【送料無料】ナショナル 『3つ星ビストロ』 NE-ST30HA-S(シルバー) 30Lスチームオーブンレンジ...
クリスマスのスポンジケーキも自動でふっくら焼くことができます
→ スチームオーブンレンジNE-SV30HA ビストロ
自然解凍し、２次発酵して焼くだけ、簡単やきたてクロワッサン
冷凍生地 ミニクロワッサン18gx20個
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Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
KEN-NAK
さん
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
烏賊夫婦
さん
毎日同じ食パン（レーズン＆クルミ）なので、違うのにチャレンジするゆとりもなくて(^_^;)
そろそろまた、レシピィさんの食パンメニューで新しいの作ってみます（*^_^*） (November 17, 2006 07:50:58 PM)
そろそろまた、レシピィさんの食パンメニューで新しいの作ってみます（*^_^*） (November 17, 2006 07:50:58 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
★ばばばあちゃん★
さん
美味しそうだわ～♪ものすごーく食べたいです！
娘に作ってもらおうっと・・・（笑）
でも横で｢クロワッサンはやったことない｣と言ってます～ (November 17, 2006 09:46:21 PM)
娘に作ってもらおうっと・・・（笑）
でも横で｢クロワッサンはやったことない｣と言ってます～ (November 17, 2006 09:46:21 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
ベーグル55
さん
うわぁ～手作りのクロワッサンって作ったことないんですよね。
美味しそう～！
挑戦してみたいけど、難しそう～～～(~_~;)
パリパリ感がたまらないでしょうね。。。
生地がホームベーカリーで作れるならちょっとは楽に出来るのかな？！
この画像にかぶりつきたいです（笑） (November 17, 2006 09:55:00 PM)
美味しそう～！
挑戦してみたいけど、難しそう～～～(~_~;)
パリパリ感がたまらないでしょうね。。。
生地がホームベーカリーで作れるならちょっとは楽に出来るのかな？！
この画像にかぶりつきたいです（笑） (November 17, 2006 09:55:00 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
はなかあちゃん
さん
美味しそう！！！
いいな～いいな～(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
寒い季節になってきたら、トライしようと思うのよね。
バターの量考えると、年に1回ぐらいしか作らない。(笑)
でも買って食べちゃうのよね！
ガハハ～ (November 17, 2006 10:48:48 PM)
いいな～いいな～(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
寒い季節になってきたら、トライしようと思うのよね。
バターの量考えると、年に1回ぐらいしか作らない。(笑)
でも買って食べちゃうのよね！
ガハハ～ (November 17, 2006 10:48:48 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
cat_mew
さん
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
*Rosy*
さん
キャラメル味のクロワッサンですか…。
おやつに食べたくなるような甘い香りなんでしょうね。
キャラメルパウダーって便利そうで気になります。 (November 18, 2006 01:11:17 PM)
おやつに食べたくなるような甘い香りなんでしょうね。
キャラメルパウダーって便利そうで気になります。 (November 18, 2006 01:11:17 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
オッサン少女Ｍ
さん
こんちわぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！
ワーーーーーーオ美味しそう！！！！！！
アタシもさっきプリンシートのパンをＵＰしたんだけど
レシピィちゃんのも（キャラメル）シートを使ったのかと思ったわ♪
パウダーかあ！！！そんなのもあるのネ(^_-)☆
でっぷりしてる方が美味しそう！！！！！
パリパリなんだろなぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ☆
(November 18, 2006 02:38:42 PM)
ワーーーーーーオ美味しそう！！！！！！
アタシもさっきプリンシートのパンをＵＰしたんだけど
レシピィちゃんのも（キャラメル）シートを使ったのかと思ったわ♪
パウダーかあ！！！そんなのもあるのネ(^_-)☆
でっぷりしてる方が美味しそう！！！！！
パリパリなんだろなぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ☆
(November 18, 2006 02:38:42 PM)
コメントありがとうございます。
レシピィ
さん
【KEN-NAKさん】
KEN-NAKさんは、パンも焼かれるのですか！
すごいなあ。なんでもできるんですねー。
私は、ベーグルはまだ作ったことないので教えていたきたいです。
【烏賊夫婦さん】
レーズンとくるみは最強コンビですね。
私も、ひさしぶりに食べたくなりました。
【★ばばばあちゃん★さん】
私もクロワッサんはん十年前に１回作っただけ。
今回のほうがおいしくできました。形があいかわらずへたっぴです。
【ベーグル55さん】
カロリー高いと知りつつも、おいしくていっぱい食べてしまいました。
また、ダイエットがとうのいてしまううううう。
【はなかあちゃんさん】
そうですね。寒い方が作りやすいですね。
バターもう少し減らしてもなんとかなりそうな気がします。ぎりぎりカロリーダウンしたいですね。
【cat_mewさん】
ダイエット中だけど、食べちゃった！
あはは。だから、痩せれないのね。
いいのいいの。動けばたぶん。
【*Rosy*さん】
キャラメルパウダーがあるので、なんにでも入れてますが、おいしいですね。
【オッサン少女Ｍさん】
キャラメルパウダーいろんなのに使えるから便利よ～。
おいしいし。おすすめ♪ (November 18, 2006 08:28:04 PM)
KEN-NAKさんは、パンも焼かれるのですか！
すごいなあ。なんでもできるんですねー。
私は、ベーグルはまだ作ったことないので教えていたきたいです。
【烏賊夫婦さん】
レーズンとくるみは最強コンビですね。
私も、ひさしぶりに食べたくなりました。
【★ばばばあちゃん★さん】
私もクロワッサんはん十年前に１回作っただけ。
今回のほうがおいしくできました。形があいかわらずへたっぴです。
【ベーグル55さん】
カロリー高いと知りつつも、おいしくていっぱい食べてしまいました。
また、ダイエットがとうのいてしまううううう。
【はなかあちゃんさん】
そうですね。寒い方が作りやすいですね。
バターもう少し減らしてもなんとかなりそうな気がします。ぎりぎりカロリーダウンしたいですね。
【cat_mewさん】
ダイエット中だけど、食べちゃった！
あはは。だから、痩せれないのね。
いいのいいの。動けばたぶん。
【*Rosy*さん】
キャラメルパウダーがあるので、なんにでも入れてますが、おいしいですね。
【オッサン少女Ｍさん】
キャラメルパウダーいろんなのに使えるから便利よ～。
おいしいし。おすすめ♪ (November 18, 2006 08:28:04 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
猫山8097
さん
美味しそう～っ
クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
しかもキャラメルなんてメロメロです
キャラメルパウダー使ってみた～い
シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
今度買ってみようっと
(November 19, 2006 11:29:09 AM)
クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
しかもキャラメルなんてメロメロです
キャラメルパウダー使ってみた～い
シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
今度買ってみようっと
(November 19, 2006 11:29:09 AM)
ひゃーーー
syu(シュウ)
さん
なんじゃこりゃぁーー
やっぱおいしいですよね。。レシピィさんちのパンは。。。。(〃´o｀)=3 フゥ
夕食前に来てしまいました。。。うぅ。。。お腹が空いたのです。。。。うぅ (November 19, 2006 04:19:03 PM)
やっぱおいしいですよね。。レシピィさんちのパンは。。。。(〃´o｀)=3 フゥ
夕食前に来てしまいました。。。うぅ。。。お腹が空いたのです。。。。うぅ (November 19, 2006 04:19:03 PM)
Re[1]:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
レシピィ
さん
猫山8097さん
＞美味しそう～っ
＞クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
めんどうですよね。この前、デニッシュ作ったので、勢いでクロワッサンにもチャレンジしてみました。
＞しかもキャラメルなんてメロメロです
＞キャラメルパウダー使ってみた～い
最近いろんなものに入れてます。
少量で風味がアップするので大好き♪
＞シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
＞今度買ってみようっと
福岡は地下鉄もあって都会ですね。
時々都会の刺激受けなきゃなあ。 (November 19, 2006 06:20:49 PM)
＞美味しそう～っ
＞クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
めんどうですよね。この前、デニッシュ作ったので、勢いでクロワッサンにもチャレンジしてみました。
＞しかもキャラメルなんてメロメロです
＞キャラメルパウダー使ってみた～い
最近いろんなものに入れてます。
少量で風味がアップするので大好き♪
＞シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
＞今度買ってみようっと
福岡は地下鉄もあって都会ですね。
時々都会の刺激受けなきゃなあ。 (November 19, 2006 06:20:49 PM)
Re[1]:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
レシピィ
さん
猫山8097さん
＞美味しそう～っ
＞クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
めんどうですよね。この前、デニッシュ作ったので、勢いでクロワッサンにもチャレンジしてみました。
＞しかもキャラメルなんてメロメロです
＞キャラメルパウダー使ってみた～い
最近いろんなものに入れてます。
少量で風味がアップするので大好き♪
＞シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
＞今度買ってみようっと
福岡は地下鉄もあって都会ですね。
時々都会の刺激受けなきゃなあ。 (November 19, 2006 06:20:55 PM)
＞美味しそう～っ
＞クロワッサンはちょっと面倒くさいとおもってなかなか挑戦できずに買ってくるばかり
めんどうですよね。この前、デニッシュ作ったので、勢いでクロワッサンにもチャレンジしてみました。
＞しかもキャラメルなんてメロメロです
＞キャラメルパウダー使ってみた～い
最近いろんなものに入れてます。
少量で風味がアップするので大好き♪
＞シートやタブレットとか便利なキャラメルがいっぱいありますね 福岡にもクオカができて菓子材料が簡単に手に入るようになりました♪
＞今度買ってみようっと
福岡は地下鉄もあって都会ですね。
時々都会の刺激受けなきゃなあ。 (November 19, 2006 06:20:55 PM)
Re:ひゃーーー(11/17)
レシピィ
さん
syu(シュウ)さん
＞なんじゃこりゃぁーー
ぱんだ～～～＾＾
＞やっぱおいしいですよね。。レシピィさんちのパンは。。。。(〃´o｀)=3 フゥ
今回のは、おいしかったよ～
変なかたちだったけどね。＾＾；
＞夕食前に来てしまいました。。。うぅ。。。お腹が空いたのです。。。。うぅ
シュウさんちは、今日なあに？
うちは今食べ終わりました。餃子でした！満腹でねむいです。 (November 19, 2006 06:23:33 PM)
＞なんじゃこりゃぁーー
ぱんだ～～～＾＾
＞やっぱおいしいですよね。。レシピィさんちのパンは。。。。(〃´o｀)=3 フゥ
今回のは、おいしかったよ～
変なかたちだったけどね。＾＾；
＞夕食前に来てしまいました。。。うぅ。。。お腹が空いたのです。。。。うぅ
シュウさんちは、今日なあに？
うちは今食べ終わりました。餃子でした！満腹でねむいです。 (November 19, 2006 06:23:33 PM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
まったりmtgirl
さん
おいしそう～！
生地を伸ばして･･･、折込バター･･･、とかとっても難しそうなんですけど･･･(>_<)
クロワッサン大好きなのにどうしても焼こう！という気にならないのはきっとムズカシイからかな？？？ (November 20, 2006 10:12:10 AM)
生地を伸ばして･･･、折込バター･･･、とかとっても難しそうなんですけど･･･(>_<)
クロワッサン大好きなのにどうしても焼こう！という気にならないのはきっとムズカシイからかな？？？ (November 20, 2006 10:12:10 AM)
Re[1]:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
レシピィ
さん
まったりmtgirlさん
＞おいしそう～！
ありがとう～♪
＞生地を伸ばして･･･、折込バター･･･、とかとっても難しそうなんですけど･･･(>_<)
＞クロワッサン大好きなのにどうしても焼こう！という気にならないのはきっとムズカシイからかな？？？
デニッシュ作れるようになったので、基本はおなじだからやってみました。
寒い時期のほうがつくりやすいです。 (November 20, 2006 11:03:04 AM)
＞おいしそう～！
ありがとう～♪
＞生地を伸ばして･･･、折込バター･･･、とかとっても難しそうなんですけど･･･(>_<)
＞クロワッサン大好きなのにどうしても焼こう！という気にならないのはきっとムズカシイからかな？？？
デニッシュ作れるようになったので、基本はおなじだからやってみました。
寒い時期のほうがつくりやすいです。 (November 20, 2006 11:03:04 AM)
Re:クロワッサン作り方・レシピ スチームオーブンで焼きたて(11/17)
ケロン子
さん
こんにちは！
まさにいま、クロワッサン焼いています♪
二次発酵中です。
うまくいくかドキドキです。
素敵なレシピが満載で初心者のわたしには目の毒です～(笑）。
お気に入りに登録させて下さい。よろしくお願いします。 (March 13, 2007 07:39:05 PM)
まさにいま、クロワッサン焼いています♪
二次発酵中です。
うまくいくかドキドキです。
素敵なレシピが満載で初心者のわたしには目の毒です～(笑）。
お気に入りに登録させて下さい。よろしくお願いします。 (March 13, 2007 07:39:05 PM)
ケロン子さん
レシピィ
さん
こんにちは♪はじめまして！
もう焼けたかなあ？？
きっといい香りがしている頃ですね～♪
リンクありがとうございます。うれしいです♪
どうぞ、仲良くしてくださいませ＾＾ (March 13, 2007 08:12:34 PM)
もう焼けたかなあ？？
きっといい香りがしている頃ですね～♪
リンクありがとうございます。うれしいです♪
どうぞ、仲良くしてくださいませ＾＾ (March 13, 2007 08:12:34 PM)
【毎日開催】
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