ガトーショコラのレシピ

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February 15, 2007

(10)

テーマ： ★お菓子★(2970)

カテゴリ：お菓子レシピ

ガトーショコラを作りました。

前のページのチョコレートケーキのリベンジです。
ずっしり系に路線変更☆

おいしかったあ～～～♪

パパに切れ端を少しあげたら、おいしいおいしいと、もっとくれというので、
ない！というと、作ってくれと。

だから、追加でいっぱい作りました。

もっこりガトーショコラ

レシピは2種類。微妙なちがいです。

チョコレート・・・１６０ｇ（スイートとビターあわせました）
バター・・・・・・１２０ｇ
生クリーム・・・・６０ｇ
卵黄・・・・・６個
砂糖・・・・・８０ｇ

卵白・・・・・６個
砂糖・・・・・４０ｇ

薄力粉・・・・５０ｇ
ココア・・・・６０ｇ
アーモンドプードル・・・２０ｇ

１５ｃｍ型1ヶのレシピ

バター・・・・・・６０ｇ
生クリーム・・・・３０ｇ
卵黄・・・・・・・３個
砂糖・・・・・・・４０ｇ

卵白・・・・・・・３個

薄力粉・・・・・・２５ｇ
ココア・・・・・・４０ｇ

作り方（共通）

チョコとバターは湯せんでとかす。
卵黄と砂糖を湯せんにかけてから、白くもったりするまで泡立てる
チョコと、生クリームを入れる

メレンゲを作る

チョコを混ぜた生地の中にメレンゲを１/３入れて混ぜる。
粉類を入れさっくり混ぜたら、残りのメレンゲとあわせる。

１６０度のオーブンで３５分～４０分焼く

※２ヶの方は、１８０度で３５分ほど焼きました。
スチーム２０分入れました。

ひとつは、土曜日にお友達が来るのでプレゼントしようとラッピングしたのですが、
風邪のため逢えないことに。残念です。

ひとつ余ってしまってどうしよう・・・・

と、心配していたら、もう、ワンホール子供らが完食してしまったので、
パパ用に残しておくことにしました。

１日以上置いた方がおいしいけど、どうせすぐなくなるんだよね・・・・。

洋酒やシロップをかけてしっとりさせてもおいしいそうです。

どんな洋酒がいいのかしらん？

グランマニエ[グランマルニエ]　正規　700ml　40度（Grand　Marnier　Liqvor）

デカイパーオレンジキュラソー　700ml　30度

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最終更新日 February 17, 2007 01:02:37 PM
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■コメント

Re:ガトーショコラのレシピ(02/15)

まったりmtgirl さん

こんにちは～。
おいしそうですねぇ。
いつも作りたい！と思うのですが、ハタ！と私は気がついたのです。型が無い！
今度買って来ます。どうりでロールケーキばかりを作ろうって思うわけだわ。納得しました。 (February 17, 2007 01:23:18 PM)

返事を書く

Re:ガトーショコラのレシピ(02/15)

(ノ∀`)ンプフ・・・さん

前回のチョコロールもリベンジの必要は無さそうな…

でも、見事なリベンジ(?)ですね～
フンワリシットリ感が画面から伝わってきますよ～゜+.(o´∀｀o)゜+.゜

(February 17, 2007 01:37:30 PM)

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(|||ﾉ｀□´)ﾉｵｵｵｫｫｫｰ!!

はなかあちゃんさん

うまそうじゃ～！！！！

薄くてもいい～立たないぐらい薄くてもいい～…

一切れ…ひ・と・き…～～～～～～～(;＿＿)Ｏﾊﾟﾀ... (February 17, 2007 03:07:47 PM)

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Re:ガトーショコラのレシピ(02/15)

suzusiro2005 さん

よかったですね～。なんでも、もっとといわれると嬉しいですよね。 (February 17, 2007 07:13:40 PM)

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まったりmtgirlさん

レシピィさん

こんにちは＾＾

＞おいしそうですねぇ。
これ、本当においしいレシピでした。

＞いつも作りたい！と思うのですが、ハタ！と私は気がついたのです。型が無い！
＞今度買って来ます。どうりでロールケーキばかりを作ろうって思うわけだわ。納得しました。
-----
ロールケーキは、焼けるのが早くていいですよね。
失敗したチョコケーキは、焼いた後、重ねて形をつくりたかったのです。結局ロールになっちゃったけど。
どんな型にするのかなあ？ (February 17, 2007 08:18:10 PM)

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(ノ∀`)ンプフ・・・さん

レシピィさん

＞前回のチョコロールもリベンジの必要は無さそうな…

あれは、駄作でした、、、

＞でも、見事なリベンジ(?)ですね～
＞フンワリシットリ感が画面から伝わってきますよ～゜+.(o´∀｀o)゜+.゜
-----
これは、自画自賛させて♪
おいしかったです。
(February 17, 2007 08:19:07 PM)

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はなかあちゃんさん

レシピィさん

＞うまそうじゃ～！！！！

まじ、うまうまですぜい。

＞薄くてもいい～立たないぐらい薄くてもいい～…

うふふ。こんなんでいいのかえ～～～？
ひらひらら～□

＞一切れ…ひ・と・き…～～～～～～～(;＿＿)Ｏﾊﾟﾀ...

あっ！また、死んだ！
ゆさ。ゆさ。はなかあちゃん！起きてえ～～。
ワンホールあげるからさあ！

（＠▽＠）あーいとぅいまてーん

あっ、復活した☆ (February 17, 2007 08:22:14 PM)

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suzusiro2005さん

レシピィさん

＞よかったですね～。なんでも、もっとといわれると嬉しいですよね。

ほんとそうですね。旦那もね、最初からチョコ欲しいと素直に言ってくれればいいのにさ。喜んで作ってあげるんだから～♪ (February 17, 2007 08:24:34 PM)

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すごいおいしそう☆

学生さん

すっごいおいしそうですね☆
今度、作ってみたいと思います＾＾

ガトーショコラの画像、授業で使わせていただきたいので、お借りします。 (November 22, 2011 11:07:48 AM)

返事を書く

学生さん、ご連絡ありがとうございます

レシピィさん

＞ガトーショコラの画像、授業で使わせていただきたいので、お借りします。

授業用とのこと了解いたしました。
どうぞお役立てください。（＾▽＾） (November 27, 2011 08:14:52 AM)